《淡奶油蛋糕(似芝士蛋糕哦~)》主料明细 淡奶油200g鸡蛋5个低筋面粉75g 《淡奶油蛋糕(似芝士蛋糕哦~)》调料明细 糖60g 《淡奶油蛋糕(似芝士蛋糕哦~)》做法步骤 1 蛋黄蛋清分离。蛋...
《重芝士蛋糕8寸》主料明细 蛋糕主体奶油奶酪500g鸡蛋4个牛奶150g柠檬汁15g香草精(可放可不放)2-3滴底饼消化饼150g黄油100g 《重芝士蛋糕8寸》调料明细 糖150g玉米淀粉30g...
《8寸芝士蛋糕》主料明细 奶油奶酪250g纯牛奶160g粟米淀粉30g柠檬1g 《8寸芝士蛋糕》调料明细 糖粉80g 《8寸芝士蛋糕》做法步骤 1 准备所以的材料 2 将糖粉倒入芝士中。搅拌均匀...
1.准备全部材料。面粉混合均匀后提前过筛2~3次。 2.如果使用的不是不黏模具,先在模具内部抹上薄薄的一层黄油,然后筛上高粉,磕出多余面粉后将烤盘放在冰箱冷藏; 3.黄油无需软化,直接从冰箱取出后切小...
1.全部奶酪+100g牛奶隔热水加热,打到细滑。 2.全部牛油+150g牛奶隔水加热至牛油化开。筛入粉类拌匀 3.加热至糊化。 4.奶酪糊和面粉糊拌匀。 5.分蛋,蛋黄分次拌入奶酪面糊中 6.蛋白+糖...
1.油皮材料:把中粉62克、糖粉13克、猪油20克、清水适量、黄金芝士粉4克置容器中 2.混合成团,把油皮材料混合后,搓揉至起筋(约5~8分钟), 3.油酥材料:低粉56克、猪油30克和成面团,油皮材...
1.把酵头材料(高粉84克,低粉36克,水96克,酵母4克,盐2克,糖10克)放在面包机里,搞拌均匀 2.酵头面团发酵2.5倍大 3.在发好的酵头面团里加入其他材料(除黄油外),芝士需撕小片 4.待面...
1.材料图 2.将材料分别切块切粒 3.年糕水里煮沸捞出,蘑菇焯下水捞出,将年糕、培根片、小番茄、蘑菇、洋葱放入一大碗,加一点点盐、黑胡椒、披萨草,挤入番茄酱 4.将材料翻拌均匀 5.拌好后移至烤碗中...
芝士瑞士蛋糕卷的做法 1.准备主材料! 2.鸡蛋蛋白和蛋黄分离! 3.将牛奶、一半的糖(20G)、面粉、奶油奶酪和橄榄油用打蛋器打均匀!然后分两次倒入蛋黄打匀! 4.将打均匀蛋黄用保鲜膜包好备用! 5...
《芝士香脆酥—懒人必备快手小点心》主料明细 芝士碎一根手抓饼一个芝士碎适量 《芝士香脆酥—懒人必备快手小点心》调料明细 《芝士香脆酥—懒人必备快手小点心》做法步骤 1 准备材料 2 将手抓饼解...
《完美搭配巧克力树莓奶油芝士蛋糕》主料明细 8寸巧克力戚风蛋糕1个树莓酱100g奶油芝士250g马斯卡彭450g 《完美搭配巧克力树莓奶油芝士蛋糕》调料明细 糖粉80g 《完美搭配巧克力树莓奶油芝...
《桑椹芝士蛋糕》主料明细 奶油芝士250克桑椹果酱100克牛奶80克吉利丁片2.5片淡奶油300克蛋糕片2片淡奶油50克巧克力适量桑椹几个 《桑椹芝士蛋糕》调料明细 糖70克糖5克 《桑椹芝士蛋糕...
《蓝莓芝士奶油蛋糕(6寸)》主料明细 鸡蛋3个纯牛奶40g低筋面粉50g淡奶油125ml奶油芝士240g 《蓝莓芝士奶油蛋糕(6寸)》调料明细 细砂糖60g玉米油35g玉米淀粉5g糖粉25g 《蓝...
西瓜芝士蛋糕的做法 1.准备好所有材料,奶油奶酪称完所需量放室温软化,淡奶油称完所需量放冰箱冷藏,西瓜汁隔纱布过滤2次以上直到没有残渣为止。 2.消化饼干用擀面杖碾成屑。 3.黄油微波炉加热30秒后与...
《芝士培根杯子蛋糕》主料明细 自發麵粉13/4杯(量杯)芝士125克牛奶11/2杯(量杯)蛋1個黃油50克罐頭玉米粒125克培根肉125克 《芝士培根杯子蛋糕》调料明细 《芝士培根杯子蛋糕》做法...
芝士蛋挞的做法 1.马苏里拉芝士碎,蛋挞皮室温融化 2.奶油芝士加牛奶隔水融化,无颗粒(可以隔水融化芝士后加牛奶,注意不要太热把牛奶热开了,太热就拿起来搅拌) 3.搅拌无颗粒备用 4.蛋黄加入糖 5....
半熟芝士蛋糕的做法 1.奶油奶酪隔热水融化与牛奶一起打至顺滑! 2.加入隔热融化的黄油搅拌融合! 3.蛋白与蛋黄分离干净,蛋黄逐个加入奶酪中搅拌均匀! 4.将奶酪液过滤一下会更细腻! 5.低粉,玉米淀...
《小蛋糕(芝士味)》主料明细 奶油奶酪30g黄油20g牛奶50g鸡蛋2个低筋面粉60g 《小蛋糕(芝士味)》调料明细 白糖35g塔塔粉1g 《小蛋糕(芝士味)》做法步骤 1 黄油,奶油奶酪隔融化...
《双色半熟芝士(6寸)——湿润型》主料明细 戚风蛋糕1片奶油奶酪250g牛奶75g酸奶(稠)50g蛋黄2个柠檬汁1勺半 《双色半熟芝士(6寸)——湿润型》调料明细 糖75g淀粉7.5g(5+2.5...
紅莓芝士蛋糕的做法 1.20cm的正方形活底模具先用錫紙包住底部 2.消化餅用料理機攪碎,如沒料理機可用保鮮袋裝着消化餅用擀麵杖擀碎 3.黃油座在熱水裡融化 4.融化的黃油倒入消化餅裡用手抓勻 5.平...
《半熟芝士杯子蛋糕》主料明细 牛奶140ML动物性淡奶油75克蛋黄70克玉米粉10克无盐黄油55克奶油奶酪250克柠檬汁5ML蛋白60克细砂糖(加入蛋白)40克动物性淡奶油(糖霜)130克黑巧克力(...
芝士奶酪焗蛋挞的做法 1.鸡蛋西兰花豆腐泡奶酪芝士模具 2.鸡蛋打入碗中,把所有材料剁碎放入碗中拌匀 3.搅拌均匀 4.将蛋糊倒入模具中,八分满 5.模具刷上一层芝麻油 6.烤箱预热165度,上下管,...
玫瑰芝士蛋糕的做法 1.所需食材称重备用。 2.把酥性饼干放在褒衣博带里,用擀面杖碾压成粉末。 3.黄油隔热水融化,与酥性饼干混合,铺在6寸模具内,用勺背压紧实。放在冰箱里冷藏。 4.奶油奶酪加糖粉,...
漫天飞雪芝士蛋糕的做法 1.所有材料准备好,鸡蛋蛋黄蛋白分离好 2.才牛奶奶酪放热锅里搅拌均匀,奶酪完全融化,无颗粒状即可 3.黄油也放温水里融化 4.黄油分两次加入步骤二中搅拌均匀 5.加入柠檬汁搅...
《心心相印水果芝士蛋糕》主料明细 奶油芝士250克鸡蛋5只低筋面粉90克淡奶油100克芒果樱桃开心果 《心心相印水果芝士蛋糕》调料明细 细砂糖75克 《心心相印水果芝士蛋糕》做法步骤 1 奶油芝...
《奶酪芝士蛋糕》主料明细 奶油奶酪125g鸡蛋3个牛奶60ml黄油30ml低筋面粉20g 《奶酪芝士蛋糕》调料明细 泡打粉1g玉米淀粉5g 《奶酪芝士蛋糕》做法步骤 1 材料大集合 2 奶油奶酪...
《香橙芝士蛋糕》主料明细 奥利奥80克黄油40克芝土奶酪200克淡奶油200克蛋黄1个橙子2个美年达250克 《香橙芝士蛋糕》调料明细 糖粉75克吉利丁4片 《香橙芝士蛋糕》做法步骤 1 备齐材...
《六寸重磅芝士蛋糕》主料明细 消化饼干80g无盐黄油45g芝士220g左右鸡蛋2个柠檬(或草莓)1g(若干)牛奶80g 《六寸重磅芝士蛋糕》调料明细 糖粉50g玉米淀粉15g 《六寸重磅芝士蛋糕》...
《纽约芝士》主料明细 牛奶175g黄油50g蛋黄70g细砂糖a30g奶油奶酪250g蛋白55g细砂糖b30g 《纽约芝士》调料明细 玉米淀粉13g 《纽约芝士》做法步骤 1 黄油加到牛奶中,放到...
《柠香芝士蛋糕》主料明细 柠檬1个低粉30G奶酪芝士125G动物性淡奶油80G鸡蛋两个 《柠香芝士蛋糕》调料明细 细砂糖50G 《柠香芝士蛋糕》做法步骤 1 柠檬用盐搓洗表皮,清洗干净,把柠檬的...
《圣诞芝士蛋糕》主料明细 原味芝士(圣诞版)6寸奶油奶酪220克酸奶100克鸡蛋1个牛奶30克 《圣诞芝士蛋糕》调料明细 白砂糖40克玉米淀粉5克 《圣诞芝士蛋糕》做法步骤 1 备齐原料,酸奶选...
《无花果芝士蛋糕》主料明细 无花果5颗水100g香草豆荚1根消化饼干80g黄油35g奶油奶酪250g黄油50g原味酸奶60g鸡蛋2个柠檬汁1大勺 《无花果芝士蛋糕》调料明细 细砂糖50g细砂糖90...
《鲜虾芝士蛋糕》主料明细 奶油奶酪250克鸡蛋2个虾10个左右培根50克洋葱5克菜椒5克黄油20克牛奶30克热水适量 《鲜虾芝士蛋糕》调料明细 醋3ML盐1ML糖3克黑胡椒1ML 《鲜虾芝士蛋糕》...
《迷你芝士蛋糕(菜鸟版,简单易做)》主料明细 奶油奶酪125g淡奶油100g粟粉4g鸡蛋1个饼干一小包甜牛奶30ml 《迷你芝士蛋糕(菜鸟版,简单易做)》调料明细 糖粉30g 《迷你芝士蛋糕(菜鸟...
《浓郁芝士蛋糕》主料明细 creamcheese1pack/8oz/226g鸡蛋2淡奶油150g柠檬汁10g无盐黄油40g酥性饼干60g6inch蛋糕膜 《浓郁芝士蛋糕》调料明细 白砂糖70g淀粉...
《重芝士蛋糕「经典」》主料明细 蛋糕:奶油奶酪250克牛奶80克鸡蛋两只朗姆酒一大勺15ML新鲜的柠檬汁10克蛋糕底:黄油50克消化饼干100克 《重芝士蛋糕「经典」》调料明细 玉米淀粉15克白糖...
《蓝莓芝士蛋糕(8寸版)》主料明细 奶油奶酪250g淡奶油450ml鲜蓝莓200g奥利奥饼干碎(去除夹心)130g黄油60g蓝莓酱50g老酸奶或者原味酸奶60g鲜牛奶50g吉利丁片(3片)15g蓝莓...
《青妈咪之芒果芝士蛋糕“6寸”》主料明细 奶油奶酪200g鸡蛋2个芒果泥60g动物性淡奶油3大勺(45ml)朗姆酒1大勺消化饼干100g黄油50g 《青妈咪之芒果芝士蛋糕“6寸”》调料明细 细砂糖...
《布朗尼芝士蛋糕(随心所欲版)》主料明细 黄油80g黑巧克力100g面粉100g奶油奶酪120g鸡蛋2个淡奶油100ml玉米粉20g 《布朗尼芝士蛋糕(随心所欲版)》调料明细 白砂糖适量红糖适量泡...
《豆腐芝士蛋糕【奶素】》主料明细 奶油芝士125克豆腐90克黄油30克消化饼50克玉米粉8克苏打2克装扮用材料适量 《豆腐芝士蛋糕【奶素】》调料明细 糖30克 《豆腐芝士蛋糕【奶素】》做法步骤 ...
《树莓芝士蛋糕》主料明细 消化饼干80克黄油40克奶油芝士175克牛奶65克新鲜树莓215克柠檬汁15ML动物性鲜奶油150克鱼胶粉9克 《树莓芝士蛋糕》调料明细 细砂糖50克 《树莓芝士蛋糕》做...
《抹茶冻芝士蛋糕6寸》主料明细 奶油芝士300g牛奶160ml奥利奥饼干6块黄油15g 《抹茶冻芝士蛋糕6寸》调料明细 抹茶粉6g糖粉80g吉利丁2片 《抹茶冻芝士蛋糕6寸》做法步骤 1 全家福...
《美味重芝士6寸蛋糕》主料明细 安佳奶油奶酪250g牛奶80ml鸡蛋2只朗姆酒15ml柠檬汁10ml吉士粉10g 《美味重芝士6寸蛋糕》调料明细 白砂糖80g玉米淀粉15克 《美味重芝士6寸蛋糕》...
《六寸榴莲芝士蛋糕》主料明细 奶油奶酪250g榴莲肉200g低筋粉40g牛奶40g鸡蛋1个黄油25g消化饼干50g 《六寸榴莲芝士蛋糕》调料明细 白砂糖40g 《六寸榴莲芝士蛋糕》做法步骤 1 ...
《创意美食【红心火龙果冻芝士】》主料明细 奶油奶酪125g红心火龙果1/4个牛奶50g朗姆酒5ml淡奶油125ml柠檬汁1小勺 《创意美食【红心火龙果冻芝士】》调料明细 细砂糖30g吉利丁1.5片...
《青柠芝士蛋糕(免焗版)》主料明细 马斯卡彭奶酪(Mascarponecheese)或者普通的软芝士450g奶油250g消化饼干120g青柠酱或者柠檬酱100g青柠2个白巧克力50g细沙糖100g杏...
《日式轻芝士》主料明细 芝士180g牛奶120g淡奶油20g黄油15g蛋黄80g低粉20g蛋白80g粗少许 《日式轻芝士》调料明细 玉米淀粉15g糖70g盐少许 《日式轻芝士》做法步骤 1 隔热...
《果干芝士蛋糕》主料明细 葡萄干蔓越莓蓝莓核桃30克白兰地酒80ml奶油奶酪125克黄油50克鸡蛋75克牛奶30ml低筋面粉120克 《果干芝士蛋糕》调料明细 细砂糖50克泡打粉2克盐1克 《果干...
《【经典重芝士蛋糕】》主料明细 奶油奶酪250g消化饼干(我用的达能无夹心牛奶饼干,奥利奥1包也行)85g牛奶70g鸡蛋2个低筋面粉15g 《【经典重芝士蛋糕】》调料明细 细砂糖70g 《【经典重...
《焦糖奶油芝士蛋糕》主料明细 高粉40克低粉30克动物性鲜奶油100克全蛋2个砂糖40克炼乳80克芝士粉30克香草粉1小勺 《焦糖奶油芝士蛋糕》调料明细 糖80克泡打粉2克盐2克 《焦糖奶油芝士蛋...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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