制作樱桃冰淇淋蛋糕

2020-10-21
冰淇淋蛋糕的做法 樱桃蛋糕的做法 蛋糕冰淇淋的做法

这是给小朋友做的一款生日蛋糕,晚餐才能吃,所以这个蛋糕只能在晚上取出,拍摄光线有点暗,孩子特喜欢。大冬天,暖暖的屋子,冰冰的樱桃,滑爽的冰淇淋,香香甜甜的蛋糕,满口的巧克力,太爽啦!

标签:甜味烤数小时高级蛋糕烘焙

主料核桃粉(85g)鸡蛋(2个)淡奶油(150ml)白糖(40g)调料巧克力(65g)大樱桃(6个)生核桃(4个)大枣(适量)厨具电烤箱

备齐食材

4个生核桃去皮,装入食品袋,用面仗擀碎;

蛋糕坯:2个蛋白打发起泡加入25g白糖

打发到能让小棒直立

筛入核桃粉,加入大枣碎切拌均匀

表面撒上核桃碎

烤箱预热,170度上下火,烤箱中层烤15到18分钟,放到架子上待凉备用

巧克力冰淇淋:2蛋黄加入13g白糖

将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立

巧克力切碎

淡奶油打发;

倒入蛋黄液

将切碎的巧克力(不要全部放入,留一点做为最后的装饰)加入混合液中,切拌均匀

倒入装有刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里,并将剩下来的巧克力轻轻地放在上面,大樱桃摆在上边,然后蒙上保鲜膜,立即放进冰箱冷冻层,冷冻24小时后就可食用。我选择放在室外冷冻6小时左右。

从冷冻室取出蛋糕,室内解冻10分钟左右,即可脱盒开餐了。

小窍门:

1.打发奶油一定要仔细小心,切记不可太过,成黄油就不能用了。2.放在冰箱冷冻应在24小时以上,北方冬季直接在室外冷冻可以少点时间,大约6-10小时左右,我这次冷冻6小时,效果也很棒。

车厘子和樱桃的区别

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