话说，我曾经尝试过用不同的方法制作桃酥，发现有时会出现桃酥很软的情况。那么，到底是什么原因导致了桃酥变得松软呢？要探究这个问题，首先我们需要了解桃酥的制作过程。桃酥的主要原料有面粉、糖、牛油和桃肉酱。通常情况下，制作桃酥的步骤可以分为面皮和馅料的制作，以及最后的烘烤。如果在任何一个环节出现问题，都有...
如何制作甜柿软曲奇，甜柿软曲奇的做法是怎样，甜柿软曲奇5步做法 以下配方做36个小饼干或迷你马芬 主料：黄油115克，软化糖100克，开心果110克，烤香柿子泥260克，蛋1个，小苏打1小勺，5克蔓越...
巧克力装饰条的详细做法 慕斯和鲜奶蛋糕经常会用到巧克力装饰牌和装饰条，其实它们的制作也不是非常难。但会给蛋糕带来意想不到的装饰效果，很炫很简单! 巧克力装饰条 原料：黑巧克力5克，裱花袋1个，擀面杖1...
很蔬菜很哈根达斯的做法 1.准备好材料（嘴编逛遍了超市，只为寻找到最便宜的那款奶油、我相信、你也可以的~） 2.用蛋黄分离器将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别装入不同容器里备用（什么？没有蛋黄分离器？脑子是...
《蛋糕卷——很好记的方子》主料明细 鸡蛋4个面粉40g牛奶40克 《蛋糕卷——很好记的方子》调料明细 白糖40g玉米油40g香草精几滴 《蛋糕卷——很好记的方子》做法步骤 1 蛋白蛋黄分离，蛋黄...
克林姆甜软面包的做法 1.提前制作波兰酵种:将波兰酵种所有的材料混合均匀。 2.夏季:密封冷藏10-12个小时。冬季:常温，时间根据室内温度看情况。参考时间大概7-8个小时。发酵好的状态如图……大气泡...
食材明细 主料安佳黄油250克细砂糖180橙汁90克泡打粉3克 辅料低粉250克鸡蛋4个盐1克橙皮屑15克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 西西里橙子蛋糕的做法步骤 1 取橙皮屑15克备用 2 黄...
食材明细 主料面包粉20g高粉200g砂糖40g巧克力豆50g饼干屑适量 辅料水150g可可粉10g黄油20g凤梨丁50g酵母5g 甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度 黑凤梨面包的做法步骤 1 将液种面...
食材明细 主料酵种：高粉120克酵种：清水80克酵种：酵母1克主面团：高粉120克主面团：低粉90克主面团：奶粉12克主面团：盐2克主面团：细砂糖60克主面团：全蛋液50克主面团：牛奶50克主面团：酵...
食材明细 主料高粉250克白糖45克奶粉15克炼乳8克鸡蛋一个水115克黄油30克酵母3克盐2克 辅料鸡蛋液适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 超软甜吐司的做法步骤 1 除黄油和盐外所以的放入面...
《面包也很简单》主料明细 高筋面粉150g鸡蛋一个黄油15g酵母粉少许水70g奶粉6g香肠1根 《面包也很简单》调料明细 白糖25g盐1小勺椰蓉20g 《面包也很简单》做法步骤 1 高筋面粉加入...
以下配方做36个小饼干或迷你马芬 主料 黄油115克，软化糖100克开心果110克，烤香柿子泥260克蛋1个小苏打1小勺，5克蔓越莓干120克中粉250克丁香粉0.25小勺盐0.5小勺肉豆蔻0.25小...
像这样带有全麦特有粗糙口感的粗粮饼干，超市里很常见。其实，自己在家制作非常非常的简单。不仅不需要打发黄油，它的油脂含量也比一般的曲奇饼干要低得多，在享受全麦营养的同时，对热量的顾虑相对少那么一些如果你...
好久没做蛋糕了，那就做个酸奶蛋糕尝尝吧。做好的酸奶蛋糕非常漂亮，内部组织很细腻，从图片上就可以看得出来的，口感有点像乳酪蛋糕，但是又没有乳酪蛋糕那么腻，酸奶味和奶香味很浓，一口吃下去之后这些味道全部在...
《甜面包》主料明细 高筋面粉330g水180ml鸡蛋25g砂糖50g酵母6g 《甜面包》调料明细 植物油25g盐4g 《甜面包》做法步骤 1 我用的是面包机，分别放进材料的顺序是，水（用温水成功...
我这个量可以做两个6寸的模。芝士蛋糕做法类似于戚风蛋糕，只是在蛋黄糊中加入了奶酪，成品不仅细腻松软，同时也散发着奶酪的迷人香气。大家自己来动手做下吧，不比外面的XX叔叔XX爷爷差，而且料多便宜。 主料...
平均4.0分，基于9位厨友评价 材料 甜小面包面团750克，苹果糖酱100克，鸡蛋2个，克司得100克 做法 1、把发酵好的面团放在操作台上，分成10块面剂，揉成面团放在木板上，饧10分钟。 2、把...
福气甜面包 甜面包 主料： 高筋面粉250克、细砂糖50克、盐3.5克、酵母4克、鸡蛋50克、水45克、纯牛奶50克、黄油35克 福气甜面包的做法步骤： 1.后油法将面团揉至扩展阶段，收圆，加盖保鲜膜...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 砂糖42g食盐4g奶粉18g无盐黄油（室温）28g全蛋液47g柠檬香精2g橙味香精2g香草精2g高筋面粉192g清水（室温）42g全蛋液（刷表面）少量辅料 高筋...
主料:高筋面粉150克白砂糖25克水75克酵母(干)2克食盐1.8克鸡蛋20克黄油24克 辅料:糖粉适量奶粉5克 罗宋甜面包的做法 1.面包机一个和面程序结束后加入黄油 2.两个和面程序后检查面团 3...
没有添加剂的健康面包 主料 牛奶250ml黄油30g白糖60g盐5g奶粉30g高筋粉350g鸡蛋2只酵母5g辅料 提子50g周末自制提子甜面包的做法步骤 1.准备好所需材料 2.依次放入牛奶，盐，鸡蛋...
喜欢吃软面包,特喜欢,买了烤箱干脆自己做 难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 高筋面粉300g酵母4克细砂糖60g牛奶（根据面粉不同适量增减）170g全蛋30g盐3g黄油40g奶油软面包的做法步骤...
面包机版的甜面包 甜面包 主料： 面包粉1杯、鸡蛋1颗、牛奶1袋、效母粉，泡打粉5g、盐1勺、白糖5勺 面包机版的甜面包的做法步骤： 1.之前忘记拍照了，面包机一般都带小工具，可以测量用量的多少，但是...
天气渐渐转热，在热又不是很热的时候，最适合做面包了。在众多面包之中，椰蓉面包是我最先学习制作的，同时也是家里人最爱吃的。想必大家对于面包都有个椰蓉情结。这里给出的方子面团软硬适中，便于整形。同时直接法...
食材明细 主料面粉350g 辅料酵母3g黄油5g橄榄油5g牛奶270g盐3g砂糖15g 甜香口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 自制甜面包的做法步骤 1 将面粉、牛奶、酵母、砂糖和黄油、橄榄油，食盐放入面...
《福气甜面包》主料明细 高筋面粉250克酵母4克鸡蛋50克水45克纯牛奶50克黄油35克 《福气甜面包》调料明细 细砂糖50克盐3.5克 《福气甜面包》做法步骤 1 后油法将面团揉至扩展阶段，收...
花朵甜面包的做法 1.面包机和面，依次放入牛奶，鸡蛋，盐与糖对角放。然后放面粉，酵母放在最上面。 2.活好面后取出来，再活成光滑的面团。 3.把面团分成，约等分量的8个。 4.再把每一块分成约等分量的...
平均1.0分，基于1位厨友评价 先上吐司吧..发的不是很高.原因是我酵母放少了配方里是1.4小勺我就放了1小勺带一点点..后悔啊..发的超慢本来做的就晚.发酵时间再一拖..基本上弄了一夜么的睡.5点...
我可能是由于小时候和奶奶在一起的时间比较长，染上了喜欢吃姜的这个习惯~小时候就能拿着糖姜片大啃特啃，菜里面吃到姜片了耶绝对眉头都不皱一下，甚至是凉拌莲藕片不加一点姜都不快活——被当时传为一段“美谈”…...
食材明细 主料高筋面粉300g鸡蛋1个鲜奶130g 辅料玉米油30g绵白糖30g盐1/2匙酵母4g 奶香口味烤工艺数小时耗时高级难度 鲜奶甜面包的做法步骤 1 准备好高筋面粉、玉米油、鲜奶、鸡蛋、糖、...
非常松软好吃的面包做法 原材料： 【酵头材料】：高筋面粉70克、低筋面粉40克、牛奶80克、白砂糖8克、酵母2克 【主面团材料】：高筋面粉80克、低筋面粉30克、奶粉8克、白砂糖32克、玉米油18克、...
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 金像高筋粉250g牛奶50g鸡蛋一个黄油30g辅料 糖30g盐3g酵母5g葡萄干核桃果料任意面包机版普通甜面包（零失败）的做法步骤 1.准备材料 2.各种材料都...
平均5.0分，基于1位厨友评价 材料 汤种： 1：中筋面粉1.5大匙加水1/3杯和盐1/8茶匙，在小碗中混合均匀，放入微波炉中加热15秒，取出搅拌均匀，再加热15秒，取出再搅拌，看情况再加热10秒左...
松软中种甜面包 中种，甜面包 这个方子是经过多少实验，不断调整配方所得，该配方比较湿软，保证了成品的松软口感，手工揉面大约需要半个小时，如果有机器，也可以借助机器揉出膜。 主料： 高粉(中种)200g...
《现在很火的芝士蛋糕》主料明细 奶油奶酪250克鸡蛋4个牛奶100克低筋面粉60克柠檬汁7毫升黄油50克 《现在很火的芝士蛋糕》调料明细 玉米淀粉30克细砂糖90克 《现在很火的芝士蛋糕》做法步骤...
简介 Spainbreadrecipe,foodforchildren. 材料 富强粉（面包）50克,面包酵母25克,面粉面包店200克,的牛奶或水将40克,糖100克,将10克转化糖将10克,盐3克...
主料 高筋面粉250克奶粉15克白砂糖15克酵母粉3克盐2克鸡蛋40克温水125克食用油25克辅料 蛋液（刷表面）适量白砂糖（装饰表面）适量奶香软面包的做法步骤 1.将主料中除食用油外的所有材料依照...
主料 高筋面粉250克鸡蛋50克砂糖50克清水85克奶粉1大勺盐1/2小勺酵母一小勺黄油20克香软小面包的做法步骤 1.将所有材料（除了黄油）装进盆里或面包机，揉成光滑的面团（约20分钟） 2.加入软...
平均5.0分，基于1位厨友评价 数量：12个 材料 中种面糰：184公克，高筋面粉307公克，新鲜酵母12公克，主面糰：77公克，砂糖12公克，水58公克，奶油12公克 做法 1.将中种面糰材料全部...
香味浓郁，口感松软的罗宋甜面包 罗宋甜面包 主料： 高筋面粉400g、奶粉20g、酵母3g、白砂糖70g、盐2g、鸡蛋1g、牛奶200g、黄油30g 辅料： 表面装饰：鸡蛋液适量、黄油30g、糖粉适量...
甜姜面包 甜姜面包 我可能是由于小时候和奶奶在一起的时间比较长，染上了喜欢吃姜的这个习惯~小时候就能拿着糖姜片大啃特啃，菜里面吃到姜片了耶绝对眉头都不皱一下，甚至是凉拌莲藕片不加一点姜都不快活被当时传...
由于增加了一点水分含量使得面包非常松软，奶香味十足，尤其适合小朋友或老人吃。 用料 高筋粉300g低筋粉（也可以全部用高筋粉）120g干酵母4g细砂糖60g-70g盐5g全蛋液40g淡奶油120g牛奶...
《面包机版的甜面包》主料明细 面包粉1杯鸡蛋1颗牛奶1袋效母粉，泡打粉5g 《面包机版的甜面包》调料明细 盐1勺白糖5勺 《面包机版的甜面包》做法步骤 1 之前忘记拍照了，面包机一般都带小工具，...
《杏仁片甜面包》主料明细 高筋面粉250g水100g无盐黄油30g动物鲜奶油55g新鲜鸡蛋25g干酵母2.5g 《杏仁片甜面包》调料明细 细砂糖55g盐2.5g 《杏仁片甜面包》做法步骤 1 先...
总重1200g，每个400g，可做3个。 丹麦面团【材料配方】 高筋面粉：…………400g（80%） 低筋面粉：…………100g（20%） 砂糖：…………70g（14%） 盐：…………9g（1.8%）...
原料：350g松甜面包粉，100g黄油，175ml温牛奶，1个鸡蛋，25g糖，5g盐，发酵粉10g 烘焙： 1、将面粉，糖，盐倒入盆中混合 2、中间挖洞放入发酵粉 3、缓缓倒入温牛奶 4、放入鸡蛋 5...
面包，一直是变着花样儿做，对于一个烘焙新手，敢于尝试就是最大的进步。失败了，会头疼，拍不好照，会头疼，没有进步，更会头疼...调整好心态，重新出发！“罗宋甜面包”用了君之的方子，不想买来的两本书，被搁...
《墨西哥面包#甜面团》主料明细 高筋面粉（1）500g白糖（1）100g奶粉（1）25g酵母（1）5g改良剂（1）2g鸡蛋（2）50g水（2）250g黄油（3）50g盐（3）5g黄油（墨西哥馅）10...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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