《funnelcake(漏壶蛋糕)》主料明细 【熬制草莓酱】草莓7颗柠檬汁15g香草苏打(屈臣氏)30ml【油炸蛋糕】低筋粉100g鸡蛋1个黄油30g牛奶100ml【decoration】香草冰淇淋...
《莲蓬蛋糕》主料明细 蛋糕体材料低粉60g鸡蛋3个牛奶40ml莲蓬皮材料高粉100g水65g 《莲蓬蛋糕》调料明细 白砂糖55g植物油30g抹茶粉3g植物油25g白砂糖20g盐2g抹茶粉5g 《莲...
《多彩假期~彩虹蛋糕》主料明细 低筋面粉80g鸡蛋4个砂糖50g牛奶50g柠檬汁几滴紫薯粉1勺淡奶油300克(根据喜好可增加) 《多彩假期~彩虹蛋糕》调料明细 玉米油50g抹茶粉1勺(1.2c)红...
《意大利波伦塔蛋糕》主料明细 低粉70g玉米粉65g鸡蛋2个(约100克)苹果半个黄油60g葡萄干20g朗姆酒40g柠檬1个牛奶75g 《意大利波伦塔蛋糕》调料明细 细砂糖60g盐1/2小勺糖粉1...
《半边新月[棉花蛋糕]》主料明细 蛋黄2个黄油30g低筋面粉40g牛奶40ml全蛋1个蛋白2个柠檬汁少许 《半边新月[棉花蛋糕]》调料明细 细砂糖40g 《半边新月[棉花蛋糕]》做法步骤 1 黄...
《豆渣蛋糕》主料明细 豆渣(挤干水分)100g鸡蛋2个原蔗糖80g低筋面粉80g豆浆80g 《豆渣蛋糕》调料明细 泡打粉2/3t菜籽油50g 《豆渣蛋糕》做法步骤 1 烤模中垫纸 2 两个鸡蛋加...
《西葫芦腰果蛋糕》主料明细 中粉150g香草粉2g鸡蛋(小号)2个腰果20g西葫芦丝160g 《西葫芦腰果蛋糕》调料明细 泡打粉1g小苏打2.5g肉桂粉3g白砂糖110g植物油110g盐2.5g ...
西王油蛋糕卷的做法 1.准备各种配料, 2.鸡蛋分离。无水无油盆放蛋白。 3.蛋黄放另一盆里。这个木有蛋白盆那么将就。 4.倒入玉米油40克。 5.50克牛奶,拌匀。 6.筛入蛋糕粉,分两次筛入拌均匀...
胚芽油蛋糕卷的做法 1.领取#西王玉米胚芽油#一瓶 2.准备食材:低筋面粉,糖,可可粉,牛奶,西王玉米胚芽油称重备齐,鸡蛋,朗姆酒,泡打粉,塔塔粉备齐备用 3.鸡蛋分离在两个干净无水无油盆中 4.然后...
1.这个量我又加了四分之一,刚好烤三个高度合适的9寸蛋糕片准备工作——所有粉类过筛备用,烤盘涂油抹粉 2.软化好的黄油加糖盐打到发白 3.加入酸奶,柠檬皮屑拌匀 4.依次加蛋拌匀 5.加入香草精和所有...
1.将全蛋入盆打散,加入细砂糖,边隔水加热边搅拌至约40度后用打蛋机高速打发。 2.打发至浓稠状、颜色变浅,滴落的痕迹可以画出线条而不立刻消失,即转用低速搅打一分钟消除气泡。 3.分三次加入过筛的低筋...
《草帽蛋糕》主料明细 自制翻糖皮500g8寸戚风蛋糕胚1个奶油霜适量颜料适量 《草帽蛋糕》调料明细 《草帽蛋糕》做法步骤 1 先把蛋糕胚分层抹奶油夹心和水果,太忙了忘记拍照了,然后把自制的翻糖...
《糖果爱心蛋糕》主料明细 鸡蛋4个低筋面粉80g水60g动物性淡奶油250g果酱或打发的奶油适量糖果适量条形饼干2盒 《糖果爱心蛋糕》调料明细 玉米油60g白砂糖80g白砂糖20g 《糖果爱心蛋糕...
《便便蛋糕》主料明细 鸡蛋5个低筋面粉100g水或牛奶40g砂糖120g淡奶油500g 《便便蛋糕》调料明细 玉米油40g白醋少许盐少许可可粉20-30g 《便便蛋糕》做法步骤 1 首先制作蛋糕...
《竹简蛋糕》主料明细 蛋黄95g(5个)蛋白115g(3.5个)低粉55g黄油12g牛奶28g淡奶油50毫升芒果2只酒鬼花生一包黑巧克力适量蓝风车淡奶油2/3盒香蕉2只白巧克力适量 《竹简蛋糕》调料...
《萌娃洗澡蛋糕》主料明细 鸡蛋三个低粉50克牛奶30毫升淡奶油350克 《萌娃洗澡蛋糕》调料明细 玉米油30毫升白糖50克白糖35克 《萌娃洗澡蛋糕》做法步骤 1 把蛋黄和蛋白分离到两个盆里面。...
《蛋糕啦》主料明细 低筋面粉45g鸡蛋2个淡奶油300ml牛奶30g草莓适量巧克力碎适量 《蛋糕啦》调料明细 白砂糖50g食用油30g 《蛋糕啦》做法步骤 1 鸡蛋蛋清蛋黄分开,蛋清要无油无水的...
《Pavlova帕夫洛娃蛋糕》主料明细 蛋清3个柠檬汁15g芒果2个牛油果2个蓝莓24颗彩糖适量 《Pavlova帕夫洛娃蛋糕》调料明细 细砂糖165g玉米淀粉13g香草精5g 《Pavlova帕...
《森林蛋糕》主料明细 8寸酸奶蛋糕一个淡奶油850克砂糖65克糖口饰物二个好时巧克力酱10克芒果1000克惠尔通黄色2滴惠尔通蓝色2滴惠尔通绿色2滴 《森林蛋糕》调料明细 《森林蛋糕》做法步骤 ...
《鸟巢蛋糕》主料明细 鸡蛋4个低筋面粉80g牛奶50g淡奶油300g巧克力100g水果适量 《鸟巢蛋糕》调料明细 玉米油40g绵白糖50g绵白糖40g 《鸟巢蛋糕》做法步骤 1 准备所有材料!将...
《创意照片蛋糕》主料明细 8寸戚风1个安佳淡奶油500-550ml糯米纸打印的照片1张电动打蛋器1只草莓、火龙果适量 《创意照片蛋糕》调料明细 糖40-50g 《创意照片蛋糕》做法步骤 1 准备...
《六一蛋糕》主料明细 蛋4个低粉90g牛奶60g雀巢淡奶油1瓶糖(打发奶油)20g奶粉适量圣女果6粒果酱适量 《六一蛋糕》调料明细 糖60g玉米油40g 《六一蛋糕》做法步骤 1 蛋黄糊一一分蛋...
《渐变蛋糕》主料明细 蛋清79g细砂糖(蛋清)43g蛋黄43g细砂糖(蛋黄)18g牛奶47g低粉72g澳洲芒果(也可以其他软一点水果)半个淡奶油250g 《渐变蛋糕》调料明细 玉米油47g泡打粉3...
《hellokitty蛋糕》主料明细 低筋面粉1cup鸡蛋4个黄油2块牛奶2茶勺温水1/4茶勺 《hellokitty蛋糕》调料明细 糖1cup泡打粉1茶勺白糖2cup盐1/4茶勺油1/4cup塔...
《万圣节蛋糕》主料明细 蛋糕体材料:黄油80g全蛋液80g奶油奶酪(切丁)40g奶油奶酪(隔热水软化)、40g原味优格10g低粉50g红色色素2滴南瓜泥50g低粉60g南瓜粉5g巧克力酱材料:苦甜巧...
《花色蛋糕。》主料明细 蛋糕粉2小包红豆少许鸡蛋2个 《花色蛋糕。》调料明细 《花色蛋糕。》做法步骤 1 按图准备好食材 2 准备好自己喜欢的模具,底部放入红豆。 3 一包蛋糕粉一个鸡蛋的比例...
《地瓜蛋糕》主料明细 低筋面粉100g黄油85g鸡蛋1个地瓜80g 《地瓜蛋糕》调料明细 盐1.25ml泡打粉2.5ml白砂糖40g红糖40g 《地瓜蛋糕》做法步骤 1 将所有的材料准备好。 2...
《浓情朱古力蛋糕》主料明细 黄油120克杏仁TPT60克全蛋1个淡奶油40克巧克力70克高粉80克 《浓情朱古力蛋糕》调料明细 糖40克海盐1克可可粉20克泡打粉3克 《浓情朱古力蛋糕》做法步骤 ...
《creamcheese磅蛋糕》主料明细 低筋面粉3杯无盐黄油11/2杯creamcheese226g鸡蛋6个柠檬汁适量融化的无盐黄油适量面粉适量 《creamcheese磅蛋糕》调料明细 泡打粉...
《申猴蛋糕》主料明细 低粉60g奶粉15g鸡蛋4个草莓适量橘子1个柠檬汁少许 《申猴蛋糕》调料明细 玉米淀粉20g白砂糖60g植物油少许 《申猴蛋糕》做法步骤 1 我用了草莓和橘子,切成碎末,加...
原料:QQ蜜豆50克、红豆沙馅180克。 调料:盐1/4小勺、蛋黄3个、蛋白3个、细砂糖15克、低粉25克。 豆豆蛋糕 豆豆蛋糕的做法 1.模具铺纸备用; 2.QQ蜜豆置于小碗中,倒入温水,轻轻抹洗,...
蛋糕卷材料:低粉68克、细砂糖56克、蛋黄4个、蛋白4个、牛奶36克、植物油36克、盐少许、柠檬汁几滴、蓝莓酱适量 慕丝馅料:吉利丁片10克、柠檬汁3克、安佳鲜奶油300毫升、白糖适量(打发奶油用)、...
制作蛋糕需要的原料: 鸡蛋3-4个(鸡蛋最好是常温状态下的,不然打蛋不易发泡,制出蛋糕就不松软。鸡蛋从冰箱取出最好放置一段时间再用。) 自发粉180g(量杯量取一杯即可) 白砂糖100g(量杯量取半杯...
翻转金橘蛋糕 制作材料: 黄油50g,鸡蛋1个,卡仕达粉1/2勺,细砂糖40g,橙汁60g,泡打粉1/4小勺,苏打粉1/4小勺,低筋面粉120g,糖浸金橘若干 制作过程: 1.黄油室温软化,加细砂糖搅...
主料: 低筋面粉75克 辅料: 鸡蛋6个 调料: 食盐1/8小勺玉米油50克牛奶60毫升橙汁20毫升白砂糖80克柠檬汁几滴 香甜蛋糕的做法 1.准备好食材,蛋黄和全蛋放在大碗里,用打蛋器充分打散,加入...
材料: 我的铝模子,内径上面大的是7cm底是4CM高是3.5CM 橙子一个(我用现在最盛产,廉价的江西脐橙) 全蛋3颗(150-160克)低筋面粉100克,细砂糖95克,食盐1/8小匙,沙拉油25克,...
材料: 低筋面粉70克泡打粉1小匙可可粉5克黄油45克细砂糖70克鸡蛋40克鲜奶70克香草精3-5滴 巧克力酱: (自己做的,原配方比较麻烦,有没鲜奶油的可以用鲜奶代替)30克黑巧克力+30克动物鲜奶...
啤酒蛋糕 健脾开胃 红糖80克;鸡蛋1个;黑啤50克;低筋面粉120克;葡萄干60克;核桃碎60克;黑啤30克; 黄油100克;泡打粉1小勺; 黑啤蛋糕需要密封2-3天,等风味完全渗透后再食用味道更佳...
巴斯克蛋糕 材料: 蛋糕体材料: 低筋面粉:150克,杏仁粉:50克,黄油:100克,白糖:80克,盐:1/8小勺,鸡蛋:1个,泡打粉:1/2小勺 卡十达酱: 蛋黄:2个,白糖:30克,牛奶:150克...
主料:低筋面粉120克鸡蛋5个黑巧克力适量白巧克力适量 调料:白糖150克柠檬汁少许香草精数滴白醋数滴茶油45克牛奶80克淡奶油1勺黄色素少许 愤怒的小鸟生日蛋糕的做法 1、蛋黄加入白糖拌匀;加入山茶...
材料:夏橙一个,鸡蛋300克,白糖90克,低粉110克,油50克 模具:8寸模 做法: 1、材料大集合。 2、橙子去皮,切块,放入咂汁器中 3、压出橙汁 4、去渣,橙汁待用 5、鸡蛋的蛋白,蛋黄分开,...
材料:无盐奶油150g、细砂糖100g、黑巧克力150g、鸡蛋3个(150g)。 调料:低筋面粉150g、无糖可可粉20g、泡打粉1/2t、小苏打粉1/4t、碎核桃仁50g。 布朗尼蛋糕 布朗尼蛋糕的...
材料: 低筋面粉100克、鸡蛋2个(约100克),糖50克,泡打粉3克、盐1克、色拉油100克 做法: 1.首先200度预热烤箱。鸡蛋放入碗中,加入糖打散至糖融化 2.加入色拉油,用电动打蛋器打至乳化...
原料:豆渣100克、去核红枣30克、核桃仁30克、燕麦片5克、黄油67克、砂糖80克、全蛋液120克、低粉47克、 豆渣磅蛋糕 豆渣磅蛋糕的做法 1、湿豆渣小火炒散、炒熟,约70克过筛备用。 2、黄油...
金橘磅蛋糕 原料: 黄油100g,糖粉90g,蛋2个,鲜奶油20g,低粉70g,糖渍金橘碎100g,大杏仁磨成的粉100g,杏仁片若干,糖渍金橘整粒的若干,桔子味的甜酒 修改方子为: 黄油100g,糖...
主料:鸡蛋500克 辅料:面粉400克 调料:白糖400克 凉蛋糕做法: 1.将鸡蛋磕入盆内,加入白糖,用蛋扦(或搅蛋器)搅打至色白,筛入面粉拌匀。 2.笼内放入方框,框内铺上草纸,倒入蛋面料抹平,上...
现在不仅流行萌妹纸,就连蛋糕也加入了萌潮流,萌娃沐浴蛋糕最近非常流行。这款蛋糕无任何添加剂和色素,非常健康安全的一款蛋糕,用了动物性淡奶油做的,里面的戚风蛋糕坯子也没有添加任何的添加剂,受到了大家的热...
材料:杏仁粉100g,糖粉100g,低筋面粉30g,全蛋3个,蛋白100g,无盐奶油20g,砂糖20g 做法: 1.糖粉、杏仁粉、低筋面粉混合过筛,加入一半蛋混合,再将剩余的蛋分次加入搅拌到面糊发白 ...
大家都知道,树木有年轮,可以告诉我们树木的年龄,可以聆听到自然的声音!年轮蛋糕,就是由树桩上自然的年轮交织而来的创意,年轮优雅的环环相绕,好像在述说着岁月的故事。年轮蛋糕是欧洲多个国家的知名点心,被誉...
甜筒蛋糕的做法: 烘焙原料:全蛋300,蛋白细纱100,蛋黄细纱30,低筋粉90,牛奶20维佳超级泡沫奶油霜:蛋白135,细砂糖400,水90,玉峰牌雪白乳化油180,微佳超级奶油900,朗姆酒30,...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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