桃酥是一种非常受欢迎的传统中式糕点，具有松脆香甜的口感，是许多人心中的美味回忆。制作桃酥的方法有很多种，下面将介绍其中一种常见的制作法。材料准备：1. 面粉：300克；2. 生粉：50克；3. 牛油：200克；4. 细砂糖：150克；5. 鸡蛋：1个；6. 冰冻白桃：适量（约200克）；7. 柠檬汁...
懒人版蛋糕制作过程蛋糕，一种美味的糕点，是很多人喜爱的甜品之一。蛋糕制作一般需要很多材料和复杂的步骤，对一些懒散的人而言可能有些难度。现在，就让我们来介绍一种简单快捷的制作方法——懒人版蛋糕。我们需要准备一些必要的材料，包括：饼干碎、黄油、糖、牛奶和巧克力。饼干碎可以选择自己喜欢的口味，比如巧克力饼...
蛋糕糖牌是一种美丽而独特的甜点装饰，它能够让普通蛋糕变得更具吸引力与创意。制作蛋糕糖牌需要一些专业的技巧与耐心，但只要掌握了正确的方法，任何人都可以轻松地制作出漂亮且美味的作品。制作蛋糕糖牌的材料非常重要。我们需要准备食用胶粉、粉糖、蛋白和一些食用颜料。这些材料可以在大型超市或烘焙用品商店中找到。为...
制作蛋糕是一项需要烤箱的技术活，但是如果没有烤箱，我们仍然可以使用其他方法来制作美味的蛋糕。下面我将分享几种不需要烤箱的蛋糕制作方法，希望能给您带来一些灵感和乐趣。我们可以使用蒸的方法来制作蛋糕。蒸蛋糕是一道非常传统的中国甜点，口感绵密湿润，非常适合做蛋糕的替代品。制作蒸蛋糕很简单，只需将面粉、糖、...
蛋糕是一种非常流行的甜点，制作蛋糕需要准备各种材料，以确保口感和味道的完美。下面我们就来看看制作蛋糕常用的材料。制作蛋糕最基础的材料就是面粉。面粉可以选择普通面粉或者蛋糕专用面粉。普通面粉是最常见的面粉种类，通常用于制作普通的蛋糕。蛋糕专用面粉则更加细腻，质地更为松软，适合制作高级蛋糕。除了面粉，蛋...
蛋糕胚子是制作蛋糕的基本材料，它的制作过程既需要一定的技巧，也需要耐心和细致的操作。下面我将结合实际情况，为大家详细介绍一下蛋糕胚子的制作过程。制作蛋糕胚子需要准备好食材和工具。食材方面，我们需要鸡蛋、面粉、白砂糖和牛奶；工具方面，需要准备一个搅拌盆、搅拌器和量杯等。准备好这些食材和工具后，我们就可...
烤箱蛋糕是一道制作简单、味道美妙的甜点，可谓是甜品界的经典之选。下面将介绍一种制作烤箱蛋糕的步骤，供大家参考。制作烤箱蛋糕的基本材料十分简单：面粉、砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶和发酵粉。这些材料通常都能在家中找到，所以制作起来也非常方便。先来说说面粉的选择。在制作蛋糕时，一般建议使用低筋面粉，因为低筋面粉...
蛋糕奶油是制作蛋糕过程中不可或缺的元素，它能为蛋糕增添口感和美观。制作蛋糕奶油的方法有多种，下面将结合实际情况，介绍几种常用的制作方法。一、黄油奶油黄油奶油是制作蛋糕奶油常用的一种方法，它的口感丰富，并且容易调配。制作黄油奶油的方法如下：1. 准备材料：软化的黄油、糖粉、香草精。2. 将软化的黄油放...
酥皮，作为一道常见的糕点制作材料，在各种面点、饼干、派等美食中扮演着重要角色。它的脆脆口感和独特风味令人难以抗拒。下面，我将为大家介绍一些制作酥皮的方法、过程和窍门。制作酥皮的原材料主要包括面粉、黄油、盐和冷水。一些配方中也会加入少许糖粉来增加甜味。面粉的选择可根据个人喜好。一般来说，比较适合制作酥...
植物奶油是一种替代动物奶油的食用产品，它由植物油脂和其他成分制作而成。植物奶油可以用于烘焙、蛋糕装饰、糕点和甜点制作等各种食品加工中。与动物奶油相比，植物奶油不含胆固醇，适合素食主义者、对乳制品过敏或不耐受的人群食用。下面将详细介绍植物奶油的制作方法。制作植物奶油需要准备以下原材料和工具：1. 植物...
蛋糕是许多人喜爱的甜点，它松软香甜，口感绵密。那么，蛋糕的制作过程中的打发时间有多重要呢？打发蛋糕的时间是决定蛋糕质地的关键因素之一。在制作蛋糕的过程中，打发蛋糕的时间是至关重要的。打发时间过长或过短都会对蛋糕的口感和质地产生影响。正确认识和掌握蛋糕打发时间，能够使蛋糕达到最佳的口感效果。我们来认识...
奶油是许多人喜爱的一种食材，它可以用于蛋糕、甜点、咖啡等多种食品的制作。通常情况下，人们在制作奶油时需要使用打蛋器来打发奶油，以使其变得蓬松柔滑。在某些情况下，我们可能没有打蛋器可用，这时我们可以利用一些替代方法来制作奶油。我们可以使用手动搅拌器来代替打蛋器。手动搅拌器是一种手动操作的厨房工具，通常...
鸡蛋清奶油是一种常见的烘焙材料，它可以给各种甜点增添浓郁的口感和香气。制作鸡蛋清奶油并不难，只需要一些基本的材料和严格的步骤，就可以制作出美味可口的鸡蛋清奶油。我们需要准备一些新鲜的鸡蛋和糖。两个大号鸡蛋足够制作约一杯的鸡蛋清奶油，而糖的量可以根据个人口味调整。另外，我们还需要一些切碎的黄油作为奶油...
蜣螂制作面包的过程一、准备工作蜣螂需要准备面包的原材料。面包的主要原料是面粉、酵母和水，还可以添加糖、盐、牛奶、黄油等辅助原料，以提高面包的口感和口味。蜣螂将面粉放入一个大碗中，然后在碗中加入适量的盐和糖。盐可以提高面包的口味，糖则能增加甜味和香气。蜣螂用手将盐和糖与面粉充分混合均匀。二、制作面团蜣...
糖霜在蛋糕里的作用及制作方法糖霜在蛋糕制作中是一个非常重要的成分，它可以增加蛋糕的美观度，提升口感，提供甜味，并且起到保湿的作用。糖霜在不同类型的蛋糕中都扮演着不同的角色，可以通过不同的制作方法来实现所需的效果。糖霜的作用之一是增加蛋糕的美观度。通过在蛋糕表面覆盖一层白色的糖霜，可以使蛋糕变得更加光...
酵母菌在制作面包时进行的呼吸在面包的制作过程中，酵母菌扮演着一个至关重要的角色。它们不仅为面包提供了丰富的香气和松软的质地，还为面包赋予了独特的口感。这些神奇的微生物通过呼吸来完成这个任务，促进了面团的发酵和酵母菌的生长。酵母菌属于真菌，其呼吸过程大致可分为两种类型：无氧呼吸和有氧呼吸。无氧呼吸主要...
打发奶油是许多蛋糕和甜点制作过程中必不可少的一步。它可以赋予食品丰富的口感和细腻的质地。打发奶油的制作方法有许多种，具体的步骤和技巧可以根据实际情况进行调整。要准备好用于打发的材料。通常情况下，我们采用的是全脂动物奶油，因为它的脂肪含量高，容易打发。还需要一些细砂糖来增加奶油的甜度。如果你想要增加一...
植物奶油，又称植物黄油或植物牛油，是一种无乳制品的替代品，适合素食者、乳糖不耐受者和对乳制品过敏的人群。植物奶油在制作糕点、饼干、面包和混合调味品中发挥着与动物奶油类似的作用。本篇文章将详细介绍植物奶油是如何制作的。植物奶油的制作需要选择合适的植物油。常见的用于制作植物奶油的植物油有椰子油、棕榈油、...
酵母菌在面包制作中的作用面包是我们日常生活中经常食用的食物之一，它有着丰富的营养成分和美妙的口感。而酵母菌是面包制作中起着至关重要作用的微生物。它通过发酵作用，使面团发酵膨胀，产生独特的香气和松软的口感。酵母菌通过氧化利用糖类为能源，产生二氧化碳和醇类物质。这些气体和醇类物质扩张了面团中的气泡，使面...
糯米酥饼，是一道传统的中式糕点，口感绵软酥脆，味道香甜可口，是许多人喜爱的点心之一。今天，我将为大家分享一下糯米酥饼的烤箱制作方法。我们需要准备的材料有：1. 糯米粉：500克2. 糖粉：150克3. 植物油：150克4. 鸡蛋：3个5. 奶粉：50克6. 黑芝麻：适量7. 白芝麻：适量我们来详细介...
面包是我们日常生活中常见的一种食品，它的制作过程可谓是既复杂又精细。下面，我将详细介绍制作面包的步骤。制作面包的第一步是准备面团。在制作面团之前，我们需要准备好面粉、酵母、糖、盐和水等原材料。将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后逐渐加入适量的水。在加水的过程中，我们需要不断地搅拌面粉，直到形成一个均...
杏仁桃酥饼是一道美味的传统糕点，其酥脆的外皮和杏仁的香甜口感深受人们喜爱。在制作杏仁桃酥饼时，有一些窍门可以帮助你制作出更加完美的饼干。选择优质的材料是制作杏仁桃酥饼的关键。选择新鲜的杏仁和高品质的牛油能够确保饼干的口感和风味。新鲜的杏仁带有浓郁的香气，牛油的融化温度适中，可以使饼干均匀受热，保持酥...
制作可直接食用的奶油可以使用牛奶和黄油两种常见的食材。下面将介绍两种制作可直接食用奶油的方法，并提供一些建议以增加奶油的口感和口感。使用牛奶制作可直接食用奶油的方法如下：1. 准备材料：鲜牛奶、砂糖、食用盐。2. 将鲜牛奶倒入锅中，加热至80°C左右。过高的温度会破坏牛奶中的脂肪结构，影响奶油的质地...
小蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，制作方法简单，口感细腻，非常适合作为下午茶或派对的点心。下面是一份关于小蛋糕制作方法的详细介绍。准备好所需的材料。制作小蛋糕需要鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、黄油和牛奶。可以根据个人口味添加巧克力碎片、水果等。开始制作小蛋糕。首先将黄油切成小块，放入碗中加热至融化。之后，将鸡...
沙果干是一种由沙果制成的干燥水果，是许多人喜爱的零食之一。它的制作过程简单，但需要耐心和一些基本的烹饪技巧。下面是一个完整的沙果干制作方法，希望对您有所帮助。准备工作是采摘新鲜的沙果。沙果是一种生长在热带地区的植物，果实呈橙黄色，长约5厘米，味道酸甜可口。挑选新鲜的沙果非常重要，可以在市场或者果园购...
马肉酱是一道美味可口的食品，是将新鲜的马肉搭配各种调味料制成的。马肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，具有营养丰富、口感鲜美的特点。下面将为大家介绍一下制作马肉酱的步骤和方法。我们需要准备以下材料：马肉、洋葱、大蒜、红辣椒、生姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、鸡精、花椒粉、香菜、香油等。步骤一，处...
绝世巧克力，绝世的爱给绝世的你!元宵节快乐! 标签：甜味烘焙数天高级蛋糕烘焙 主料黑巧克力(90克)黄油(45克)牛奶(65克)细砂糖(20克(蛋白里))鸡蛋(一个)动物性奶油(70克)低粉(140克...
按着步骤来，你也可以做出完美的蛋糕卷，切开里面亮出草莓粒，还有那厚厚的奶油，蛋糕卷呈现一个可爱的の形，表皮非常的好看。喜欢的话，还能挤上奶油装饰上草莓还有蓝莓，方子用的模具是2828方盘 主料鸡蛋(3...
用了一整天的时间做好的蛋糕，晚上光线不行了，只好等第二天拍摄，结果一冬天都没怎么下雪了，第二天又下起了大雪，于是又等了一天，围边的淡奶油都放得收缩了，原本做时候排得很紧密的。花束的周围应该再多一圈花，...
邻居家生了个可爱的小宝宝，我想做个蛋糕送去贺喜，问女儿做个什么样的，小家伙最近喜欢画彩虹，说一定要做个彩虹，好吧，我也想尝试尝试。 标签：奶香烤数小时普通蛋糕烘焙 主料低粉(85克)色拉油(40克)牛...
纸杯蛋糕 以前看破产姐妹，很羡慕Max能做那么多cupcake，第一次尝试比较成功 难度：配菜(中级)时间：30~60分钟 主料:低筋面粉100g泡打粉2g鸡蛋3个牛奶30ml黄油20g砂糖60g 辅...
拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。 小编今天看了看，发...
蓝色妖姬翻糖蛋糕，它象征着一种永恒，一种对美好生活的向往。蓝色妖姬的花语：你是我最深的爱恋,希望永远铭记我们这段美丽的爱情故事!如此浪漫的花语，这款蛋糕就是情人间的专属。今天，就为你爱的人送上最能表达...
我们这一生，要走很多条路，有笔直坦途，有羊肠阡陌;有春天的风景，有冬季的荒凉。无论如何，路要自己走，苦要自己吃，别人无法帮忙。仰望满天的繁星，回望留下的脚印，我们一直在孤独中跋涉，在寂寞里坚守。只要你...
羊年到天天开心喜羊羊;事事如意美羊羊;工作愉快懒羊羊;合家幸福暖羊羊。 小羊纸杯蛋糕的主料：低筋面粉(60G)黄油(110G)鸡蛋(4个)细砂糖(105G)牛奶(60G)淡奶油(160G)奶酪(140...
材料：低粉95克鸡蛋3个糖105克黄油25克牛奶40克淡奶油150克色素适量小奥利奥饼干适量 做法： 1.全蛋放入无水无油盆中，加入90克糖. 2.用打蛋器打发全蛋。 3.牛奶和黄油隔水融化。 4.将...
春节休假回家远离网络、电脑，唯独没有远离我的美食，虽然不是天天顿顿做，偶儿会进厨房给家人做顿美食，更多的时间都是在走亲访友，假期结束感叹时间太快，都没好好享受那幸福的假期就结束又重返工作岗位。新的一年...
橙子是我最爱的水果之一，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，总之功效多多，加入到蛋糕卷里有浓浓的清香味 香橙蛋糕卷的主料：低筋面粉(75g)白砂糖(30g)色拉油(50g)橙汁(50g)橙子(1个...
蛋糕卷，长颈鹿，花纹 奶油，蛋糕，蔓越莓三者的口感搭配相得益彰，长颈鹿花纹为蛋糕增添了几分童趣，儿子吃的特开心 长颈鹿花纹蛋糕卷的主料： 蛋黄(3个)细砂糖(20g)玉米油(40g)牛奶(60g)黑可...
彩虹最美是因为它有七种不同的色彩相衬，有一种甜品也有这样的魅力，你知道是什么吗?对的，就是彩虹蛋糕卷，下面我们一起来看看怎么做彩虹吧! 【模具】： 28*22cm的烤盘1个(成品6块) 【配料】： A...
斜纹蛋糕卷，蛋糕卷 今天做款简单点的彩绘蛋糕卷，没什么难度了，就在烤盘上画几根斜线就行了! 斜纹蛋糕卷的主料：低筋面粉(75g)鸡蛋(3个)蛋白用细砂糖(30g)蛋黄用细砂糖(35g)色拉油(40g)...
这个名字真的是太高大上了!啥都不说了，直接上图，小编这种诱惑的力度够吗?哈哈，有没有想亲自动手的冲动呢! 配方：面包粉1000g，细砂糖160g，酵母12g，改良剂3g，盐11g，奶粉50g，吉士粉3...
香橙，蛋糕卷 橙子是我最爱的水果之一，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，总之功效多多，加入到蛋糕卷里有浓浓的清香味 香橙蛋糕卷的主料：低筋面粉(75g)白砂糖(30g)色拉油(50g)橙汁(50...
这款蛋糕真是名不虚传，非常的细腻好吃，我用的不粘锅烤盘烘烤的，底层就像图片那样鲜黄娇嫩，非常惹人喜爱，一块蛋糕很快就被一家三口消灭掉，这款蛋糕已经属于我的家庭食谱中的一项了。 标签：甜味烘焙一小时高级...
这款蛋糕第一次做后，虽然非常好吃，但觉得油和糖重了点，第二次做就把黄油和糖的量稍作改动，同时多加了一个鸡蛋。烤蛋糕的时候，就满屋飘香。成品出来后味道非常好，不过我觉得到是不像蛋糕呢，外皮有点像桃酥，但...
特点：口感清香，润口而不腻 蜂巢蛋糕的烘焙制作原料： (1)鸡蛋6个，炼奶200G，蜂蜜50G(2)低筋粉300G小苏打30G(3)大豆油250G(4)细砂糖500G清水650G。 蜂巢蛋糕的烘焙制作...
爱心蛋糕卷，蛋糕卷 很早就想做蛋糕卷了，参考了君之的方子，尝试过了几次，有时温度高了蛋糕卷烤黄了彩绘就不好看了，有时色素颜色或浓或太淡，这次是总结经验后算是满意的次了。 爱心蛋糕卷的主料：低粉(80克...
历经了前段时间气温反反复复、起起伏伏的折腾春姑娘终于来了，午后暖暖的阳光让人不禁泛起了春困这个季节正值草莓上市，大街小巷都能看到许多地方出售草莓在网上看到了不少烘焙TX都用草莓做了很多的美食我也赶紧凑...
水果蛋糕要好吃，最重要的自然是选择当令的新鲜水果。如今水蜜桃还正当季，去菜市场也能看到临时推着车来卖桃子的，很新鲜的，粉嘟嘟的样子，特别可爱。 我国唐代药物学家孙思邈把桃子称为肺之果，说肺病宜食之。同...
【爱心蛋糕】年前年后集中力量做了几个裱花蛋糕，多是给自家的孩子过生日了，裱花也都很简单，一方面是动物奶油可塑性差，另一方面也是主要原因，裱花技术太差了嘛。不过话又说回来了，人家那裸蛋糕不也个个做的高大...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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