冰淇淋月饼

2020-07-29
冰淇淋蛋糕的做法 蛋糕月饼的做法 面包冰淇淋的做法

冰淇淋月饼的做法

1.
将100克巧克力隔水融化

2.待水沸腾离水,用筷子搅打至柔滑状态

3.随后放入大号硅胶果冻模具中,然后轻轻放上小好的硅胶果冻模具中,轻轻压均匀

4.然后冰箱冷冻4小时,随后脱出上面的硅胶果冻模

5.将冰淇淋盛入其中

6.继续冷冻4小时,将巧克力隔水融化,挤在冰淇淋上

7.继续冷冻4小时,倒扣脱模

8.即可享用

延伸阅读

冰淇淋面包条怎么做?冰淇淋面包条的7步做法


主料:面包片(1片)蛋液(少许)冰淇淋(适量)杏仁片(少许)

做法步骤:

1、将面包片切成与厚度相应宽度的长条

2、摆放到烤盘中

3、在面包条表面刷一层蛋液

4、撒几片杏仁片

5、将烤盘放入预热好的烤箱,中层180度,烘烤约10分钟

6、取出后放在一边晾凉,备用

7、取出容器,加入约容器一半高度的冰淇淋,然后将晾凉的面包条插在表面即可

月饼


月饼的做法

1.备好所需的材料跟工具,以下材料可以做10个50克的月饼

2.称80克糖浆

3.再放2克枧水

4.再放30克色拉油

5.再称100克面粉

6.然后把面粉过筛搅拌一起,然后用保鲜膜盖住待用

7.把月饼馅分为平均10个搓圆,把咸鸭蛋过下米酒去腥味再烤5分钟待用

8.把月饼馅月饼馅放手里按扁,取10克一个搓成圆球形

9.月饼馅将蛋黄全部包裹起来,搓圆待用

10.饼皮分割为平均10份个的面团,搓圆待用

11.将饼皮用手心压成薄片,饼皮放手心中间放一颗月饼馅,饼皮将月饼包整个包裹起来

12.记得用手虎口部位慢慢收圆再轻轻搓一搓就可以了

13.将包好的月饼馅的饼胚上稍微搓一下,饼胚放入模具,轻轻按下去,再提起月饼模,将压好的饼胚在烤盘轻轻的推出来

14.接下来放烤箱上下火200度的火先烤5分钟,稍微上色定型

15.定型后取出,刷上少许蛋黄液在月饼表面,再放入烤箱继续烤15分钟

16.烤至表面金黄色即可出炉冷却,刚出炉的月饼很干硬,等月饼冷却后,等待2-3天,饼皮会渐渐变得柔软油润,等回油后再吃哦

17.我们是迫不及待没等回油就吃光光了

18.不明白的可以问妮姐哦,谢谢关注妮姐的朋友们

酥皮月饼,2020酥皮月饼做法


酥皮月饼的做法

1.水油皮材料全部放在一起,揉成面团!醒20分钟,备用!油皮材料搅拌成面团,备用!

2.水油皮和油皮材料分别分成10个大小均等的小剂子!

3.取水油皮面团分别包入油皮面团!

4.用擀面杖擀成牛舌状,卷起来!其余面团均擀成牛舌状,卷起来,待用!

5.重复上面的操作,擀成牛舌状,卷起来!重复三遍!

6.拿起其中一个面团两端向中间折,按压,擀成圆形!

7.包入豆沙馅儿!封口朝下!

8.表面刷蛋液,撒适量芝麻!

9.放入预热200度的烤箱,烤20-25分钟!根据自家烤箱情况时间略调整!

10.出炉

鲜肉月饼


鲜肉月饼的做法

1.猪肉洗净剁碎,葱姜切末。榨菜我买的现成的。

2.放入花椒粉,生抽,料酒,盐,鸡粉,食用油适量,进行搅拌均匀。

3.将酥皮的材料全部混合搅拌均匀。

4.揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置30分钟。

5.油酥:称量好的低筋面粉中加入猪油,搅拌均匀。将酥皮团和油酥各分成均等的15份,盖保鲜膜。酥皮顺长擀开。

6.从上到下卷起来。盖保鲜膜静置20分钟。

7.静置好的酥皮再次擀开,不变形情况下越长越好。

8.从上到下卷起来,盖保鲜膜,继续静置20分钟。

9.将酥皮两头对捏,擀开,放入油酥,包起来。

10.包好后口朝下放置。盖保鲜膜。怕干裂的话,最好再加盖一条湿毛巾。

11.烤箱200℃预热好。将包好的面团依次擀开,包入肉馅。全部包好后,均匀刷上稀释好的蛋液,撒上白芝麻。放入烤箱。

12.200℃,30分钟左右。

13.因为烤箱“个性”不同,烤的具体时间需要根据实际情况,观察鲜肉月饼的变化决定。适合的就是最佳的。

14.咬一口,酥,香。

蛋黄月饼


蛋黄月饼的做法

1.糖浆中加入枧水搅拌均匀,再加入花生油充分搅拌均匀

2.面粉筛入糖浆中拌均匀

3.拌好的面团用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏至少一小时

4.敲咸鸭蛋取蛋黄

5.往蛋黄上喷少许高度白酒放入预热好的烤箱中150度烤5分钟

6.如果做50克单黄的:莲蓉分成20克一个,饼皮15~18克一个,100克双黄的则双倍,75克单黄的:饼皮约25克,莲蓉35克

7.用莲蓉包住蛋黄

8.取饼皮用手压薄,放上莲蓉蛋黄

9.包裹好并压成型

10.做好的月饼放入预热好的200度烤箱中烤五分钟

11.5分钟后取出月饼刷蛋黄液,(蛋黄液:一个蛋黄加5克清水调匀过刷

12.刷好蛋液再入烤箱180度烤15分钟

13.美美哒

花生月饼


花生月饼的做法

1.取糖浆放入枧水搅拌均匀后筛入面粉

2.和成光滑的团室温静置一小时

3.闲下来的时间把花生烤熟去皮压碎

4.再把花生碎、芝麻、敲碎的冰糖、花生油、糯米粉放入容器搅拌均匀

5.面团和馅各分成50克一样大小的小团

6.用面团包好馅后塞入模具中压紧

7.脱模后月饼表面喷一点水防止干裂,放烤箱190度上下火烤五分钟后拿出轻轻的均匀的刷上蛋液

8.刷上蛋液后继续放烤箱烤30分钟就行了,我的蛋液没刷均匀不好看

米糕月饼


米糕月饼的做法

1.材料混合,有大颗粒就是太湿

2.需要加粉

3.如果干了,不要倒水,把手打湿

4.慢慢搓

5.最好的方法就是像冷天搓手取暖那样搓,很快就能把大颗粒搓开。搓一会颠一颠盆子,大颗粒就上来了。

6.一握就成团

7.一搓就散开

8.盖上湿毛巾,放冰箱冷藏一会儿。

9.准备月饼模具

10.填粉,压实

11.OK了,上锅蒸就可以喽

冰淇淋华夫饼怎么做?冰淇淋华夫饼的10步做法


冰淇淋华夫饼

冰淇淋,华夫饼

三两块华夫饼搭配上自己喜欢的冰淇淋、水果,边吃边窝在沙发上看小说。时间缓缓的过去,留给自己是更多的悠然、满足。一格一格的华夫饼,松软可口,咬下去,又软又香,赞不绝口。

主料:低筋面粉(175g)、鸡蛋(2个)、黄油(60g)、冰淇淋(50g)

辅料:白砂糖(25g)、酵母粉(4g)、食盐(2g)、牛奶(250ml)、草莓(3颗)、猕猴桃(2片)、火龙果(少许)

1.将牛奶加热至40度左右后倒入碗中,然后将干酵母粉倒入碗里,充分搅拌匀均后静置一会;

2.黄油隔水融化;

3.将鸡蛋在大碗中打散,然后加入糖继续打至无颗粒状;

4.筛入低筋面粉和盐继续搅拌匀均;

5.分两次倒入牛奶,然后充分搅拌匀均;

6.将黄油倒入大碗内搅拌匀均;

7.盖上保鲜膜,醒发一个小时左右;

8.面糊的表面出现气泡就说明已经发酵好了;

9.华夫饼机双面抹油,预热两分钟后,舀适量的面糊倒入模具内,盖上盖开始加热;

10.中途要将华夫饼翻面,使其受热匀均,双面各煎两三分钟,颜色金黄时就可以取出,搭配上自己喜欢的水果、冰淇淋就可以开动了。

感谢您的阅读,希望《冰淇淋月饼》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的冰淇淋蛋糕的做法专题!

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