简介
不用面包机，搅拌机做面包。少油，无糖，类似佛卡夏的香草面包。FB↓↓↓↓↓欢迎你～～https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?ref=hl
材料
水160～170ml橄榄油1大匙高筋面粉127g法国面包粉123g速发酵母2g盐3g义式香草粉1大匙
做法
1
所有粉类先缴拌均匀，面粉类记得先过筛。
2慢慢加进水，先试试看160ml，面团太干再加点水，不要超过170ml。
3用刮刀刮均匀，手抹点油，杆面台洒点高筋面粉(手粉)，将面揉成团。
4将面团揉成型后，摔打面团到表面光滑。
5进行第ㄧ次发酵，室温(约28～30度)。可放烤箱，里面加ㄧ碗水，保持溼度。
6发酵到2倍大或40～50分钟。
7将大面团切成四小块，搓圆。中间发酵10分钟，室温。
8将面团从中间往上杆，从中间往下往左右两边杆开，自然会变成叶子形状。杆面台洒点手粉比较好操做。
9用刀子划叶子筋脉。这动作也可等第二次发酵完再做。
10第二次发酵，室温，30～40分钟。最后15分钟，烤箱先220度Ｃ预热。若是面团放烤箱发酵，记得先拿出来。
11割开筋脉的面团刷上ㄧ点橄榄油。
12送进烤箱，200度Ｃ，烤20分钟或面包呈现金黄色即可。
13早上搭配巴萨米可醋＋橄榄油的沾酱，很健康，很好吃喔～^^(点图可放大)
面包教程推荐
香草面包布丁
简介
这道面包布丁带着香草味，又热又好吃。
材料
白面包500克（撕成小块），热的低脂牛奶1升，鸡蛋3只（打散），细白砂糖400克，香草精2汤匙，金葡萄干150克，黄油50克
做法
1、将烤箱预热180度。
2、用一个大碗，将热牛奶倒在面包上，然后将鸡蛋、糖和香草精混在一起，将两种混合物倒到一起，再加入葡萄干混合均匀。
3、将黄油化开，倒到23*33厘米大的烘盘上。
4、将面包混合物倒在黄油上。
5、入烤箱烤40分钟或直到变黄变硬。趁热配奶油蛋羹一起吃即可。
香草热狗面包
准备好需要的所有原料。
把面粉、鸡蛋液、糖、盐、奶粉、酵母、水外放入面包机揉成面团后放入黄油和到扩展阶段。
最好是在室温28度左右进行第一次发酵，约1小时。
发好的面，揉至排气。
排气后上称称一下总重量。
把面团均匀的分成6块，每块面约63g左右。
滚圆后松弛15分钟。
将松弛好的面团擀成椭圆形。
从上到下依次卷起，收口。
然后搓成面条的形状。
放入烤盘，摆成椭圆形即可。
热狗肠、沙拉酱、意大利香料原料备用。
当面发至2-2.5倍的时候放入热狗肠。应该是整根热狗肠都放进去，可是家里只有4根了，所有我就摆成两半，每个里面只放半个。
这个步骤应该是刷蛋液，结果我给忘记了。竟琢磨着挤沙拉酱玩了。沙拉酱挤的细一点，烤出来比较好看。
最后撒上意大利香料，这步也非常关键，快出炉的时候闻见了沙拉酱、热狗以及香料一起作用出来的香味，真的超级诱惑人的食欲哦！
烤箱175度预热，烤15分钟即可。
做面包方法很多，由编辑撰写的《香草面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问香草蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！