香蕉核桃糕

2019-12-19
核桃面包的做法 核桃蛋糕的做法 方糕蛋糕的做法

食材明细

主料

低筋面粉145克香蕉350克(2根带皮)玉米油54克糖粉50克泡打粉4克小苏打3克鸡蛋2只熟核桃50克

辅料

黄油抹模具一点点九寸披萨盘1个

甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

香蕉核桃糕的做法步骤

1

准备材料,模具清洗干净擦干。香蕉最好使用比较熟的香蕉。鸡蛋提前取出回温。

2

低筋面粉、泡打粉、小苏打混合。用手动打蛋器搅打混合均匀。

3

过筛备用

4

使用的是9寸披萨盘,正好。不粘的,我还是用一点点黄油抹了一下,黄油放在模具里,用厨房纸巾按着黄油抹一圈抹匀即可,这样手不会脏哈!然后预热烤箱上下190度。

5

香蕉剥皮放入干净无水盆中。注意,用工具压成泥,我用的小饭铲,什么方便用什么,压成泥就行。

6

打入回温好的鸡蛋,或者直接常温鸡蛋,洋鸡蛋哈,个头比较大。加入糖粉,玉米油。

7

用手动打蛋器搅打均匀,一定要搅匀。手法没有要求。

8

然后均匀倒入过筛好的粉类,不要全部倒在一个角落。

9

用刮刀,从中心点下去,中心往盆边划然后从盆边往中间翻,翻拌手法,翻拌均匀。或者可以直接手动打蛋器,同样操作,打蛋器从中心下去,往盆边翻起,打蛋器上的就在盆边敲下来,重复动作,翻拌均匀。速度略快一些,不要过度翻拌。

10

然后倒入模具,晃平。震一下模具,震出大气泡。

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撒上核桃碎,核桃碎记得提前掰碎。

12

放入烤箱中层,使用的原装烤盘,正好处于烤箱中层。调上下180度,烤32分钟。WwW.HP299.CoM

13

上色满意及时加盖锡纸。

14

烤好,带隔热手套取出,准备一张油纸,油纸盖在糕上,翻转就可以轻松脱模,再翻过来,冷凉,余温时候打包密封即可。温热吃,很好吃!

15

成品。

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