芝士巧克力蓝莓蛋糕是一款美味且口感丰富的甜点,它结合了浓郁的巧克力、细腻的芝士和酸甜的蓝莓,令人过目难忘。下面将为大家介绍如何制作这款蛋糕,让我们一起来感受烘焙的乐趣。准备好所需材料。我们需要巧克力蛋糕底、芝士层、蓝莓果酱和巧克力装饰。巧克力蛋糕底是整个蛋糕的基础,它的制作非常重要。将黑巧克力和黄油...
芝士片蛋糕是一款美味且受欢迎的甜点,它的质地柔软,口感丰富。今天,我将为大家分享制作芝士片蛋糕的一些窍门和技巧。选择优质的芝士是制作芝士片蛋糕的关键。常见的芝士有奶油芝士和软质芝士。奶油芝士有着浓厚的奶香味道,蛋糕口感细腻,但需要加入额外的糖分和淀粉以增加稠度。而软质芝士则更适合制作轻盈且顺滑的芝士...
巴斯克芝士蛋糕是一种非常受欢迎的甜点,在制作和口感方面都具有独特的特点。由于其中包含了奶制品和鸡蛋等易腐食材,所以保存时间较短。下面将结合实际情况,探讨巴斯克芝士蛋糕的保存时间、保存方法以及影响保存时间的因素。巴斯克芝士蛋糕的保存时间一般为2至3天。这是因为巴斯克芝士蛋糕中主要成分是奶制品和鸡蛋,在...
在制作芝士蛋糕时,是否需要预热烤箱取决于食谱和个人喜好。通常情况下,建议预热烤箱至适当温度,这样可以确保蛋糕在烘焙过程中均匀受热,达到理想的口感和颜色。预热烤箱能够使热量快速传导到蛋糕上。蛋糕烘焙的初期阶段,温度的快速上升有助于使蛋糕底部迅速结实,而不会过度膨胀,从而保持蛋糕的形状。预热烤箱还能使烘...
芝士奶油是一种美味的甜品,口感细腻,香甜可口。通常情况下,制作芝士奶油会使用烤箱来完成加热和凝固的过程。有些人可能没有烤箱或是不喜欢使用烤箱,所以在这篇文章中,我将分享一种无需烤箱的芝士奶油做法。要制作无烤箱的芝士奶油,我们需要准备以下食材:- 250克奥利奥饼干碎屑- 100克无盐黄油- 250克...
写芝士蛋卷是一道非常受欢迎的菜品,具有口感丰富、色香味俱佳的特点。无论是在家庭聚餐、朋友聚会还是家常小吃,芝士蛋卷都能给人带来愉悦的味蕾体验。下面就结合实际情况,分享一些制作芝士蛋卷的窍门。选择优质的食材是制作芝士蛋卷的重要一步。新鲜的鸡蛋是制作成功的关键之一,鸡蛋要打散均匀,尽量避免出现蛋清和蛋黄...
芝士卷是一道美味又受欢迎的甜点,在烘焙爱好者中尤为流行。它外层酥脆,内里柔软,在口腔中融化开来,带给人们无尽的享受。今天,我将为大家介绍一种简单的芝士卷的制作方法,让您在家也能轻松享受到这道美味。让我们准备所需的材料。我们需要:低筋面粉150克、黄油100克、糖粉60克、蛋黄1个、奶粉30克、芝士馅...
豆乳芝士蛋糕是一款口感细腻、香甜可口的甜点,它以豆乳为基础,结合了奶油芝士和鸡蛋的味道,让人久久回味。下面将为大家详细介绍豆乳芝士蛋糕的制作步骤。准备好所需要的食材。主要材料包括豆乳、奶油芝士、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉,此外还需要一些柠檬汁和柠檬皮屑作为调味品。先将奶油芝士取出放在室温下软化,这样做的...
咸味芝士饼干是一款受到人们喜爱的小吃,无论是作为下午茶的点心还是夜宵时的零食,都能带来美味享受。下面将结合实际情况,为大家分享一下制作咸味芝士饼干的窍门和注意事项。咸味芝士饼干的关键材料之一就是芝士。选择适合烘烤的芝士种类,如切达奶酪、帕玛森芝士等,这类芝士具有较高的融化温度和融化度,烘烤后会呈现出...
芝士蛋糕是一种美味可口的甜点,经常出现在各种庆祝活动和派对上。但是,随着人们对食品安全和卫生的关注日益增加,大家对食品的保质期也越来越关心。那么,芝士蛋糕的冷藏保质期到底是多久呢?我们需要了解芝士蛋糕的制作过程。芝士蛋糕的主要成分是奶酪和蛋糕底。奶酪是一种易腐食品,容易受到微生物的污染,从而导致食品...
烤芝士吐司是一道简单且美味的烘焙食品,它的材料简单易得,制作过程也不复杂。下面,我将为大家介绍一种常用的烤芝士吐司的做法。我们需要准备以下材料:1.吐司面包2.芝士(可以选择喜欢的种类,如切达、莫扎雷拉、奶酪等)3.奶油4.调料(如盐、黑胡椒粉、香草精等)5.鸡蛋(可选)我们将详细介绍制作烤芝士吐司...
芝士蛋糕是一款美味的甜点,深受人们喜爱。今天我将为大家分享一道6寸芝士蛋糕的配方和制作方法。希望能给大家带来一些启发和帮助。让我们来看看芝士蛋糕的配方。所需材料:- 消化饼干 150克- 黄油 60克- 软芝士 300克- 细砂糖 100克- 香草精 1茶匙- 鸡蛋 3个- 酸奶 120克- 低筋面...
烤箱芝士蛋糕是一道美味的甜点,它的制作过程简单而快捷。下面将介绍一种常见的做法大全,并分享一些窍门,希望能够帮助您尽快掌握制作这款甜点的技巧。材料准备:1. 200克消化饼干2. 80克无盐黄油3. 500克奶油奶酪4. 200克细砂糖5. 3个大号鸡蛋6. 150克酸奶7. 1勺香草精8. 2勺柠...
黄油、奶油、奶酪和芝士都是常见的乳制品,它们在烹饪和烘焙中扮演着重要的角色。尽管它们都是乳制品,但它们之间有着一些明显的区别,包括不同的制作方法、口感和用途。黄油是通过将牛奶或奶油加热、脱水和搅拌而制成的。黄油的制作过程中,奶油中的水分被脱除,脂肪颗粒则被结合在一起。黄油的脂肪含量约为80-82%,...
奶油芝士是一种以奶油为基础的乳制品,味道浓郁、口感柔滑,被广泛用于烹饪、烘焙和制作各种甜品。它的用途多样,可以用来搭配面包、烤箱美食、饼干和蛋糕等,为食物增添丰富的口感和美妙的味道。奶油芝士可以用于制作奶油芝士蛋糕。制作奶油芝士蛋糕首先需要准备好奶油芝士、糖、鸡蛋、面粉和香草精等材料。首先将奶油芝士...
在现代快节奏的生活中,人们更加追求效率和方便。而在蛋糕店里,芝士蛋糕是一款备受喜爱的甜点。蛋糕切片却是一项需要耗费时间和精力的任务。为了解决这一问题,一款带分隔纸的芝士蛋糕切片机在市场上应运而生。这款芝士蛋糕切片机外形简洁大方,设计新颖。它由一个切片装置和一个分隔纸装置组成。当顾客要买芝士蛋糕时,店...
芝士风琴土豆烤箱做法在寒冷的冬季,一道热腾腾的土豆菜肴绝对能温暖你的心灵。今天我为大家介绍一道简单又美味的菜肴——芝士风琴土豆烤箱做法。这道菜肴融合了土豆的香甜和芝士的浓郁,吃上一口绝对会让你爱不释口。材料准备:1. 土豆:2个2. 牛奶:150毫升3. 奶油:30克4. 鸡蛋:1个5. 茴香:适量...
在制作芝士蛋糕时,水浴是一种常用的烘焙技巧,它通过加入一定量的水到烤盘中,将烘焙过程中产生的热量均匀传递到蛋糕混合物中,以防止蛋糕表面过早结焦,保持蛋糕的湿润口感。有时候在进行水浴时会发现水进入了蛋糕混合物中,这可能是由于以下几个原因造成的。第一,蛋糕模具没有严密封闭。当使用的蛋糕模具不够密封时,水...
芝士奶油蛋挞是一道经典的甜点,它的香甜口感和丰富的奶油味道深受人们喜爱。今天我就来分享一下制作芝士奶油蛋挞液的简单做法,希望能够给大家带来一些美味的享受。我们需要准备的食材有:生奶油、奶酪、蛋黄、牛奶、细砂糖和玉米淀粉。制作芝士奶油蛋挞液的第一步是准备奶油和奶酪。可以选择使用高品质的奶油,这样能够提...
芝士爆浆蛋糕是一道美味诱人的甜品,蛋糕外层酥脆,内部则包裹着丰富的奶油芝士馅料。它的特点是在烤制过程中,芝士馅料会融化并成为蛋糕内部的惊喜,让人一口咬下去就能感受到浓郁的芝士口感。制作芝士爆浆蛋糕的第一步是准备材料。我们需要过筛的低筋面粉、无盐黄油、鸡蛋、白糖、牛奶以及奶油芝士。对于奶油芝士,可以选...
奶油芝士是一种常见的食材,在很多糕点和甜点中都会用到。有时候,我们可能会碰到一些情况,比如买了份较大的奶油芝士,使用一部分后剩余的怎么保存,以免浪费。下面,我将根据实际情况为大家提供几种保存奶油芝士的方法。最简单也是最常见的方法是将奶油芝士放入冰箱保存。打开包装后,可以将奶油芝士放入一个密封的塑料袋...
《淡奶油蛋糕(似芝士蛋糕哦~)》主料明细 淡奶油200g鸡蛋5个低筋面粉75g 《淡奶油蛋糕(似芝士蛋糕哦~)》调料明细 糖60g 《淡奶油蛋糕(似芝士蛋糕哦~)》做法步骤 1 蛋黄蛋清分离。蛋...
《重芝士蛋糕8寸》主料明细 蛋糕主体奶油奶酪500g鸡蛋4个牛奶150g柠檬汁15g香草精(可放可不放)2-3滴底饼消化饼150g黄油100g 《重芝士蛋糕8寸》调料明细 糖150g玉米淀粉30g...
《8寸芝士蛋糕》主料明细 奶油奶酪250g纯牛奶160g粟米淀粉30g柠檬1g 《8寸芝士蛋糕》调料明细 糖粉80g 《8寸芝士蛋糕》做法步骤 1 准备所以的材料 2 将糖粉倒入芝士中。搅拌均匀...
1.准备全部材料。面粉混合均匀后提前过筛2~3次。 2.如果使用的不是不黏模具,先在模具内部抹上薄薄的一层黄油,然后筛上高粉,磕出多余面粉后将烤盘放在冰箱冷藏; 3.黄油无需软化,直接从冰箱取出后切小...
1.全部奶酪+100g牛奶隔热水加热,打到细滑。 2.全部牛油+150g牛奶隔水加热至牛油化开。筛入粉类拌匀 3.加热至糊化。 4.奶酪糊和面粉糊拌匀。 5.分蛋,蛋黄分次拌入奶酪面糊中 6.蛋白+糖...
1.油皮材料:把中粉62克、糖粉13克、猪油20克、清水适量、黄金芝士粉4克置容器中 2.混合成团,把油皮材料混合后,搓揉至起筋(约5~8分钟), 3.油酥材料:低粉56克、猪油30克和成面团,油皮材...
1.把酵头材料(高粉84克,低粉36克,水96克,酵母4克,盐2克,糖10克)放在面包机里,搞拌均匀 2.酵头面团发酵2.5倍大 3.在发好的酵头面团里加入其他材料(除黄油外),芝士需撕小片 4.待面...
1.材料图 2.将材料分别切块切粒 3.年糕水里煮沸捞出,蘑菇焯下水捞出,将年糕、培根片、小番茄、蘑菇、洋葱放入一大碗,加一点点盐、黑胡椒、披萨草,挤入番茄酱 4.将材料翻拌均匀 5.拌好后移至烤碗中...
芝士瑞士蛋糕卷的做法 1.准备主材料! 2.鸡蛋蛋白和蛋黄分离! 3.将牛奶、一半的糖(20G)、面粉、奶油奶酪和橄榄油用打蛋器打均匀!然后分两次倒入蛋黄打匀! 4.将打均匀蛋黄用保鲜膜包好备用! 5...
《芝士香脆酥—懒人必备快手小点心》主料明细 芝士碎一根手抓饼一个芝士碎适量 《芝士香脆酥—懒人必备快手小点心》调料明细 《芝士香脆酥—懒人必备快手小点心》做法步骤 1 准备材料 2 将手抓饼解...
《完美搭配巧克力树莓奶油芝士蛋糕》主料明细 8寸巧克力戚风蛋糕1个树莓酱100g奶油芝士250g马斯卡彭450g 《完美搭配巧克力树莓奶油芝士蛋糕》调料明细 糖粉80g 《完美搭配巧克力树莓奶油芝...
《桑椹芝士蛋糕》主料明细 奶油芝士250克桑椹果酱100克牛奶80克吉利丁片2.5片淡奶油300克蛋糕片2片淡奶油50克巧克力适量桑椹几个 《桑椹芝士蛋糕》调料明细 糖70克糖5克 《桑椹芝士蛋糕...
《蓝莓芝士奶油蛋糕(6寸)》主料明细 鸡蛋3个纯牛奶40g低筋面粉50g淡奶油125ml奶油芝士240g 《蓝莓芝士奶油蛋糕(6寸)》调料明细 细砂糖60g玉米油35g玉米淀粉5g糖粉25g 《蓝...
西瓜芝士蛋糕的做法 1.准备好所有材料,奶油奶酪称完所需量放室温软化,淡奶油称完所需量放冰箱冷藏,西瓜汁隔纱布过滤2次以上直到没有残渣为止。 2.消化饼干用擀面杖碾成屑。 3.黄油微波炉加热30秒后与...
《芝士培根杯子蛋糕》主料明细 自發麵粉13/4杯(量杯)芝士125克牛奶11/2杯(量杯)蛋1個黃油50克罐頭玉米粒125克培根肉125克 《芝士培根杯子蛋糕》调料明细 《芝士培根杯子蛋糕》做法...
芝士蛋挞的做法 1.马苏里拉芝士碎,蛋挞皮室温融化 2.奶油芝士加牛奶隔水融化,无颗粒(可以隔水融化芝士后加牛奶,注意不要太热把牛奶热开了,太热就拿起来搅拌) 3.搅拌无颗粒备用 4.蛋黄加入糖 5....
半熟芝士蛋糕的做法 1.奶油奶酪隔热水融化与牛奶一起打至顺滑! 2.加入隔热融化的黄油搅拌融合! 3.蛋白与蛋黄分离干净,蛋黄逐个加入奶酪中搅拌均匀! 4.将奶酪液过滤一下会更细腻! 5.低粉,玉米淀...
《小蛋糕(芝士味)》主料明细 奶油奶酪30g黄油20g牛奶50g鸡蛋2个低筋面粉60g 《小蛋糕(芝士味)》调料明细 白糖35g塔塔粉1g 《小蛋糕(芝士味)》做法步骤 1 黄油,奶油奶酪隔融化...
《双色半熟芝士(6寸)——湿润型》主料明细 戚风蛋糕1片奶油奶酪250g牛奶75g酸奶(稠)50g蛋黄2个柠檬汁1勺半 《双色半熟芝士(6寸)——湿润型》调料明细 糖75g淀粉7.5g(5+2.5...
紅莓芝士蛋糕的做法 1.20cm的正方形活底模具先用錫紙包住底部 2.消化餅用料理機攪碎,如沒料理機可用保鮮袋裝着消化餅用擀麵杖擀碎 3.黃油座在熱水裡融化 4.融化的黃油倒入消化餅裡用手抓勻 5.平...
《半熟芝士杯子蛋糕》主料明细 牛奶140ML动物性淡奶油75克蛋黄70克玉米粉10克无盐黄油55克奶油奶酪250克柠檬汁5ML蛋白60克细砂糖(加入蛋白)40克动物性淡奶油(糖霜)130克黑巧克力(...
芝士奶酪焗蛋挞的做法 1.鸡蛋西兰花豆腐泡奶酪芝士模具 2.鸡蛋打入碗中,把所有材料剁碎放入碗中拌匀 3.搅拌均匀 4.将蛋糊倒入模具中,八分满 5.模具刷上一层芝麻油 6.烤箱预热165度,上下管,...
玫瑰芝士蛋糕的做法 1.所需食材称重备用。 2.把酥性饼干放在褒衣博带里,用擀面杖碾压成粉末。 3.黄油隔热水融化,与酥性饼干混合,铺在6寸模具内,用勺背压紧实。放在冰箱里冷藏。 4.奶油奶酪加糖粉,...
漫天飞雪芝士蛋糕的做法 1.所有材料准备好,鸡蛋蛋黄蛋白分离好 2.才牛奶奶酪放热锅里搅拌均匀,奶酪完全融化,无颗粒状即可 3.黄油也放温水里融化 4.黄油分两次加入步骤二中搅拌均匀 5.加入柠檬汁搅...
《心心相印水果芝士蛋糕》主料明细 奶油芝士250克鸡蛋5只低筋面粉90克淡奶油100克芒果樱桃开心果 《心心相印水果芝士蛋糕》调料明细 细砂糖75克 《心心相印水果芝士蛋糕》做法步骤 1 奶油芝...
《奶酪芝士蛋糕》主料明细 奶油奶酪125g鸡蛋3个牛奶60ml黄油30ml低筋面粉20g 《奶酪芝士蛋糕》调料明细 泡打粉1g玉米淀粉5g 《奶酪芝士蛋糕》做法步骤 1 材料大集合 2 奶油奶酪...
《香橙芝士蛋糕》主料明细 奥利奥80克黄油40克芝土奶酪200克淡奶油200克蛋黄1个橙子2个美年达250克 《香橙芝士蛋糕》调料明细 糖粉75克吉利丁4片 《香橙芝士蛋糕》做法步骤 1 备齐材...
《六寸重磅芝士蛋糕》主料明细 消化饼干80g无盐黄油45g芝士220g左右鸡蛋2个柠檬(或草莓)1g(若干)牛奶80g 《六寸重磅芝士蛋糕》调料明细 糖粉50g玉米淀粉15g 《六寸重磅芝士蛋糕》...
《纽约芝士》主料明细 牛奶175g黄油50g蛋黄70g细砂糖a30g奶油奶酪250g蛋白55g细砂糖b30g 《纽约芝士》调料明细 玉米淀粉13g 《纽约芝士》做法步骤 1 黄油加到牛奶中,放到...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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