《蔓越莓香蕉蛋糕》主料明细 低筋面粉100g香蕉1个牛奶40g黄油60g蔓越莓25g鸡蛋2个（大约48克一个） 《蔓越莓香蕉蛋糕》调料明细 泡打粉10g 《蔓越莓香蕉蛋糕》做法步骤 1 准备好所...
《红酒蔓越莓椰蓉面包蛋糕（电饭锅版）》主料明细 面包配料高筋粉200g蔓越莓100g酵母2g黄油15g蛋糕配料低筋粉60g鸡蛋4个奶油100g 《红酒蔓越莓椰蓉面包蛋糕（电饭锅版）》调料明细 红酒...
蔓越莓虎纹蛋糕卷的做法 1.做法： 先做里面的蛋糕卷。 1.蛋清蛋黄分离 2.蛋黄里加入水和玉米油拌匀 3.2.再筛入低筋面粉拌匀，放在一旁备用 4.3.装蛋白的盆一定要无水无油 蛋白中加入细砂糖和白...
1.准备材料 2.黄油室温软化，加入细砂糖和奶粉打发 3.蛋黄打散，分三次加入黄油（留一点蛋黄最后用） 4.低筋面粉筛入打发的黄油里 5.用刮刀拌匀面粉和黄油 6.将蔓越莓干切碎，放入黄油里搅拌均匀 ...
巧克力蔓越莓蛋糕卷的做法 1.备材料，称重 2.把橙汁与玉米油混合搅成一体 3.把玉米淀粉与普通面粉混合拌匀，分3次筛入步骤2并翻拌，拌至无干面粉再放下一次，不要划圈搅拌以免消泡 4.步骤3效果图 5...
蔓越莓抹茶蛋糕卷的做法 1.备好所需材料，称好重量 2.先将抹茶粉与低筋面粉混合过筛两次备用 3.取两个无油无水的融器将蛋黄与蛋清分离，装蛋清的盆子要大一些 4.纯牛奶与玉米油搅拌融合 5.筛入抹茶粉...
1.把软化的黄油切成小块，放入容器备用。 2.把砂糖放入黄油上。 3.奶粉倒入容器。 4.黄油打发如图片所示。 5.6个蛋黄打散备用。 6.分三次加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。 7.搅拌均匀如图片所示。...
蔓越梅蛋糕卷的做法 1.准备用料 2.蛋黄里加5克糖搅一搅，再加入20g蜂蜜搅到发白。 3.蛋清液里加柠檬汁和一点点盐，打到出现鱼眼泡。 4.然后分三次加入剩下的40g糖，打发蛋白到九成湿性发泡即可。...
1.提前室温软化的黄油加糖粉打至顺滑 2.分次加入牛奶打匀 3.低粉与抹茶粉拌匀 4.抹茶低粉加入酱油拌至无干粉状态 5.加入剪碎的蔓越梅干，轻轻拌匀，我喜欢带手套抓 6.定型包上保鲜膜冷藏1个小时以...
1.用料 2.将玉米片用手稍微捏碎 3.蔓越莓切碎备用 4.黄油软化，加入细砂糖 5.用打蛋器搅打均匀 6.分次加入蛋液搅打 7.成均匀奶油糊状 8.将低筋粉和泡打粉一起筛入 9.拌成均匀面糊 10....
蔓越莓奶油蛋糕卷的做法 1.准备好所有材料。 2.拿来两个无水、无油的盆把蛋清和蛋黄分离，然后把牛奶、糖、油放进蛋黄里，搅匀。 3.然后把低筋面粉和泡打粉过塞，塞到蛋黄糊里，搅匀无颗粒，放一边备用。 ...
蔓越莓干蛋糕卷的做法 1.先把材料准备好 2.把鸡蛋的蛋黄和蛋白分别装在两个无水无油的盘子里面 3.先把蛋黄搅拌均匀 4.然后加入糖30克和牛奶，还有油 5.搅拌均匀蛋黄里面的材料 6.然后筛入低筋面...
1.黄油切小块，室温软化（隔热水软化也可），用打蛋器搅拌一下，然后加入细砂糖和奶粉 2.先搅拌均匀，然后打发至体积膨松、颜色略变浅 3.蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全...
1.把中种材料（高粉120克，水100克，有机红糖20克，酵母4克，盐2克）放在面包机里，搞拌均匀 2.发酵2倍大 3.加入主材料（除黄油外） 4.待面团材料拌至光滑后加入黄油 5.拌均匀 6.所有材...
《【曼越莓绿豆酥】》主料明细 馅料：绿豆150g馅料：细砂糖20g馅料：橄榄油或者花生油20g饼皮：低筋粉90克饼皮：黄油20g饼皮：奶粉30g饼皮：鸡蛋1枚饼皮：细砂糖20g 《【曼越莓绿豆酥】》...
《凤梨月饼，蔓越梅芝麻月饼》主料明细 凤梨450g冬瓜900g-蔓越梅白芝麻馅熟白芝麻40g水10g蔓越梅20g熟糯米粉10g-饼皮普通面粉200g奶粉10g蛋黄水适量 《凤梨月饼，蔓越梅芝麻月饼》...
《蔓越莓蛋黄酥》主料明细 低筋面粉200g黄油80g奶粉25g蔓越莓干60g蛋黄4g 《蔓越莓蛋黄酥》调料明细 细砂糖50g 《蔓越莓蛋黄酥》做法步骤 1 准备原料 2 砂糖和奶粉放入室温软化的...
《蔓越梅萨其马》主料明细 普通面粉150g鸡蛋2个无吕泡打粉1点点蔓越梅一小把黑芝麻 《蔓越梅萨其马》调料明细 冰糖1小把 《蔓越梅萨其马》做法步骤 1 首先用鸡蛋和面加入一小点点泡打粉，这样口...
《蔓越莓奶提酥》主料明细 黄油60g低筋粉135g奶粉10g蛋黄（两个打发，一个刷）（2+1）个蔓越莓适量提子干适量 《蔓越莓奶提酥》调料明细 细砂糖25g 《蔓越莓奶提酥》做法步骤 1 黄油软...
《椰蓉蔓越梅奶酪抹茶酥》主料明细 水油皮中筋面粉70g黄油25g水20g油酥低筋面粉55g黄油30g椰蓉馅蛋黄20g奶酪馅奶油奶酪70g奶粉10g蔓越梅干30g 《椰蓉蔓越梅奶酪抹茶酥》调料明细 ...
《蔓越梅牛奶小方》主料明细 牛奶240g蔓越梅（切碎）20g炼乳35g淡奶油90g 《蔓越梅牛奶小方》调料明细 糖粉10g玉米淀粉30g 《蔓越梅牛奶小方》做法步骤 1 准备材料 2 中间少了一...
《蔓越莓萨其马》主料明细 高筋面粉140克低筋面粉60克鸡蛋3个无铝泡打粉3克水35克蔓越莓干80克熟黑芝麻适量 《蔓越莓萨其马》调料明细 白砂糖130克麦芽糖100克玉米淀粉适量 《蔓越莓萨其马...
《南瓜蔓越莓松糕》主料明细 南瓜300g（去皮去瓤后的重量）面粉300g蔓越莓干50g酵母粉5g 《南瓜蔓越莓松糕》调料明细 《南瓜蔓越莓松糕》做法步骤 1 准备好材料，南瓜，酵母粉，面粉，蔓...
《蔓越莓黄桃裸蛋糕》主料明细 鸡蛋3个牛奶55g低筋面粉50g糖粉（蛋黄用）20g糖粉（蛋白用）30g淡奶油100g糖粉（淡奶油用）15g黄桃2个蔓越莓40g 《蔓越莓黄桃裸蛋糕》调料明细 玉米油...
《【番茄配方】蔓越莓心形蛋糕》主料明细 高筋面粉250g水122g鸡蛋40g黄油25g蔓越莓干30g朗姆酒30g 《【番茄配方】蔓越莓心形蛋糕》调料明细 糖35g红曲粉1小勺 《【番茄配方】蔓越莓...
葡萄干蔓越莓蛋挞的做法 1.将奶倒在干净的奶锅里面煮沸之后，转小火，加入盐，糖，玉米淀粉搅拌。放凉至室温。 2.将鸡蛋蛋黄蛋清分离。等到牛奶放凉之后，将蛋黄加入其内，搅拌均匀。 3.此时预热烤箱200...
蔓莓蛋挞的做法 1.备好所需材料 2.全鸡蛋打入碗中，也可以不要蛋白的哦！ 3.加入少许糖粉搅拌均匀 4.倒入少许炼乳继续搅拌均匀 5.搅拌好的蛋液用过滤网过滤一下 6.倒入摆好的蛋挞皮内，8分满，放...
《杯子蔓越梅海绵蛋糕》主料明细 鸡蛋3个低面筋粉90克无盐黄油30克蔓越梅30克 《杯子蔓越梅海绵蛋糕》调料明细 细砂糖90克糖浆1勺 《杯子蔓越梅海绵蛋糕》做法步骤 1 把三个鸡蛋用打蛋器低俗...
《牛油果蔓越莓纸杯蛋糕》主料明细 牛油果1个鸡蛋1个酸奶100g面粉150g蔓越莓50g 《牛油果蔓越莓纸杯蛋糕》调料明细 白糖40g色拉油20ml 《牛油果蔓越莓纸杯蛋糕》做法步骤 1 合照 ...
《蔓樾莓肉桂杯子蛋糕》主料明细 低筋面粉150g鸡蛋3个苏打粉4g蔓樾莓60g 《蔓樾莓肉桂杯子蛋糕》调料明细 肉桂粉1小勺泡打粉4g糖粉150g色拉油150g 《蔓樾莓肉桂杯子蛋糕》做法步骤 ...
《蔓越梅戚风杯》主料明细 低筋粉70g土鸡蛋3个牛奶40ml蔓越梅适量 《蔓越梅戚风杯》调料明细 细砂糖30g+45g色拉油35ml玉米淀粉5g 《蔓越梅戚风杯》做法步骤 1 准备材料，蛋清与蛋...
蔓越莓蛋挞（全蛋版）的做法 1.准备好所有的材料 2.蛋挞皮提前取出来解冻 3.蔓越莓切碎备用 4.鸡蛋打散备用 5.把淡奶油、牛奶、白糖放入锅中加热至白糖溶化即可关火 6.加入一勺炼乳（口味随自己喜...
《蔓越梅抹茶纸杯蛋糕》主料明细 低筋面粉190g牛奶160ml香草粉5g蛋清90g（约3个）黄油85g蔓越梅干适量 《蔓越梅抹茶纸杯蛋糕》调料明细 泡打粉10g抹茶粉10g盐2g细砂糖90g 《蔓...
《糯米蔓越莓小蛋糕》主料明细 糯米粉150g牛奶40g黄油30g鸡蛋3个蔓越莓适量 《糯米蔓越莓小蛋糕》调料明细 泡打粉3g细砂糖40g 《糯米蔓越莓小蛋糕》做法步骤 1 黄油放牛奶里，糯米粉和...
《杯子蛋糕（原味+蔓越莓）》主料明细 鸡蛋8个低筋面粉130g牛奶120g黄油45g白糖（加蛋黄）30g白糖（加蛋白）90g蔓越莓40g 《杯子蛋糕（原味+蔓越莓）》调料明细 玉米油45g塔塔粉1...
《蜂蜜蔓越莓蛋糕》主料明细 低筋面粉160g鸡蛋4个蔓越莓适量 《蜂蜜蔓越莓蛋糕》调料明细 蜂蜜80g细砂糖80g玉米油60g 《蜂蜜蔓越莓蛋糕》做法步骤 1 将细砂糖，蜂蜜，倒入大碗，打入鸡蛋...
《蔓越莓纸杯蛋糕仔》主料明细 鸡蛋2只低筋面粉110g蔓越莓适量牛奶60ml黄油65g 《蔓越莓纸杯蛋糕仔》调料明细 泡打粉4g盐1g细砂糖70g 《蔓越莓纸杯蛋糕仔》做法步骤 1 把黄油隔水融...
《椰蓉蔓越梅玛芬蛋糕》主料明细 黄油100g幼砂糖40g低筋面粉120g蔓越梅干100g牛奶80g鸡蛋2个 《椰蓉蔓越梅玛芬蛋糕》调料明细 泡打粉6g椰蓉100g 《椰蓉蔓越梅玛芬蛋糕》做法步骤 ...
蔓越莓蛋挞的做法 1.准备好所有材料，蛋挞皮自然解冻。 2.按量备好所有食材，用蛋清分离器分离出蛋黄并搅散。 3.把淡奶油、牛奶、炼乳和糖霜，放入大碗中搅拌均匀后放入微波炉加热让其充分融合。 4.待自...
《蔓越莓纸杯小蛋糕（约14-15个）》主料明细 鸡蛋5个蔓越莓50g牛奶100ml白糖（蛋黄用）28g白糖（蛋白用）68g黄油（加热到液态）45g低粉120g 《蔓越莓纸杯小蛋糕（约14-15个）》...
《越蔓莓牛奶蛋糕》主料明细 低筋面粉200g鸡蛋2个牛奶160ml越蔓莓100g 《越蔓莓牛奶蛋糕》调料明细 玉米油100ml小苏打1.2g白糖100g 《越蔓莓牛奶蛋糕》做法步骤 1 先准备食...
《蔓越莓麦芬》主料明细 预拌粉350克鸡蛋100克水90克蔓越莓干适量 《蔓越莓麦芬》调料明细 植物油88克 《蔓越莓麦芬》做法步骤 1 水和鸡蛋搅拌均匀 2 倒入面粉，拌匀 3 加入植物油 4...
蔓越莓芝士蛋糕的做法 1.准备食材 2.把蔓越莓干加淡奶油用搅拌机打碎。 3.吉利丁片用冷开水泡软。奥利奥压碎。 4.压碎的奥利奥加入溶化的黄油。 5.搅拌均匀后铺在蛋糕活底模的底部。压实后放入冰箱冷...
《隐形饼底的蔓越莓李子酱重乳酪蛋糕》主料明细 奶油奶酪250克蛋黄2个酸奶1/4杯柠檬（刮蓉）半个低粉1大勺蔓越莓干50克白兰地1/4杯面包渣适量新西兰李子果酱(表面装饰)适量淡奶油(表面装饰)10...
材料： 18CM贝印模(注：鸡蛋连壳60克一个) A：蛋黄4颗，沙拉油40克，鲜奶40克，低筋面粉65克 B：蛋白4颗，细砂糖60克 C：奶油奶酪45克，细砂糖20克，清水5克 D：蔓越梅干25克白兰...
《玫瑰蔓越莓冻芝士蛋糕》主料明细 奶油150g奶油冻芝士175g鱼胶粉2勺牛奶200ml玫瑰酱4勺消化饼干8块柠檬半个草莓奶酪2块蔓越莓干适量黄油10g 《玫瑰蔓越莓冻芝士蛋糕》调料明细 白砂糖3...
主料：鸡蛋3个低筋面粉150克蔓越莓干60克 辅料：泡打粉1小匙 调料：黄油150克糖粉150克香草荚1根甜杏果酱2勺 蔓越莓磅蛋糕的做法 1.准备好所需材料，黄油室温软化，低筋面粉泡打粉混合过筛3次...
主料：小麦面粉240克燕麦米50克 辅料：苏打粉1勺泡打粉1~2勺鸡蛋1个地扪蔓越莓120克香蕉2根 调料：食盐1/4小勺白砂糖80克植物油50克牛奶150克 做法： 1.鸡蛋放入大容器里，打散，加入...
主料：低筋面粉70克酸奶200克鸡蛋5个玉米淀粉20克蔓越莓1把 调料：黄油50克白砂糖70克红酒适量 蔓越莓酸奶蛋糕的做法 准备材料：低筋面粉与玉米淀粉混合过筛，蔓越莓用红酒提前浸泡 溶化的黄油中加...
主料：面粉150g 辅料：白糖适量牛奶1盒橄榄油适量鸡蛋3个 步骤 1.首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油) 2.取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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