【小烤箱也有春天收官之作】罗宋面包
罗宋面包，罗宋
主料：
高筋面粉115g、酵母2g、白砂糖20g、盐1.5g、鸡蛋11g、奶粉4g、水57g、酌情黄油9g、糖分适量、面包表面黄油15g
怎么用烤箱做罗宋面包
做法步骤：
1.把黄油之外的所有材料放入面包桶，启动和面程序15分钟
2.放入软化的黄油，开启和面程序大约20分钟即可HP299.COm
3.揉至完全状态，不要揉过度
4.滚圆，收口朝下，发酵至两倍大
5.发酵完成
6.排气滚圆，分割55g一个，用保鲜膜盖好，室温发酵15分钟
7.整成橄榄形，放入烤箱发酵，烤箱中放一碗热水
8.黄油装入裱花袋，室温软化
9.在室温放一会儿，让表皮干一些，用刀片划一个口，挤入黄油，表面刷上全蛋液，筛一些糖粉
10.烤箱170度预热，入烤箱烤17分钟左右，时间要酌情
编辑推荐
罗宋甜面包做法
主料:高筋面粉150克白砂糖25克水75克酵母(干)2克食盐1.8克鸡蛋20克黄油24克
辅料:糖粉适量奶粉5克
罗宋甜面包的做法
1.面包机一个和面程序结束后加入黄油
2.两个和面程序后检查面团
3.面团成扩展阶段，能拉出薄膜
4.发酵至2.5倍大小
5.排气、分割成4等份、滚圆、发酵15分钟
6.取一团面，擀成椭圆形
7.翻面，自上而下卷起
8.边缘向内侧收口
9.整理成橄榄形，放置温暖处发酵
10.发酵好的面团表皮干燥
11.用刀在面团中间划出1cm深度的长口子
12.软化后的装饰黄油装入保鲜袋，挤到划开的位置
13.表面刷全蛋液，糖粉装饰，烤箱预热200c中层上下火15分钟左右
怎么用烤箱做罗宋面包
主料：高筋面粉220克
辅料：全麦粉30克
调料：糖40克，黄油30克，奶粉10克，盐3克，全蛋液40克，酵母5克，温水120克
做法:
1、将除黄油之外的所有材料揉成团，再加入黄油，揉到扩展阶段就可以了。
2、第一次发酵大约一个小时到两倍大，取出，排气，分割成8个小面团，揉圆，醍面10分钟。
3、取一个面团擀成椭圆形，圈起，成两头尖的棒形。第二次发酵大约45分钟。
4、第二次发酵完，取出，在室温下放置几分钟，让表皮稍干，用锋利的刀片在面包表面划一个口子，刷蛋液，往口子里再挤入大约5克左右的黄油，最后撒上一层糖粉。
5、入烤箱170度，25分钟即可。
罗宋面包的特色：
罗宋是从俄罗斯的英文russia间译过来的，在发好的面包上划一个长口，再撒上一层厚厚的糖粉，它表皮酥脆，内部柔软，馥郁浓香，非常好吃。
面包的做法小熊面包怎么做？小熊面包的10步做法
#美的绅士烤箱#小熊面包
小熊面包
主料：
高筋面粉230g、低筋面粉70g、可可粉20g、白砂糖50g、奶粉10g、盐4g、鸡蛋42g、牛奶160g、酵母4g、黄油25g、装饰黑白巧克力币适量
做法步骤：
1.可可粉用70到80度的水融化成糊，凉凉。除黄油外的所有材料混合，加入凉凉的可可粉糊，搅匀
2.手揉到扩展阶段加入黄油，继续揉到完全扩展阶段，出膜
3.盆里抹黄油，放入面团，盖保鲜膜发酵
4.发酵到用手指戳不反弹就好啦
5.取出面团排气，先称出27克，再把剩下的面团分成9份，松弛15分钟
6.松弛完，整形放入抹了黄油的8寸方形模具，进行二次发酵
7.27克面团分成18份，搓圆盖保鲜膜待用
8.发好后，将搓圆的小面团放在头部
9.入预热好的烤箱180度上下火中层，22分钟左右
10.出炉凉凉，融化巧克力画出眼睛，鼻子，嘴就好啦
小贴士：
我用烤箱发酵的，底层烤盘倒热水，用发酵功能，温度38度，发了50分钟
辣椒面包怎么做？辣椒面包的10步做法
辣椒面包#SuperHotBT辣#
辣椒面包，辣椒
不知道肿么回事葛格在做这个面包的时候我总想起葱油饼哈哈哈这几的天早餐就是它哈~用了朝天椒超级辣咬一口，迷迷糊糊的早晨瞬间就清醒啦!无辣不欢的小伙伴一定要试试哦~(ps.根据孟老师的方子稍稍改动而来~)
主料：
高粉250g细砂糖20g盐1茶匙即发干酵母4g橄榄油20g干红椒(去籽)10g水150g蛋白1颗白芝麻50g
辣椒面包#SuperHotBT辣#的做法步骤：
1.面粉、糖、盐、酵母(避开糖、盐)混合，加水，低速搅拌至稍稍成形的松散状
2.加入橄榄油，拌匀，揉至扩展阶段
3.辣椒去籽，称量，剪碎，加入面团中，拌匀
4.容器覆盖保鲜膜，面团进行初始发酵
5.室温发酵70-80min至2倍大
6.发酵好的面团排气，分4等份，揉圆，覆盖保鲜膜，中间醒发10min
7.取一个小面团，整形成约50cm的长条状，在一端打结
8.另一端穿入环中，再将两端粘合，注意捏紧哈，编成五环状，其他三个面团重复该步骤
9.表面刷蛋白液(不一定用完)，再撒上芝麻，最后发酵30min(40℃，85%RH)
10.放入预热好的烤箱，上火190℃，下火160℃，烤制18-20min，取出晾凉
小贴士：
1.根据自家烤箱性能调整时间。2.根据口味选择辣椒品种，适当调整用量。3.方子量可做4个。
香蕉面包怎么做，香蕉面包的10步做法
【老皮的亲子厨房】好吃停不下来的香蕉面包
香蕉面包，香蕉
主料：
香蕉310g、自发面粉250g、鸡蛋3个、枫糖30ml、黄油25g
辅料：
发酵粉5ml、小苏打5ml
制作香蕉面包：
1.将已经切好块的香蕉放到大碗里碾一碾。
2.再将枫糖倒入碗中搅拌均匀。
3.将鸡蛋打到碗里搅拌。
4.再将搅拌好的鸡蛋倒入大碗与香蕉和枫糖一起充分搅拌。
5.将面粉，发酵粉及小苏打粉筛在入另一大碗中。
6.然后用手指去抹黄油，直到面粉混合物黏合成面包屑状。
7.将鸡蛋和香蕉混合物倒入面粉混合物中，搅拌充分。
8.提前将烤箱预热至160摄氏度，然后在900g大小的吐司模具上轻轻抹上一层油。
9.将搅拌好的食材舀进吐司模具中，并填满。
10.烤60-75分钟，直至面包膨胀，变成金黄。敲打底部时可以听到中间空空的声音，即可。
燕麦面包怎么做？燕麦面包的10步做法
主料：面粉150g，燕麦80g，酵母2g，盐1小撮，酵母2g，面粉150g，糖20g，装饰面粉适量，水200g
步骤：
1.中种，即酵头，辅料表中的材料除去装饰用的面粉和盐，和成半流动面团。
2.放入冰箱冷藏发酵一夜，发酵时间最好有16个小时左右，网搜的学习经验。
3.燕麦粒稍微淘洗，加水煮熟。燕麦粒显得变大，有裂开花。
4.主辅料充分和在一起成团。
5.面团温暖发酵两倍大。
6.面团充分排气，再等量分成小团松弛。
7.取一份面团擀开成长形。
8.擀开的面团做成橄榄形状。
9.做好的燕麦面包生胚再次发酵变大。表面撒少许面粉装饰，最后面团在中间划一道口。
10.送入预热好的烤箱170度，中层20分钟左右，表面金黄即可。
乌龟面包怎么做？乌龟面包的10步做法
让人不忍下口的小可爱乌龟面包
主料：
高粉250g、糖50g、鸡蛋50g、水或奶108g、酵母3g、低粉(壳)75g、黄油(壳)28g、黄油(乌龟身)20g、糖(壳)20g、抹茶粉(壳)5g、巧克力酱适量
超萌小乌龟面包怎么做：
1.乌龟身除黄油外所有材料投进面包机揉面15分钟，加入黄油再20分钟揉到扩展阶段
2.发酵到2倍大，酵母一定用耐高糖那种
3.乌龟壳所有材料揉成光滑面团再分成6份，盖保鲜膜常温放置
4.发酵好的面团排气后也分成6份
5.每一份再分成一个大面团和六个小面团，大面团做乌龟身子，小面团做头尾和四只脚
6.做成乌龟的形状
7.绿面团擀成比乌龟身体大点的圆片，用刮刀画上乌龟壳的纹路
8.壳放到身子上依次摆到烤盘上
9.烤箱最下层放一烤盘热水，烤箱只开下管45度40分钟，倒数第二层放烤盘二发
10.烤箱中层180度25分钟，10分钟时拿出来用牙签蘸巧克力酱点上眼睛再烤15分钟
培根面包怎么做？培根面包的10步做法
培根面包
培根面包，培根
在清新的早晨，来一份这样营养美味的培根面包，再配上一杯牛奶或者咖啡，开始这美好的一天!心情是不是会愉悦不少呢?彰显个性的C0-3703电子式变温烤箱，三大独门技艺，打造精准炉温，出炉标准烤色，带来视觉、味觉全新体验!面包的颜色好看吧，呀，口水直流了呢!～～(by@异族极限)
主料：
高筋面粉300g、鸡蛋1个、水150g、酵母4g、盐4g、糖15g、黄油20g
辅料：
培根肉3条、沙拉酱适量、葱花适量
培根面包怎么做：
1.将水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母依次加入面包机中搅拌;
2.面团成型后加入黄油，揉至出手膜即可，面团放入COUSS烤箱，选择发酵功能，进行第一次发酵;
3.发酵至两倍大后，取出排气，分成6等份;
4.将小面团整形成椭圆面饼形放在涂上一层薄薄的黄油的烤盘上;
5.培根一条切成两段，沙拉酱装入裱花袋中;
6.培根肉放在小面饼上;
7.沙拉酱来来回回挤在面包胚上;
8.撒上葱花;
9.将烤盘直接放入COUSS烤箱中，选择面包功能，将发酵时间调至15分钟进行二次发酵;
10.二次发酵后烤箱自动转入烘烤状态，把烘烤时间调整为20分钟。
小贴士：
1、烘烤时间可根据面包大小及上色情况自由设定。
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