香味浓郁，口感松软的罗宋甜面包
罗宋甜面包
主料：
高筋面粉400g、奶粉20g、酵母3g、白砂糖70g、盐2g、鸡蛋1g、牛奶200g、黄油30g
辅料：
表面装饰：鸡蛋液适量、黄油30g、糖粉适量
罗宋甜面包的做法：
1.准备好所有材料;
2.根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料放入厨师机进行揉面，
3.揉到面团光滑起筋后，加入黄油继续揉;
4.揉到完全阶段能拉出薄膜时停止;
5.整型好面团放入盆中;
6.放入CO-5001烤箱，选择发酵档，时间设为1小时，进行基础发酵;
7.当面团发酵约2倍大时取出;
8.排气分割成9份，滚圆，醒发15分钟;
9.将面团压平，用擀面杖擀成椭圆形;
10.把椭圆形翻面，从上往下卷起来，卷的时候注意，两边稍微往里收。卷好后，收紧，捏实，成为两端细中间鼓的橄榄形，将整形好的面团排入烤盘中
11.放入COUSS5001烤箱，选择发酵功能，进行最后发酵，约40分钟，发酵到2.5倍大。
12.发酵好的面团取出，在室内放几分钟，使面团的表面稍微干燥。用锋利的刀片(刮胡刀)在面团顶部划一道约1CM深的长口子，在划好的口子里挤上一道软化的黄油(每个面团约挤3-4克黄油)，在面团表面刷上一层鸡蛋液，再撒上厚厚一层糖粉。
13.COUSSCO-5001烤箱，选择上180度，下火170度，时间设定为25分钟，预热好后放入;烤到表皮金黄色即可。
小贴士：
1、划刀口时，需要让面团表面稍微干燥以后再划。
2、在面团表面划刀口的时候，要做到快、准。刀一定要锋利，推荐使用刮胡刀片。
3、挤黄油时可以把黄油事先放入保鲜袋，待其软化后，从保鲜袋一角开一个口，即可挤出。
4、在卷制时要尽量卷紧，以免割开在烤制过程中会散开(此次制作就是没有卷太紧，所以成品散开了，不过完全不影响口感哦!)。
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罗宋面包怎么做？罗宋面包的10步做法
【小烤箱也有春天收官之作】罗宋面包
罗宋面包，罗宋
主料：
高筋面粉115g、酵母2g、白砂糖20g、盐1.5g、鸡蛋11g、奶粉4g、水57g、酌情黄油9g、糖分适量、面包表面黄油15g
怎么用烤箱做罗宋面包
做法步骤：
1.把黄油之外的所有材料放入面包桶，启动和面程序15分钟
2.放入软化的黄油，开启和面程序大约20分钟即可
3.揉至完全状态，不要揉过度
4.滚圆，收口朝下，发酵至两倍大
5.发酵完成
6.排气滚圆，分割55g一个，用保鲜膜盖好，室温发酵15分钟
7.整成橄榄形，放入烤箱发酵，烤箱中放一碗热水
8.黄油装入裱花袋，室温软化
9.在室温放一会儿，让表皮干一些，用刀片划一个口，挤入黄油，表面刷上全蛋液，筛一些糖粉
10.烤箱170度预热，入烤箱烤17分钟左右，时间要酌情
怎么用烤箱做罗宋面包
主料：高筋面粉220克
辅料：全麦粉30克
调料：糖40克，黄油30克，奶粉10克，盐3克，全蛋液40克，酵母5克，温水120克
做法:
1、将除黄油之外的所有材料揉成团，再加入黄油，揉到扩展阶段就可以了。
2、第一次发酵大约一个小时到两倍大，取出，排气，分割成8个小面团，揉圆，醍面10分钟。
3、取一个面团擀成椭圆形，圈起，成两头尖的棒形。第二次发酵大约45分钟。
4、第二次发酵完，取出，在室温下放置几分钟，让表皮稍干，用锋利的刀片在面包表面划一个口子，刷蛋液，往口子里再挤入大约5克左右的黄油，最后撒上一层糖粉。
5、入烤箱170度，25分钟即可。
罗宋面包的特色：
罗宋是从俄罗斯的英文russia间译过来的，在发好的面包上划一个长口，再撒上一层厚厚的糖粉，它表皮酥脆，内部柔软，馥郁浓香，非常好吃。
面包的做法福气甜面包怎么做？福气甜面包的7步做法
福气甜面包
甜面包
主料：
高筋面粉250克、细砂糖50克、盐3.5克、酵母4克、鸡蛋50克、水45克、纯牛奶50克、黄油35克
福气甜面包的做法步骤：
1.后油法将面团揉至扩展阶段，收圆，加盖保鲜膜室温发酵2倍大
2.取出发酵好的面团排气分割成12等份，滚圆，松驰15分钟
3.取一份面团擀开成椭圆型
4.翻面，压薄底边，自上而卷起
5.收口处捏紧，完成一个橄榄形
6.烤盘涂黄油，将面包坯均匀地排入烤盘，留有一定间距，室温发酵至2倍大，涂刷表面。(由于当时没有拍照，无法上传这张图片)
7.烤箱180度预热，中层，上下火，烤20分钟。
面包机版甜面包怎么做：甜面包的8步做法
面包机版的甜面包
甜面包
主料：
面包粉1杯、鸡蛋1颗、牛奶1袋、效母粉，泡打粉5g、盐1勺、白糖5勺
面包机版的甜面包的做法步骤：
1.之前忘记拍照了，面包机一般都带小工具，可以测量用量的多少，但是我发现严格按说明书做一般都做不好，所以我就按自己的方法参着食谱做，先倒入花生油少许并且用小刷子把面包机的桶内刷一下，然后倒入牛奶60g左右，一颗鸡蛋。对角加入5量勺的白糖和3分之1勺的盐。
2.加入1个整量杯和3分之1量杯的面包粉，并且在面粉中间刨个小坑加入1勺半的耐糖酵母，大约是5克左右。
3.在加入1小量勺的泡打粉。
4.加完酵母和泡打粉就是这个样子的，不要让酵母和泡打粉沾到油鸡蛋等液体，会影响发效。
5.先按面包机的和面功能，并且用筷子等工具把四角的面粉帮它往面团里和一下，要不做好的面包周围会有干面粉。
6.和完一次面以后，加入切好小块的黄油，在进行第二次和面功能。这个时候要考虑面团的油的比例添加。
7.从面包机选甜面包功能，记得一定要比面包机设定的固定时间多设定1个小时左右让面粉多一点发效的时间，做出的面包成功率才会更大，我一般都会提前10分钟左右就取出面包，要不即使你设定的浅色，烤出的面包颜色也会很重。
8.看看内部组织，还不错吧!
罗宋甜面包的做法面包机面包的做法大全面包的做法苹果肉桂甜面包的13步做法
主料：高筋面粉(面粉250克)无盐黄油(30克)细砂糖(25克)酵母(3克)鸡蛋1个+清水(加清水稀释后的蛋液约155毫升)红富士苹果(半个(中等大小))细砂糖(20克)肉桂粉(适量)清水(50毫升)
做法步骤：
1、鸡蛋打散后加入清水搅打均匀，倒入细砂糖;
2、倒入盐;
3、倒入高粉;
4、倒入酵母;
5、将面包桶放入面包机中，启动和面程序30分钟;
6、离和面程序结束还差10分钟时，放入已软化好的黄油，盖上盖直至和面程序结束，再启动发面程序90分钟;
7、准备馅料;
8、将苹果去皮切薄片，与做夹馅的细砂糖、肉桂粉、清水一起倒入煮锅内，煮到水分蒸发为止，备用;
9、发酵好的面团;
10、取出发酵好的面团，手上沾少许面粉，在面板上糅面排气后，再用擀面杖擀成大约比面包桶稍大些的尺寸后，在面片的左面铺上1/3馅料;
11、从左面往中间折，在面片上再铺1/3馅料，把右面的部分也往中间折，在面片上再放剩余的1/3馅料;
12、从一头开始卷，不要留缝隙，将折面朝下放入面包桶内，启动烘烤程序50分钟即可，烤好后立即取出放在面包架上冷却;
13、冷透后再切块食用，因有果肉馅料，直接切成了条形，这样果料相对完整;
松软甜面包
非常松软好吃的面包做法
原材料：
【酵头材料】：高筋面粉70克、低筋面粉40克、牛奶80克、白砂糖8克、酵母2克
【主面团材料】：高筋面粉80克、低筋面粉30克、奶粉8克、白砂糖32克、玉米油18克、全蛋液46克、盐2克
【制作夹层材料】：玉米油5克
【表面材料】：全蛋液10克、白芝麻5克、糖粉3克
制作步骤：
1、将酵头材料混合，揉匀，放入面包机桶里
2、发酵至很多蜂窝状
3、加入主面团材料
4、开启面包机的自定义揉面功能
5、揉40分钟左右，就能拉出手套膜了
6、发酵至原来的2.5倍大小
7、取出排气，分成大、中、小各5个面团，还加一个约10克的最小的面团
8、将大、中、小的面团都擀成圆片
9、大、中、小的各5片分别叠放一起，叠放的每一层的表面抹上一点点玉米油，使之粘连在一起，最上面一层不用抹
10、将大、中、小的三个叠放一起的圆片如图在中间切四刀
11、向外翻转
12、将中号的放进去，如图
13、再将小号的放进去
14、将最小的那个面团搓成条放到最中间
15、表面刷上全蛋液，撒上白芝麻
16、发到原来的2.5倍大小
17、放入预热的烤箱中上层，上下火，180度，烤20分钟，烤到15分钟后加盖锡纸
18、出炉了，筛上少许糖粉
小贴士：
一、面包机发酵的时候表面容易干，我的方法是在表面抹上少许水，中途检查一下，发现有点干的话再抹上一点，这样发酵好后，表面也不会显得干;
二、烤的时间和温度要了解自己烤箱的性能，酌情决定。
松软甜面包好吃吗6个步骤让你做出不一样的松软甜面包美食
松软甜面包
松软甜面包是以高筋面粉为主要食材制成的一道美食。
中文名松软甜面包主要食材高筋面粉分类糕点口味香甜辅料干酵母，奶油
所需食材
干酵母：1大勺温水：150克
(1)奶油：60克糖：60克盐：1/2小勺蛋：1个
(2)高筋面粉：250克低筋面粉;50克奶粉：18克
制作方法
1.把酵母粉溶于温水中,以手感觉温度差不多即可,不可超过40度,以免把酵母烫死.
2.把糖盐及奶油一起打到松发,加入蛋及蜂蜜搅拌均匀,
3.最后把酵母奶及打松发的奶油和粉类一起搅拌,由于面团非常湿,不适合放到工作台上用手揉,所以就用擀面棍在盆里用力搅拌到非常光滑均匀即可,千万不要因为面团湿粘就放弃操作如果实在粘得都不能成型,一大摊的样子,你也可以少量加一些高筋粉,但前提必须是你已经把面皮搅拌出筋!
4.至于温暖处发酵到面团变大1倍,之后取出,稍微揉圆,(由于面团还是湿粘,所以操作时候可以用少量高筋面粉沾手的办法克服一下)饧一会后即可整形做二次发酵.
5.大面团分成约40-50g一份并且揉圆,在操作的时候,因面团湿粘,依然可以用少量高筋面粉沾手的办法使面团成型,但一定不能把干面粉揉进面团使面团发干!!将一部分小面团包进豆沙馅,另一部分搓成细长条把火腿肠缠绕在里面就是豆沙包和火腿肠卷了.
6.正好形后至于温暖湿润处做二次发酵,至面皮完全没有弹性(以手指轻触,不回弹).即可刷上全蛋液放入预热至175度的烤箱烘焙,约18分钟左右即可.
食用须知
酵母中还有一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
罗勒面包怎么做？罗勒面包的13步做法
主料：高筋粉(75克)裸麦粉(50克)盐(1/4小勺)黑糖蜜(10克)水(45克)干酵母(1/2小勺)原味酸奶(18克)玉米油(5克)干燥罗勒叶(1/4小勺)
图解步骤：
1.用料
2.将除玉米油，罗勒以外的面团料倒入面包桶
3.选择和面程序，启动
4.搅拌成絮状，停机，加入玉米油
5.重新启动和面程序，搅拌13分钟
6.成较光滑的面团
7.加入罗勒
8.揉匀
9.放入碗中，基础发酵约80分钟，面团长大
10.分割成2等分，滚圆，放入烤盘，最后发酵约25分钟
11.在面团表面划出交叉刀口，继续发酵20分钟
12.表面喷水，放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约20分钟
13.表面金黄，出炉
老面包怎么做？老面包的13步做法
老面包
老面包
主料：
主面团金像面包粉210g、低筋面粉90g、细砂糖96g、盐1.5勺、奶粉24g、蛋90g、水54g、黄油72g
辅料：
酵头：低筋面粉90g、细砂糖24g、即发干酵母6g、水240g、金像面包粉210g
表面装饰：融化的黄油适量
老面包的做法步骤：
1.将酵头材料混合成团，盖保鲜膜，静置发酵至2倍大。(酵头就是中种，类似北方蒸馒头的引酵，这一部分先发酵，然后与其他材料混合揉面)
2.将酵头与主面团材料混合(黄油后放)，揉面至扩展状态。(就是能拉出大片的膜，相对较厚，易断)静置发酵至2倍大。
3.将面团取出，擀压排气，均分成12份，滚圆。(分多少份主要取决你想吃多大的面包，自由姐姐做的是6个，我做的是12个，小小的更适合分着吃)
4.取一个面剂，擀成长椭圆形，下面用手搓成薄薄的片。
5.依次卷起，静置松弛。
6.搓成长约40厘米的条。
7.左手握住一端，右手卷上劲。
8.将尾部塞入左端的孔内。
9.将其码入烤盘，依次完成。
10.烤箱开启发酵功能，将烤盘放入，喷水保持湿度。(卡士这个35升烤箱的发酵直接转动温度键即可，不用调整按钮)
11.二次发酵至2倍大，将烤箱预热180度，面包送入烤20分钟，表面金黄色即可。(小碗放一小块黄油，置于烤箱的顶端，烤箱温度将其融化，以备刷面使用)
12.面包出炉，将融化的黄油刷于面包表面即可。
13.将面包倒扣出炉，晾凉后装入保鲜袋保存即可。
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