芝麻香葱脆饼是一道美味的传统中式小吃，它的制作简单，口感香脆，十分受人喜爱。下面，我将为大家介绍一下芝麻香葱脆饼的制作过程。
我们需要准备以下的原料：中筋面粉250克、鸡蛋1个、水适量、芝麻50克、葱末适量、盐适量、食用油适量。
制作过程如下：
1. 将中筋面粉倒入一个大碗中，再加入适量的盐，搅拌均匀。然后，把鸡蛋打入碗中，继续搅拌。慢慢地倒入适量的水，边倒边搅拌，直到面团能够成型。
2. 将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑而有弹性。然后，将面团擀成薄薄的圆形片。
3. 在擀开的面片上撒上葱末和芝麻，均匀地铺开。然后，将面片卷起，在案板上用刀切成小段。
4. 将切好的小段面团捏成小饼状，然后将饼的两面涂上一层薄薄的食用油。这样，饼状面团就不容易粘在一起。
5. 我们需要烤盘和烤箱。在烤盘上铺上一层锡纸，再将饼状面团放在上面。将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤制10-15分钟，直到饼变得金黄酥脆。
6. 烤好的芝麻香葱脆饼取出后，放在凉架上待凉。
好了，现在芝麻香葱脆饼就制作完成了。让我们来品尝一下吧！
这款芝麻香葱脆饼的味道非常美味，每一口都散发着浓郁的香气。酥脆的外表配上香葱的味道，非常开胃。而且，它的口感不仅是香脆，而且还带有一丝糯软。不仅适合当作下午茶的小吃，也是搭配碗粥或者面条的好伴侣。
芝麻香葱脆饼是一道简单又美味的家常小吃，无论是老人还是孩子，都会爱不释手。它的制作相对简单，也可以根据个人的口味喜好添加一些其他的调料，如辣椒粉、五香粉等。重要的是，芝麻香葱脆饼是一道不会让你失望的美食。
烘焙网小编认为，芝麻香葱脆饼以其独特的香脆口感和丰富的香气，成为家庭聚餐、朋友小聚、下午茶的热门点心之一。希望大家在制作过程中能够享受到烘烤的乐趣，同时品尝到这美味芝麻香葱脆饼所带来的满足感。家庭制作芝麻香葱脆饼，无论是给自己还是给亲朋好友，都能让大家感受到亲手制作美食的乐趣与满足，希望大家都能成功制作出符合自己口味的芝麻香葱脆饼。好吃的美食，让生活更加美好！
延伸阅读
葱香薄脆饼干的制作方法
葱香薄脆饼干
葱香，薄脆饼干
主料：
普通面粉100g色拉油15g清水40g干酵母2g白砂糖20g玉米淀粉50g黄油25g盐3g切碎葱末10g
葱香薄脆饼干的做法步骤：
1.将普通面粉，色拉油、清水、干酵母、白砂糖等原料混合在一起，揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹住放在温暖地方发酵，发酵成2倍大小，然后排出空气，揉成圆团继续静置20分钟;
2.黄油切小块隔热水加热成液态，然后把玉米淀粉，盐，葱末与黄油一起混合，揉成面团;
3.将第一步静置好的面团按扁，把第二步中做好的面团包裹在按扁的面皮中;
4.包好以后，收口向下，用保鲜膜包住放案板上继续静置15分钟;
5.将静置好的面团在案板上擀开成长方形，然后将两端向中间对折，然后再折，相当于四折(类似叠被子);
6.四折好的以后将面团旋转90度，继续擀开成长方形，并再次进行步骤5的四折;
7.将经过两次四折的面皮擀开，擀成0.2cm厚的长方形;
8.将擀好的面皮用叉子在上边均匀叉一些小眼，用轮刀切成若干正方形或者用模具刻出不同可爱的形状;
9.将切好的饼干皮放在烤盘上。每块饼干之间留一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃上下火的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
10.棒棒哒~~
小贴士
1.第一步中的面团由于面粉吸水性不同，水的量要控制，只要把面团揉成光滑面团即可;
2.第二步中的白砂糖也可以去掉，做成葱香无糖饼干，这样就适合家中糖尿病老人使用了;
3.B料的黄油可以用等重量的植物油代替，但酥松度会稍逊一筹。黄油也可用等重量的猪油代替，猪油的酥松效果更好，所以成品会更加酥松。
芝麻脆饼干的制作教程
小编为你分享芝麻脆饼干的制作教程带图解
材料：中筋面粉50g，低筋面粉50g，橄榄油26g，盐2g，小苏打0.5ml，泡打粉2g
步骤：
1.所需材料(小苏打，泡打粉与低粉混合)。
2.把20g橄榄油，低粉，糖粉混合。
3.加入芝麻拌匀。
4.半揉半捏成面团，盖上保鲜膜醒十分钟。
5.擀成长方形面块。
6.再边折叠，再两边对折。
7.再擀成长方形，用刷子涂一层油，再重复两遍上面折叠动作。
8.再次擀成长方形，用叉子叉上小孔。这样烤的时候才不会鼓起包。
9.切块，摆进烤盘(烤盘涂上一层油)。
10.入烤箱，上下火170度15分钟(烤箱提前预热)。
如何制作香葱芝麻苏打饼干
香葱芝麻苏打饼干的主料：低粉(100克)
香葱芝麻苏打饼干的调料：香葱(2棵)熟芝麻(10克)黄油(10克)温水(55克)酵母(3克)苏打(1克)食盐(2克)
做香葱芝麻苏打饼干所需厨具：电烤箱
香葱芝麻苏打饼干的做法步骤
1.准备材料;
2.55g温水中加入酵母，搅拌均匀;
3.筛入低粉用筷子搅拌成絮状;
4.加入香葱、芝麻、苏打粉、食盐揉成面团;
5.加入黄油;
6.揉成软硬适度的面团;
7.盖保鲜膜醒15分钟;
8.擀成薄片;
9.用牙签或叉子扎满小孔，防止受热膨胀;
10.用模具刻出喜欢的形状;
11.入烤箱160烤12-15分钟。
芝麻葱香咸曲奇
《芝麻葱香咸曲奇》主料明细
低筋面粉150g黄油100g淡奶油70g食盐3g黑芝麻8g
《芝麻葱香咸曲奇》调料明细
糖粉35g葱8g
《芝麻葱香咸曲奇》做法步骤
1
黄油切块软化，打发至顺滑2
分三次加入糖粉，打发3
分三次加入淡奶油，打发均匀4
加入盐拌匀，然后筛入低筋面粉，翻拌均匀5
倒入洗净切好的香葱和芝麻，翻拌均匀香草芝麻脆饼
《香草芝麻脆饼》主料明细
普通面粉100g玉米油（和面团）20g玉米油（刷面团）10g食盐1g香草粉2g黑芝麻5g牛奶40g
《香草芝麻脆饼》调料明细
绵白糖20g小苏打1g
《香草芝麻脆饼》做法步骤
1
将玉米油牛奶香草粉盐面粉混合搅拌成团再加入黑芝麻揉均匀2
用擀面杖擀成薄的面片刷一层油3
左右对折4
再对折～5
再次擀成面片刷一层油重复34步骤再擀开即可6
然后切小片放入烤盘烤箱预热好150度烤20分钟左右即可放凉就变得脆脆的了芝麻酥脆饼干的制作教程
小编教你芝麻酥脆饼干的制作教程
主料：低筋面粉45g，玉米淀粉45g，玉米油10g，绵白糖15g，熟鸡蛋黄1个，白芝麻5g
步骤：
1.把食材都准备好
2.蛋黄用勺子压碎
3.将所有食材都放在一起
4.倒入约40g清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
5.面团取出后分成6g左右的剂子，并搓圆
6.用手指(一只或两只均可)按压个坑即可
7.依次做完后摆放在盘中
8.放入微波炉中
9.高火加热1分30秒，取出后翻面，再高火加热1分钟
10.放凉后就很酥脆了
鸡蛋芝麻脆饼
《鸡蛋芝麻脆饼》主料明细
蛋白2个中筋面粉100g黄油100g芝麻适量
《鸡蛋芝麻脆饼》调料明细
糖粉120g
《鸡蛋芝麻脆饼》做法步骤
1
准备好材料，黄油室温软化，加糖粉用打蛋器搅拌均匀，不要打发。分三次加入蛋白，用打蛋器搅拌均匀。2
每加一次蛋白都要搅拌均匀以后再加下一次蛋白，搅拌在之后应该是细腻的面糊。3
加入过筛后的面粉，面粉一定要过筛才会细腻，不能偷懒不过晒哦，过筛后翻拌均匀。4
将面糊装入裱花袋，裱花袋套在小碗上比较好往里面装面糊哦。裱花袋剪一个小口。5
烤盘放油纸，寄出小圆型。6
挤好圆形以后放烤箱里半分钟，表面的小尖变平，已经开始融化，取出烤盘，在每个小圆饼上都撒上芝麻。烤箱预热上火165下火150，烤10到12分钟。取出冷却即可。7
烤好后表面金黄，酥脆，如果凉了以后不脆说明烤的时间太少，继续烤一会儿，每家烤箱不一样，找到适合自己烤箱的温度很重要。8
一起交流学习吧香葱芝麻戚风蛋糕
香葱芝麻戚风蛋糕
原料：
鸡蛋4个，细砂糖40克，低筋面粉90克，油66克，水66克，香葱几根，熟芝麻两大勺，盐4克。
做法：
1、原料备用，香葱洗干净切碎，可以用少量的低粉先搅拌一下。
2、大碗内倒入油、蛋黄、低粉、盐和水搅拌均匀即是蛋黄糊。
3、蛋白先用慢速打到呈粗泡，然后分三次加入40克糖，快速打到出现纹路状，最后打至湿性偏干的状态。
4、分次三次取蛋白加入蛋黄糊中，分别搅拌均匀。然后加入低粉搅拌过的葱花和芝麻。
5、然后倒入模具中震平并震出大气泡。
6、烤箱预热，上火160度，蛋糕放入倒数第二层，烤40分钟左右（烘烤时间适蛋糕大小做适当的调整），烤好的蛋糕坯，取出放桌上震两下，然后立即倒扣晾凉。
7、至完全冷却再脱模。
感谢您的阅读，希望《芝麻香葱脆饼制作》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的葱香面包的做法专题！