准备好需要的所有原料。
把面粉、鸡蛋液、糖、盐、奶粉、酵母、水外放入面包机揉成面团后放入黄油和到扩展阶段。
最好是在室温28度左右进行第一次发酵，约1小时。
发好的面，揉至排气。
排气后上称称一下总重量。
把面团均匀的分成6块，每块面约63g左右。
滚圆后松弛15分钟。
将松弛好的面团擀成椭圆形。
从上到下依次卷起，收口。
然后搓成面条的形状。
放入烤盘，摆成椭圆形即可。
热狗肠、沙拉酱、意大利香料原料备用。
当面发至2-2.5倍的时候放入热狗肠。应该是整根热狗肠都放进去，可是家里只有4根了，所有我就摆成两半，每个里面只放半个。
这个步骤应该是刷蛋液，结果我给忘记了。竟琢磨着挤沙拉酱玩了。沙拉酱挤的细一点，烤出来比较好看。
最后撒上意大利香料，这步也非常关键，快出炉的时候闻见了沙拉酱、热狗以及香料一起作用出来的香味，真的超级诱惑人的食欲哦！
烤箱175度预热，烤15分钟即可。
面包教程推荐
热狗面包
这是一款简单的餐包，整形成橄榄形后中间竖切一刀(不要切断)放入生菜再挤点沙拉酱，番茄酱，加入火腿肠就是热狗了.早餐再搭配牛奶和水果就妥妥的了，女儿很爱吃呢。
热狗面包的主料：
高筋面粉(140克)水(75克)细砂糖(20克)黄油(15克)鸡蛋液(10克)热狗面包的调料：
盐(1/4小勺)干酵母(2克)奶粉(5克)火腿肠(4根)生菜叶(适量)番茄酱(适量)沙拉酱(适量)白芝麻(适量)做热狗面包所需厨具：
电烤箱、面包机热狗面包的做法步骤
1、把高筋面粉140克，水75克，细砂糖20克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺以上材料都放入面包机内和面
2、10分钟后加入黄油
3、揉至能拉出薄膜的扩展阶段，把面团放在温暖处发酵到2.5倍大
4、面团排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵
5、把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。把椭圆形翻面，从上往下卷起来。
6、卷的时候注意，两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。
7、卷好后，收紧，收口朝下放入烤盘发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。即可放入预热好的烤箱烤焙。170度，约10分钟，看上色情况后定
8、烤好的面包，稍冷却后，从中间竖切一刀(不要切断)。
9、在切口处夹入生菜叶。在切口内部挤入一些番茄酱
10、放上一根烤过或煎过的火腿肠，表面挤上沙拉酱，热狗面包就做好了。
小窍门：火腿肠要烤过或煎过后口感更好。挤番茄酱和沙拉酱时只要把酱料装进保鲜膜，在保鲜膜的一角剪出一个小口，即可挤出。
胚芽热狗面包
小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品，含有多种维生素和矿物质，易于人体吸收。胚芽营养价值如黄金一般珍贵，是平衡现代人营养不均衡的最佳食品。
胚芽热狗面包的主料：
高粉(250克)小麦胚芽(30克)白糖(20克)盐(2克)酵母(3克)奶粉(10克)水(140克)烤香肠(4根)橄榄油(15克)胚芽热狗面包的调料：
黑芝麻(适量)鸡蛋液(适量)做胚芽热狗面包所需厨具：
电烤箱、面包机胚芽热狗面包的做法步骤
1、除橄榄油、黑芝麻和小麦胚芽外的材料全部放入面包机中开启和面程序
2、加入橄榄油和小麦胚芽再次开启和面团程序
3、面团发酵至2倍大
4、将面团等分成8份
5、取一个面团，搓成长条形
6、依次把长面条一圈一圈的缠在烤香肠上
7、把做好的胚芽面包生坯进行二次发酵
8、发酵好的生坯表面均匀地刷上蛋液，并在表面撒上黑芝麻
9、放入已预热的烤箱中，180度20分钟
10、成品图
热狗肠面包
第一次尝试用一次发酵来做面包，效果非常的棒，让人有意想不到的效果，跟二次发酵比起来，没有区别，同样的松软，而且还缩短了做面包的时间。以后做面包可省下不少时间了，不再为等发酵等到半夜。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋面粉300克盐4克黄油30克清水110克酵母3克细砂糖30克鸡蛋1个辅料
热狗肠8根热狗肠面包的做法步骤
1.将所有主料放入面包桶内。（黄油除外，鸡蛋留出10克为刷面）
2.放入面包机内，启动和面程序20分钟。
3.20分钟后面团到达扩展程度。
4.然后加入软化的黄油，再和面20分钟。。
5.和面结束后，面团已经出膜了，尽管出膜不太薄，也足够了。
6.然后取出分成八个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
7.取一个小面团把它搓成长条。
8.把面团缠上热狗肠。
9.做好其它几个，放入烤盘里。
10.然后放温暖处发酵至两倍大。
11.刷上鸡蛋液。
12.烤箱预热160度，放中层烤15分钟。
13.出炉后放至手心温度，用保鲜袋装起密封好
小贴士
烤箱的温度根据自家的调节，我的烤箱温度偏高，一般的温度都是180度的。
香草面包
简介
不用面包机，搅拌机做面包。少油，无糖，类似佛卡夏的香草面包。FB↓↓↓↓↓欢迎你～～https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?ref=hl
材料
水160～170ml橄榄油1大匙高筋面粉127g法国面包粉123g速发酵母2g盐3g义式香草粉1大匙
做法
1
所有粉类先缴拌均匀，面粉类记得先过筛。
2慢慢加进水，先试试看160ml，面团太干再加点水，不要超过170ml。
3用刮刀刮均匀，手抹点油，杆面台洒点高筋面粉(手粉)，将面揉成团。
4将面团揉成型后，摔打面团到表面光滑。
5进行第ㄧ次发酵，室温(约28～30度)。可放烤箱，里面加ㄧ碗水，保持溼度。
6发酵到2倍大或40～50分钟。
7将大面团切成四小块，搓圆。中间发酵10分钟，室温。
8将面团从中间往上杆，从中间往下往左右两边杆开，自然会变成叶子形状。杆面台洒点手粉比较好操做。
9用刀子划叶子筋脉。这动作也可等第二次发酵完再做。
10第二次发酵，室温，30～40分钟。最后15分钟，烤箱先220度Ｃ预热。若是面团放烤箱发酵，记得先拿出来。
11割开筋脉的面团刷上ㄧ点橄榄油。
12送进烤箱，200度Ｃ，烤20分钟或面包呈现金黄色即可。
13早上搭配巴萨米可醋＋橄榄油的沾酱，很健康，很好吃喔～^^(点图可放大)
做面包方法很多，由编辑撰写的《香草热狗面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问热狗面包的做法专题！感谢您的阅读！