牛油面包(原味、蔓越莓、海苔味)
牛油面包，牛油
主料：
高筋面粉400g、鸡蛋1个半、牛奶100g、温水(溶解酵母)50g、酵母5克、盐3g、白糖50g、牛油40g、蛋液半个
牛油面包(原味、蔓越莓、海苔味)的做法步骤：
1.准备材料(黑色碗的是玉米油，后来没用，为了香味全用牛油了)
2.先将酵母用温水溶解，然后将除了牛油和蛋液之外的都加到面粉里混合，揉面20分钟
3.经过第一次揉面后，加入软化了的牛油，进行第二次揉面，我揉了一个小时，都还拉不出薄膜，然后就放弃了，反正起筋也差不多
4.揉好的面，盖上保鲜膜进行第一次发酵，大约一小时，差不多发成原来的两倍，用手指戳面团，孔没有继续塌或反弹的话就算是好了。
5.将面团切成十五等份，揉成圆团，盖上薄膜，松弛1015分钟。hp299.coM
6.将松弛好的面团，取一坨，用擀面杖滚成长条牛蛇饼状，长两边对折，中间放上蔓越莓或是海苔片，由上往下那卷起来，放入烤盘，盖上薄膜。
7.在烤箱里放一碟热水，把卷好的面团放入烤箱，要盖薄膜哈，合上烤炉门，成密封环境，让面团进行第二次发酵，大约三十分钟后拿出来，刷蛋液。
8.烤箱预热180度，上下火烤二十分钟，拿出来刷一层牛油或沙拉油、玉米油都可以，大功告成啦!
9.出炉后刷油可以让面包看起来更加饱满油亮噢。
10.冷却后就可以开动啦，好吃哦!
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奶香牛油面包怎么做？奶香牛油面包的20步做法
主料：酵种：高粉(120克)酵种：清水(80克)酵种：酵母(1克)主面团：高粉(120克)主面团：低粉(90克)主面团：奶粉(12克)主面团：盐(2克)主面团：细砂糖(60克)主面团：全蛋液(50克)主面团：牛奶(50克)主面团：酵母(3克)主面团：无盐黄油(32克)表面装饰：黄油(适量)表面装饰：糖粉(适量)表面装饰：杏仁碎(适量)
做法步骤：
1、把酵种原料混合均匀，盖上保鲜膜室温发酵一小时后冷藏发酵20到24小时。
2、把所有主面团的原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里，再加入发酵好的酵种。
3、放入和面烤箱。
4、启动和面功能(一个和面程序是15分钟)。
5、和面程序结束后，拿出来检测一下面团，已经到了扩展阶段。
6、加入事先软化的黄油，继续和面15分钟。
7、和面程序结束后，再检测一下面团，这时候面团已经能拉出大片的薄膜，到了完全阶段，做土司都可以了哈。
8、把面团收圆放入面包桶，盖上一层保鲜膜。
9、放入烤箱。
10、启动发酵功能
砂糖牛油面包的做法
【砂糖牛油面包】
1.30g黄油.250g高粉.3g酵母粉.1个鸡蛋.2.5g盐.30g糖.110g牛奶混合搅打放暖处发酵到2倍大;
2.面团8等份,滚圆松弛10min压平,擀圆形排烤盘上放暖处再发酵，戳几个洞,刷上蛋液,入黄油,撒粗白砂糖;
3.烤箱180,12min。
黄油面包卷怎么做？黄油面包卷的8步做法
黄油面包卷
黄油，面包卷
忽然特别想吃又香又软的黄油面包了，虽然这款面包从准备工作到完全烤好全程需要4个小时左右，主要是揉面就要揉60分钟左右，因为要揉出薄膜来面包机揉面功能不能做到，揉到最后手特别的累。但是因为这款面包实在太好吃了，香甜的味道老在我脑中冒出来，大晚上的本来想早点睡觉的我还是跑厨房去忙活喽，谁让偶是个大吃货呀。这款面包是我自己摸索着做的配方，因为放了黄油、奶油、牛奶、鸡蛋做的所以烤好后外皮金黄酥脆，内部超级超级柔软香甜，保证你吃了还想在吃的那种，偶正减肥呢刚烤好第一盘我吃了3个
主料：
高筋面粉450克黄油120克奶油150ML牛奶100ML鸡蛋3个糖150克奶粉30克酵母8克盐3克
辅料：
白芝麻适量全蛋液适量
黄油面包卷的做法步骤：
1.把除黄油外的材料全部放入面包机里按和面键搅拌。
2.用面包机和面键搅拌15分钟后，取出面团用手揉、摔打到可以拉出薄膜为止，大概要30分钟
3.充分揉好的面团放在温暖湿润处发酵，我是放在烤箱中用发酵功能40分钟就好了，发酵时在烤箱中放一碗水进去，让面团发酵时保持湿润。
4.发酵好的面团分成小份醒10分钟
5.醒好的面团擀成一边大一边小的长条
6.擀成长条的面从大的那面往里卷成型，然后再放入烤箱中发酵成原来的2倍大，拿出刷上全蛋液酒上芝麻。
7.烤箱预热好放入面包，170度烤17分钟就好啦。
8.又香又软又好吃的黄油面包就做好啦，金黄酥脆的外皮加上奶香黄油味浓郁的内里，是不是好看又好吃呀赶紧自己也动手做吧!
黄油面包怎么做？黄油面包的具体做法
黄油面包
黄油面包，黄油
主料：
高筋面粉200g、低筋面粉50g、牛奶10g、鸡蛋40g、糖25g、盐4g、干酵母4g、黄油40g、凉白开130g
黄油面包的做法步骤：
1.后油法揉面(除了黄油以外所有的材料倒入盆中进行揉面，加水的时候慢慢加，因为面粉吸水性有差别，以免太稀)
2.面团揉光滑洁面不太沾手为止，用手揉大概45分钟，用揉面机大概30分钟左右。要达到扩展阶段，用手可以撑出接近半透明的面皮为止。
3.加入软化的黄油揉到黄油被吸收到面团里为止，盖好保鲜膜发酵1小时。不要发酵过头。
4.适合温度28℃以上发酵，夏天就自然发酵可以了，天气冷的话就开烤箱上下35℃。
5.发酵后的面团，是原来的2倍大。
6.手指头沾面粉戳面团一个洞洞，洞洞不反弹不塌陷就是发酵好了。
6.发酵完成后，将面团均分12份，醒面20分钟。
7.取一小面团用手按压成圆形，然后从上卷三下，再从下卷三下对折，捏合。
8.将像面棍的面团用擀面杖擀成20cm鸭舌形长面皮，从宽的那头开始卷到尾部捏合。12个都做好后放进烤盘最后发酵50分钟。
9.发酵好的面包表面刷上蛋液(可撒上白芝麻)，上下190度预热中层15分钟。
10.配上咖啡，切开抹上果酱(喜欢甜味的)又或者夹上一片芝士和火腿(喜欢咸味的)就可以趁热吃了。
11.面包从揉面到发酵时间比较长，一定要有足够的耐心和享受过程的心态。
12.香喷喷新鲜出炉的面包。
13.切面的样子，蓬松稍有嚼劲。
黄油面包怎么做？如何做黄油面包
黄油面包
黄油面包，黄油
主料：
高筋粉300g黄油30g砂糖60g鸡蛋30g牛奶170g盐3g酵母4g
黄油面包的做法步骤：
1.把除黄油以外的材料混合，酵母和盐离远一点。揉成面团，把黄油揉进面团。
2.揉到扩展阶段，盖湿布或保鲜膜醒发1小时，至2倍大。排气，揪成小面团。再盖湿布醒发45分钟。
3.150度烤箱预热，烤15-20分钟。
牛油砂糖面包怎么做？牛油砂糖面包的6步做法
主料：高粉(面团原料)(230克)低粉(面团原料)(20克)糖(面团原料)(30克)盐(面团原料)(2克)酵母粉(面团原料)(3克)鸡蛋(留少许刷表面)(面团原料)(1个)牛奶(面团原料)(50克)淡奶油(面团原料)(60克)黄油(面团原料)(30克)
图解步骤：
1.后油法将面团原料揉至扩展阶段后室温下发酵至2--2.5倍。
2.排气后等分成10份，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
3.擀成小圆饼，摆在烤盘内放温暖湿润处进行二次发酵。
4.黄油切小粒。
5.发酵好的面团表面刷上蛋液，用手指摁几个小洞，放上黄油粒，然后在表面撒上白砂糖。
6.烤箱预热，210度10分钟即可。
鲜奶油面包怎么做？鲜奶油面包的11步做法
主料：高粉(200g)淡奶油(100g)白砂糖(30g)蛋黄(1个)干酵母(3g(1/2+1/4tsp))牛奶(40g)盐(1/5tsp)
图解步骤：
1.材料;
2.淡奶油和牛奶、蛋黄等液体加入;
3.加高粉;
4.盐和糖分开在两角放，中间放酵母;
5.面包机揉光滑后加黄油揉光滑，取出;
6.揉至完全阶段，出手套膜;
7.发酵至两倍大后揉匀排气，分成三份;
8.每份面团再分成三小份，揉成条;
9.编辫子;
10.放在不沾烤盘上;喷水、二发;
11.撒椰蓉装饰，预热好的烤箱180，20min。
奶油面包卷的做法，奶油面包卷的10步制作方法
小编为你分享奶油面包卷的做法，奶油面包卷的10步制作方法
主料：高筋面粉250g，低筋面粉50g，淡奶油80g，鸡蛋1个，清水90g，盐4g，白糖40g，酵母5g，奶粉20g
步骤：
1.面包桶依次加入清水，淡奶油，鸡蛋，对角加入白糖和盐。
2.加入面粉，奶粉和酵母，进行和面和一次发酵。
3.面团发至2至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功。
4.把面团排气后分成9等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
5.取一份面团再次排气，搓成水滴状。
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