豆沙蛋糕是一款口感细腻、香甜可口的糕点，深受人们喜爱。而不打蛋清豆沙蛋糕则是一种不需要打发蛋清的制作方法，更加简单方便。下面就来介绍一下制作不打蛋清豆沙蛋糕的详细步骤。准备好所需材料。主要有：低筋面粉130克、豆沙馅适量、鸡蛋3个、细砂糖80克、牛奶80毫升、植物油50毫升、泡打粉1茶匙。接着，将鸡...
《龙猫豆沙包》主料明细 面粉200g黑芝麻粉100g酵母3g红豆适量芝麻若干 《龙猫豆沙包》调料明细 红糖适量白糖适量 《龙猫豆沙包》做法步骤 1 制作豆沙馅：红豆提前一晚泡好，放高压锅煮烂，用...
1.首先制作绿豆沙，绿豆洗净放入高压锅压熟。 2.煮熟的绿豆捞出沥干水分后过筛滤去绿豆皮。 3.锅中放少量的油，放入白糖炒至糖化后放入绿豆沙，炒至豆沙粘稠，水分炒干即可，放凉 4.油皮和酥皮分别和成团...
1.糖粉，低筋面粉、小苏打粉及泡打粉一起过筛。 2.加入豆沙，盐及食用油，拌成均匀的松散状。 3.加入全蛋。 4.用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。 5.取面团一小块...
1.原料图。 2.打开酥皮，取下4小块。 3.取一片稍微擀薄一些。 4.用个玻璃杯的口在面皮中心轻轻压个痕迹，做为中心，然后围着那个痕迹，把酥皮的边缘切成丝状。 5.包入30克豆沙馅。 6.把酥皮移至...
豆沙蛋糕卷的做法 1.蛋黄和蛋清分离，分别放入无水无油的容器里 2.蛋黄加15克细砂糖拌均匀，再加入玉米油、牛奶继续拌匀！ 3.放入90克低筋面粉，用刮刀将其拌匀！ 4.蛋清分三次加入45克细砂糖，打...
《脆卟卟----豆沙菊花酥》主料明细 油皮：低筋面粉150g火龙果汁65g油酥：低筋面粉100g白猪油50g红豆沙适量 《脆卟卟----豆沙菊花酥》调料明细 色拉油30g 《脆卟卟----豆沙菊花...
《豆沙酥饼》主料明细 低筋面粉300g普通面粉400g小磨麻油40g牛奶180g 《豆沙酥饼》调料明细 食用油120g食用油80g盐5g糖10g 《豆沙酥饼》做法步骤 1 低筋面粉加食用油拌匀成...
《豆沙葵花酥》主料明细 水油皮低粉84g猪油34g水34g油酥低粉76g猪油38g表面装饰蛋黄液少许黑芝麻少许馅料红豆沙适量 《豆沙葵花酥》调料明细 糖粉17g 《豆沙葵花酥》做法步骤 1 水油...
《豆沙花包》主料明细 面粉500g酵母6g砂糖60g奶粉15g鸡蛋1g水210g黄油60g豆沙150g 《豆沙花包》调料明细 盐6g 《豆沙花包》做法步骤 1 首先在面盆里放入面粉，中间挖一个坑...
《广式豆沙月饼99》主料明细 材料:中筋面粉100g豆沙适量全蛋液适量 《广式豆沙月饼99》调料明细 花生油25g枧水2g转化糖浆85g 《广式豆沙月饼99》做法步骤 1 加入转化糖浆。 2 加...
《自制豆沙月饼》主料明细 皮:转化糖浆或黄金糖浆200ml碱水5ml小麦面粉200g奶粉15g馅:红豆沙200g白芝麻10g蛋液:鸡蛋1个 《自制豆沙月饼》调料明细 花生油25ml盐3g花生油50...
《QQ的豆沙酥》主料明细 黄油100g全蛋液40g杏仁粉50g低筋粉150g红豆沙适量蛋黄1个黑芝麻适量 《QQ的豆沙酥》调料明细 糖粉50g 《QQ的豆沙酥》做法步骤 1 室温软化黄油加入糖粉...
《零失败~豆沙蛋黄酥》主料明细 中筋面粉150g黄油66g水70g低筋面粉(油酥)140g黄油(酥油)60g豆沙240g咸蛋黄8个蛋液(刷表面)若干芝麻(撒表面)若干黄油(处理咸蛋黄)若干朗姆酒(处...
《自制豆沙月饼/板栗月饼》主料明细 低筋面粉140g绿豆沙400g自制碱水2g 《自制豆沙月饼/板栗月饼》调料明细 转化糖浆100g玉米油40g 《自制豆沙月饼/板栗月饼》做法步骤 1 面粉过筛...
《豆沙糕》主料明细 红小豆适量脱皮豌豆适量清水适量 《豆沙糕》调料明细 糖粉适量 《豆沙糕》做法步骤 1 压力锅做豆沙，水高于豆子一节手指头（这个比例刚刚好） 2 压好的豆子放入糖粉，用勺子压成...
《酥软可口豆沙馅老婆饼》主料明细 高筋面粉250g低筋面粉250G黄油200g 《酥软可口豆沙馅老婆饼》调料明细 糖粉100g 《酥软可口豆沙馅老婆饼》做法步骤 1 先来制作老婆饼的饼皮，先将包...
《蛋黄酥--豆沙咸蛋馅》主料明细 油皮:水100g低粉200g猪油60g油酥：低粉120g猪油60g装饰：鸡蛋液适量黑芝麻适量陷料：豆沙适量咸蛋黄18份 《蛋黄酥--豆沙咸蛋馅》调料明细 细砂糖2...
《鹰嘴豆豆沙饼》主料明细 无盐黄油60g低筋面粉100g高筋面粉55g水30ml无盐黄油60g低筋面粉100g鹰嘴豆200g鸡蛋黄1个 《鹰嘴豆豆沙饼》调料明细 糖10g盐1g糖30g盐1g蜂蜜2...
《菜菜自制豆沙蛋黄酥》主料明细 油皮：普通面粉100g黄油或猪油30g温水30g油酥：低筋面粉80g黄油或猪油50g内陷：咸蛋黄8个豆沙120g芝麻少许蛋液少许 《菜菜自制豆沙蛋黄酥》调料明细 白...
《豆沙椰蓉酥饼》主料明细 低筋面粉100g牛奶50g油酥：低筋60g 《豆沙椰蓉酥饼》调料明细 油25g糖40g油30 《豆沙椰蓉酥饼》做法步骤 1 油皮材料混合均匀成团 2 油酥材料和成团 3...
《小豆豆沙酥饼》主料明细 红小豆200g水油皮面粉200g猪油50g水适量油面团面粉100g猪油90g其他芝麻少量鸡蛋1个 《小豆豆沙酥饼》调料明细 红薯淀粉50g白砂糖适量 《小豆豆沙酥饼》做法...
《又是一年重阳节【豆沙菊花酥】》主料明细 低粉【A】230g猪油【A】80g水【A】90g白糖【A】40g低粉【B】160g玉米淀粉【B】20g猪油【B】90g馅料【豆沙】忘了称重【自制或购买】 《...
《一口豆沙酥》主料明细 无盐黄油100克全蛋40克低筋面粉145克杏仁粉40克红豆沙250克蛋黄1个黑芝麻少许 《一口豆沙酥》调料明细 糖粉50克 《一口豆沙酥》做法步骤 1 将黄油室温软化，加...
《豆沙一口酥》主料明细 低筋面粉100g鸡蛋20g豆沙适量黑芝麻适量表面蛋黄液适量黄油50g 《豆沙一口酥》调料明细 《豆沙一口酥》做法步骤 1 黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀；加入...
《豆沙开口酥》主料明细 普通面粉（油皮用）200g水（油皮用）80g猪油（油皮用）70g白糖（油皮用）20g普通面粉（油酥用）180g猪油（油酥用）90g豆沙150g蛋黄液两个鸡蛋黄白芝麻 《豆沙开...
《豆沙丁》主料明细 中筋面粉500g碱水10g 《豆沙丁》调料明细 糖浆375g色拉油150g 《豆沙丁》做法步骤 1 称好的面粉放到面案上打成一个圈，再把称好的配料倒在面的圈里搅拌均匀注：不能...
《芝香豆沙饼》主料明细 中筋面粉100g鸡蛋1个酵母2g水60g中筋面粉50g 《芝香豆沙饼》调料明细 盐2g玉米油25g 《芝香豆沙饼》做法步骤 1 芝香豆沙饼面皮中筋面粉100g盐2g酵母2...
《豆沙咸蛋黄月饼》主料明细 面粉75g豆沙（中号碗半碗）咸蛋黄（因为剩三个所以就舔加进来了）3个碱水1g 《豆沙咸蛋黄月饼》调料明细 转化糖浆57g花生油20g 《豆沙咸蛋黄月饼》做法步骤 1 ...
《豆沙馅老婆饼》主料明细 高粉125克低粉125克+250克豆沙馅约700克清水95克无盐黄油100克+125克 《豆沙馅老婆饼》调料明细 糖粉50克盐2克 《豆沙馅老婆饼》做法步骤 1 将油皮...
《豆沙酥（猪油版的酥皮）》主料明细 中筋粉100g猪油30g水50g中筋粉90g猪油45g豆沙200g左右 《豆沙酥（猪油版的酥皮）》调料明细 盐3g糖粉5g 《豆沙酥（猪油版的酥皮）》做法步骤 ...
《肉松豆沙一口酥》主料明细 低筋面粉100g鸡蛋20g红芸豆馅120g肉松30g 《肉松豆沙一口酥》调料明细 玉米油40g糖12g盐0.5g橄榄油8g糖10g 《肉松豆沙一口酥》做法步骤 1 玉...
《豆沙饼》主料明细 中筋粉180g水45g全蛋液10g豆沙馅180g 《豆沙饼》调料明细 糖60g植物油40g蜂蜜10g小苏打1g 《豆沙饼》做法步骤 1 把糖，蛋液，清水，蜂蜜，小苏打依次倒入...
《红豆沙蛋黄酥》主料明细 红豆200g普通面粉（水油皮）150g鸭蛋黄13个黑芝麻少许（装饰用）生蛋黄1个低筋面粉（油酥）90g猪油或黄油50g水40g 《红豆沙蛋黄酥》调料明细 白糖120g（4...
《咸蛋黄绿豆沙菠萝饼》主料明细 黄油40克鸡蛋40克低粉100克低粉80克鸡蛋1个碱水4克奶粉4克咸蛋黄5个豆沙馅400克 《咸蛋黄绿豆沙菠萝饼》调料明细 泡打粉1克细砂糖40克转化糖浆60克 《...
《中式点心--豆沙酥》主料明细 红小豆适量中筋面粉400g猪油适量水或牛奶60ml鸡蛋一个 《中式点心--豆沙酥》调料明细 白糖适量 《中式点心--豆沙酥》做法步骤 1 红豆先泡好，泡开之后放到...
《核桃豆沙包》主料明细 高筋面粉265g奶粉10g水130g蛋液25g酵母3g黄油25g豆沙馅240g核桃碎40g蛋液适量半颗核桃仁8个 《核桃豆沙包》调料明细 细砂糖25g盐2g 《核桃豆沙包》...
《豆沙酥》主料明细 高筋粉150g低筋粉100g黄油130g豆沙馅200g牛奶40g 《豆沙酥》调料明细 抹茶粉5g可可粉5g白砂糖30g 《豆沙酥》做法步骤 1 高筋粉150克，黄油70克，白...
《月饼豆沙馅》主料明细 红豆280g熟面粉20g 《月饼豆沙馅》调料明细 花生油120g糖220g 《月饼豆沙馅》做法步骤 1 红豆洗干净放入高压锅压30分钟捞出 2 用搅拌机干磨杯打碎 3 把...
《君之版豆沙菊花酥》主料明细 小麦粉100g猪油40g水25g小麦粉60g猪油30g豆沙馅100g鸡蛋液适量芝麻适量 《君之版豆沙菊花酥》调料明细 白砂糖30g 《君之版豆沙菊花酥》做法步骤 1...
《蛋黄豆沙月饼（广式）》主料明细 月饼皮中筋面粉165g月饼馅豆沙适量蛋黄15只蛋黄液一个 《蛋黄豆沙月饼（广式）》调料明细 转化糖浆116g花生油50g枧水4g 《蛋黄豆沙月饼（广式）》做法步骤...
《栗子面豆沙饼》主料明细 栗子面糯米面豆沙泥芝麻 《栗子面豆沙饼》调料明细 白糖 《栗子面豆沙饼》做法步骤 1 把生栗子炒熟 2 把栗子壳剥掉，费功夫哦 3 拨好的栗子弄小一点放榨汁机，专门粉碎...
《菊花豆沙酥》主料明细 水油面材料A低筋面粉100g水50g油酥面材料B低筋面粉100g材料C红豆沙适量表面装饰：蛋液适量白芝麻适量 《菊花豆沙酥》调料明细 细砂糖12g玉米油20g玉米油50g ...
《幸福像花儿一样---豆沙酥饼》主料明细 油皮面粉200克，面粉与油的比例4:1面粉与水的比例3:1猪油50克清水60克油酥面粉120克，面粉与油比例：2:1猪油60克自制红豆沙适量蛋黄液、黑芝麻少...
《豆沙蛋黄酥》主料明细 水面:普通面粉300g清水90g油面:普通面粉180g馅料:豆沙300g熟鸭蛋黄10个鸡蛋黄1个+1/3蛋白刷表面 《豆沙蛋黄酥》调料明细 色拉油80g绵白糖20g盐2g色...
《山药豆沙卷》主料明细 山药2根豆沙馅150g 《山药豆沙卷》调料明细 《山药豆沙卷》做法步骤 1 准备食材 2 山药去皮洗净放入锅内煮熟，约15分钟，筷子能轻易夹断即可 3 山药煮熟后放在碗...
双色豆沙吐司的做法 1.面包桶加入鸡蛋，牛奶，细砂糖，植物油 2.再加入高筋面粉，在面粉中挖个坑，填入酵母启动面包机揉面 3.将可可粉加入5克热水融化 4.将面团揉出膜 5.去一半面团加入刚刚的可可水...
豆沙酥粒吐司的做法 1.把原料里的黄油盐除外的所有材料放入面包机（再预留一点蛋液刷表面）启动和面程序 2.揉到扩展阶段后加入盐和软化的黄油 3.揉到完全阶段就可以了发酵至2.5倍大 4.取出排气松弛五...
豆沙大理石吐司的做法 1.准备主面团食材，全部称重。 2.除黄油外，其余材料全部倒入和面盆。 3.揉成光滑的面团。 4.再加入黄油，反复揉，搓，摔打面团。 5.直到出手套膜。 6.放入面盆醒发至两倍大...
豆沙辫子吐司的做法 1.采用后油法将面揉至扩展后发酵两倍大 2.排气。 3.松弛十五分钟，用保鲜膜盖住 4.擀成长片 5.中间放入豆沙 6.右面折过来 7.左面折过来 8.再擀长 9.再重复折中 10...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
热门栏目更多 +
相关栏目更多 +
