1.烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油,倒入细砂糖摇晃,使细砂糖均匀的粘在模具壁上。 2.取1/2牛奶倒入锅中,刮入香草籽,小火加热煮至微开;熄火,盖上锅盖焖5分钟。 3.将剩余牛奶与玉米淀粉混合搅匀倒入牛奶锅...
材料: 糯米粉:150克,无盐黄油:60克,牛奶:95克,淡奶油:30克,鸡蛋:1个,白糖:60克,盐:1/8小匙,泡打粉:1小勺,杏子:2个,椰蓉:20克 份量:8个 做法: 1、先处理椰蓉,净锅中...
果仁,曲奇 主料:细砂糖60g,黄油70g,低筋粉100g 辅料:葵瓜子仁30g,奶粉20g,鸡蛋1个,炼奶1g,泡打粉0.5茶匙 白桃乌龙茶曲奇的做法 这款曲奇饼干好好吃,我烤得过火了一点,但是老公...
简介 PortugueseSweetBread,葡萄牙甜面包。这是我的第一个BBA习作。方子来自我和含含都买了的《TheBreadBaker'sApprentice》,国庆期间收到。昨天花了一天的时间...
材料 甜小面包面团750克,苹果糖酱100克,鸡蛋2个,克司得100克 做法 1、把发酵好的面团放在操作台上,分成10块面剂,揉成面团放在木板上,饧10分钟。 2、把面团翻过面来,底朝上用擀面棍擀一下...
材料 AFortheDough高筋面粉320克,水150克,面包机酵母2tsp,奶粉1TBL,盐1/2tsp,细砂糖40克。 BFortheDough(用后油法加黄油在面团里)无盐黄油30-35克。 ...
简介 Spainbreadrecipe,foodforchildren. 材料 富强粉(面包)50克,面包酵母25克,面粉面包店200克,的牛奶或水将40克,糖100克,将10克转化糖将10克,盐3克...
简介 利用高纤的地瓜泥制作出低热量又营养的花生和芝麻内馅,轻松享受健康无负担的甜蜜好滋味! 材料 面包面团560g花生or芝麻内馅240g 做法 1利用地瓜泥制作低热量的花生/芝麻内馅,每颗30g。 ...
做法共15个步骤反馈 1.糖,奶粉分别放在面包机的两个角。放进高筋面粉。 2.放鸡蛋。 3.面粉挖个窝,将酵母粉放在里面。防水。 4.启动面包机开始揉面。单程序,快速揉面。 5.第二次启动面包机,甜面...
做法共7个步骤反馈 1.准备好低筋面粉; 2.用上小袋奶粉; 3.准备好三个鸡蛋,用打蛋工具调打均匀至蛋膜状,大约10-20分钟; 4.再将准备好的低筋面粉、奶粉、泡打粉、枣花片、少许色拉油,依次放入...
做法共9个步骤反馈 1.甜豌豆洗干净沥干水分。可以用纸巾吸干。 2.低粉、细砂糖、泡打粉过筛后加入小块的黄油。 3.迅速用手捏碎黄油,和粉类混合均匀。 4.加入鲜奶油,搅拌至无干粉。 5.加入豌豆拌匀...
1.苹果切去皮切成小丁。 2.加入砂糖水煮。 3.小火煮苹果不断搅拌,防止糊底。 4.煮至粘稠时倒出冷却。 5.将所有除黄油外的原料放在面包机里。 6.和面程序将面揉成团。 7.放入黄油揉成能拉出薄膜...
除黄油外的其他面团材料混合,面包机揉成团 加入黄油,揉至光滑 盖湿布,发至两倍大 蛋黄,牛奶,糖,淀粉混合 搅拌均匀后小火慢煮 待煮热之后加入吉利丁粉,继续煮至浓稠,不停的搅拌。不要煮沸。 隔冰水冷却...
甜面料理包基本装饰材料及配方: 1.沙拉酱(美乃滋、蛋黄酱、黄金酱) 调味沙拉酱 A.蛋黄100gB.糖粉20g,盐15g味精3gC.色拉油650gD.白醋30g,炼乳适量 制作:常规打法。 沙拉酱 ...
总重1200g,每个400g,可做3个。 丹麦面团【材料配方】 高筋面粉:…………400g(80%) 低筋面粉:…………100g(20%) 砂糖:…………70g(14%) 盐:…………9g(1.8%)...
面包配方: 面包粉:5000g 糖:1000g 酵母:60g 面包改良剂:30g 面包软化剂:10g 奶粉:200g 牛奶香粉:20g 鸡蛋:500g 水:2500g(根据实际情况而加) 酥油:500...
这款面包的配方是最简单的普通甜面包的配方,因为简单,有时候我们换个花样来制作可以做出很有颜值的面包来,抹上夹心奶油和巧克力麦脆,吃起来口感很棒! 配方: 面包粉:2500g 改良剂:8g 奶粉...
蜜豆甜面包的做法 1.准备食材 2.按顺序依次放入面包桶内,鸡蛋,牛奶,盐,糖,高粉,奶粉,酵母,玉米油 3.面包机启动发面团功能,时间到,就发到开始面团的二倍大 4.取出排气,分成9等份 5.擀成饼...
甜面包和肉桂卷的做法 1.酵母粉和一点糖,加一点糖可发酵更好 2.这是所用的黄油 3.一定让黄油融化 4.用一杯温水,手感不烫手就可以,水过热会把酵母粉烫死,用勺搅拌一会,静置5分钟 5.5分钟后的样...
克林姆甜软面包的做法 1.提前制作波兰酵种:将波兰酵种所有的材料混合均匀。 2.夏季:密封冷藏10-12个小时。冬季:常温,时间根据室内温度看情况。参考时间大概7-8个小时。发酵好的状态如图……大气泡...
黑白甜咸配的做法 1.首先是把所有原材料按液体糖盐面粉酵母的顺序放入面包机黄油也一起放进去不是做吐司要求没那么高不用后油法(鸡蛋预留一点刷表面) 2.揉到扩展阶段就可以了 3.然后平均分两份把咖啡粉用...
花朵甜面包的做法 1.面包机和面,依次放入牛奶,鸡蛋,盐与糖对角放。然后放面粉,酵母放在最上面。 2.活好面后取出来,再活成光滑的面团。 3.把面团分成,约等分量的8个。 4.再把每一块分成约等分量的...
主料:高筋面粉150克白砂糖25克水75克酵母(干)2克食盐1.8克鸡蛋20克黄油24克 辅料:糖粉适量奶粉5克 罗宋甜面包的做法 1.面包机一个和面程序结束后加入黄油 2.两个和面程序后检查面团 3...
香味浓郁,口感松软的罗宋甜面包 罗宋甜面包 主料: 高筋面粉400g、奶粉20g、酵母3g、白砂糖70g、盐2g、鸡蛋1g、牛奶200g、黄油30g 辅料: 表面装饰:鸡蛋液适量、黄油30g、糖粉适量...
面包机版的甜面包 甜面包 主料: 面包粉1杯、鸡蛋1颗、牛奶1袋、效母粉,泡打粉5g、盐1勺、白糖5勺 面包机版的甜面包的做法步骤: 1.之前忘记拍照了,面包机一般都带小工具,可以测量用量的多少,但是...
福气甜面包 甜面包 主料: 高筋面粉250克、细砂糖50克、盐3.5克、酵母4克、鸡蛋50克、水45克、纯牛奶50克、黄油35克 福气甜面包的做法步骤: 1.后油法将面团揉至扩展阶段,收圆,加盖保鲜膜...
主料:高筋面粉(面粉250克)无盐黄油(30克)细砂糖(25克)酵母(3克)鸡蛋1个+清水(加清水稀释后的蛋液约155毫升)红富士苹果(半个(中等大小))细砂糖(20克)肉桂粉(适量)清水(50毫升)...
甜姜面包 甜姜面包 我可能是由于小时候和奶奶在一起的时间比较长,染上了喜欢吃姜的这个习惯~小时候就能拿着糖姜片大啃特啃,菜里面吃到姜片了耶绝对眉头都不皱一下,甚至是凉拌莲藕片不加一点姜都不快活被当时传...
天然酵种--葡萄牙甜面包 葡萄牙,甜面包 http://blog.sina.com.cn/s/blog_6422746e0101clbc.html 主料: 酵头:天然酵种(100%水粉比例)50g水1...
椰蓉甜面包怎么做好吃,椰蓉甜面包的图解做法 天气渐渐转热,在热又不是很热的时候,最适合做面包了。在众多面包之中,椰蓉面包是我最先学习制作的,同时也是家里人最爱吃的。想必大家对于面包都有个椰蓉情结。这里...
小编教你苹果馅甜面包的制作方法,甜面包的14步制作方法 主料:高筋面粉220g,酵母粉4g,水120ml,砂糖30g,全蛋液15g,黄油20g,盐四分之小勺,苹果2个,砂糖40g 步骤: 1.苹果切去...
葡萄牙甜面包的制作过程如下图 葡萄牙甜面包 海绵酵头材料:高筋粉32克,白砂糖7克,干酵母3.5克,水56克 主面团材料:白砂糖42克,盐3.5克,奶粉18克,黄油28.3克,鸡蛋1个,香草荚半根,高...
食材明细 主料杂粮糊150克(蛋黄糊)面粉100克(蛋黄糊)蛋黄4个(蛋黄糊)蛋清4个(打发蛋白用)白糖90克(打发蛋白用) 辅料淡奶油100克(装饰用)白糖30克(装饰用) 甜味口味烘焙工艺数小时耗...
食材明细 主料面粉350g 辅料酵母3g黄油5g橄榄油5g牛奶270g盐3g砂糖15g 甜香口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 自制甜面包的做法步骤 1 将面粉、牛奶、酵母、砂糖和黄油、橄榄油,食盐放入面...
食材明细 主料高筋面粉300g鸡蛋1个鲜奶130g 辅料玉米油30g绵白糖30g盐1/2匙酵母4g 奶香口味烤工艺数小时耗时高级难度 鲜奶甜面包的做法步骤 1 准备好高筋面粉、玉米油、鲜奶、鸡蛋、糖、...
食材明细 主料预拌粉280克牛奶90克鸡蛋1个橄榄油25克 奶香口味烤工艺数小时耗时简单难度 一键式甜面包的做法步骤 1 把液体放进面包桶,上海最近温度很低,我把牛奶稍微加热了一下。 2 倒入预拌粉。...
食材明细 主料高筋面粉250g奶粉15g白糖40g牛奶100g鸡蛋40g盐3.5g干酵母3g黄油25g甜玉米碎适量 辅料蛋液适量 甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度 甜玉米吐司的做法步骤 1 将除玉米碎...
《周末自制提子甜面包》主料明细 牛奶250ml黄油30g奶粉30g高筋粉350g鸡蛋2只酵母5g提子50g 《周末自制提子甜面包》调料明细 白糖60g盐5g 《周末自制提子甜面包》做法步骤 1 ...
《甜面包之费雪南》主料明细 高粉250克酵母3克奶粉10克牛奶140克鸡蛋1个黑芝麻少许蛋液少许 《甜面包之费雪南》调料明细 盐2克糖50克植物油25克 《甜面包之费雪南》做法步骤 1 所有材料...
《玉米浆甜面包》主料明细 高筋面粉300g玉米渣150g牛奶玉米汁90g鸡蛋液30g黄油10g酵母3g 《玉米浆甜面包》调料明细 糖30g至40g盐2g 《玉米浆甜面包》做法步骤 1 先把所有材...
《福气甜面包》主料明细 高筋面粉250克酵母4克鸡蛋50克水45克纯牛奶50克黄油35克 《福气甜面包》调料明细 细砂糖50克盐3.5克 《福气甜面包》做法步骤 1 后油法将面团揉至扩展阶段,收...
《虫虫甜包》主料明细 高筋面粉250g牛奶70g鸡蛋1个酵母4g黄油20g火腿肠2-6条 《虫虫甜包》调料明细 糖30g盐3g 《虫虫甜包》做法步骤 1 把糖,牛奶,盐,面粉,酵母,依次投入面包...
《罗宋甜面包——君之的配方》主料明细 高筋粉150g奶粉5g酵母3g鸡蛋15g水75g黄油12g表面装饰黄油16g鸡蛋液适量 《罗宋甜面包——君之的配方》调料明细 盐1.8g细砂糖25g糖粉适量 ...
以下配方做36个小饼干或迷你马芬 主料 黄油115克,软化糖100克开心果110克,烤香柿子泥260克蛋1个小苏打1小勺,5克蔓越莓干120克中粉250克丁香粉0.25小勺盐0.5小勺肉豆蔻0.25小...
《杏仁片甜面包》主料明细 高筋面粉250g水100g无盐黄油30g动物鲜奶油55g新鲜鸡蛋25g干酵母2.5g 《杏仁片甜面包》调料明细 细砂糖55g盐2.5g 《杏仁片甜面包》做法步骤 1 先...
《甜面包》主料明细 高筋面粉330g水180ml鸡蛋25g砂糖50g酵母6g 《甜面包》调料明细 植物油25g盐4g 《甜面包》做法步骤 1 我用的是面包机,分别放进材料的顺序是,水(用温水成功...
平均4.0分,基于9位厨友评价 材料 甜小面包面团750克,苹果糖酱100克,鸡蛋2个,克司得100克 做法 1、把发酵好的面团放在操作台上,分成10块面剂,揉成面团放在木板上,饧10分钟。 2、把...
平均1.0分,基于1位厨友评价 份量:6个 材料 高筋面粉621公克,黑麦粉222公克,甜菜根粉44公克,小麦蛋白质44公克,速溶酵母9公克,盐18公克,改良剂2公克,发酵种面糰266公克,水621...
1烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油,倒入细砂糖摇晃,使细砂糖均匀的粘在模具壁上。 2取1/2牛奶倒入锅中,刮入香草籽,小火加热煮至微开;熄火,盖上锅盖焖5分钟。 3将剩余牛奶与玉米淀粉混合搅匀倒入牛奶锅中。 ...
难度:掌勺(高级)时间:1小时以上主料 面包粉10斤绵糖2斤鸡蛋加水5.2斤黄油1斤酵母50g面包改良剂40g辅料 添加剂30g精盐50g奶粉200g甜蜜素10g美式甜面包的做法步骤 1.首先将粉料加...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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