淡奶油蛋糕(似芝士蛋糕哦~)

2021-02-16
淡奶油蛋糕的做法 芝士烤蛋糕的做法 芝士蛋糕的做法

《淡奶油蛋糕(似芝士蛋糕哦~)》主料明细

淡奶油200g鸡蛋5个低筋面粉75g

《淡奶油蛋糕(似芝士蛋糕哦~)》调料明细

糖60g

《淡奶油蛋糕(似芝士蛋糕哦~)》做法步骤

1

蛋黄蛋清分离。蛋黄,淡奶油,20g糖,低筋面粉,搅拌均匀至顺滑无颗粒

2

打发蛋白,40g糖分三次加入其中

3

打发的蛋白分三次加入蛋黄糊糊中翻拌均匀(是翻拌哦,像炒菜一样,切不可搅拌,会消泡)

4

倒入蛋糕模(8寸),烤箱180℃预热十分钟。

5

下层烤盘加一厘米高的水,蛋糕放烤网上入烤箱中层,150℃烤60分钟

6

出锅,迅速从离地面10厘米处摔下,震出气泡,防止回落。倒扣至烤网上冷却

7

还可放冰箱冷藏后食用,味道也是棒棒哒哦~

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