吉利丁片是一种常见的食品添加剂，常用于制作各种果冻、糕点等甜品。而山楂糕则是一种传统的中国特色糕点，以山楂果为主要原料，混合糯米粉等制成的一种口感独特的小吃。而吉利丁片和山楂糕的结合，既保留了吉利丁片的口感和成型能力，又增加了山楂糕的风味和营养。现在市面上已经有了吉利丁片比例山楂糕，让我们一起来了解...
红枣糯米蒸糕是一道传统的汉族传统小吃，制作简单，口感绵软，香甜可口。它以糯米和红枣为主要原料，因此具有丰富的营养价值。下面我将为大家介绍一下制作红枣糯米蒸糕的详细做法。准备好所需的材料。主要包括：糯米、红枣、白糖和清水。糯米要提前浸泡一段时间，以使其变软，这样在蒸煮时更容易熟透。红枣要选用新鲜的中等...
《方蛋糕》主料明细 低筋面粉60g鸡蛋3个牛奶40g白糖【蛋白】20g白糖【蛋黄】50g 《方蛋糕》调料明细 色拉油20g 《方蛋糕》做法步骤 1 把配料配齐，把鸡蛋和蛋清分开， 2 把白糖，牛...
《虎皮方糕》主料明细 鸡蛋1000g绵糖500g低粉500gsp50g水50g 《虎皮方糕》调料明细 油50g泡打粉10g 《虎皮方糕》做法步骤 1 首先将鸡蛋和糖中速搅化，再加sp和粉料中速拌...
《酥脆烤糕【纯素】》主料明细 面粉（水油皮）250克水100克调和油（油酥皮）100克面粉（油酥皮）220克调和油（水油皮）100克素肉馅儿100克芝麻30克 《酥脆烤糕【纯素】》调料明细 白砂糖...
《豆沙糕》主料明细 红小豆适量脱皮豌豆适量清水适量 《豆沙糕》调料明细 糖粉适量 《豆沙糕》做法步骤 1 压力锅做豆沙，水高于豆子一节手指头（这个比例刚刚好） 2 压好的豆子放入糖粉，用勺子压成...
《饶平糕仔（绿豆糕）》主料明细 绿豆1斤糯米0.5斤黑芝麻50g 《饶平糕仔（绿豆糕）》调料明细 白砂糖0.5斤 《饶平糕仔（绿豆糕）》做法步骤 1 绿豆泡24小时，使豆皮裂开浮上水面，期间记得...
《烘焙~红豆糯米脆皮糕》主料明细 糯米粉225g鲜牛奶200ml鸡蛋1-2个Bakingpowder1/4小勺红豆1把 《烘焙~红豆糯米脆皮糕》调料明细 油60ml白砂糖8-10小勺 《烘焙~红豆...
《核桃红枣阿胶糕》主料明细 阿胶粉250g黑芝麻250g核桃250g红枣200g枸杞80g冰糖或白糖200g 《核桃红枣阿胶糕》调料明细 黄酒500g 《核桃红枣阿胶糕》做法步骤 1 1.准备材...
《太白拉糕》主料明细 糯米粉350克澄粉150克奶油75克清水350克 《太白拉糕》调料明细 白砂糖200克白酒10克 《太白拉糕》做法步骤 1 将糯米粉、澄粉混合拌匀。 2 将砂糖加入做法1中...
《茯苓糕(厦门特色)》主料明细 粘米粉160g糯米粉160g水适量茯苓粉20g 《茯苓糕(厦门特色)》调料明细 糖80g 《茯苓糕(厦门特色)》做法步骤 1 把三种粉跟糖混在一起拌匀 2 加入适...
《清甜椰汁糕》主料明细 纯牛奶200g淡奶油150g浓椰浆80g砂糖80g吉利丁片3片椰丝适量 《清甜椰汁糕》调料明细 《清甜椰汁糕》做法步骤 1 我选这三个牌子作为材料 2 先用大量冰块浸泡...
《补气养血滋补阿胶糕》主料明细 阿胶250g熟核桃仁200g/150g枣片200g/150g熟黑芝麻200g/150g枸杞50g 《补气养血滋补阿胶糕》调料明细 黄酒500ml冰糖200g 《补气...
《钵仔糕》主料明细 钵仔糕粉250g水200g水300g红豆玉米 《钵仔糕》调料明细 黄糖160g油一点点 《钵仔糕》做法步骤 1 准备好材料 2 300g水煮开，加入160g黄糖，煮溶 3 倒...
《长白糕》主料明细 鸡蛋白四个鸡蛋黄两个低粉110g 《长白糕》调料明细 糖60g 《长白糕》做法步骤 1 材料集合 2 蛋白加50克糖打成硬性发泡。 3 蛋黄加10克糖打至体积变大，颜色稍浅。...
《枣泥山药糕》主料明细 无核大枣20个白皮山药2根奶粉25g 《枣泥山药糕》调料明细 调和油1小勺香油1小勺 《枣泥山药糕》做法步骤 1 枣洗净，水泡一天，煮30分钟，捞出，剥皮，如果没有去核枣...
《豆浆蒸糕》主料明细 泡发黄豆30克大米20克面粉250克干果适量 《豆浆蒸糕》调料明细 食用油25ml糖25克泡打粉25克白醋4ml 《豆浆蒸糕》做法步骤 1 提前用豆浆机制作出豆浆备用。 2...
《金秋桂语——桂花松糕》主料明细 糯米粉80克粘米粉200克水140克干桂花适量小号慕斯圈4个 《金秋桂语——桂花松糕》调料明细 细砂糖60克糖桂花适量 《金秋桂语——桂花松糕》做法步骤 1 准...
《重阳糕》主料明细 糯米粉红枣桂花 《重阳糕》调料明细 糖 《重阳糕》做法步骤 1 将糯米粉和糖一起搅拌称糊状 2 倒入模具中（需要在模具壁上涂一层食用油）在用红枣（可以用葡萄干）和桂花装饰一下...
《红枣阿胶贵妃糕》主料明细 东阿阿胶150g靖远大枣250g福建桂圆150g新疆核桃250g江西芝麻250g银川枸杞100g绍兴黄酒250g浙江冰糖150g 《红枣阿胶贵妃糕》调料明细 《红枣阿...
《松糕》主料明细 大米粉130g糯米粉120g砂糖50g牛奶适量 《松糕》调料明细 《松糕》做法步骤 1 把大米粉，糯米粉都筛进盘子，和砂糖一起拌匀，慢慢一点点地加牛奶搅拌，把面团搓碎，到面粉...
蛋糕底材料：奶油50克、糖粉35克、鸡蛋黄2个、蒸熟的南瓜泥170克、低筋面粉170克、小苏打粉1/8小匙、杏仁粉30克 南瓜奶酪糊材料：奶油奶酪70克、糖粉40克、蒸熟的南瓜泥110克、开心果碎屑少...
虎皮方糕 虎皮方糕 主料： 鸡蛋1000g绵糖500g低粉500g 辅料： sp50g水50g油50g泡打粉10g 虎皮方糕的做法步骤： 1.首先将鸡蛋和糖中速搅化，再加sp和粉料中速拌匀，高速打发 ...
如何制作茶香山药糕，茶香山药糕的做法是怎样，茶香山药糕的详细图文做法 夏天的时候想吃些有益的冰品，可以试试把山药做成冻糕，撒上抹茶粉，还貌似冻芝士呢，但山药糕制法简单多了!茶香山药糕作为小甜点实在是不...
沪上春节传统糕点创新做---五谷丰登之五色百果松糕 五色百果松糕 需要主料：粘米粉，糯米粉。传统是用江南的粳米，圆糯米自己磨成粉，我就用现成的啦。 配料：紫薯泥，南瓜泥，黑芝麻粉，菠菜汁，水，棉白糖...
做法共15个步骤反馈 1.山楂糕切成小粒备用 2.一个鸡蛋搅匀 3.加入冰糖搅匀 4.再加入油搅匀，打至有些膨胀 5.加入适量酸奶搅匀 6.筛入面粉和玉米淀粉、小苏打 7.放入山楂糕粒 8.拌成面团 ...
无论是简单地直接把面糊倒入烤盘制成，还是使用各种美轮美奂的馅料、顶料以及淋浆精心装扮，方糕（barssquares）都是极佳的休闲且携带方便的烘焙甜品。其味道多变，口味通常以令人心情开怀的巧克力为主，...
蔓越莓蒸糕的做法 1.牛奶加热至37℃左右，加入酵母粉。把面粉和玉米粉到、炼乳到进碗里用筷子搅匀，然后边倒^牛奶边搅至均匀 2.拿出10寸模具，里面刷油，把面团放进去 3.蒸锅里坐热，发酵至2倍大 4...
亚麻籽吐司给孩子吃是最好了的，烘烤过的亚麻籽打成粉，比黑芝麻还要香浓，里面富含的亚麻酸还可以给孩子提供脑力支持，反正在食物里多加一些，对孩子身心健康都有好处。 家有高考生之九：含脑黄金的【亚麻籽方包】...
食材明细 主料蛋糕粉120克白糖60克鸡蛋1个 辅料酸奶120克黄油40克泡打粉3克 甜味口味烘焙工艺半小时耗时高级难度 酸奶松糕的做法步骤 1 所有材料准备好：蛋糕粉120克，酸奶120克，黄油40...
食材明细 主料低筋粉适量鸡蛋4个鸡蛋壳适量火龙果肉适量蝶豆花适量 辅料白糖适量纯净水适量奶粉适量 甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度 彩“蛋”糕的做法步骤 1 开蛋器打开鸡蛋。 2 蛋清蛋黄分离，蛋壳洗...
食材明细 主料低筋面粉145克香蕉350克（2根带皮）玉米油54克糖粉50克泡打粉4克小苏打3克鸡蛋2只熟核桃50克 辅料黄油抹模具一点点九寸披萨盘1个 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 香蕉核桃糕...
食材明细 主料鸡蛋4个低筋面粉52g玉米油40g细砂糖40g水52g奶粉7g 辅料柠檬几滴淡奶油250g草莓适量 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 草莓层层糕的做法步骤 1 奶粉用热水溶解，放凉后加...
食材明细 主料低筋粉80克栗子粉40克泡打粉2克小苏打1克黄油28克糖24克酸奶68克南瓜泥40克蛋液48克盐0.5克 辅料栗子粒79克 甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时简单难度 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤...
食材明细 主料低粉90g大枣60g 辅料白糖50g鸡蛋2个泡打粉3g小苏打2g 甜味口味蒸工艺半小时耗时简单难度 纸杯栆糕的做法步骤 1 大枣去核放入锅中煮开。 2 小火要不停搅拌煮制软烂。 3 放入...
食材明细 主料鸡蛋6个牛奶90克低筋面粉200克细砂糖90克黄油50克白醋几滴 辅料可可粉少许 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 千叶纹方糕的做法步骤 1 把黄油和牛奶放入小锅里小火加热至融化后备用...
马拉糕（蛋糕粉版）的做法 1.鸡蛋3个 2.糖粉100克 3.牛奶250ml，回温后倒入糖粉合一。 4.黄油35克，软化待用。 5.泡打粉4克，加入到蛋糕粉中。 6.蛋糕粉250克。 7.发酵粉一匙，...
方纸杯蛋糕的做法 1.大头贴奉上！ 2.准备好，所需食材。 3.将鸡蛋打在无油无水的盆内。 4.将白糖一次性倒入鸡蛋中。 5.用手动打蛋器搅拌均匀。 6.用电动打蛋器高档打十五分钟左右，液体不容易掉下...
《奶油方包》主料明细 甜面团500g墨西哥酱适量酥菠萝适量 《奶油方包》调料明细 《奶油方包》做法步骤 1 将发酵完成的面团分割成500g/个，滚圆，松弛30分钟。 2 将面团擀开。 3 放入...
椰汁黄金糕的做法 1.原材料如图 2.椰浆+水煮开，晾至手温。配方2：水煮开，倒入椰子粉搅匀，晾至手温。 3.鸡蛋取蛋黄，加入糖，搅至糖融化，蛋黄发白。 4.晾好的椰浆倒入酵母，搅匀，静置一会。 5....
平均5.0分，基于1位厨友评价 材料 主料：鸭半只约750克，蛋清2只，花椒1.5汤匙，面粉1/2杯，发泡粉1茶匙，土司面包4片，花椒盐少许，番茄片，生菜各适量。 做法 ①花椒与盐在锅内炒香(盐呈微...
材料 主料：面粉500克，鸡蛋250克。金钩50克，猪肥瘦肉500克。红糖300克，优质酱油60克，猪板油100克，味精6克，水豆粉10克，熟菜油少许，苏打20克。 做法 1.制糕坯液。将面粉倒入陶盆...
平均5.0分，基于1位厨友评价 这是一道非常简单制作的松糕，绝对适合休闲下午茶！ 材料 材料A： 面粉（筛过）150g 发粉（筛过）11/2茶匙 牛油120g 糖粉70g 材料B： 鸡蛋（打散）1粒...
蛋糕，蛋糕，仅仅从名字来说，我们也能知道是用蛋做的糕点，可是，不含蛋的蛋糕，你吃过么？ 这款巧克力蛋糕的配方，很多做惯蛋糕的人初看可能都会大跌眼镜：它非但不含鸡蛋，而且不含牛奶，不含黄油，也没有泡打粉...
提子奶酪方包 提子，奶酪，方包 喜欢奶酪的淡淡奶香味，配上提子的微酸做出来的方包美味可口 主料： 高筋面粉257G低筋面粉56G奶酪50G盐4G酵母3.5G奶粉10G水138G汤种54G黄油30G 辅...
红糖可可松糕做法如下 红糖可可松糕 材料：粘米粉50个，糯米粉100g，可可粉15g，红糖30g 红糖可可松糕的做法图解 1、所有的材料混合均匀，可以用手搓一下使粉末均匀、分散; 2、少量分次的往糕体...
《紫薯豆沙糕》主料明细 紫薯440g3个糯米粉150g豆沙适量 《紫薯豆沙糕》调料明细 白糖60g 《紫薯豆沙糕》做法步骤 1 紫薯蒸熟，去皮压成泥；糯米粉小火炒熟，两样放在一起，再加个糖，共三...
《盐方奶酪面包》主料明细 高筋面粉270g淡奶油105g牛奶50g干酵母3g鸡蛋1个无盐黄油20g马苏里拉奶酪60g盐方8片 《盐方奶酪面包》调料明细 糖45g盐3g 《盐方奶酪面包》做法步骤 ...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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