主料:高筋面粉210克,低筋面粉56克,酵母(干)6克 辅料:奶粉20克,鸡蛋30克,汤种84克,奶油22克 调料:食盐1/2茶匙,细砂糖42克,水85克 金枪鱼松面包卷的做法 1.汤种制作:100克...
简介 烤箱的温度要看自家的烤箱决定增减面包体刷不刷蛋汁烤也见仁见智这一回是没有刷蛋汁的而且我的小烤箱也极度没力所以我烤了18分钟发酵时间也要跟着室温调整这两天的高温所以上面的时间是这两天高温下做的揉个...
材料 高粉275克,草莓汁190克,白砂糖10克,盐4克,酵母4克,奶粉10克,黄油10克,面粉少许 做法 1.草莓加少量水用料理机榨汁备用 2.高粉、糖、盐、酵母、奶粉混合均匀,加入草莓汁,用面包机...
材料 紫菜片,白面包,包菜,香肠,日本青瓜,芒果(其实可以随意加自己喜欢的材料) 做法 1)包菜洗干净,香肠烫熟切条状,日本青瓜,芒果切条状。备用 2)紫菜剪成和面包一样的形状 3)准备好了全部的材料...
简介 使用HITACHMRO-SBK1所制作~含有大量地瓜成分的松软面包~份量可做8个面包卷~ 材料 高筋面粉150g细砂糖20g盐2g无盐奶油20g鸡蛋半颗鲜奶45cc白神酵母粉(面包机专用)2g地...
简介 利用烤箱烹调,让法国面包加入牛肉,有意想不到的好味道。 材料 法国面包1条牛肩里肌排4条葱花1根蒜头2颗鸡蛋1颗盐少许黑胡椒粉少许罗勒青酱3小匙蓝亁乳酪少许 做法 1先将牛肉塑型切除多余的筋肉,...
做法共19个步骤反馈 1.将0.8克(1/4小匙)即发干酵母放入120克水中化开,加入120克高粉,混匀,放置在温暖处发至内部起泡,然后,送入冰箱冷藏16小时以上,制成液种备用。 2.面包桶中依次倒入...
做法共14个步骤反馈 1.用后盐后油法揉好面团。 2.静置发酵约1.5小时,检验发酵结束。 3.分割成8小份,松驰10分钟 4.搓成锥子形,擀长 5.顶部摆上肉松 6.卷起 7.卷至底部 8.底部捏紧...
《懒人面包卷》主料明细 蛋清6个鸡蛋蛋清面粉一个鸡蛋一小勺面粉 《懒人面包卷》调料明细 《懒人面包卷》做法步骤 1 蛋清6个,打蛋器打至气泡,添加适量面粉,一个鸡蛋一勺,搅匀。 2 平底锅,慢...
雅克葡萄卷面包的做法 1.准备食材,葡萄干要提前泡软。 2.除葡萄干外所有食材放入面包机内,挖坑把酵母埋在面粉里,不要和盐糖过早接触。 3.启动揉面程序,揉30分钟。 4.有薄薄的膜出现。 5.加入葡...
砂糖香橙面包卷的做法 1.橙子表皮用盐搓洗干净,切开后榨汁,取70克橙汁备用。 2.取一个橙子的橙皮,切碎,橙子皮白色部分不要。 3.橙皮和白砂糖拌匀后备用。 4.将其他材料精准称量好。 5.除了盐和...
面包卷的做法 1.后油法和面,揉到扩展出膜,第一次发酵到2-2.5倍大;(我这个有点过了) 2.排气后静置15分钟,完成中间发酵环节; 3.下面撒少量干面粉,把面团擀成厚度约为0.5-0.8厘米的长方...
主料:小麦面粉130克 辅料:酵母粉3克,鸡蛋1个 调料:食盐1/4茶匙,细砂糖15克,水60克,黄油30克,白糖1/2茶匙 面包小卷的做法 面团:面粉130克、细砂糖15克、盐1/4茶匙、酵母粉3克...
材料: 中种:高筋面粉800克,蛋白60克,细砂糖20克,酵母粉6克,牛奶240克,动物性鲜奶油320克。 主面团:全部中种,蛋白52克,细砂糖100克,盐10克,酵母粉3克。 做法: 1、中种中的牛...
主料:高筋面粉400克 辅料:酵母粉5克鸡蛋2个椰蓉10克 调料:食盐5克蜂蜜20克奶粉40克白糖30克黄油40克水180克 椰丝小卷面包的做法 1.将除黄油和椰蓉外的材料混合后揉至不黏手,然后加入黄...
豆沙卷面包 豆沙卷面包,豆沙 主料: 高筋面粉500g、牛奶250g、鸡蛋2个、盐4g、糖25g、酵母5g、豆沙馅适量、黄油25g 豆沙卷面包怎么做好吃: 1.准备材料 2.将材料按顺序放入面包机内桶...
咸香型的面包最对味【海苔肉松面包卷】 海苔,肉松,面包卷 主料: 汤种:高粉15克清水75克 面团:高粉195克低粉90克 汤种细砂糖30克盐4克鸡蛋60克清水65克无盐黄油40克干酵母4克 辅料: ...
豆沙卷面包~~比较主流的整形法 豆沙卷面包,豆沙卷 前几天做了一款豆沙卷很受欢迎,今天已经还是那个配方,整形不同而已,也好看,当然也超级好吃哦 主料: 高筋面粉(烫种)75g糖(烫种)6g黄油(烫种)...
豆沙卷面包 豆沙卷面包,豆沙卷 主料: 面团:高筋面粉140克全蛋15克盐1/4小勺干酵母1小勺水80克细砂糖25克奶粉6克黄油15克 馅料:红豆沙100克葡萄干30克 表面刷液:全蛋液适量 辅料: ...
主料:煮好的咖啡液(100克)高粉(200克)细砂糖(25克)盐(八分之一小匙)酵母粉(3克)可可粉(1小匙)黄油(20克)全蛋(15克)细砂糖(5克)高粉(2小匙)牛奶(30克)红豆沙(120克)蛋...
椰蓉卷面包 椰蓉,面包卷 开始慢慢地喜欢上手工揉面了,这段时间都在变着法子做面包,椰蓉味道的面包是妈妈最喜欢的,特意做了一些给她试试。 主料: 高筋面粉250g鸡蛋2个 辅料: 白糖75g酵母4g奶粉...
腊肠卷面包 腊肠卷面包,腊肠卷 第一次做腊肠卷,没想到还挺好吃,其实我用了350克的高筋粉,做出来的有点大了,我家是42升长帝CKTF42GS烤箱,做了12个有些粘连,所以我把配方改为300克高筋粉,...
简介 用面包机做面包果然很省事,以前揉面揉的手都痛死了,现在好了,真的是太喜欢了。今天的这款面包只要揉好面,做简单的造型,好吃又好看的面包就出来了。 用料: 面包粉245克,黄油18克,糖粉45克,全...
莲蓉卷面包 莲蓉卷面包 主料: 高筋面粉140克水80克(我用72克)干酵母1小勺细砂糖25克盐1/4小勺奶粉6.克全蛋15克黄油15克 辅料:莲蓉馅 莲蓉卷面包的做法步骤: 1.将除黄油外的所有材料...
小编与你分享甜蜜苹果面包卷的制作教程 甜蜜苹果面包卷 材料:(28*18*3.5的长方形烤模一个)金像高筋面粉220克,美玫低筋面粉55克,即发干酵母3克,细砂糖25克,盐3克,牛奶170克,无盐黄油...
雅客葡萄卷面包 葡萄卷面包 面包方此子来自台湾面包大师王传仁,根据自己的口味,配方量有所改动。最早知道雅客还是源自周迅做广告的那个蛋糕广告,不过说实话真不好吃啊。后来才知道雅客是英文单词YOLK的音译...
小编为你介绍鱼松面包卷的制作教程 所需的食材:面粉300g,鸡蛋1个,黄油20g,白砂糖15g,牛奶70g,鱼松适量 鱼松面包卷的制作教程: 1.首先制作汤种,25克的面粉中加入100克的水搅拌均匀,...
葡萄卷面包怎么做好吃,葡萄卷面包的10步制作方法 葡萄卷面包的主料:高粉(320克)糖(50克)盐(4克)酵母(4克)牛奶(110克)蛋液(70克)老面(160克)玉米油(30克) 葡萄卷面包的做法步...
小编为你分享面包的做法,香酥椰卷面包的24步制作方法 主料:高筋面粉300g,鸡蛋30g,清水130g,黄油78g,糖粉45g,鸡蛋1个,奶粉68g,椰蓉68g,香酥粒适量,酵母4g,盐3g,淡奶油1...
小编为你分享肉馅面包卷的做法,肉馅面包卷的11步制作方法 主料:高筋面粉270g,低筋面粉30g,鸡蛋1个,奶粉15g,猪肉馅100g,黄油30g,盐4g,酵母5g,白糖40g,水130g 步骤: 1...
金钱卷面包做法详解 金钱卷面包 材料:高粉170克,低粉30克,奶粉5克,南瓜泥65克,牛奶40克,鸡蛋30克,糖25克,盐2克,天然酵母80克,黄油20克,分割21克。 金钱卷面包的具体做法 1.将...
食材明细 主料高粉320克糖50克盐4克酵母4克牛奶110克蛋液70克老面160克玉米油30克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 葡萄卷面包的做法步骤 1 准备材料。葡萄干用水浸泡30分钟后擦干水分...
食材明细 主料高粉300克牛奶150克鸡蛋1只红豆沙100克 辅料黄油15克糖50克酵母3克盐1克黑芝麻适量 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 豆沙卷面包的做法步骤 1 把所有食材统统放一起搅拌揉成面...
食材明细 面包材料面包粉160克低筋粉32克酵母2克奶粉16克细砂糖32克水130克黄油15克 寿司材料培根少许寿司紫菜适量鸡蛋适量黄瓜适量胡萝卜适量肉松适量沙拉酱适量白醋少许盐少许 咸甜口味烤工艺廿...
食材明细 主料焙食尚面包粉250g蛋液26g酵母3g黄油20g盐2.5g细砂糖20g芒果肉75g 辅料冰水77g 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 芒果面包卷的做法步骤 1 面包桶里加入水、芒果肉、...
食材明细 中种高粉260克牛奶180克酵母1克 主面团高粉200克奶粉20克鸡蛋80克糖80克黄油50克盐4克 刷表面鸡蛋黄1个 甜味口味烤工艺数天耗时普通难度 芝麻卷面包的做法步骤 1 将中种面团的...
食材明细 主料面粉450克 辅料酵母粉2克玉米油60克白糖80克纯净水180克蜜枣适量 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 蜜枣面包卷的做法步骤 1 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵...
食材明细 主料高粉200克水(汤种)100克低粉30克牛奶10克黄油10克新鲜酵母8克盐1克鸡蛋液50克糖30克淡奶油40克 辅料金枪鱼罐头适量沙拉酱适量 咸鲜口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 金枪鱼夹...
食材明细 主料小麦粉280g纯牛奶160ml白糖20g鸡蛋1个 辅料植物油适量葡萄干适量红枣适量核桃仁适量酵母粉适量盐适量鸡蛋液适量 甜香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 什锦面包卷的做法步骤 1 除葡...
食材明细 主料高筋面粉160克低筋面粉60克细砂糖30克盐3克干酵母4克鸡蛋液25克水100克黄油20克奶粉8克 咸甜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 肉松面包卷的做法步骤 1 准备好材料。 2 将黄油...
食材明细 主料白吐司2片黄瓜200克紫甘蓝100克寿司紫菜2片 辅料沙拉酱适量 清淡口味其他工艺廿分钟耗时简单难度 蔬菜面包卷的做法步骤 1 黄瓜洗好切细条。 2 紫甘蓝切丝洗好,再用淡盐开水泡一下后...
食材明细 主料黄油10g鸡蛋25g糖20g酵母2.5g盐1g高筋面粉150g牛奶80g 辅料蛋液适量(刷表皮)卡仕达奶香馅适量 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 螺旋面包卷的做法步骤 1 后油法将面团...
食材明细 主料高筋面粉250克低筋面粉50克无盐黄油20克砂糖30克鸡蛋1个牛奶170毫升盐2克酵母3克混合香草2克芝士粉适量 香草口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 香草面包卷的做法步骤 1 香草洗净沥...
食材明细 主料高粉250克细砂糖40克盐1/4小匙酵母粉4克全蛋55克橙子原汁100克橙皮屑1小匙黄油15克糖渍橘皮丁100克杏仁片适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 香橙面包卷的做法步骤 1 ...
食材明细 主料高筋粉130克水75克无盐黄油13克酵母2克盐2.5克细砂糖8克奶粉3克 辅料黑芝麻适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 芝麻小卷面包的做法步骤 1 称量食材。 2 将黄油、黑芝麻除...
食材明细 主料黄油20g糖20g酵母3g盐2g红豆沙适量南瓜泥120g面粉250g水60g肉松适量 辅料白芝麻适量黑芝麻适量 奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度 南瓜肉松卷的做法步骤 1 称好面团材料:...
食材明细 主料白糖35g高筋面粉250g牛奶160g盐3g黄油25g,加入面团里 辅料酵母3g黄油10g,融化后用来扫在面包上 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 黄油卷面包的做法步骤 1 把盐、白糖、...
食材明细 主料高筋面粉140克中筋面粉60克奶粉10克鸡蛋1个水60克白糖30克盐2克酵母2克玉米油20克 馅料梅干菜50克白糖5克猪油10克 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 梅干菜面包卷的做法步骤...
食材明细 面包高粉160克低粉40克酵母3克白砂糖35克盐2克全蛋液25克冰水50克淡奶油50克黄油20克 馅料红豆沙100克全蛋液少许(刷面用) 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 红豆卷卷面包的做...
《莲蓉卷面包》主料明细 高筋面粉140克水80克(我用72克)干酵母1小勺奶粉6.克全蛋15克黄油15克辅料:莲蓉馅 《莲蓉卷面包》调料明细 细砂糖25克盐1/4小勺 《莲蓉卷面包》做法步骤 1...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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