做法共13个步骤反馈 1.准备好食材。 2.将预拌粉、鸡蛋、蜂蜜倒在一起搅拌。 3.最后揉成光滑面团用保鲜膜包住静置1个小时以上。 4.将面团擀成厚薄适中的面片。 5.用模具压出形状。 6.将切好的形...
做法共13个步骤反馈 1.准备三个蛋黄 2.黄油隔水软化 3.加糖、盐后取出晾凉 4.加入蛋黄搅匀 5.加入蜂蜜 6.加面粉 7.拌匀 8.分成小剂子 9.搓圆 10.滚上芝麻粒 11.压扁 12.码...
做法共13个步骤反馈 1.1准备牛奶、植物油、鸡蛋、糖（这几样东西可以直接放一盆里） 2.2把牛奶、植物油、蛋黄、糖搅拌均匀。 3.3筛入低粉搅拌至无颗粒状态。 4.4蛋清加糖打发至湿性状态。 5.5...
做法共10个步骤反馈 1.玉米油160g+鸡蛋1个+白糖100g混合。 2.打匀到浓稠。 3.筛入面粉400g、泡打粉3g、小苏打2g、奶粉50g。 4.搅拌到没有干粉的样子。 5.揉成长面团。 6....
做法共16个步骤反馈 1.面粉150g 2.黄油110g加入面粉 3.混合一下 4.加入适量水用手握成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟 5.从冰箱取出面团，放案板上擀开成长方形，对折一下 6.再擀...
做法共11个步骤反馈 1.原料集合 2.将原料中所有干性材料混合，再逐步加入温水，用筷子搅拌均匀 3.用手将筷子拌好的面块用手腕力反复揉压直至成光滑面团 4.第一次发酵：用保鲜膜将放置面团的面盆封紧，...
做法共12个步骤反馈 1.南瓜洗净切块，上蒸锅蒸熟 2.用勺子压成南瓜泥 3.加入面粉 4.家里还剩这点白油了，就都用了 5.和成光滑面团 6.揉成长条 7.取一小块面，揉成细长条 8.揉成小圆球 9...
做法共7个步骤反馈 1.黄油隔水加热融化，加入蜂蜜用手动打蛋器搅打均匀 2.降温后筛入低粉、栗粉、糖粉、泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌合 3.加入核桃仁和黑芝麻，用手抓成均匀的面团 4.将面团放在保鲜膜上，...
做法共13个步骤反馈 1.鸡蛋打散 2.所有液体材料混合 3.搅匀 4.所有粉类过筛 5.加入黄油 6.面粉中加入红糖 7.搓成雪花状 8.干湿材料混合 9.拌匀 10.揉成面团 11.将面团整理成薄...
做法共9个步骤反馈 1.准备的材料。 2.黄油和白糖放入面盆中，用打蛋器打匀。 3.加入鸡蛋打匀。 4.筛入低筋粉和泡打粉。 5.用手揉搓成面团。 6.擀成面片，用模具刻出花样。 7.用筷子、勺和牙签...
做法共12个步骤反馈 1.将甜玉米扒干净外皮，去掉玉米须； 2.切成5cm左右的玉米断，然后将玉米粒切下； 3.葱和姜都切碎； 4.将肉馅、葱姜、盐、一半的糖、酱油、鸡蛋混合在一起，搅拌均匀做馅； 5...
做法共8个步骤反馈 1.湿性材料先加入到面包机中，放糖、盐后加入面粉，在面粉上加入发酵粉，启动揉面20分钟 2.加入黄油后继续揉面20分钟后检查出膜的情况，如果还不到完全阶段，取出用手摔打5分钟就差不...
做法共14个步骤反馈 1.1.制作面包的材料 2.2.面包机中加入豆浆和鸡蛋再加入面粉，糖和盐放在一侧，发酵粉放另一侧，不要和糖盐直接接触先揉面20分钟左右，再放入黄油启动“发酵”程序（大约是再揉...
做法共9个步骤反馈 1.熬制黑巧克力酱 2.加糖 3.加鸡蛋，朗姆酒 4.加面粉 5.调成黑巧克力面糊 6.白糖加乳酪 7.加鸡蛋和面粉搅成糊 8.装模具最下面是巧克力面糊然后是乳酪层表面再加一点点巧...
做法共12个步骤反馈 1.猪瘦肉洗净，切成块状 2.冷水下锅汆烫后捞出，水倒掉 3.锅中添加清水，放入肉块，加入葱段、姜片和料酒，煮开后，小火煮20分钟 4.将煮好的肉块捞出，沥干，晾凉 5.全部擀压...
做法共27个步骤反馈 1.黄油100克，室温软化，倒入过筛的225克面粉里 2.用手搓成细颗粒，好像粗粗的玉米面那样 3.加入一个鸡蛋 4.加入10克左右的清水（水的用量完全根据鸡蛋的大小，鸡蛋大就少...
做法共10个步骤反馈 1.植物油、鸡蛋、白砂糖、酵母用手动打蛋器搅拌均匀。 2.面粉、盐过筛，一起筛入1中。 3.用勺子搅拌均匀，盖上发酵3个小时，再放入冰箱里面2小时。 4.从冰箱中拿出，整形回温。...
做法共13个步骤反馈 1.准备用料 2.黄油软化，加入糖粉拌匀 3.加入蛋液 4.拌匀 5.黑加仑切碎 6.倒入黄油糊中拌匀 7.筛入低筋粉 8.拌匀 9.整形成3CM左右见方的长条，放入冰箱，冷藏至...
做法共12个步骤反馈 1.首先将鸡蛋磕在盆子里 2.加入60克白糖 3.加入110克橄榄油 4.用手动打蛋器搅打均匀 5.加入110克黑豆豆渣 6.加入2克小苏打 7.再加入面粉200克 8.用筷子搅...
做法共20个步骤反馈 1.制作水油皮：中筋面粉75克过筛，与糖粉10克，猪油20克及清水30克倒入玻璃碗中， 2.揉成面团，水油皮完成， 3.制作油酥：低筋面粉60克过筛，加入25克猪油， 4.揉成团...
做法共18个步骤反馈 1.将水油皮材料混合，揉成光滑面团。 2.盖保鲜膜发酵至两倍大。 3.发酵面团再揉一会儿，排出空气。再盖保鲜膜醒15分钟。 4.我做了两种油酥：猪油和玉米油。将猪油隔水化开成液体...
做法共9个步骤反馈 1.将所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机桶内，按普通面包键和面。酵母最后放，不要与盐直接接触。 2.揉10分钟后，面团呈现光滑状态，加入黄油继续重启揉面，揉10分钟。 3.重...
做法共7个步骤反馈 1.低粉过筛三次。 2.糖与粟粉混合。分三次加入蛋白，将蛋白打发至七分发。 3.酸奶与植物油混合均匀，加入过筛的面粉，搅拌均匀，用切拌的方式与蛋白霜混合。 4.倒入三分之一蛋糕糊在...
做法共22个步骤反馈 1.先做塔皮：奶油放入容器中，用手捣成泥状，再略微搅拌。 2.将细砂糖、盐混合过筛后加入到1中。 3.拌匀。 4.分2-3次加入水。 5.拌匀。 6.最后拌好的样子。 7.加入过...
做法共12个步骤反馈 1.黄油切块备用 2.低粉、泡打粉、奶粉过筛到面板上 3.加入切块的黄油 4.用刮板边切边揉搓至细小状，入冰箱冷藏 5.花生烤熟放凉，去红衣后切碎 6.葡萄干、蔓越莓切小丁 7....
做法共8个步骤反馈 1.水、盐、糖、黄油一起放入锅里，中火加热煮知沸腾，转小火。 2.一次性加入全部面粉，用木勺快速搅拌是面粉与水完全混合在一起，关火。 3.面糊冷却到不烫手时加入打散的鸡蛋液。先加少...
做法共29个步骤反馈 1.南瓜120g切块，120g是生的，还没煮熟的 2.蒸熟的南瓜，准备面包的材料 3.把蒸好的南瓜倒出多余的水份，压成泥 4.加入清水、鸡蛋液、南瓜泥 5.再加入面粉，3大勺糖、...
做法共10个步骤反馈 1.花生入烤箱烤熟 2.放凉后去皮 3.装入保鲜袋用擀面杖压碎 4.鸡蛋、玉米油、细砂糖放入容器内 5.用打蛋器搅打均匀至乳状 6.低粉、泡打粉、苏打粉、盐混合过筛 7.用刮刀切...
做法共16个步骤反馈 1.准备好所有蛋挞皮材料：低筋面粉：220g，黄油：180g（裹入用），高筋面粉：30g，黄油:40g，细砂糖：5g，盐：1.5g，水：125g. 2.除了裹入用的180g黄油用...
做法共14个步骤反馈 1.往常一样，先来个材料大合照先絮叨一下，糖粉可以自己做，就用普通砂糖用研磨机磨成粉就可以了。如果磨多了记得加入百分之三的玉米淀粉搅拌均匀，这样才容易存放。果酱就随便你喜欢什么就...
做法共8个步骤反馈 1.奶酪和黄油隔热水融化。 2.加入白砂糖打发。 3.打发后加入牛奶打至顺滑。 4.筛入低筋面粉翻拌至无颗粒。 5.压出模型。 6.刷上鸡蛋液。 7.烤箱220度预热，180度20...
做法共24个步骤反馈 1.蛋黄分出加上20克白糖搅打均匀。使糖和蛋黄充分融合。 2.加入植物油充分搅匀。 3.然后再加入纯牛奶充分搅匀。 4.最后在蛋黄液中加入低粉搅拌均匀。 5.蛋清单独分离出来，加...
做法共11个步骤反馈 1.马苏里拉芝士冻硬，用刀刨成薄片 2.pizza面饼粉加入热水，调散 3.pizza面饼粉揉成面团，醒15min 4.口蘑洗干净 5.口蘑切片 6.pizza面团按在烤盘里成薄...
做法共17个步骤反馈 1.备料蜂蜜，低粉，白糖，鸡蛋，色拉油。 2.将蛋黄分离出来加入蜂蜜，色拉油。 3.打至融合后加入白糖，继续打至糖化。 4.再筛入低粉，拌至无干粉状备用。 5.蛋清打至粗泡。 6...
做法共12个步骤反馈 1.准备好的蛋糕材料 2.盘里放上黄油、清水、10g砂糖隔水煮融化 3.搅拌均匀，充分搅拌乳化状态 4.分成筛入低粉搅拌均匀 5.逐渐加入蛋黄 6.拌好的面糊 7.蛋白加入白醋，...
做法共7个步骤反馈 1.绿豆粉，热水上锅蒸三十分钟，去掉上层硬皮过筛 2.准备泡好的红茶、蜂蜜，当然，换成木糖醇也可 3.加入适量的蜂蜜，量根据自己的口味 4.一点点加入红茶水拌匀 5.月饼模具洒上点...
做法共7个步骤反馈 1.除黄油外其他东东混合揉至光滑，再加入黄油将面团揉至能拉出薄膜。 2.一次发酵约60分钟。 3.将面团分割成8份，滚圆松弛15分钟。 4.拍实，卷起面团，再搓成长条形。 5.挨个...
做法共20个步骤反馈 1.准备原料。 2.蛋黄与蛋清分离，蛋黄中放入白砂糖搅拌均匀。 3.放入玉米油，搅拌均匀。 4.放入牛奶搅拌均匀。 5.放入面粉，翻拌均匀。 6.做好的蛋黄糊。 7.用打蛋器开始...
做法共15个步骤反馈 1.奶油奶酪125克，鸡蛋2个，动物性淡奶油菜50克，酸奶75克，低筋面粉35克，细砂糖40克 2.奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱里拿出后，直接称重并放进食品料理机打至顺滑无颗粒的...
做法共11个步骤反馈 1.将除山楂酱和蛋清外的所有原料放入面包机内桶中，启动ACA面包机的发面团功能， 2.90分钟后，面团就发酵好了， 3.将发酵好的面团充分揉搓排气后，分割成6份，滚圆，加盖保鲜膜...
做法共15个步骤反馈 1.准备好食材。 2.蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的打蛋桶。 3.48g白糖分三次加到蛋清里打至中性略偏硬性发泡。 4.蛋黄加入24g白糖打散。 5.蛋黄液加入牛奶和色拉油拌匀...
做法共10个步骤反馈 1.准备原料。 2.黄油切成小块。 3.面粉、泡打粉、白糖、盐混和过筛放入黄油中拌匀。 4.倒入洋葱和葱花。 5.切达奶酷切成小块倒入面粉中，拌匀。 6.全部混和均匀。 7.倒入...
做法共10个步骤反馈 1.用大碗，装1/2碗水，放盐1.5小匙，搅拌均匀，把菠萝切成块，放在盐水里泡约5-10分钟； 2.捞起后滤水切粒，粒状为约半尾指大，菠萝粒能装满挞模再稍多些为够量； 3.开锅放...
做法共11个步骤反馈 1.先称量50克绵白糖， 2.然后倒入50克色拉油， 3.用手动打蛋器搅拌均匀， 4.加入50克蛋液， 5.用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，至粘稠有纹路即可， 6.筛入面...
做法共24个步骤反馈 1.油皮：低筋面粉200克、高筋面粉50克、糖30克、猪油50克、水70克、淡奶油30克将低粉、高粉和糖粉置于一大盆中，混合均匀，加入猪油 2.用手搓成均匀的细颗粒状 3.将水、...
做法共11个步骤反馈 1.称好所需要的食材。 2.所有食材置于盆中，将食材和成面团儿。 3.将面团儿揉成可以拉成薄模状。 4.发酵至原来面团的2倍以上大。 5.揉出空气，分成6个小团儿。蒙上保鲜膜20...
做法共12个步骤反馈 1.先将鸡蛋打散，我用的是刚做蛋糕时调蛋黄糊的碗及打发蛋白用的打蛋器，请见谅哈。 2.加糖和蜂蜜搅拌均匀。 3.加入牛奶调匀。 4.倒入筛过的面粉和泡打粉。 5.搅拌成没有疙瘩的...
做法共6个步骤反馈 1.所有材料混合，揉至光滑。 2.将面团压成1.5公分厚的长方形。 3.用模具将面团分割。 4.醒发10分钟。 5.洒上高粉。 6.预热烤箱160度12分钟。...
做法共13个步骤反馈 1.胡萝卜洗净去皮榨汁； 2.取适量胡萝卜渣备用； 3.面粉过筛两次； 4.蛋白打发至干性发泡，即可以拉起直角，细砂糖要蛋白打发时分三次加入； 5.取另一干净盘，盘中加入蛋黄，胡...
做法共11个步骤反馈 1.黄油150克、低筋面粉240克、蛋黄4个、糖粉90克、盐少许、杏仁粉45克、香草精少许 2.室温等黄油软化，加入过筛后的糖粉。低筋面粉、盐、杏仁粉也过筛备用。 3.糖粉和黄油...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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