食材明细
主料面包粉265克淡奶油130克全蛋液50克白砂糖35克
辅料酵母3克盐1克巧克力酱适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
淡奶油花环面包的做法步骤
1
将淡奶油、全蛋液、盐、白砂糖、面包粉按照顺序放入面包机桶里，最后在面粉上掏个小坑，放入酵母，启动揉面。2
揉到能拉出筋膜。3
盖上湿布发酵至原来的2.5倍大小。4
取出排气，松弛几分钟。5
我将面团分成了两部分，一部分做了这个花环面包，另一部分做了个鞭子面包，将花环面包的这一份面团再分成五份，每份擀成长舍状，再卷起，搓成如图的形状。6
烤盘铺好油纸，放一个杯子，将搓好的面团围着杯子放成一个花环。7
用六寸的中空蛋糕模如图扣上。8
放入烤箱中层，调到发酵档位，发酵至原来的2-2.5倍大小。9
表面刷上一层全蛋液，调到上下火，175度，烤20分钟左右。10
出炉了，可以根据自己的喜好挤上巧克力酱。