做法共11个步骤反馈 1.准备好食材。 2.黄油软化后加一半糖粉打发。 3.继续倒入另一半糖粉打匀。 4.蛋液分次加入打匀。 5.低筋面粉筛入打发的黄油中。 6.用手揉成光滑的面团冷藏半小时以上。 7...
做法共6个步骤反馈 1.用圆形的饼干模具在海绵蛋糕片上印出圆形蛋糕片。 2.两片海绵蛋糕片都印完了（边角料蛋糕自己吃掉）。 3.将一片圆形蛋糕片放到慕斯杯底部。 4.然后倒上一层奇异果慕斯液，再放上一...
南瓜馅广式月饼的做法 1.先做面皮，将糖浆【糖浆可以用白糖制作】和枧水【枧水用食物纯碱加水作成】倒入碗内，倒入色拉油，搅拌匀。 2.加入面粉 3.搅拌匀揉成团 4.搅拌成面团后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1...
做法共7个步骤反馈 1.准备好飞饼 2.将3张重叠，擀压在一起 3.用模子切出圆形 4.榴莲肉备好 5.榴莲肉压烂。 6.用皮包入榴莲肉，压紧接口，表面划口 7.烤箱230度，烤到表面金黄即可。...
做法共6个步骤反馈 1.土豆洗干净，不用去皮蒸到八分熟。 2.稍微放凉去皮一切两半。其实应该买那种小土豆，但是我买不到那种很小的土豆，只能这样一切四半， 3.平底锅中少放油，放土豆进去煎。 4.准备烤...
做法共16个步骤反馈 1.把牛奶与色拉油及10克的白砂糖倒入一大盆中均匀 2.把过筛的面粉倒入上述混合物中均匀 3.加入蛋黄搅拌，每次搅拌均匀再加另一只 4.加完蛋黄成了蛋黄糊 5.蛋白加入少量的柠檬...
果味冰皮月饼的做法 1.熟的150克冰皮粉皮加入4克果味粉和成面团 2.准备100克熟的紫薯泥 3.准备点熟糯米粉 4.把皮分成30克一个，馅20克一个 5.把皮按扁，放入紫薯泥 6.搓圆，粘点熟糯米...
做法共10个步骤反馈 1.把椰茸倒入容器中。 2.蛋白分享在容器中。 3.将奶粉，低粉，，糖和椰茸混合在一起。 4.蛋白有筷子打散。 5.将蛋白倒入粉中拌匀成面团。 6.把面团分成小份揉成小球。 7....
做法共19个步骤反馈 1.68g黄油软化，放入55g细砂糖。我不小心把黄油软化成部分液体了，只好又放回冰箱冷藏了一阵子。 2.用电动打蛋器将黄油打至颜色变浅。 3.一个鸡蛋打散，分三次放入黄油里，每次...
五仁月饼的做法 1.准备好以下材料 2.把糖浆、枧水、玉米油搅拌均匀 3.筛入面粉翻拌至无干粉状 4.揉成面团盖上薄膜静止放置1小时 5.把面团分成每个40g 6.这是之前做好的五仁馅儿 7.把馅团全...
酥皮月饼（蛋黄豆沙馅）的做法 1.将面粉和其他食材按量称好，揉搓成两种面团：水油面和油酥面，醒20-30分钟。 2.咸鸭蛋剥壳去蛋白留蛋黄，用刀一分为二。（我只有四个咸鸭蛋） 3.醒好的两种面团分别分...
做法共7个步骤反馈 1.黄油隔水溶化。分三次加入糖粉，可不打发，扮匀即可 2.鸡蛋打成蛋液分两次加入黄油，每次拌匀后再加 3.筛入可可粉和低粉与黄油拌匀，加入白芝麻。 4.轻压成面团，用保鲜膜包好入冰...
做法共11个步骤反馈 1.将红糖溶于热水中，充分搅拌使其融化，大块后放置晾凉备用。 2.葡萄干置于冷水中浸泡软化25-30分钟，使其不止烘烤后膨胀。 3.在容器中倒入食用油和盐。 4.将冷却后的红糖水...
自制冰皮蛋黄月饼的做法 1.取100克冰皮粉称重 2.准备350克桂花豆沙(可买成品 3.将咸鸭蛋黄用刀对半切开喷点50度以上的白酒，:入微波炉中高火烤三分钟，稍凉后取出。 4.将加入85℃100mL...
做法共14个步骤反馈 1.巧克力糊的制作：将黑巧克力与黄油切小块。 2.在锅里烧热水，把装巧克力和黄油的碗放入热水中，隔热加热并搅拌，直到全部融化。 3.把鸡蛋打散，加入糖、香草精、盐，搅拌均匀 4....
做法共11个步骤反馈 1.把所以材料放入面包机桶内，先放液体，放入面粉后，在面粉中间挖个小洞，把酵母放入。 2.面包机放在发面团程序上，搅拌是20分钟，如果感觉牛奶放少了，6分种之前添加点。 3.黄油...
紫薯核桃豆沙馅月饼的做法 1.准备所有食材，低筋面粉，转化糖浆，玉米油，盐，枧水，鸡蛋，做好的紫薯馅，紫薯核桃馅和豆沙馅，每个馅是30克 2.将枧水，转化糖浆，玉米油，盐放一个大碗里，拌匀 3.倒入过...
懒人冰皮月饼的做法 1.准备材料，很简单的几件。 2.称200g冰皮月饼粉，和80g的温水。 3.将冰皮月饼粉倒入盆中，混合温水后用刮刀搅拌至无颗粒。 4.用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏15-29分钟。...
水果冰皮月饼的做法 1.取一块红色火龙果切成小块准备用料理机打碎 2.打碎的火龙果汁，放入小锅中烧开，加进白糖融化 3.趁着锅还烧开着，把3种粉混合后，搅匀。 4.趁热放入玉米油或者是橄榄油，然后揉成...
做法共20个步骤反馈 1.100克蛋黄和20克细砂糖混合。 2.打到粘稠，呈乳白色至体积膨胀。 3.蛋白先用电动打蛋器，整体起泡后，一次性加入70g细帮糖， 4.打至顺滑，蛋白呈白色，且纹理呈水波纹状...
做法共15个步骤反馈 1.所有材料投入面包机中，启动和面程序，揉至扩展阶段，取出后整圆，盖上保鲜膜，室温发酵； 2.发酵至二倍大小，手指戳洞不回缩即发酵结束； 3.排气后，分割成60g/个，整圆后盖上...
光波炉苏式月饼的做法 1.油皮:中粉240克+猪油70克+白糖10克。放在盆里加入70度水100克，拌匀。 2.油酥:低粉226克+猪油110克，拌匀。 3.准备馅料: 红豆馅，红豆放入压力锅煮烂，然...
做法共10个步骤反馈 1.蛋黄，鲜奶，沙拉油拌匀 2.加入香蕉泥拌匀 3.再筛入低粉拌匀 4.加入芝麻拌匀 5.蛋白打起泡放入细沙糖【要分三次加入】 6.蛋白打至干性，【可以竖起来】 7.取1/3的蛋...
做法共7个步骤反馈 1.高筋面粉、酵母、盐、水、一半的黄油混合揉成面团，揉成面团细腻有弹性，放在温暖湿润处发酵至原来的二倍大，一般要发60-90分钟。 2.发好的面团轻轻按压排气，然后静置10分钟，将...
做法共17个步骤反馈 1.准备材料。 2...蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入35g白糖打匀。 3.分次加入玉米油打匀。 4.分次加入水打匀。 5.筛入面粉拌匀。 6.蛋白先低速打出粗泡，分2次加入白糖，中速...
枣泥蛋黄月饼的做法 1.转化糖浆里面加入枧水. 2.用手动打蛋器打至融合. 3.加入玉米油打至浑浊. 4.加入低筋面粉和高筋面粉. 5.揉合成面团，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏一个小时. 6.把蛋黄沾...
做法共11个步骤反馈 1.准备用料 2.黄油软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀 3.用打蛋器打发，再分次加入蛋液搅打 4.搅打成均匀的糊 5.筛入低筋粉 6.拌成面糊 7.蛋卷模在火上两面各烧几分钟，预热 ...
芸豆月饼的做法 1.白糖称好。 2.加入水。 3.搅打均匀。 4.柠檬汁事先挤好。 5.糖水用不锈钢锅煮开。 6.煮开时倒入柠檬汁。 7.倒入密封盒保存（切记不要放在冰箱）。 8.芸豆提前一天泡好。 ...
彩色冰皮月饼的做法 1.将糯米粉25g＋粘米粉25g＋澄粉15g＋牛奶100ml＋食用油20ml＋白糖20g放入容器中，搅拌均匀＋适量水（面糊太稠蒸完会很硬） 2.水开，将刚准备的面糊放入锅中，大火蒸...
做法共7个步骤反馈 1.南瓜去皮切条，下锅蒸透； 2.南瓜条装入保鲜袋，然后用各种方法“虐待”成南瓜泥； 3.将糯米粉与南瓜泥混合均匀； 4.放入黄油，再次混合均匀做成柔软的馅料； 5.将馅料放入小号...
做法共11个步骤反馈 1.准备好面粉和淀粉。 2.准备好薄荷尖。 3.面粉中加入淀粉，拌匀备用。 4.菜籽油倒入碗中，加入细白糖拌匀。 5.鸡蛋磕破于碗中，打散；打散的鸡蛋倒入糖油混合物中，搅拌乳化。...
椰香奶黄馅冰皮月饼的做法 1.准备好冰皮用食材 2.称取冰皮用料，放入不锈钢盖碗 3.加入玉米油、椰浆、凉白开，搅拌均匀。用筛网过筛2～3遍 4.锅里加水，不锈钢碗盖上盖子，大火蒸25分钟 5.趁热用...
做法共20个步骤反馈 1.材料准备，4个蛋各有归处。老生常谈一段，蛋白不要沾水占油哦亲~ 2.将三个蛋黄打散，加入35g白砂糖打发起泡咖啡液A（速溶咖啡2tb+30ml开水化开后，调入30ml牛奶混合...
做法共12个步骤反馈 1.面粉、鸡蛋、酵母、盐、白糖和牛奶倒在搅拌缸内。 2.20分钟揉成完全扩展模式开始一发。 3.黄油、少量的蛋液和白糖，调和成椰蓉馅料。 4.面团发成两倍大小取出排气分割。 5....
广式月饼（莲蓉蛋黄陷）的做法 1.这是婆婆的老皮箱，先秀一张。往年我用的是玉米油或者是花生油，今年我又实验，用了一次葵花籽油。实验证明葵花籽油效果也是非常不错的。 2.这是三天前我自己熬的转化糖浆，不...
月饼的做法 1.所需材料 2.糖浆.花生油.枧水先倒入盆，搅均匀，再倒入面粉 3.再混合均匀 4.和成光滑面团 5.装保鲜袋松弛1小时 6.莲蓉每个25克称好揉圆再压扁，包住咸蛋黄，然后揉圆备用 7....
做法共4个步骤反馈 1.先将奶油奶酪和鸡蛋室温回暖，取一保鲜袋将桃酥掰碎后用擀面杖压碎，锅中溶化黄油（桃酥本身就含了很多油，所以黄油的量要酌情减少，用三分之一就够了），待黄油溶化后倒入桃酥末翻拌匀均，...
南瓜馅月饼的做法 1.把转换糖浆、梖水、玉米油按顺序放，用打蛋器搅拌均匀。 2.浑浊正常，加入月饼粉揉成光滑面团，放冰箱冷冻1个小时。 3.把南瓜馅捏成圆球状，每个30克。 4.冷冻好的面团捏成圆球状...
蜂巢月饼的做法 1.准备食材。 2.土豆切细丝。 3.土豆丝拧干水份，用干淀粉拌匀。 4.锅内放油1千克，烧七成热，下月饼炸一下捞起备用。 5.再加入土豆丝炸成微黄色捞起。 6.锅内留少许油，加入白糖...
云腿月饼的做法 1.将火腿肉切片，放冷水中浸泡20分钟捞起来隔水蒸20分钟，蒸好晾凉后切成颗粒状。 2.放入白糖、白酒、猪油、熟面粉拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，这样做出来的馅更入味。 3.取出冷...
做法共10个步骤反馈 1.低粉、芝麻、糖称好重放在一起。 2.倒上玉米油。 3.搓成小粒状。 4.加上奶粉。 5.再倒上牛奶。 6.和成面团。 7.擀成薄片状，放进烤盘中，拿刀切上印，便于熟后掰开。 ...
法式乳酪月饼的做法 1.准备材料称重 2.奶油奶酪加30克糖粉或细砂糖打散打匀 3.黄油提前拿出室温软化，30克黄油加蛋黄液打匀，蛋黄液分两次放入。 4.把打好的黄油加入奶酪中打匀，乳酪馅就做好了，放...
做法共23个步骤反馈 1.枸杞称取15克，用清水洗净，然后称210克左右的清水，将枸杞浸泡。 2.用料理机或者搅拌棒将其搅打至碎。 3.用滤网将枸杞汁过滤掉渣滓。（可以省略） 4.称取合适重量的枸杞汁...
蛋黄月饼的做法 1.把转化糖浆和枧水混合好，倒入调和油混合好拌匀。 2.把面粉和奶粉混合好过筛，倒入混合好的糖油里。用刮刀拌匀，盖上包鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。 3.把馅料分割好。 4.取出面团，分割...
做法共11个步骤反馈 1.先准备好材料，粉类过筛，蛋清蛋黄分离 2.蛋黄和蛋黄分别打发好加入面粉搅拌均匀 3.倒入铺了油纸的烤盘，进烤箱烘烤 4.等蛋糕胚稍凉后抹上果酱，卷成蛋糕卷进冰箱冷藏定型 5....
做法共8个步骤反馈 1.软化的黄油加入糖和低粉用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。成为粗玉米粉的样子。 2.挤入柠檬汁，加入柠檬屑 3.揉成面团 4.把面团整成圆柱状 5.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1...
香油五仁月饼馅的做法 1.花生仁，核桃仁，杏仁放入烤箱160度烤3一5分钟，闻到香味拿出来 2.稍晾双手搓去皮，放入料理机打成颗粒备用 3.大米粉用烤箱160度，2一3分钟无生米粉味即可 4.把四种干...
蔓越莓椰蓉月饼的做法 1.饼皮材料：转化糖浆，枧水，玉米油，倒入盆中要完全搅拌均匀。 2.搅拌均匀以后是这个状态。不能有水油分离的状态一定要搅拌均匀。 3.然后把奶粉和中粉过筛，倒入糖浆中。 4.用刮...
做法共18个步骤反馈 1.准备用料 2.将15克细砂糖加入蛋黄 3.搅拌均匀，备用 4.巧克力隔水加热融化 5.加入切成小块的黄油，搅拌融化 6.加入可可粉，搅拌均匀 7.加入牛奶，搅拌均匀 8.加入...
枣泥月饼的做法 1.大洗干净，上锅蒸熟，然后取出用勺子看发黑了就是熟透了。 2.用勺子将，大枣的核取出 3.取出核的枣，倒入放入料理机中，打成枣泥。 4.然后用手团成团。做成枣泥馅，我的图中那个是用筷...
做法共10个步骤反馈 1.准备好所有分量的食材 2.黄油隔水融化备用 3.砂糖加入融化的黄油搅拌均匀 4.加入鸡蛋液搅拌均匀 5.筛入低筋面粉 6.用刮刀上下炒翻的方式搅拌至无粉末状 7.倒入牛奶，也...
做法共11个步骤反馈 1.奶油倒进面包机 2.再加鸡蛋、酵母、白糖、奶粉、牛奶、高粉后启动程序8和面20分钟后再重新启动一次程序8和面20分钟后在面包机中进行酵 3.黄油隔水化开 4.面粉和成团后放入...
橙子栗蓉冰皮月饼的做法 1.先准备好做栗蓉馅的材料 2.把板栗仁用料理机打碎加入糖粉和色拉油拌匀均匀 3.再加入适量面粉调成糊状 4.在微火中加热搅拌均匀成泥状 5.装入容器中放冰箱冷藏一个小时左右待...
做法共15个步骤反馈 1.大枣去核，用料理机打碎。 2.将鸡蛋打入容器中加入糖粉。 3.用打蛋器将鸡蛋和糖粉混合均匀。 4.加入玉米油。 5.用打蛋器打至蛋液开始变白色。 6.加入牛奶。 7.用打蛋器...
做法共16个步骤反馈 1.将糖，盐，面粉，奶粉，鸡蛋液和水混合 2.倒入用配方用水的一半溶解的酵母！ 3.因为家里没有揉面机，只有手工揉面，这个过程会比较长，也比较费力，一直揉到起筋 4.加入软化的黄...
做法共13个步骤反馈 1.准备所有食材，小葱提前洗净，沥干水分后切碎备用。 2.60克纯牛奶隔水微温，加入4克酵母。 3.加入30克花生油，搅拌均匀。 4.再加入白糖搅拌。 5.把低筋面粉、盐、小苏打...
酥肉饼（苏式鲜肉月饼）的做法 1.把姜蒜盐白糖酱油放到肉馅里搅拌备用 2.这是油水面，150克面粉加60克猪油再加22克水揉成光滑面团 3.这是酥油面100克面粉加50克猪油揉成光滑面团 4.一个个切...
果味奶香冰皮月饼的做法 1.饼皮做法： 将糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、果珍粉过筛好倒入容器里待用。 2.另起一个容器倒入椰汁、白糖3/1、玉米油2/1搅拌均匀，倒入过筛好的粉类搅拌均匀，放置30分钟后上...
做法共16个步骤反馈 1.油皮（低粉200g，玉米油50ml，白糖40g，水100ml）和酥皮（低粉120g，玉米油50ml）的材料分别混合揉成面团，静止30分钟。 2.油皮和酥皮分成相等的剂子。 3...
酥皮鲜肉月饼的做法 1.葱姜切碎 2.肉馅放入碗中 3.放入葱姜 4.盐，糖 5.酱油 6.料酒 7.鸡精 8.胡椒粉 9.搅匀 10.放入淀粉 11.搅匀放置半小时 12.将...
酥皮月饼的做法 1.把中筋粉，油，白砂糖，水都放入一个容器里和好！ 2.再把油酥配料都放入和好！ 3.把油皮分成21克备用！油酥15克备用 4.把油皮包上油酥静置一会 5.把包好的面团赶好 6.重复此...
绿豆沙馅南瓜月饼的做法 1.南瓜去皮 2.切片，上锅蒸10分钟 3.蒸好的南瓜自然冷却 4.用勺子压成泥，放入面粉和糯米粉！比例3:2 5.顺时针搅拌，最后揉成面团 6.如图放置15分钟 7.然后搓成...
材料 8寸海绵蛋糕1片，淡奶油500克，牛奶60克，原味酸奶60克，糖80克，抹茶粉10克，吉利丁片15克，白巧克力、芒果、樱桃各适量 做法 1、抹茶粉放牛奶中搅拌均匀，加糖、泡软的吉利丁片，隔热水搅...
做法共11个步骤反馈 1.软化的黄油放入打蛋桶中，加入糖粉，先用刮刀将黄油和糖粉拌合，否则直接启动打蛋器糖粉会飞出来哦，然后启动打蛋器，打至颜色开始变浅 2.分次加入鸡蛋液，每次要打到完全吸收后再加入...
简介 加萌货烘焙大私厨微信meng-huo,一起做美食！ 材料 适合6寸蛋糕：4个鸡蛋、牛奶、糖、枫糖浆、色拉油、低筋面粉、少许盐 做法 1、将蛋黄和蛋白分开，其中一个蛋白不要放到打蛋盆里。 2、将蛋...
简介 其实明天才是老妈的生日，但是考虑到今天是周末，于是提前给她过了这个生日。这个蛋糕坯子是周五晚上做的，是戚风蛋糕做法，这里就不再罗嗦详细做法了。横剖了三片，用了两片，剩下的嘛，已经吞到肚肚里啦~~...
简介 第一次投稿，还请大家多多指教ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ这次发表的是最最基本的原味戚风蛋糕材料虽然多但是做出来的蛋糕可是真材实料（挺）因为用蛋白霜当基底所以吃起来很柔软顺口，下次再发巧克力口味ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)...
简介 真好真好，无油蒸健康！配上肉松跟芝麻，刚蒸出来有种怀念的感觉XD有够好吃！这个食谱是参考小本的配方。http://www.wretch.cc/blog/bear1210/15441970 材料 ...
简介 春天的午后，躺在一棵苹果树下，斑驳的树影轻摇，铸铁小几上一杯卡西塞罗咖啡和一块奶酪蛋糕。。。。好了好了，不能再做白日梦了，不然觉得这种天去上班简直是罪过～我要奔我热爱的工作而去了～蛋糕方子是妍色...
简介 外面卖的草莓蛋糕贵桑桑，动辄就要5、60元，自己做不但卫生又省钱唷!而且简单又快速~还可以拿来招待亲朋好友喔!《草莓就爱鹰牌炼奶》一起分享甜蜜拿好礼活动网址：http://goo.gl/VaPv...
材料 蛋糕粉300g,水180cc,蔓越莓适量,杏仁颗粒少许 做法 1、蛋糕粉+水调匀； 2、烤模内抹少许油防沾黏； 3、将面糊倒入烤模中,表面洒上蔓越莓及杏仁颗粒； 4、入烤箱以160度烘烤20分钟...
做法共12个步骤反馈 1.巧克力切成碎末 2.香蕉切成段 3.用勺子压成香蕉泥 4.鸡蛋只需要20g，我打多了，多的部分倒出来了 5.加入80g牛奶 6.加入30g植物油和30g糖 7.将香蕉泥和巧克...
简介 最近国外开始流行裸蛋糕，甚至用作婚礼庆典蛋糕。相比于传统的奶油裱花，裸蛋糕将真实的自己展示给大家。看似并不完美的呈现，或许会令“强迫症”们抓狂。但生活毕竟不能时时流光溢彩，回归自然和本真有时恰恰...
简介 一点一点迷你棉花糖点缀在杯子蛋糕上是不是很像小小的积雪阿？预先做好杯子蛋糕跟地瓜泥，想吃的时候组合一下送进烤箱烤个三五分钟，配上一杯热茶或热咖啡，完美的下午茶就轻松完成了！中英对照食谱Engli...
简介 这是一款蛋糕一样软糯耐嚼的芝士小方块点心。 材料 黄蛋糕粉517克，鸡蛋2个，黄油115克，融化，细砂糖455克，鸡蛋2个，奶油干酪225克，黄油115克，融化 做法 1.将烤箱预热到摄氏190...
做法共0个步骤反馈...
简介 不须烤箱，超简单就能完成的高级甜点!完成后从冰箱拿出来时，冰冰凉凉的的口感，带有日式风味的宇治抹茶与甜甜的蜜红豆，再留下浓厚乳酪的香味在口中芸绕着，真是人生一大享受阿!材料与食谱由我们送到妳家，...
简介 不须烤箱，自己做出充满香蕉与柠檬香的浓郁乳酪蛋糕~厚实又超浓郁的乳酪蛋糕中，尝得出微微的兰姆微醺，坐落在酥脆的饼干底上，蛋糕上细心熬煮的焦糖兰姆香蕉，与乳酪蛋糕一起入口，更是将蛋糕的美味带到一个...
材料 主料：6寸的巧克力蛋糕一片;鱼胶粉1.5勺(大勺);牛奶3大勺;糖粉4大勺;原味酸奶150ML;鲜奶油150ML(植物脂带甜味的).，辅料：慕思蛋糕 做法 1，鱼胶粉加入牛奶拌匀，隔水蒸化. 2...
简介 冷冷的天气ˊ外头还飘着细雨ˊ窝在家用现有材料做个小点心ˊ屋子迷漫着烤蛋糕香ˊ就是让人有温暖满足的感觉。小小的迷你蛋糕配上一壶热饮ˊ简单平凡也让人幸福。前两天在传统市场买了一大盒草莓ˊ搭配【鹰牌炼...
做法共12个步骤反馈 1.高粉酵母糖盐鸡蛋清水混合在一起，揉成团， 2.放在案板上揉搓至扩展阶段， 3.揉搓至完全阶段，切块面团，能抻出大片的有弹性的薄膜即可， 4.揉好的面团放盆里盖保鲜膜置于温暖处...
简介 盛夏的甜美果实⋯香甜多汁的芒果，香气浓郁、金黄色闪闪动人，拿来做甜点真的好诱人啊！最近朋友送来自己种的有机芒果，于是⋯芒果的美食飨宴，华丽登场～做了免烤的芒果慕斯起士蛋糕，ㄧ上桌⋯马上成功吸引了...
简介 相比戚风的柔若无骨,我和我们家赵弟更喜欢海绵蛋糕的口感,绵润但不失骨子。做好海绵蛋糕主要在于全蛋的打发和搅拌过程,只要这两点做到位,烤出来的海绵蛋糕一定非常好吃。 材料 海绵蛋糕（18厘米圆模）...
简介 刚开始在做这个蛋糕体的时候，会觉得其实还蛮容易的，但是在整形的时候，却发现其实这并不是想像中的简单，因为其实操作上有点小复杂，在把蛋糕对切时，需要很准确的切到八等份，不然完成时比例就会不好看，所...
简介 营养成分：热量--328千卡，碳水化合物--36.5克，蛋白质--7克，脂肪--17克，营养标签按每份计算（一个蛋糕分为12份） 材料 奶酪蛋糕原料：低脂奶油奶酪，2块（450g），低脂酸奶油，...
做法共13个步骤反馈 1.材料称好，低筋粉加玉米淀粉一起过筛待用； 2.分离蛋黄； 3.分离蛋白； 4.蛋白打至粗泡.一次加入90g糖，打至中性發泡，放一边备用； 5.锅入加80ML水，加20克白糖，...
做法共8个步骤反馈 1.黄油室温软化，加入红糖，细砂糖。 2.打发黄油至膨松。 3.分两次加入打散的蛋液。 4.继续打发。 5.加入花生酱，继续打发至蓬松。 6.加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。 7.加...
材料 戚风蛋糕片两片，黑樱桃果酱，淡奶油250ML，提子汁，玫瑰香提子，鱼胶粉15克 做法 1、淡奶油打至湿性发泡。 2、加入适量黑樱桃果酱，根据自己的口味来加，量自己撑握就好。然后再把10克鱼胶粉用...
做法共9个步骤反馈 1.准备好上述所需原料 2.蛋清加绵白糖 3.手动打蛋器彻底搅拌均匀，这时蛋清看上去很稠，有很多细密的小泡泡 4.加入融化的黄油搅拌均匀 5.加入白芝麻搅拌均匀 6.筛入低粉 7....
简介 这个蛋糕是给俺给俺娘做的第一个生日蛋糕俺在这里跟娘说：老娘，今天是你滴生日啦，把俺拉扯这么大，养得肥肥壮壮滴不容易呀，辛苦啦。祝你生日快乐！俺爱你！ 材料 I，◎黑芝麻戚风蛋糕◎，（我用的是烤盘...
简介 三奶蛋糕，在墨西哥以及中美洲非常流行，虽然她的来源现在还有争议，但是将蛋糕浸在液体里面的这种方法起源于中世纪的欧洲，例如英国的朗姆酒蛋糕，意大利的提拉米苏等等…类似的蛋糕最早于19世纪出现在墨西...
材料 20個小蛋糕 水40g 蛋黃200g（約10個） 沙拉油80g 牛奶35g 奶香粉5g（OPTIONAL） 泡打粉4g 低粉100g 北海道牛奶香精少許(OPTIONAL) 鹽3g 蛋白360g...
做法共11个步骤反馈 1.将薄荷叶洗净切碎备用； 2.无盐黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状； 3.分两，三次加入糖粉，每加入一次都打匀再加下一次； 4.搅拌均匀后...
简介 在蛋糕上简单的画上乳牛纹图案再拿去蒸，就会变成圆膨膨的蛋糕，造型实在太可爱了：）我平时做蛋糕是使用牛奶，这次改用浓缩牛奶，香气比较浓郁，所以我帮它取了个俏皮的名字，叫做乳牛娜娜蒸蛋糕，可爱又好吃...
简介 首次尝试了蛋白霜只打到湿性发泡的程度....没想到这样做出来的戚风蛋糕口感竟是这么绵密细致!口味接近原味牛奶～只是添加了一点奶油乳酪增加更多的浓郁口感!上面装饰洒上了坚果....让吃的时候不单单...
做法共20个步骤反馈 1.准备好食材 2.混合中粉、泡打粉、小苏打、盐，过筛备用。 3.混合酸奶、鸡蛋、香草香精，搅匀备用 4.混合黄油，花生酱，和糖，放入厨师机的工作桶中。 5.先用“搅拌棒”中高速...
做法共16个步骤反馈 1.将花生仁放入烤盘中，入烤箱180度上下火6－8分钟，中途翻两次。 2.将烤好的花生仁冷凉。 3.去皮，并将花生仁剥成两瓣。 4.主辅料如图所示准备好。 5.将软化的黄油切小粒...
简介 覆盆子酸酸甜甜的滋味,制做成果酱涂抹在浓滑奶香的重乳酪蛋糕上,增添了不少清新的口感,这款重乳酪蛋糕不需要用到烤箱,既省电又美味爽口*~更多的美食分享欢迎来Fb美味料理乐分享社团看看~*:http...
做法共9个步骤反馈 1.南瓜去皮切薄片蒸熟后压成泥备用 2.葡萄干用温水浸泡洗净沥干水分备用 3.黄油软化好后加白糖打发，白糖分三次加入 4.打发好的黄油加入蛋液蛋液分两次加入，每次搅拌至完全融合再加...
做法共13个步骤反馈 1.准备用料 2.将低筋粉，可可粉，小苏打，糖粉一起过筛 3.加入黄油， 4.搓揉成均匀松散的粉状 5.加入朗姆酒 6.分次加入蛋液 7.抓成均匀的面团 8.包好保鲜膜，放入冰箱...
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