1.准备好所有的原料。 2.黄油室温下软化后加糖粉,盐。 3.用打蛋器打至顺滑后加入几滴香草精。 4.分两次加入打散的蛋液。 5.筛入低粉和奶粉。 6.用手揉成团。 7.用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时...
《無需月餅模的~~小豬月餅祝大家中秋節快樂!》主料明细 中筋面粉allpurposeflour300gm轉化糖浆180gm鹼水7gm食油80gm豆沙餡700gm黑豆20颗1只蛋黄+1茶匙水1/8ts...
《北方大桃酥》主料明细 低筋面粉130g苏打粉1g核桃碎30g熟芝麻15g水10g表面装饰刷蛋液适量黑芝麻适量 《北方大桃酥》调料明细 细砂糖50g玉米油66g泡打粉2g 《北方大桃酥》做法步骤 ...
《大白纸杯蛋糕》主料明细 低筋面粉55g鸡蛋3个纸杯6个奶油180g 《大白纸杯蛋糕》调料明细 糖45g色拉油30g香草精适量巧克力酱适量 《大白纸杯蛋糕》做法步骤 1 将低筋面粉、鸡蛋、糖、色...
你还在玩儿那款又贱又萌的姜饼酷跑游戏吗?看着那些小人儿,小编真想一口把他们吃掉。哈哈。今天小编就跟大家介绍下姜饼的做法,然后你就可以美滋滋地吃掉他们了。它既硬又甜。它的缤纷属于全世界所有喜欢童话的孩子...
大吐司干果面包的做法 1.将种面团的材料,高粉,低粉,糖,盐,水酵母,混合揉至表面光滑后,静置30分钟,放入冰箱冷藏一夜备用。主面团的材料混合揉成团后与种面团和在一起,揉光滑后加入黄油(下图为主面团的...
为了能够漂亮地整型,必须做好以下三个步骤: 一、分割 用刮板辅助,将面团取出,移到撒上手粉的工作台上。虽然用刮板分割也比较方便,但用切面刀将面团切成棒状,分割起来会比较简单 二、滚圆 ①小面团滚圆方法...
鸡蛋吐司(看着有点像大咧呗)的做法 1.用面包机发面,将面团揉至,可拉出大片薄膜。放置面盆内发酵至2.5倍大 2.发酵后的样子。 3.首次发酵完成后分割成三等份,滚圆松弛15分钟。将面团擀成椭圆形。翻...
大金砖吐司--一次发效的做法 1.除了黄油,全部放入面包桶 2.和面15分钟 3.十五分钟结束,加入室温软化的黄油 4.继续和面20分钟 5.拿出和好的面团,三等份 6.擀成牛舌状 7.从一头卷起来 ...
做法共11个步骤反馈 1.原料集合 2.将原料中所有干性材料混合,再逐步加入温水,用筷子搅拌均匀 3.用手将筷子拌好的面块用手腕力反复揉压直至成光滑面团 4.第一次发酵:用保鲜膜将放置面团的面盆封紧,...
简介 面包实验又开始了,从孟老师的书上学来的,真不错,很松软,加上甜甜的葡萄干,带着丝丝酒香。 材料 原材料-包体: 高筋面粉300克 细砂糖50克 盐1/2茶匙 面包机酵母1茶匙 奶粉20克 冰水8...
简介 超快速好做的法式焗烤青酱蓝霉起司大面包Painpique-nique(aupestoetauRoquefort):由马兹瑞拉起司Mozzarella、蓝霉起司Roquefort、圆形面包以及青酱...
做法共14个步骤反馈 1.红萝卜备好待用。 2.用榨汁机榨汁,取渣和汁备好待用(不用胡萝卜汁也可,用少许清水或牛奶代替也行的)。 3.把高筋粉放入搅拌桶里,再放入适量盐、发酵粉、鸡蛋一个和胡萝卜汁少许...
蛋糕从烤箱里拿出到脱模,中间需要在烤盘里呆上一会儿,这段时间有利于蛋糕的定型。蛋糕烤好后,从烤箱里取出,连烤盘一起放到架子上冷却大概10分钟,用一把薄的锯刀沿着烤盘边缘将蛋糕分离出来。 如果你使用的是...
台式面包基础面 中种面团: 配方:高筋粉:700g 白砂糖:50g 牛奶:150g 5摄氏度水:270g、 高糖干酵母:10g 1做法:先将酵母和砂糖溶解到水和牛奶的混合液中,再加入其他...
配方 1.汤种1300. 2.金象面包粉9000. 3.低粉1000. 4.改良剂100. 5.盐150. 6.白砂糖1000. 7.三花淡奶2500. 8.牛奶1000. 9.水1...
《温暖的大白卷》主料明细 牛奶50克低粉60克蛋白5个柠檬汁三滴淡奶油250克 《温暖的大白卷》调料明细 糖30克玉米油20克糖35克盐1克糖粉20克 《温暖的大白卷》做法步骤 1 先将糖、温热...
中种大面包的做法 1.先做中种面团,将高筋面粉,牛奶,鸡蛋,酵母分别称好放盆里 2.然后反复进行揉搓,盖上保鲜膜放冰箱冷藏18个小时 3.中种面团经过一夜就发酵好了,有好多小洞洞 4.现在开始做主面团...
果脯大面包的做法 1.按照顺序放入,奶,鸡蛋,盐,白糖,高筋粉,发酵粉最上面放入面包机桶内开启揉面功能! 2.揉至一刻钟时放入食用油继续揉至出膜! 3.大约揉至四十五分钟揉出手膜就可以了,放面包机进行...
大列巴家庭面包的做法 1.准备食材 2.啤酒倒在碗里,放入糖在微波炉里加热一分钟,糖融化后待啤酒温度到35度时,放入酵母搅拌静置40分钟备用 3.揉面30分钟,待面光滑以后盖上布,等待发酵两倍大。面取...
手撕花朵大面包的做法 1.除黄油外,全部放面包机里 2.开启和面,十五分钟后放入黄油 3.把面包机打到发面键,一个半小时面发好了 4.把面团排气,揉出气泡,分成5等分,揉匀松弛十五分钟 5.把五个面团...
全麦玉米大面包的做法 1.水和酵母混合,搅匀后静置5分钟,加入高筋面粉和全麦面粉,玉米粉 2.倒入橄榄油和白砂糖、盐,揉至表面光滑,发酵至2倍大 3.发酵好后排气滚圆,松弛15—20分钟 4.八寸圆模...
主料:高筋面粉215g 辅料:糖6g,盐3g,酵母粉4g,纯净水135g 手揉法式大面包的做法 步骤1:原料集合。 步骤2:将原料中所有干性材料混合,再逐步加入温水,用筷子搅拌均匀。 步骤3:用手将筷...
主料:高筋面粉300g奶粉15g全蛋1个黄油20g 辅料:鸡蛋1个牛奶10g黄油30g椰蓉50g糖30g糖25g水100g盐1g 步骤 1.原料。 2.将高筋面粉、糖、水、奶粉、全蛋、盐全部倒入面包机...
这款大面包,已经做了几次了,配方上做了一些调整,鸡蛋与牛奶的比例为1:1,如此做出来面包,不仅宣软,而且涨发得比原来要好,家人都特别喜欢这种口感。辅料:耐高糖精盐3克蛋黄1个黑芝麻适量 标签:甜味烘焙...
每一个喜爱美食热爱的烘焙的人都知道,烘焙带给我们的不仅仅是味觉的享受、视觉的冲击,更是成功的喜悦和给予的幸福!当一勺勺面粉搅拌成一块块面团,又烘焙出一个个胖乎乎香喷喷的面包,那种感觉,只有你亲自尝试,...
可以吃到米粒的大米面包,很新鲜吧?不但很新鲜,味道也很好哦,组织和全面粉的一样棉软,如果把大米换成紫米,那是又健康又漂亮,因为迫不及待的初尝试米包,所以没来得及等浸泡紫米,就做了大米的。如果家里有剩余...
东菱魔力果趣面包机之大米面包 大米面包,大米 主料: 高筋面粉250g、黄油20g、奶粉10g、水150ml、糖35g 辅料: 盐2g、酵母粉5g、熟米饭50g 大米面包怎么做: 1.先上一张面包机全...
国王皇冠大面包 大面包 主料: 高筋面粉400g、牛奶160克、黄油35克、鸡蛋2个 辅料: 肉松适量、盐2克、酵母5g、细砂糖30克 怎么做皇冠大面包: 1.将除了黄油和肉松以外的所有材料倒进面包桶...
红薯大米面包 红薯面包,大米面包 面包机买回来后烤过几次法式面包,标准面包,甜味面包,其他功能还没尝试过,今天看见家里剩的米饭有点多,突然心血来潮想试试大米面包,面包烤出来后味道还不错,暄软甜糯,就是...
优雅朴素-红酒玫瑰大面包 红酒,玫瑰,大面包 优雅朴素其实并不相悖,充实的内心散发出的馨香可以抵达他人内心的彼岸,就是这样一款低调的面包,切出一片,回炉热热,早餐,下午茶,夜宵在你的胃需要温柔的时候,...
主料:高粉180g全麦粉100g酸奶140g干酵母5g砂糖10g盐5g香蕉80g75%黑巧克力30g熟黑芝麻1小把 做法步骤: 1.将除巧克力以外的全部材料混合搅拌至无结块 2.加入黑芝麻揉筋道 3....
南瓜莲蓉大面包 南瓜,莲蓉,大面包 福子喜欢吃南瓜,所以一切跟南瓜有关的菜肴和甜品以及主食福子都感兴趣。这款用熟的南瓜代替一部分液体的面包,不但颜色漂亮,组织也很细腻,并且很柔软。 主料: 高筋面粉3...
豆沙大面包 豆沙,大面包 主料: 金像高粉180g豆沙泥适量黄油40g酵母3g糖30g盐3g南瓜泥30g低粉120g牛奶150g鸡蛋25g 豆沙大面包的做法步骤: 1.先放液体,再放糖,盐,粉类,最后...
大辫子面包 大辫子面包 不使用汤种做出的面包,刚出炉时候的口感最好,冷却之后表皮就会渐渐变硬,失去原本的松软。 这也是我做面包最郁闷的地方,所以每次都不能多做。那么使用汤种做出的面包是不是真的能解决面...
杏仁大面包 杏仁,大面包 主料: 高粉200g黄油20g酵母2g牛奶120g鸡蛋1个白砂糖20g 辅料: 杏仁片适量 杏仁大面包的做法步骤: 1.原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段,可拉出透明薄膜。...
潘多洛黄金大面包 潘多洛黄金大面包 主料: 葡萄干40克蛋黄.30克原味儿酸奶.30克酵母粉3克奶粉10克冰水40克 辅料: 盐1/4小勺细砂糖25克高筋粉150克无盐黄油25克 潘多洛黄金大面包的做...
焦糖咖啡大面包 焦糖,咖啡,大面包 主料: 金像高粉160克摩卡咖啡粉15克焦糖浆53克 辅料: 鸡蛋1只酵母2克水45克奶粉5克糖粉10克 焦糖咖啡大面包的做法步骤: 1.鸡蛋、水、奶粉、咖啡粉、焦...
大杏仁面包 大杏仁面包 主料: 炒熟的美国大杏仁150克高粉500克 辅料: 发酵粉4克水205克牛奶30克白糖40克盐2克水90克 大杏仁面包的做法步骤: 1.把上面所有的原料放入面包机搅拌50分钟...
红豆大花包怎么做,红豆大花包的做法是怎样,红豆大花包的制作方法 甜面包当中我认为最经典的搭配就是红豆面包。一口咬下去,细腻的红豆沙,绵密加香甜,真的超有幸福感! 红豆大花包的主料: 高筋面粉(190g...
红豆大面包怎么做好吃,小编与您分享红豆大面包的制作技巧 红豆大面包的主料: 高粉(120g)低粉(30g)白糖(20g)酵母粉(2g)奶粉(6g)全蛋液(15g)盐(1g)水(80g)黄油(15g) ...
如何制作面包大列巴,快手面包大列巴的14步做法 这个面包基本上是不用摔的无油乡村大列巴,操作简单,新手也很容易上手操作。材料不同当然味道也就不同了,我做的这个大列巴与真正的俄罗斯大列巴在口味上有很大的...
一款简单好吃的大面包 俄罗斯大面包 原方:高粉400g,奶粉12g,糖75g,盐4g,酵母5g,蛋液33g,橄榄油25g,牛奶110g,啤酒70g,黄油25g。葡萄干50g,核桃仁100g。 我的配方...
奔放的大草莓主料:T65法国粉333水190草莓酵母菌液30红燕子酵母2.5麦芽精2小麦胚芽14法国老面67盐6蜜酿草莓干100亚麻籽50泡亚麻籽水501.食材集合亚麻籽泡水隔夜使用 2.除亚麻籽、草...
食材明细 主料高粉300克酵母1.5小勺黄油36克蛋液35克盐3克细砂糖50克奶粉18克清水145克 辅料杏仁片适量蛋液适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度 杏仁大面包的做法步骤 1 取一个大碗,...
食材明细 主料高筋面粉320克鸡蛋100克玉米油40克精盐3克黑芝麻少许 辅料牛奶100克绵白糖40克酵母粉3克蛋黄1个 甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 大面包的做法步骤 1 将除黑芝麻和蛋黄外的...
食材明细 主料高筋面粉190g糖30g牛奶78g黄油30g鸡蛋1个 辅料豆沙适量酵母2.5g盐少许 甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 红豆大花包的做法步骤 1 先把液体材料放入面包机中 2 然后放入...
食材明细 主料高筋小麦粉500g 辅料核桃10颗葡萄干8勺红枣10颗酵母5g白砂糖30g牛奶60g黄油40g盐3g鸡蛋2个 咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度 俄罗斯大列巴的做法步骤 1 鸡蛋,牛奶,盐...
食材明细 主料鸡蛋2个食盐4克酵母6克椰粉30克黄油40克白糖60克牛奶220克面包粉500克 辅料全蛋液少许莲子红豆馅300克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度 红豆莲子大面包的做法步骤 1 备好...
食材明细 主料面包粉300g牛奶130g鸡蛋1个白糖40g色拉油40g 辅料酵母4g盐2g紫薯40g 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 大嘴猴面包迎新春的做法步骤 1 牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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