《淡奶油蛋糕(无油少糖版)》主料明细
鸡蛋4个淡奶油150ml低筋面粉90g细砂糖A35g细砂糖B10g白醋(可不加)2滴
《淡奶油蛋糕(无油少糖版)》调料明细
《淡奶油蛋糕(无油少糖版)》做法步骤
1
蛋清蛋黄分离。2
淡奶油,蛋黄,细砂糖B搅拌均匀。3
筛入面粉。4
用刮刀上下翻均匀。5
蛋白里加入醋,细砂糖分三次加入,蛋白打至如上图即可。6
先加入三分之一的蛋白上下翻均匀。7
倒入剩下的蛋白,上下翻均匀。切记不是搅拌,不要画圈,像炒菜那样上下翻拌,以免蛋清消泡。8
翻拌好了。9
倒入模具。10
震出气泡。11
烤箱120度,上下火烤45分钟左右。(我脱模没脱好……)12
美美哒,是不是特别文艺啊?