淡奶油做冰淇淋一定要打发蛋清吗？冰淇淋是夏季最受欢迎的甜点之一，而淡奶油是制作冰淇淋时经常使用的原料。但是，有一种争议在于，是否必须打发蛋清才能制作出口感绵密、口味浓郁的冰淇淋。这篇文章将就这个问题进行详细的讨论。让我们了解一下淡奶油的特性。淡奶油是一种脂肪含量相对较低的乳制品，其脂肪含量一般在30...
吉利丁片是一种常用的食品添加剂，具有增稠和凝胶化作用。它可用于制作各种甜点和糕点，其中包括制作冰淇淋。吉利丁片在制作冰淇淋中的比例是非常关键的，它直接影响到冰淇淋的质地和口感。根据最新的信息和大量的实践经验，吉利丁片在制作冰淇淋中的推荐比例大约为0.2%到0.5%。这个比例可以根据个人口味和冰淇淋的...
用吉利丁片制作冰淇淋冰淇淋是一种深受人们喜爱的甜点，它的口感柔滑、奶香浓郁，给人带来了无穷的享受。吉利丁片，作为一种常用于制作甜品的原料，也可以用来制作冰淇淋。本文将详细介绍使用吉利丁片制作冰淇淋的步骤和相关知识。制作吉利丁冰淇淋所需要的材料包括：吉利丁片、鲜奶油、牛奶、白砂糖和香草精。1. 准备工...
冰淇淋蛋糕与动物奶油蛋糕无疑是甜品中最受欢迎的两种选择之一。它们各自具有独特的口感和味道，适合不同的场合和个人口味。为了更好地评估它们，我们可以从多个方面进行比较，如口感、配料、制作过程和流行程度。让我们看看这两种蛋糕的口感。冰淇淋蛋糕通常具有柔软的质地，因为它是由冰淇淋混合物和蛋糕结合而成。这使得...
1.黄油隔热水融化。 2.用毛刷刷掉馄炖皮表面的面粉。 3.馄炖皮稍微擀薄一些，然后两面都刷上黄油。 4.刷好油后把两张馄炖皮交错着放入派模中。 5.然后放入烤箱中烤熟。 6.烤好后呈金黄色，即为简易...
《粉嫩冰淇淋色杯子蛋糕》主料明细 黄油60g低筋面粉100g鸡蛋淡奶油 《粉嫩冰淇淋色杯子蛋糕》调料明细 泡打粉糖粉 《粉嫩冰淇淋色杯子蛋糕》做法步骤 1 黄油隔水溶化 2 加入糖粉，充分混合 ...
这是给小朋友做的一款生日蛋糕，晚餐才能吃，所以这个蛋糕只能在晚上取出，拍摄光线有点暗，孩子特喜欢。大冬天，暖暖的屋子，冰冰的樱桃，滑爽的冰淇淋，香香甜甜的蛋糕，满口的巧克力，太爽啦! 标签：甜味烤数小...
简介 做前请参考底下小贴士哦 磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，一种常见的基础蛋糕。磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老!磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅...
如何制作三角形冰淇淋蛋糕，三角形冰淇淋蛋糕的做法是怎样，三角形冰淇淋蛋糕的家常图片做法 三角形冰淇淋蛋糕食材包含以下： 材料：水300克、迷迭香3根、砂糖225克、苹果汁370克、牛奶100克、海绵蛋...
冰淇淋华夫饼 冰淇淋，华夫饼 三两块华夫饼搭配上自己喜欢的冰淇淋、水果，边吃边窝在沙发上看小说。时间缓缓的过去，留给自己是更多的悠然、满足。一格一格的华夫饼，松软可口，咬下去，又软又香，赞不绝口。 主...
烘焙网分享3种冰淇淋蛋糕的制作方法与技巧 一、抹茶冰淇淋蛋糕的具体做法 白砂糖130克、蛋黄5个、淡奶油250克、盐1小勺 植物油24克、鸡蛋3个、低粉46克、抹茶粉5克 白砂糖(入蛋白)36克、白砂...
冰淇淋月饼的做法 1.准备好所有材料。 2.冰淇淋放室温软化成糊。 3.煮一锅沸水，巧克力隔热水搅拌成糊态。 4.搅拌好的样子 5.用刷子涂抹在模具底部和四周。 6.放冰箱冷冻2分钟。 7.再涂抹一次...
1.面包半个 2.面包掏空拿出切条 3.面包里外涂抹黄油和蜂蜜混合的东东。其它面包条浸泡好 4.记得噢全部均匀涂抹记得全部均匀涂抹好好摆放 5.放入烤箱10分钟180度 6.将面包条塞入面包中，上面放...
简介 乡村面包发酵时间长，大多会添加全麦或裸麦等杂粮粉，味道醇厚，可以吃得到小麦的风味和甜味。造型大多是大圆形，因此里头的面包体也比较多，这是乡村面包的特色之一。有些店家会用天然酵母来制作，可以吃到独...
冰淇淋月饼的做法 1. 将100克巧克力隔水融化 2.待水沸腾离水，用筷子搅打至柔滑状态 3.随后放入大号硅胶果冻模具中，然后轻轻放上小好的硅胶果冻模具中，轻轻压均匀 4.然后冰箱冷冻4小时，随后脱出...
简介 hi~大家好，我是草莓主厨，今天教大家做美国新研究出的食谱--冰淇淋蛋糕，是用冰淇淋蛋筒和纸杯蛋糕的原菜谱做的，我吃过特别好吃！现在就教教大家吧！！ 材料 冰淇淋蛋筒 蛋糕粉 奶油（最好是白的）...
简介 迷你冰淇淋蛋糕作法简易，加上当季的水果点缀精巧讨喜！无论是与家人分享或是接待客人都很适合呢！让冰淇淋与新鲜水果包附在松软可口的海绵蛋糕中，闭上眼睛细细品尝。抓住夏天的尾巴并同时与初秋招招手吧^▽...
简介 黑森林蛋糕是德国著名的鲜奶蛋糕又称黑森林樱桃蛋糕我将樱桃酒黑樱桃改成橙酒渍葡萄干！吃起来有浓浓的巧克力混合著果酒的风味！ 材料 8吋蛋糕模1个全蛋1个蛋黄4个香草糖（砂糖）20g植物油50g牛奶...
简介 趣味甜点可随心情变换水果及冰淇淋口味视节日或场合选择装饰的花朵是一道好吃又可以传情的甜点 材料 海绵蛋糕约3公分高鲜奶油适量creamcheese适量冰淇淋适量水果适量oreo饼干适量吸管一支 ...
简介 夏天最适合的甜点，当然就是冰冰凉凉的冰淇淋蛋糕了。本篇介绍巧克力芒果冰淇淋蛋糕，黑巧克力香醇微苦，搭配充满果香的芒果冰淇淋，浓郁又不失清爽的搭配，喜欢冰淇淋蛋糕的你可别错过喔！ 材料 鸡蛋(L)...
简介 蛋糕放在冰箱一阵子之后会逐渐变硬，也不是不能吃，但是不好吃。吃甜点本来就是一种享受，硬要勉强自己吃完，不符合我做甜点的初衷。这个方法，让剩下的蛋糕重新变美味。 材料 没吃完的杯子蛋糕三个蓝莓冰淇...
材料 香草戚风蛋糕体1个，装饰：适量，草莓冰淇淋适量，薄荷叶适量 做法 1.香草戚风蛋糕体横切成薄片，用小圆模型压出数个小圆形的蛋糕体。 2.取一玻璃杯，将一片小圆形的蛋糕体放入后，先舖上一层草莓冰淇...
简介 蛋糕吸入鲜奶后，会变得较重且易散开，所以拿起时务必小心，或是直接含盘子一起放入冷冻库。 材料 瑞士卷蛋糕适量，鲜奶2杯，保洁膜2小张 做法 (1)将瑞士卷卷或任何海绵蛋糕(外表不要涂奶油)放入深...
材料 原料：6寸烟囱戚风蛋糕1个、火龙果、杨梅、樱桃、猕猴桃 樱桃冰淇淋：蛋奶酱：4个蛋黄40克糖300克牛奶玉米淀粉1小匙鲜奶油200克糖20克朗姆酒1小匙（5ml）樱桃果酱200克 做法 1、先制...
简介 吃土？！哈哈哈好吃又好玩的冰淇淋盆栽蛋糕，除了做法简单，也是款很有趣的蛋糕！绝对是Party上的主角噢！部落格文章http://bakerina.pixnet.net/blog/post/545...
随着夏天到来，提起夏季甜品呢当然离不开冰淇淋!所以今天要教大家做马卡龙冰淇淋三明治！ 主料： 杏仁粉(140g)砂糖(105g)糖粉(125g)蛋清(3个)冰淇淋(300g左右) 厨具：电烤箱 1、过...
食材明细 主料鸡蛋2个细砂糖40克色拉油15克低筋粉80克 辅料淡奶油400克细砂糖40克草莓酱适量黑巧克力100克彩糖粒少许旺仔小馒头少许（或迷你奥利奥饼干） 甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度 熊...
食材明细 主料鸡蛋4个细砂糖100克低筋粉170克玉米油30克 辅料彩虹糖几个华夫饼干几个淡奶油100克细砂糖15克草莓粉少许彩糖粒少许 甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度 仿真冰淇淋杯蛋糕的做法步骤...
食材明细 蛋糕胚原料蛋清210g糖160g蛋黄130g蓝莓果茸400g低粉80g玉米淀粉80g黄油120g 蓝莓冰淇淋原料蓝莓400g砂糖100g酸奶240g淡奶油240g柠檬汁5g 低脂蓝莓慕斯原料...
食材明细 主料奶油500ml炼乳180g香草精1-2勺奥利奥饼干20块草莓等水果少许杏仁片或分离的奥利奥饼干适量巧克力20g黄油15g 奶香口味其他工艺数小时耗时简单难度 奥利奥冰淇淋蛋糕的做法步骤 ...
食材明细 主料北豆腐250g甜豆浆200g芝麻酱25g 辅料紫薯50g榛子15g葡萄干15g凉白开水适量 配料糖70g姜25g香草精适量水泡腰果50g 甜味口味其他工艺半小时耗时普通难度 豆腐冰淇淋蛋...
食材明细 主料冰淇淋适量奥利奥饼干2片吸管1小段蛋糕少量植物1小颗小花盆1个 甜味口味技巧工艺十分钟耗时简单难度 盆栽冰淇淋的做法步骤 1 准备冰淇淋一份，可以自制的也可以是买的 2 还要准备小花盆1...
食材明细 主料无糖可可粉1/2杯精细面粉2杯烤面包粉1茶匙烤面包苏打粉1/2茶匙软化的黄油2/3杯白糖11/2杯大鸡蛋3个4盎司1oz~28g黑巧克力含70％以上的可可香草香精2茶匙牛奶11/2杯 辅...
食材明细 主料鸡蛋2个白糖25G杏仁饼粉85G 辅料蛋黄2个白糖25G巧克力50G奶酪200G咖啡液3ML柠檬汁3ML 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤 1 准备好所需要的...
食材明细 主料奥利奥饼干屑50g巧克力冰淇淋150g黄油15g 辅料黑巧克力30g香草冰淇淋250玉米脆片50g 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 双色冰淇淋蛋糕的做法步骤 1 黄油隔水融化成液态 ...
食材明细 主料核桃粉85g鸡蛋2个淡奶油150ml白糖40g 辅料巧克力65g大樱桃6个生核桃4个大枣适量 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 樱桃冰淇淋蛋糕的做法步骤 1 备齐食材 2 4个生核桃去皮...
食材明细 主料巧克力纸杯蛋糕4个奶油奶酪95克黄油50克棉花糖20克 辅料冰淇淋脆筒4个糯米纸蝴蝶4个食用色素3滴食用糖珠1大勺 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法步骤 1 黄...
食材明细 主料小蛋糕4块核桃2个葵花籽仁10克巧克力酱100克 辅料耐烤巧克力10克 甜味口味冷冻工艺十分钟耗时简单难度 巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤 1 提前做好的小蛋糕 2 准备2个核桃和已经去壳的...
食材明细 主料蛋黄60克砂糖（蛋黄用）15克色拉油30克牛奶45克地瓜泥50克低筋面粉65克蛋白160克砂糖（蛋白用）60克 辅料地瓜泥250克糖粉50克黄油50克动物鲜奶油50克 甜味口味烤工艺一小...
食材明细 主料高筋粉30克 辅料凤梨100克鱼胶粉3克鲜樱桃30克冰淇淋50克核桃碎30克泡打粉2克奶粉20克鸡蛋1枚淡奶油100ml可可粉10克黑巧克力30克 配料朗姆酒20克香草精3滴盐1克细砂糖...
食材明细 主料蛋黄1个糖粉40克牛奶130ML 辅料动物性淡奶油80ML香草精1ML芒果泥90克糖粉15克柠檬汁8克 甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度 布朗尼冰淇淋三明治的做法步骤 1 材料：布朗尼蛋...
食材明细 主料高粉200g牛奶80g水40g蛋液20g白糖30g酵母2至3g总统黄油25g盐2g 辅料香草冰淇淋适量 奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 当面包遇上冰淇淋的做法步骤 1 所有原料除盐和...
食材明细 主料方形面包1块 辅料黑加仑冰淇淋2勺 甜味口味其他工艺十分钟耗时简单难度 德国方形面包与黑加仑冰淇淋的做法步骤 1 将方形面包切块。 2 摆盘。 3 冻好的黑加仑冰淇淋挖球。 4 摆放在方...
食材明细 主料土司2片火腿肠1根紫甘蓝适量黄瓜适量红椒适量苦菊适量 辅料丘比沙拉酱适量 原味口味拌工艺廿分钟耗时简单难度 蔬菜“冰淇淋”三明治的做法步骤 1 准备好原料。 2 土司修成三角形。 3 找...
食材明细 主料高粉200g牛奶80g水40g蛋液20g白糖30g酵母2至3g黄油25g盐2g 辅料和路雪香草冰淇淋适量 奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 冰淇淋螺旋面包的做法步骤 1 所有原料除盐和...
快手十分钟的冰淇淋夹心饼干的做法 1.准备材料饼干我用了富力和卡夫普通超市都有售(大家手边有别的都可以用)冰淇淋我冰箱里有香橙和原味两种巧克力也是普通的牛奶巧克力坚果我用了花生 2.将巧克力掰碎放入奶...
芒果冰淇淋三明治的做法 1.把所有食材除了饼干都放在料理机中打成细腻的果酱形态。 2.倒入可以冷冻的模具盒子里，挑掉上面的小气泡。 3.放入冰箱冷冻室冷冻一个小时，拿出来翻拌一下，反复两三次，可以减少...
可可奶油冰淇淋蛋糕的做法 1.蛋黄，蛋清分离。蛋黄打匀，蛋清用打蛋器打发，可可粉与牛奶混合，搅拌均匀 2.可可浆倒入蛋黄液中，搅拌，筛入低筋面粉，搅拌均匀 3.将打发的蛋清分两次倒入 4.搅拌均匀 5...
香蕉豆腐米蛋糕（冰淇淋奶黄）的做法 1.冰淇淋奶黄、捣碎豆腐。 2.米团、糯米粉、木薯粉。 3.牛奶、面粉。 4.搅拌成糊。杯装蛋糕糊撒入盐少许。各容器蛋糕糊面上铺香蕉片。 5.置于烤架，烤箱下层。1...
冰淇淋蛋糕的做法 1.先做蛋糕：准备好蛋糕所有材料。 2.先把蛋清和蛋黄分在2个无油无水的盆内。 3.蛋黄打散后加入糖搅打均匀。 4.加入牛奶和玉米油继续搅打均匀。 5.筛入低粉，翻拌至无干粉。 6....
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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