黑加仑抹茶蛋糕卷的做法 1.蛋清与蛋黄分离，蛋清中不能有水 2.蛋黄打散，加入白糖、食用油、牛奶拌匀 3.面粉与抹茶粉混合拌匀，筛入蛋黄中搅拌！搅拌时间不宜过长，免得起筋 4.黑加仑加入面糊中拌匀待用...
蔓越莓虎纹蛋糕卷的做法 1.做法： 先做里面的蛋糕卷。 1.蛋清蛋黄分离 2.蛋黄里加入水和玉米油拌匀 3.2.再筛入低筋面粉拌匀，放在一旁备用 4.3.装蛋白的盆一定要无水无油 蛋白中加入细砂糖和白...
黑森林瑞士蛋糕卷的做法 1.提前准备好所以食材 2.把蛋清放冰箱，把蛋黄糖粉，可可粉，低筋粉搅拌均匀后 3.加入色拉油，放在一旁，开始打蛋糕，打至十分就可以咯 4.放进烤箱，烤10至20分钟，面火18...
椰蓉蛋卷的做法 1.特写。 2.备好材料，蛋黄与蛋白分开。 3.蛋黄加入玉米油、20克白糖搅拌，然后，加入奶粉、低筋面粉，切拌均匀。 4.制作蛋白霜，蛋白加入几滴白醋，电动打蛋器低速打发，把剩余的40...
葡萄蛋糕卷的做法 1.将葡萄干用温水泡软，空干水分 2.用厨房用纸把葡萄干上多余的水分擦去备用 3.将鸡蛋用分离器分出蛋清和蛋黄 4.蛋清的盛用工具要稍大点 5.碗中倒入芒果汁和一点玉米油，用手动打蛋...
抹茶树干蛋糕卷的做法 1.蛋糕主体材料：低筋面粉、鸡蛋、糖、盐、抹茶粉。 2.蛋清蛋黄分开放在2个无水无油的干净盆内。 3.蛋清加一勺糖打发膨胀。 4.剩余糖分三次加入蛋清内，边加边打。 5.打发好的...
唐草彩绘蛋糕卷的做法 1.准备好所需食材和工具。 2.菠菜粉加热水搅拌至完全融化，边加边搅拌，不要一下子倒很多水进去。感觉稠稀度可以了就不要再加了。静置冷却。也可以用抹茶粉。 3.盆内无油无水，蛋清蛋...
零失败戚风蛋糕卷的做法 1.将玉米油和牛奶倒入盆中，加20克白糖，用蛋抽搅拌均匀，成细滑的糊状 2.蛋黄蛋清分离，盛蛋清的盆子要无油无水哦，蛋黄加入刚刚搅拌好的盆子里 3.用蛋抽搅拌均匀后筛入低筋面粉...
奶油手卷蛋糕的做法 1.准备好材料。 2.分离蛋清，蛋白。蛋黄内加入10g糖，搅拌均匀。 3.加入油拌均，再加入牛奶。 4.筛入低筋面粉。 5.放置拌好的蛋糊，打发蛋白。 6.蛋白内滴入柠檬汁，用电动...
西王油蛋糕卷的做法 1.准备各种配料， 2.鸡蛋分离。无水无油盆放蛋白。 3.蛋黄放另一盆里。这个木有蛋白盆那么将就。 4.倒入玉米油40克。 5.50克牛奶，拌匀。 6.筛入蛋糕粉，分两次筛入拌均匀...
原冈蛋糕卷的做法 1.先准备好鸡蛋，把蛋黄跟蛋白分开，蛋白里面不能有蛋黄，小心点不要把蛋黄弄破了 2.把白糖，盐，塔塔粉先后到入蛋白中，放置到一边， 3.把水，油，先后放到蛋黄中搅拌，然后把低筋粉和玉...
红糖蛋糕卷的做法 1.蛋清和蛋黄分离后加两克盐，柠檬汁，分三次加入40克白砂糖，打发大弯钩，蛋白霜就打好了。 2.把蛋黄打散加10克红糖和10克白砂糖搅拌融化后加入牛奶打均匀再加入玉米油搅打均匀。 3...
竹炭密豆蛋糕卷的做法 1.准备食材，鸡蛋分离，粉类称重 2.黄油隔水加热溶化 3.在将5个蛋黄打撒加入溶化黄油中，离火搅拌均匀 4.在倒入牛奶搅拌均匀 5.然后放入过筛的低筋面粉和竹炭粉 6.翻拌均匀...
香蕉泥蛋糕卷的做法 1.香蕉称重后切片。 2.用勺子捣成泥备用。 3.盆内倒入称重的牛奶、色拉油、和蛋黄。 4.搅拌均匀。 5.加入捣烂的香蕉泥。 6.搅拌均匀如图。 7.再倒入面粉。 8.以翻拌的手...
樱花肉松蛋糕卷的做法 1.分离蛋黄蛋清 2. 3.滴入适量柠檬汁 4.加入一半细砂糖 5.先用低速打发 6.打发至出现鱼眼泡泡 7.再改中速继续打发 8.打发至硬性发泡，提起直勾状态 9.蛋黄里加入剩...
果味巧克力蛋糕卷的做法 1.牛奶和油混合搅匀 2.蛋黄蛋清分离分别分开放置.蛋清盆里不能有水和油. 3.蛋清加糖加柠檬汁一起打发7成左右.呈鸡尾状 4.筛入过筛的低筋面粉. 5.顺时搅拌均匀.不要过分...
1.猪五花肉切片加奥尔良烧烤料腌制30分钟以上。 2.做披萨酱的材料。 3.西红柿用热水烫一下，去皮。 4.蒜爆香后下入西红柿翻炒至黏稠后加入糖、黑胡椒、披萨草。 5.面粉加酵母和水，混合后发酵至2倍...
1.准备自制全麦面包 2.面包切除四边后，均匀切成6小块 3.表面涂抹青豆泥碎 4.摆放好木瓜、半个车厘子，火龙果 5.撕碎拉丝奶酪芝士 6.均匀洒在水果上，放入烤盘 7.放入烤箱，上下火130度，烤...
1.准备好所用食材。 2.马苏里拉奶酪切成薄片。 3.火鸡腿肉切成小丁。 4.辣白菜改刀切成小块。 5.吐司片上刷上适量的橄榄油。 6.入180度烤箱，烤制5分钟。吐司表面微黄即可。 7.再烤好的吐司...
1.选择一个鸡蛋和150ml的牛奶调匀（根据烤碗的大小来决定、越大加的牛奶越多） 2.全麦吐司撕成小块放入烤碗中 3.浇上蛋奶液，放上蓝莓干增加甜味儿（喜欢吃甜一点的朋友还可以放入适量炼乳提味儿） 4...
色拉酱蛋糕卷的做法 1.三个蛋黄和一个全蛋加色拉油调匀，加低筋面粉搅拌均匀 2.三个蛋清在无水无油的盆里加白糖打发至湿性发泡 3.分两次将打发好的蛋清倒入蛋黄糊内翻拌均匀。然后将调好的面糊一次性倒入蛋...
瑞士蛋糕卷的做法 1.准备食材，蛋黄蛋白分开放盆，把蛋白单独打泡发。 2.再把牛奶、油放入蛋黄内打匀 3.面粉放入蛋黄液内，搅拌均匀。 4.蛋白分3次加入面粉内搅拌均匀，然后烤盘铺上油纸。讲面粉浆倒入...
1.除面粉和黄油外的所有材料放入面包桶中。 2.再放过筛的高筋、中筋面粉。 3.启动发面团程序揉面20分钟，可以拉出粗膜，放入室温下已经软化的黄油。 4.再次启动发面团程序，继续揉面15分钟，面团可以...
咖啡酒蛋糕卷的做法 1.来一个全家福 2.三种粉混合过撒三遍 3.过撒后的样子 4.鸡蛋，蛋白蛋黄分离 5.先打发蛋清，加点柠檬汁打至出泡有弯沟。 6.加入30克糖打发用高速打，大概1.5分钟左右，再...
1.准备一个蛋糕； 2.将每片蛋糕边缘剪一点，使得剪好的蛋糕比模具小一点； 3.将蛋糕切成三片； 4.将吉利丁片用冷水中泡上； 5.将动物性奶油倒入干净容器内，用电动搅拌器打发至六，七分； 6.将冲泡...
1.准备全部材料。面粉混合均匀后提前过筛2~3次。 2.如果使用的不是不黏模具，先在模具内部抹上薄薄的一层黄油，然后筛上高粉，磕出多余面粉后将烤盘放在冰箱冷藏； 3.黄油无需软化，直接从冰箱取出后切小...
1.七两面加一两油加适量水，活成水油面 2.醒制 3.三两面 4.加二两油 5.活油酥面不加水 6.油酥面 7.活好 8.醒十分钟 9.制作糖馅，面加白糖，芝麻，加油拌匀 10.包酥把水油面放在油面外...
1.准备食材。 2.蛋挞皮软化后排放在烤盘上。 3.将牛奶加到锅里。 4.将绵砂糖加到牛奶中，大火加热，融化砂糖。 5.将煮过的牛奶冷却到常温。 6.往奶液里筛入低筋面粉。 7.将蛋黄液加入到牛奶液里...
1.原料大致如图。忘了放午餐肉。。。还有就是方便面最好要韩国的，要比较粗，比较耐煮劲道的。 2.酵母加入温水（不超过40度）中搅匀，把饼底部分的其他原料混合，再倒入酵母水，开动厨师机揉到扩展阶段～盖保...
1.【五仁月饼馅料】食材。 2.花生用刀拍碎，核桃稍微切碎、橘皮切丝混合。 3.放入糖浆和糖粉搅拌均匀即可。 4.然后团成38克左右的小球。 5.把饼皮中的面粉和油混合搓匀，后放入水搅拌均匀揉成光滑的...
香芋紫薯蛋糕卷的做法 1.准备好需要的材料 2.将蛋白与蛋黄分离 3.蛋黄里加一点点盐，用蛋抽搅匀。 4.加入玉米油，搅匀。 5.加入牛奶搅匀。 6.最后筛入低筋面粉 7.画Z字法拌匀，无颗粒及干粉，...
旋风蛋糕卷的做法 1.精准称量好所有材料。 2.可可粉用热水化开，调成糊状，备用。 3.将蛋清和蛋黄完全分离，两个容器保证无水无油。 4.将色拉油和酸奶倒进另一个干净的盆中。 5.用蛋抽搅拌均匀。 6...
1.蛋糕体：蛋黄2个、蛋白2个、细糖60g、低粉60g，柠檬汁少许表面及夹心：黑巧克力币150g、棉花糖适量. 2.1、蛋黄放入加10g糖，用打蛋器搅打均匀； 3.2、蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器先低速...
1.称好橄榄油、白糖、盐、低粉、熟花生碎、蛋白。 2.橄榄油中加入蛋白和白糖，搅拌均匀，使糖溶化。 3.加入低粉，搅拌均匀成面糊。 4.烤盘中铺入油纸，用小勺把面糊乘到烤盘中成圆形。 5.最后均匀地撒...
1.樱桃去蒂留核，但要每个都划口，然后用白砂糖25g、柠檬汁、柠檬皮、白兰地酒腌渍； 2.低筋面粉过筛，加入75g白砂糖和1小撮盐，120g软化的黄油丁，用手抓成粗砂状； 3.加入两个蛋黄和一小勺水，...
蛋糕卷奶酪慕斯的做法 1.先做草莓蛋糕卷一个备好！（里面果酱一定要深颜色的做出来才好看） 2.戚风蛋糕一个，六寸八寸都可以，如果做八寸慕斯建议还是用八寸蛋糕吧，多点无妨！ 3.两个蛋糕都彻底晾晾再用，...
1.土豆，切丝。我这个是用刮刀板省事。 2.加樱花虾，麦片。也可以不加，我就喜欢东西多多 3.加盐，十三香，一把面粉，少量水，拌均 4.放入模子里。看图，中间要留出来 5.其他材料切丁 6.加调料拌均...
草莓果酱蛋糕卷的做法 1.准备好要用的食材，分别称重 2.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开 3.在蛋黄里给入三分之一的白糖搅拌 4.在倒入所有的面粉搅拌均匀。 5.用打蛋器把另一个碗里的蛋清打发把白糖分两次倒入...
1.原料。苹果去皮切小粒。 2.蛋白加一半的糖，打至硬性发泡。 3.混合面粉，玉米淀粉，泡打粉，过筛三次 4.黄油融化，加入另一半糖，蛋黄打成糊。 5.加椰奶混匀，再加筛过的粉类。 6.加入三分之一蛋...
1.准备所需材料。（黄油提前温室软化） 2.将糖粉倒入软化的黄油里。 3.然后将糖粉和黄油混合后打发。 4.分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。 5.筛入低筋面粉。...
香橙斑点蛋糕卷的做法 1.如图所示，用分蛋器分蛋，蛋白蛋黄各装一碗。 2.把如图所示材料搅匀。 3.筛入低粉 4.z字搅拌至无颗粒状态 5.蛋白滴几滴醋。 6.打至鱼眼泡状态放剩下的30克糖的三分一，...
1.面团所需材料。 2.将酵母化在温水中（我手工和面），倒入面粉温和物中，拌成絮状。加入橄榄油。 3.揉成光滑的面团。 4.馅料所需要材料。牛肉提前腌过的。 5.自制披萨酱。 6.芝士用菜刨刨成丝。 ...
1.全蛋加糖和水麦芽坐入45度温水中 2.用电动打蛋器打至能划出线条不立即消失的状态 3.加入过筛的低粉，橡皮刮刀翻拌均匀 4.加入融化了还温热的牛奶和黄油 5.用橡皮刮刀翻拌混和 6.倒入模具中，轻...
卷心香蕉蛋糕的做法 1.做馅料：香蕉放入大碗戴上一次性手套压成泥 2.香蕉泥加入鸡蛋、牛奶、玉米淀粉、砂糖用打蛋器搅拌均匀 3.倒入锅中，小火加热，边加热边搅拌，直到粘稠关火 4.关火后搅拌均匀，放凉...
1.黄油室温软化后用打蛋器打至膨胀，将切碎的红糖粉倒进去 2.用打蛋器将红糖打至融化 3.加入淡奶油，继续搅打至完全混合 4.将低粉和咖啡粉筛进去 5.用刮刀翻拌均匀 6.用刮刀翻拌均匀 7.放入预热...
1.紫薯蒸熟去皮，切碎粒捣泥 2.小锅里放入水和细砂糖，加热沸腾 3.熬煮到糖浆变浅黄色 4.熄火趁热倒入紫薯泥，搅拌均匀 5.倒入适量淡奶油或炼奶 6.混合均匀即成奶香十足、甜蜜蜜奶的紫薯馅 7.油...
1.葡萄干用红酒/白兰地/朗姆酒泡2小时。 2.主料里所有材料混合。 3.用揉面机揉面。 4.揉至扩展阶段。即可以形成薄膜。 5.将面团滚圆，放置温暖处发酵。 6.面团发酵至2-2.5倍大小。 7.将...
草莓蛋糕卷（电饭锅版）的做法 1.准备所需食材 2.把蛋黄蛋白分离，放在无油无水的容器里 3.蛋黄盆中加入纯牛奶、植物油、白糖、面粉、泡打粉切拌成顺滑的糊状 4.蛋白里放入塔塔粉，分三次加入白糖将蛋白...
1.叠好的千层酥皮。 2.将千层酥皮擀成0.5cm厚的面片，切成大小均匀的等腰三角型。 3.取一片三角面片。 4.三角型底边开一个小口。 5.底部向上卷起。 6.底端两个角向中间捏拢成牛角状。 7.整...
心形果酱蛋糕卷的做法 1.所有材料称重 2.鸡蛋分离在两个无油无水的盆里 3.蛋黄里加入白糖，再加入清水，油，搅拌均匀 4.筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒状态 5.蛋白里滴几滴白醋，白糖分三次加入打发...
1.用后油法将面团揉至完全扩展，放温暖处进行基础发酵（室温24度发酵1小时左右）发至面团两倍大后将面团取出轻拍排气。(后油法：就是先将面团搅拌至初面筋初步扩展，再放入油，继续搅拌至完全扩展) 2.分割...
1.准备材料 2.黄油室温软化，加入细砂糖和奶粉打发 3.蛋黄打散，分三次加入黄油（留一点蛋黄最后用） 4.低筋面粉筛入打发的黄油里 5.用刮刀拌匀面粉和黄油 6.将蔓越莓干切碎，放入黄油里搅拌均匀 ...
1.原料备用。 2.将汤种原料（高筋粉15g，水80g）混合均匀。 3.用小火边煮边搅拌成团状，取出放晾，盖保鲜膜冷藏60分钟后备用。 4.将主面团原料（高粉200g，红糖40g，盐2g，水20g，酵...
1.黄油室温软化，略微搅打，加入糖粉 2.用打蛋器打发 3.筛入低粉 4.搅拌均匀的面团 5.按照1比3的比例把面团分成两份，少的那一份加入红曲粉揉成红色面团，多的那份加入可可粉揉成咖啡色面团 6.整...
芝麻薯泥蛋糕卷的做法 1.按照戚风蛋糕做法将鸡蛋分离后的蛋黄加入牛奶色拉油低粉黑芝麻依次混合搅拌均匀 2.打发蛋白，分三次加入细砂糖，打到湿性略过一点 3.取三分之一蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀，然后将剩...
1.胡萝卜切成滚刀块，用料理机榨成汁 2.干酵母适量（我都是凭感觉去加）用5度左右的水（适量）冲一下搅拌匀，放白面胡萝卜汁鲜牛奶，和成面团，放到盆里盖上保鲜膜.等面发到两倍大就可以用了 3.牛肉切成粒...
低糖葡萄干蛋糕卷的做法 1.。 2.葡萄干适量，用清水洗干净后泡发，然后沥水。 3.准备材料。 4.称重所需材料。 5.鸡蛋分开蛋清蛋黄。 6.烤盘上铺油纸或锡纸备用。 7.蛋黄用手动打蛋器打散，加入...
抹茶毛巾卷蛋糕的做法 1.将鸡蛋打散后加入50g糖搅拌均匀，加入牛奶后继续搅拌 2.后筛入100g面粉 3.再筛入抹茶粉 4.均匀混合，将混合完的面糊筛好放入大碗中备用 5.平底锅刷油将面糊倒入平底锅...
1.准备原料。 2.用面粉120克，油35克，白糖8克，开水50克和成柔软的水油面团。 3.用面粉70克，油35克和油酥面团。 4.水油面团展开，放上油酥面团。 5.包好。 6.擀开。 7.再折叠。 ...
1.将100克牛油切粒和200克面粉混合，用手抓捏混合，直到黄油和面粉相融合。 2.加入提前混合好的15克白糖，5克的水和一丁点盐和成光滑的酥皮面团。 3.将酥皮面团包紧放一边。接下来做馅料。 4.将...
1.材料图。 2.将黄油室温软化后捣加入面粉中。 3.用手将黄油跟面粉搓至全部呈小颗粒状。 4.倒入颗粒状的白糖，混合均匀。 5.加入花生酱用手拌均匀， 6.此时，面粉可以捏成团，但很容易捏散。 7....
1.大枣洗净，加入适量清水，上锅煮熟（水沸腾后大约10分钟左右，视大枣的干湿程度，所需时间不同），关火后在锅中浸泡到不烫手； 2.取出大枣，洗净爪爪，将大枣剥皮去核，留枣肉； 3.烧热炒锅（不粘锅比较...
1.黄油切成小块，室温使其软化 2.用打蛋器搅打至顺滑 3.加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大 4.分3次加入打散的鸡蛋液（每次都要搅打至蛋液和黄油完全融合后再加下一次） 5.筛入低筋...
蜜豆抹茶蛋糕卷的做法 1.将所需材料准备好。 2.准备好的淡奶油放回冰箱冷藏备用 3.将抹茶粉倒入低筋面粉里。 4.并用工具搅拌匀备用 5.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加玉米油搅匀。 6.再加牛奶，...
1.茶叶包先打开，将茶叶末倒在牛奶中浸泡10分钟以上。 2.鸡蛋加糖、盐打散，稍打发即可。 3.鸡蛋液中加入色拉油搅打至蛋、油完全融合。 4.蛋油液中加入奶茶液搅拌均匀。 5.筛入低粉和泡打粉搅拌均匀...
马力诺蛋糕卷的做法 1.将蛋白和蛋黄分离到两个无水无油的盆中 2.蛋黄加入20克白糖，用手动打蛋器打至白糖融化 3.调入色拉油，牛奶到蛋黄中拌匀 4.筛入低粉，翻拌均匀至无干粉无颗粒状 5.打发蛋白，...
1.红薯切条，拌入橄榄油 2.入烤箱～200度～上下火～30分钟 3.两张飞饼皮叠加～用擀面杖擀至大于烤盘直径～我用的8寸的取烤熟的红薯360克～加5克椰蓉～喜欢甜也可以多加～捣成泥～铺到盘上～上面再...
1.将奶油室温软化(手指按下有压痕)加入红糖粉以电动搅拌器搅拌均匀滑顺. 2.将鸡蛋分4次加入每一次都搅拌均匀后再加下一次.完全搅拌均匀即可. 3.可可粉先过筛一次 4.低粉+可可粉+BP再一起过筛....
原味奶油蛋糕卷的做法 1.备好所需材料 2.蛋清和蛋黄分开放入无水无油两个盆里，蛋黄里加入牛奶，20克的糖，25克的油，搅拌均匀 3.搅拌均匀以后，加入筛好的低粉上下搅拌无粉状，像图中这样形成糊稠状 ...
1.黄油软化后，加入糖粉和盐 2.用电动打蛋器打至松发 3.加入牛奶，再次打发 4.筛入低筋面粉 5.用刮刀切刮至没有干粉状 6.分成面皮15克，馅料20克 7.面皮按扁 8.放上馅心 9.像包月饼一...
1.派皮的制作：黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓匀。混合好的面粉看上去应该象粗玉米粉的样子. 2.在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟 3.把松弛好的面团擀成...
O型芒果蛋糕卷的做法 1.蛋清和蛋黄分开打入两个盆中(蛋清的盆中必须无油无水)蛋黄中加入砂糖，牛奶，玉米油，用蛋抽搅拌成蛋黄糊。 2.把低筋面粉用筛网过筛到蛋黄糊中。 3.用蛋抽画Z字把蛋黄糊搅拌顺滑...
拉丝蛋糕卷的做法 1.准备食材称重 2.蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入称好的玉米油，牛奶，搅拌均匀 3.待步骤2搅拌均匀分三次加入面粉，搅拌均匀 4.待步骤3后加入白糖，搅拌均匀 5.蛋黄放入一边静止，打发...
1.准备2碗面粉。 2.把1勺酵母大约3克用18O克水化开和面，水要一点点加，各种面粉的吃水性不同，在和的时候如果感觉面粘了，就不要在往里加水了。 3.这是加好水的面粉成雪花片状。 4.把面揉成光滑状...
美人纹蛋糕卷的做法 1.提前做准备工作：油纸铺在模具中，我用的是20×20的8寸方形模具。圆形细口裱花嘴装进裱花袋 2.蛋白蛋黄分离在两个无水无油的盆里，低粉和玉米淀粉混合过筛 3.牛奶和油混合放在一...
1.准备材料 2.室温软化的黄油一次性加入糖粉 3.用电动打蛋器打至颜色发白，然后分三次加入全蛋液，每次加入后搅打融合后再加入下一次。 4.打至黄油轻盈膨松。 5.筛入低粉翻拌至无颗粒。 6.搅拌好的...
草莓瑞士卷的做法 1.蛋糕卷用料 2.草莓洗净控水，再用厨房用纸擦干水分 3.蛋清、蛋黄分离，蛋黄加入牛奶 4.搅拌均匀 5.加入细砂糖搅拌至融化 6.加入玉米油，搅拌融合 7.加入低筋粉，切拌至无干...
1.软化的黄油加入糖粉。 2.用打蛋器打发至颜色变淡，体积蓬松，加少许盐打发均匀。 3.一个蛋白分次加入打发均匀。 4.打发好的黄油颜色较淡。 5.低粉过筛加入。 6.拌匀 7.装入裱花袋。 8.挤出...
1.低筋面粉、杏仁粉过筛，加入打发的黄油中，捏成面团 2.取一块面团用手揉圆，用食指在面团中间按压一个凹圈 3.核桃事先160度烤5分钟 4.面团蘸下蛋白液下，再到核桃碎中滚一圈，放在烤盘上，160度...
1.将面包体的所有材料混合。 2.揉至扩展阶段。 3.滚圆，放置温暖处发酵。 4.发酵至两倍大。 5.发酵完毕，排气。 6.取30克每个的小面团滚圆，放入模具内。 7.全部分割完，排入烤盘。 8.放入...
1.玉米油内加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀。提前把低筋面粉、泡打粉和小苏打过筛混合均与备用。 2.加入糖粉搅拌至融化。 3.加入过筛的粉类、料理机打碎的核桃末，用橡皮刮刀翻拌均与。 4.用手揉成团即可...
1.巧克力隔水融化，水温不用太烫 2.一边融化一边搅拌到顺滑的状态 3.黄油室温软化或者隔水融化下 4.巧克力里加入白砂糖，搅拌均匀 5.加入黄油，搅拌均匀 6.酸奶和牛奶混合搅拌下，备用 7.分三次...
1.丘比沙拉酱、葱花、肉松、芝麻 2.把酵头材料（高粉84克，低粉36克，水96克，酵母4克，盐2克，糖10克）放在面包机里，搞拌均匀 3.酵头面团发酵2倍大后加入主材料（除黄油外） 4.待面团材料拌...
奶牛花蛋糕卷的做法 1.准备食材:称重低筋面粉，淡奶油，鸡蛋，糖，可可粉，牛奶，食用油，柠檬汁备齐 2.鸡蛋分离二个干净盆中 3.蛋黄打散倒入食用油和牛奶搅拌乳化状 4.然后过筛低筋面粉用刮刀翻拌均匀...
樱桃草莓酱蛋糕卷的做法 1.准备好所有材料，樱花用温开水泡开，最好中途换一下水，我没换，所以有点威甜给合，个人认为味道还不错 2.蛋白与蛋黄分开到无水的盆中，蛋黄里加入蛋黄那份的白糖，色拉油，牛奶翻拌...
1.准备材料 2.黄油提前软化，用打蛋器打至顺滑，加入糖粉。 3.继续用打蛋器打至黄油颜色变浅。 4.分三次加入蛋液 5.每一次都要打至蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。 6.加入过筛的低筋面粉和...
1.黄油软化，加入奶粉、白砂糖； 2.用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅，分次加入蛋黄，每次搅拌均匀再放下一次； 3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态； 4.把已经过筛2次的低筋面粉倒入打发的黄...
1.黄油、糖、杏仁粉、中粉混合，捏成碎粒状即可，放一边备用 2.黄油融化后，加入淡奶油 3.加鸡蛋 4.糖拌匀 5.面粉、盐、泡打粉混合过筛 6.调成面糊，装入纸杯中 7.将蓝莓撒在面糊表面 8.将酥...
1.芒果切块 2.芒果打成泥糊 3.黄油打发 4.向黄油里加入鸡蛋液 5.向黄油鸡蛋液里筛入面粉，加入白糖和芒果泥，搅拌均匀 6.将拌好的面泥装入裱花袋，用中号十齿花嘴挤出一个圈，放入铺好油纸的烤盘里...
1.红枣用温水浸泡，表面饱满即可。 2.把红枣去核切碎。 3.牛奶里加入切碎的红枣，用料理机打碎。红枣碎不要全加，要留一小部份。 4.红糖用料理机磨成粉，然后过筛。 5.把打碎的红枣和牛奶的混合物，倒...
橙酱蛋糕卷的做法 1.将蛋清分离，在蛋黄的盆里加入玉米油和10g糖，搅拌均匀。 2.加入牛奶，用手动打蛋器充分搅拌。 3.筛入低粉。 4.用刮刀搅拌溶合，面糊完成。 5.蛋清加入35g的糖。（装蛋清的...
1.将材料准备好，蛋挞皮提前从冰箱拿出来回温。夏季几分钟就够了，也不要回温得太软，包的时候不好包。榴莲肉剥好压成泥。 2.接下来把榴莲肉用勺子装进回温好的蛋挞皮里。这里注意榴莲肉不要放太多，不然包的时...
1.将牛奶，黄油，细砂糖5克，放入同一容器中，用微波炉加热至黄油融化。 2.加入玉米淀粉，混合均匀。 3.放入微波炉，先加热十几秒，拿出来搅拌一下，再加热大约30秒。拿出后搅拌至呈浓稠状。 4.加入蛋...
1.准备食材，精确称量。 2.将125克牛奶倒进容器里，然后加入48克绵砂糖。 3.加入125克淡奶油。 4.将牛奶煮沸腾，然后加入4克粟粉，搅拌均匀后熄火。 5.冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀。 6.蛋...
1.花生放烤箱烤熟以后去掉红皮，然后用料理机打碎，不要搅打的太碎，保持颗粒状。 2.室温下软化的黄油加入糖粉和一个蛋黄。黄油一定要提前拿出来解冻，完全解冻的黄油看起来会是软软的状态，用手指轻轻一戳就很...
花生酱蛋糕卷的做法 1.准备好所有的材料 2.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中 3.蛋黄中加入清水、玉米油、白糖拌匀 4.筛入低筋面粉，分两次筛入，每次拌匀再筛入下一次 5.拌好的蛋黄糊 6.蛋清...
草莓彩绘蛋糕卷的做法 1.把所有材料上称备齐 2.取一张油纸，用铅笔在油纸上画上草莓图型后，翻面铺在烤盘上，这样铅就不会沾在蛋糕体上。翻面的油纸上刷一层薄薄的玉米油备用。（这样图案一点都不会沾坏） 3...
1.烤盘上铺锡纸，刷层色拉油，再放上速冻饼底，同时预热烤箱：200度快热档 2.抹层披萨酱，撒少许马苏里拉芝士 3.铺上彩椒丝和洋葱丝 4.再撒少许芝士，后放上圆形火腿片 5.放上圆柱形火腿片 6.最...
1.奶黄馅参考菜谱 2.飞饼融化擀薄 3.加入奶黄馅 4.擀薄 5.卷起 6.切块 7.压扁 8.放入磨具中 9.放入烤盘 10.准备蛋黄 11.摸蛋黄 12.撒芝麻 13.烤...
1.准备用料 2.糖粉加黄油，用橡皮刮刀拌匀 3.再用打蛋器搅打松发 4.取出20克，加入1小勺可可粉 5.拌匀，备用 6.在剩下的黄油中分次加入蛋白 7.用打蛋器搅打成均匀的糊 8.低筋粉，玉米淀粉...
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