食材明细
主料面粉270g奶粉30g核桃油30g白糖60g鸡蛋50g
辅料盐1g酵母粉4g水90g
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
玫瑰花型面包的做法步骤
1
所有材料放面包桶内开启和面程序和成面团2
放温暖处饧发至2-3倍大小3
将面团取出揉出里面的气泡，然后分成5份4
取一份面团再分成4份，分别擀成圆片5
依次叠加在一起6
从下往上卷起来7
一切为二8
切口朝下生成2个生胚，形状似玫瑰花9
照此方法将其余4个面团也做好，放活底模具里进行二次发酵10
二发后的生胚明显大了许多11
表面刷全蛋液12
表面刷全蛋液提前预热烤箱200度烤30分钟13
时间结束后取出面包晾凉后脱模