1.注备好材料1:如图 2.在锅中到入适量的油2:把鸡蛋给打在锅中烧成荷包蛋,把香肠对半切开,把西红柿给切成薄片,把小南瓜给对半切成片,先把鸡蛋煎成荷包蛋,然后在撒点盐出锅,在放上香肠,和西红柿片,最...
1.将干酵母在温水中融化,再将水倒入高粉、细砂糖、盐的混合粉中,揉成面团,并接着揉使其起筋(这个过程比较长且在最初面团还未起筋成团时会粘乎乎的比较惨,不过,忍住哈,尽量别加粉!) 2.往做法1的面团中...
所有材料称量好,除橄榄油外倒入面包机内筒。 选择发面工作档和面,20分钟后,将橄榄油倒入,继续执行完揉面。 检查面团是否揉到扩展阶段。 基本发酵至原来的2倍大,手指沾水戳进面团不回弹。 取出面团均分成...
1.准备好食材。 2.面包桶加入水、鸡蛋、南瓜泥。 3.加入食盐、白糖。 4.高筋面粉和低筋面粉混合后放入面包桶。 5.倒入椰子粉(我没有奶粉,用了椰子粉)。 6.中间挖槽放入酵母粉盖好。 7.启动面...
准备材料 把主料揉成面团,我用电动打蛋器的和面功能 不要怀疑配方,牛奶的量我已经减了,面团是很粘手的,我是新手揉了40分钟才不沾手,此时也揉到了完全阶段,一定要揉出筋膜哦 将面团揉到完全阶段,放在温暖...
将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。 一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。 发酵至原来的2倍大,取出排气,分...
1、将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞,将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟 2、将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟 3、再加入一小点水,继续将水揉入...
1.把主料放进面包机进行初步发酵,注意盐和酵母不要混在一起哟! 2.发酵好的面团排气,揉十五分钟。 3.放入豆沙馅,做成各种可爱的形状 4.放进烤箱进行二次发酵 5.发酵至两倍大取出 6.表面涂上蛋液...
1.全麦粉、酵母、盐、茴香籽见图,用量见上。 2.将称量的面粉、盐、茴香籽、酵母混合后,加入适量水和面,充分发酵2小时,膨胀2倍大!揉制出气泡,分割两块! 3.蘸点橄榄油,揉成细条。 4.盘卷。 5....
将所有材料放入九阳面包机中开始和面 和了两次面至面筋用手扩张出现手膜 用九阳烤箱发酵面团至两倍大 分成均匀的60克一个的剂子揉成圆形 用擀面杖将面团擀成长条卷成圆柱形,接头朝上再次擀成长条 擀好后将面...
全部材料除黄油外加在一起,我用的是面包机和面程序,20分钟后加入黄油,面包机和面40分钟左右,面团光滑,出膜,按下面包机的发酵键,发酵40分钟 发酵好后,排气 分成8个大小均匀的面团,滚圆,松弛5分钟...
1.把面包土司切成正方形的小片,均匀地摆放在可以用于烤箱的瓷碗当中。这个时候可以将烤箱预热,预热170度左右。 2.把牛奶、鲜奶油、鸡蛋和砂糖混在一起打匀。混合好以后倒入已摆好面包的瓷碗里。 3.瓷碗...
将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗 在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖 用手把植物油和面粉抓匀,成为疙瘩状的面粉块 在面粉里倒入原味酸奶 用手把酸奶和面粉混合,揉30秒左右,揉成一个不粘手的...
1.冷冻的老面团放室内回温,黄油回室温,然后将上述原料混合,揉成光滑的面团。 2.分割成20克一个揉成长条形,一头细一头粗些。 3.擀成细长条状,从上向下圈起,依次做好。 4.表面刷2遍蛋黄液,撒芝麻...
1.把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分 2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟 3.和好面可拉出薄膜 4.整形后放入面包机发酵1小时 5.发酵至2到2.5倍 6.排出空气分3小团醒...
1.面包材料混合揉成团,直到扩展阶段,揉好之后的面团发酵至两倍大。 2.将发酵好的面团排气,分成12个平均大小的剂子,如图滚圆。醒20分钟。 3.将小面整齐的排列进方形烤盘,此时面团和面团之间有适量空...
准备好材料,我用的量杯和量勺,没有买电子称,一样的,酵母一定要用即发的高糖酵母,面粉一定买面包专用的高筋粉,千万不要再超市买,写的是高筋但实际还是中筋的,发不起来,还回缩,图上我用的金健的就是写的高筋...
1.食材合影. 2.把南瓜、土豆去皮洗净切片,洋葱洗净切小块。 3.然后把切好的南瓜、土豆、洋葱放进锅里,加入适量的水大火烧开转小火煮至食材软烂。这个过程大概7、8分钟左右。 4.打开雄鷄標™椰浆,可...
1.先准备一片土司面包 2.把切好的番茄放在土司上面 3.在番茄上撒上适量盐和黑胡椒记住一定是黑胡椒之后再把切好的鸡饭放在上面 4.然后放上奶酪如果有九层塔的话就更完美了 5.把烤箱设定到180度,然...
1.所有面团配料投入面包机内桶,用“发面程序”揉面四十分钟,放温暖处发酵至两倍大; 2.拿出排气并平均分割成八个小面团; 3.分别将每个小面团擀开擀薄; 4.上面放椰蓉馅料; 5.从上方卷起成圆柱形,...
1.牛奶加温热,放入糖,酵母,搅拌一下。 2.静置几分钟,酵母在牛奶表面形成细密泡沫。 3.把夹心的材料混合在一起。 4.夹心搅拌均匀备用。 5.把所有材料放入面包机里。 6.揉面形成光滑有单性的面团...
1.在一个大容器中混合温水、盐和酵母,酵母不需要完全溶解。然后加入高粉,用木勺搅拌至干湿均匀、没有干粉即可。这个步骤几分钟就能完成。 2.盖上盖子(不需要密封)放入冰箱冷藏。书上说室温发酵2小时就够了...
1.把液种里所有的材料合部混合好揉均匀后,放室温发酵,盆里起很多泡泡后,放进冰箱后,冷藏17个小时后,拿出来与主面团混合。 2.先放奶粉、盐、糖,放在面包机底部,随后依次放入高粉、酵母、液种、鸡蛋、水...
1.将除黄油外的所有面团材料放入搅拌机内搅拌均匀。 2.之后再放入黄油继续搅拌成光滑并能延展的面团。 3.进行基础发酵,面团发至2-2.5倍大。 4.取出发酵好的面团,排气,均分成6份,滚圆,盖上保鲜...
将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团,揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。 继续揉至扩展阶段,把揉好的面团表面盖上保鲜膜,进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。 排...
1.准备一根法棒(超市都有的),切片~注意厚度均匀。 2.黄油取适量,软化至液体状。 3.用刷子蘸取黄油,把面包片两面均匀刷上黄油。放入烤盘,烤盘要垫上油纸,否则容易糊掉。(请无视我被蹂躏过的油纸(*...
1.面包桶内倒入水,金像面包粉过筛倒入,再加入全麦粉,酵母粉,开启面包机的法式面包程序,烧色选中,夏天搅拌的时候打开盖,以免过早发酵。因为我的面包桶是长方形,面粉量少的时候可能四角有些面粉搅拌不到,开...
备好材料。 材料都倒进面包机里搅拌成团即可。 放入冰箱冷藏发酵一夜。 面团发到2倍大,香蕉备好。 分割成2个面团,取一个擀成,撒上碎香蕉粒。 横着卷起来,切割成4个香蕉团,另个面团同样步骤。 8寸模子...
1.牛奶倒入锅中,加入高筋面粉。 2.我用的是果蔬燕麦,也可以用全燕麦。 3.加入即食燕麦片拌匀。 4.小火边煮边搅拌成团,冷却后,放入保鲜袋入冰箱冷藏1小时左右。 5.面粉的所有原料混合揉成团,再加...
紫薯蒸熟用勺子碾成泥取70克,调入淡奶油搅拌均匀。 所有材料称量好,除橄榄油、燕麦片外倒入面包机内筒,选择“和面”工作档和面15分钟。 将橄榄油放入,继续揉面至面筋扩展阶段。 撒入燕麦片启动“和面”程...
1.把除黄油外的面包材料混合入面包桶,面粉中心挖洞放入酵母。 2.选择自定义和面程序,时间设定为30分钟。 3.和面程序完成后,放入黄油,再次使用自定义和面,时间30分钟。 4.将和好的面团取出,分成...
1.把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。 2.发酵至2。5倍大时,分成12份,揉圆松驰15分钟。 3.将发酵好的小面团重新揉圆...
1.所有的材料放到面包机里混合。选择标准面包功能。 2.混合完后面包后会有一个基础发酵的过程。基础发酵的理想温度为28-30度,相对湿度为75% 3.用手指沾面粉,戳一个洞,没有回弹就说明发酵完成了。...
1.将酸奶、奶油奶酪、全蛋液、水等液体先倒入(夏天冰箱里冷藏取出可直接用,冬天请回温或隔水加热),再分别倒入高筋面粉、细砂糖、盐、酵母,进行和面。 2.面团和到具有相当延展性,但是较易破的阶段,加入软...
1.准备自制全麦面包 2.面包切除四边后,均匀切成6小块 3.表面涂抹青豆泥碎 4.摆放好木瓜、半个车厘子,火龙果 5.撕碎拉丝奶酪芝士 6.均匀洒在水果上,放入烤盘 7.放入烤箱,上下火130度,烤...
1.菠菜洗净后去掉老根和杂质,放入沸水中焯熟。 2.焯好的菠菜放入冷水中,然后用刀斩成小段。 3.口蘑洗净后切成约3mm厚的薄片,奶酪擦丝备用。 4.炒锅中放入少许油,油温六成热时将口蘑放入,同时烹入...
1.除黄油外面包体内所有原料混合,面包机揉面20分钟 2.加入软化黄油,继续揉20-30分钟 3.揉至扩展阶段(能拉出薄膜,洞的边缘呈锯齿状) 4.放在发酵箱发酵,一发26度 5.发到用手指蘸高粉戳洞...
1.把除酵母外的所有材料倒入面包桶内,启动普通面包程序,开始自动揉面。揉20分钟后,面团形成,此时关闭程序,在面团上扣一个小洞,把酵母放进去。再次启动普通面包程序,全程2小时50分钟,这时候你就可以什...
1.A部分面团部分材料,B部分为馅料部分,C为装饰部分材料将A部分除黄油外的所有材料放进厨师机里,开启厨师机1档进行揉面。 2.揉至稍出膜后加入软化的黄油,开启厨师机的2档揉面。 3.将面团揉至扩展阶...
准备好需要的所有原料。 把面粉、鸡蛋液、糖、盐、奶粉、酵母、水外放入面包机揉成面团后放入黄油和到扩展阶段。 最好是在室温28度左右进行第一次发酵,约1小时。 发好的面,揉至排气。 排气后上称称一下总重...
1.将除黄油以外的原料揉至扩展阶段后加入黄油,揉至完全阶段,放温暖处基础发酵 2.手指沾面粉,戳入面团中,洞口不回缩,一发结束 3.面团排气均匀分割,滚圆松弛10分钟 4.将面团再次滚圆后,在圆模中摆...
1.所有材料放入面包机,液体在下,酵母在上。盐跟酵母不要放一起。选择甜面包模式。 2.还剩1:50分的时候,取出面团。排气,分9等分,摊上肉松。 3.从两边卷起,个人觉得皮薄点好吃,够卷。我家宝宝要吃...
1.中火热锅冷油(橄榄油)下生肉臊,适量加料酒、生抽,炒熟后起锅备用。2.黄油微波炉叮10秒后乳化备用。3面包片中间挖坑(刚开始不熟悉要慢慢撕,比较不会挖穿)。 2.涂抹黄油,稍厚以免蛋清被面包吸收;...
1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟。 2.案板上撒手粉,将松弛好的面团压平,...
1.中种面团,用的是中种北海道吐司配方,之前是不加盐且少糖,如果不是这配方加了多糖和盐,可以选择不加或少加。撕成小片放面包机,蛋液倒入,糖,盐倒入,再倒燕麦片后挖个孔倒入酵母,启动和面程序。揉至面团出...
1.面包桶中依次加入倒入淡奶油、牛奶、蛋液、糖、盐、面粉,最后放上酵母 2.用筷子轻轻拌匀桶内材料 3.将面包桶放进面包机。选择“和面”程序 4.揉好的光滑面团 5.取出来检验一下,可以撑开不容易破裂...
1.将面包体的所有材料混合。 2.揉至扩展阶段。 3.滚圆,放置温暖处发酵。 4.发酵至两倍大。 5.发酵完毕,排气。 6.取30克每个的小面团滚圆,放入模具内。 7.全部分割完,排入烤盘。 8.放入...
1.整形入模。 2.发酵完毕,一窝白胖子,好可爱呀! 3.出炉了^o^ 4.组织还不错超软,很好吃^o^ 5.除黄油外所有入面包机揉至光滑,加入黄油再揉20分钟,揉面完毕把面团平均分成7份入模具,温暖...
1.面包半个 2.面包掏空拿出切条 3.面包里外涂抹黄油和蜂蜜混合的东东。其它面包条浸泡好 4.记得噢全部均匀涂抹记得全部均匀涂抹好好摆放 5.放入烤箱10分钟180度 6.将面包条塞入面包中,上面放...
1.面包切成小块。 2.巧克力酱、鸡蛋液、红糖拌至糖溶化。 3.加入可可粉拌匀。 4.一半巧克力酱淋入铺有面包块的耐高温杯子内. 5.再放入果干。 6.再铺上剩余的面包块和淋上剩余的巧克力酱。 7.最...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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