玫瑰花面包
玫瑰花面包
主料：
高筋粉300g、细砂糖50g、盐2g、酵母4g、蛋液30g、牛奶120g、淡奶油40g、黄油20g、装饰用蛋液适量
玫瑰花面包制作方法：
1.将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵到两倍大
2.取出排气，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
3.将面团擀成圆形薄片
4.每5片一组卷起来，用刀当中切开变成两朵玫瑰花
5.依次排列整齐，放温暖处发酵至两倍大
6.表面刷蛋液，放入预热好的烤箱160度8分钟转170度25分钟，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱膜。还有余温时密封保存
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玫瑰花香肠卷怎么做---香肠卷邂逅玫瑰花
香肠卷邂逅玫瑰花
香肠卷，玫瑰花
用面包机揉了一团面，本来是准备全部做成香肠卷的，但是又觉得全是香肠没创意呐，于是分了一部分出来做成了玫瑰花卷，一种面团的两种可能!简单好操作。
主料：
高粉280g奶粉2小勺水160g全蛋液20g糖40g盐1/2小勺酵母4g黄油30g火腿肠38g一个6个葡萄干适量
香肠卷邂逅玫瑰花的做法步骤：
1.除黄油及香肠葡萄干外的所有原料放进面包机桶，(按照水、鸡蛋、糖、盐、高粉、奶粉、酵母的顺序，糖和盐放对角，面粉挖个洞放酵母)可以事先用筷子把面粉和液体搅匀，这样能让面包机省力不少。选择单个和面程序30分钟，还剩15分钟时加入切成小块的软化黄油。
2.揉好的面就放在面包机桶内借助桶内余温发酵，我的面包机是柏翠8990,揉到后面面包机会加热。现在的天气用不了一小时就发好了，如果在冬天可以选择发酵程序或者酸奶程序发酵。
3.面团发酵至两倍大，用手指沾点面粉戳个洞，洞不回缩就发好了。(回缩说明还要再发一会，塌陷就是发过了)
4.发酵好的面团用面包机揉几下取出排气，手上可以抹点油，然后将面团分成两份，一份做玫瑰花面包，一份做香肠卷(香肠卷的分量大约是玫瑰花面包的两倍，原谅我忘记称重了，不过多点少点没关系)
5.先做香肠卷，将分出来的香肠卷面团平均分成六分，取一份揉圆搓成长条，缠在火腿肠上，收口处压实，两端稍微多留点火腿，发酵好两端火腿就没剩多少了。
6.然后是玫瑰花面包:六连玛芬模具提前抹油，将做玫瑰花的面团平均分成六分，取其中一份杆成长条
7.中间撒上提前泡软的葡萄干
8.折叠
9.卷起(多卷几层花朵看起来更立体)。依次做好六个放入模具。
10.将香肠卷和玫瑰花同时放进烤箱进行二次发酵(最底层可以再放一个烤盘，装上热水，关上烤箱门发酵。也可以在做好的面包胚上面喷水，利用烤箱发酵档发酵)
11.等到整形好的面团发酵至两倍大，表面刷全蛋液，撒黑芝麻送进预热好的烤箱。(我在烤箱下层放了装着热水的烤盘发酵，六月的气温大概发了半小时左右就好了)检查二次发酵好没有可以手指上沾点水，轻按面团后，能够慢慢反弹回缩就好了。
12.烤箱中层，170度，上下火25分钟左右。(烤箱比较小，我把肠卷放在中上层的，玫瑰花放在了中下层，等到肠卷上色后，还剩下6、7分钟将两个烤盘调换位置，等到玫瑰花面包也均匀上色后就可以出炉了)
13.晾到温热后密封保存，一个面团的两种可能，满足全家人的需求。
14.很软的，捏一下
15.弹开
16.撕开点看看组织，也是很棒的。
玫瑰花酥饼干
《玫瑰花酥饼干》主料明细
黄油100g奶粉50g低筋面粉160g鸡蛋一个玫瑰花茶碎一大勺盐（可放可不放）一点点
《玫瑰花酥饼干》调料明细
糖粉75g
《玫瑰花酥饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加糖粉用打蛋器搅打至发白2
加入鸡蛋搅拌，面粉加奶粉混合过筛，再加入之前的蛋糊中，混拌均匀即为饼干基础面团（这个面团直接烤也很好吃就是原味奶香饼干）3
把干燥玫瑰花剥成玫瑰花碎4
在基础饼干面团中加入玫瑰花碎，变成玫瑰花饼干面团，在面团上包上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟5
静置好的面团，擀成5毫米厚的面饼，用喜欢的模具压出自己喜欢的图案。6
烤盘上铺好锡纸或是油布，间隔排好，170度，15分钟！7
叮咚！~烤箱一叫，饼干就好了·玫瑰花面包制作方法
这款玫瑰花面包，不仅仅是好看，最重要的是好吃!
主料高筋面粉(250克)白糖(30克)奶粉(10克)水(100克)酵母粉(2.5克)盐(2.5克)鸡蛋(50克)黄油(25克)葡萄干(适量)调料无厨具电烤箱
称量好所有的食材。
将除了黄油以外的食材倒进面包机。启动一个和面程序。
揉至可以拉出厚膜的状态。
加入软化的黄油揉至扩展阶段。
放温暖处进行基础发酵。发酵至2倍大，用手指蘸面粉插入面团，小洞既不回缩，也不坍陷即可。
将发酵好的面团分成大约20克/个，滚圆后松弛15分钟。
松弛好的面团用擀面杖分别擀成圆形的面片。
每四个为一组错开排列起来。
自下向上卷起。
用刀从中间切开。
将切开的两个面团分别用手整理成玫瑰花形状。
然后切面朝下放入八寸模具中。放在温暖处进行最后发酵。
最后发酵结束，在每个花朵中央放入一粒事先泡软的葡萄干做装饰。
表面刷上蛋液。放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，烤大约20分钟左右。
成品图~
小窍门：
1、面包出炉后立即刷一层蜂蜜水;2、烘烤时间温度根据自己的烤箱适当调整。3、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。4、如果没有8寸派盘，也可以放入直径约5厘米的蛋糕烤模中，这样烤好的就是一朵朵单独的玫瑰花，当然，烘焙时间也要相应缩减至15分钟左右。
玫瑰花馅月饼
玫瑰花馅月饼的做法
1.准备好100克玫瑰花酱
2.100克红豆沙，红豆沙是昨天熬好的
3.玫瑰花、红豆沙再加上50克的糯米饭一起搅拌均匀后小火熬煮
4.熬煮10分钟后即可
5.搓成圆形备用
6.面粉、糖浆、枧水一起和成面团，放置冰箱一小时后即可使用，此步骤忘记拍照
7.玫瑰花形状的月饼印好
8.上下火180度，放烤箱烤5分钟后取出，在月饼表面刷蛋黄，然后再放进去烤15分钟
9.15分钟后月饼烤好了
10.刚烤好的月饼很硬，需要放置几天回油，口感更佳
11.烤好后迫不及待切开一个吃了，皮薄料足，玫瑰花花香浓
玫瑰花饼干的图解做法
主料：低筋面粉150克，黄油60克，蛋液32克，细砂糖30克，红曲粉10克
制作步骤：
1、黄油切小块软化，加白糖打至蓬松状。
2、分次加入蛋液，搅拌均匀。
3、筛入低粉红曲粉拌匀。
4、和成面团，用擀面杖擀成3毫米厚的面片。
5、用圆切模切成一个一个的圆片。
6、取4片叠起。
7、将面片轻轻往上卷起。
8、用小刀将其一分为二。
9、收口朝下放好，轻轻用手将花瓣整理好。
10、入烤箱，180度，15--18分钟。
玫瑰花型饼干
《玫瑰花型饼干》主料明细
低粉200克奶粉10克黄油60克椰浆55克鸡蛋一个
《玫瑰花型饼干》调料明细
糖粉50克香草精3滴可可粉10克
《玫瑰花型饼干》做法步骤
1
黄油放入盆中隔水融化，再放入冰箱冷藏5分钟，稍稍凝固后取出。2
黄油加入糖粉，搅拌打发至发白蓬松。3
加入鸡蛋液及香草精，椰浆打匀。4
筛入低粉和奶粉，和成面团，并分一半面团加入可可粉和匀。两个面团放入冷藏20分钟。5
把面团分别搓成直径约1.5厘米的长条，切成1厘米左右大小的小块，搓圆，压扁，用擀面杖擀成饺子皮型，大小，厚薄稍微差别点没关系，并取一部分圆球搓成长锥型。6
用长锥形做花心，拿一块面皮包在长锥形外面，稍微换一个面再包一个面片，再微微转下，再包一块面皮，面皮尽量沿着锥形一层层搭住，然后把这根包好的花柱，放平，中间切断成2朵花状，在长锥形外面包一块面皮，捏着中间在接口处，再包一块面皮，颜色随意，再在第二个接口处包第三块面皮，放平，在中间位置切断。微调下花瓣形状。玫瑰花冰皮月饼
玫瑰花冰皮月饼的做法
1.大米粉，糯米粉，澄粉称重。我这个量做了7个冰皮月饼。
2.各种粉放容器混合，放入白糖。
3.倒入牛奶搅拌均匀成较为粘稠的面糊，搅拌到无颗粒。蒸锅冷水上锅蒸30分钟。
4.准备月饼模具，玫瑰花酱。
5.玫瑰花酱放碗里，只用玫瑰花酱，不要汤汁。
6.干玫瑰花花瓣准备。
7.蒸好的冰皮，此时熟透了可以食用的了。
8.用筷子把冰皮搅拌开。里面没有白心证明都完全蒸熟了放凉一会。
9.把放凉的冰皮加入一勺猪油搅拌。
10.戴着一次性手套揉匀面团，保鲜膜包好。不能干晾着。
11.橄榄油准备。
12.模具刷油。
13.把面团做成大小均等面剂，用一个面剂把面团压成面片，放玫瑰花酱，像包包子一样封口。玫瑰花酱不要带汤汁，也不要太大馅，不然会漏。
14.包好封口团成椭圆状，模具里先放入干玫瑰花瓣，把光滑面冲模具放进去。按平。再推出来。
15.做好的冰皮月饼。
16.装盘。
17.漂亮好吃软糯的冰皮月饼。
花生油玫瑰花面包怎么做好吃
花生油玫瑰花面包
花生油，玫瑰花面包
主料：
高筋面粉300G
辅料：
花生油50G酵母6G盐3G全蛋液1个糖粉30G
花生油玫瑰花面包的做法步骤：
1.高筋粉，酵母，盐，糖，糖粉加入面包机揉面，15分钟以后加入花生油25G
2.搜面20分钟，拿出来发酵成两倍大，然后继续放进面包机揉面，加入剩下的25G花生油
3.揉好面拿出来，十字刀切成四块，搓成条，切成3-5里面见方的面块，用擀面杖搞成小圆片。6-7个小圆片搓成一个卷，从中间切开，底部沾面粉，放入烤盘发酵。
4.靠近暖气发酵1个小时，盖保鲜膜，不要让面包干掉，发成原来的2.5倍大小即可。家里烤盘很小，所以胖玫瑰们被挤得很局促
5.刷鸡蛋液
6.180度预热3分钟，中层，上下火，25分钟
7.成品
小贴士：
全蛋液可以加点盐，有盐粒比较提升口感
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