酥皮面包烤箱做法酥皮面包是一种口感酥脆、内里柔软的糕点，它的制作过程相对复杂，但只要按照正确的步骤进行，便可以在家中的烤箱里制作出美味的酥皮面包。下面将为大家简要介绍一下酥皮面包烤箱制作的步骤和技巧。准备所需食材。为了制作酥皮面包，我们需要面粉、黄油、盐和水。面粉最好选择高筋面粉，以保证面团的韧性；...
酥皮，作为一道常见的糕点制作材料，在各种面点、饼干、派等美食中扮演着重要角色。它的脆脆口感和独特风味令人难以抗拒。下面，我将为大家介绍一些制作酥皮的方法、过程和窍门。制作酥皮的原材料主要包括面粉、黄油、盐和冷水。一些配方中也会加入少许糖粉来增加甜味。面粉的选择可根据个人喜好。一般来说，比较适合制作酥...
酥皮泡芙是一道经典的法式甜点，以其酥脆的外皮和蓬松的内部而闻名。它的制作过程虽然看似复杂，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能轻松做出美味可口的泡芙。我们需要准备一些基本的材料，包括：牛奶、水、黄油、面粉、鸡蛋、糖和盐。这些材料在制作酥皮泡芙的过程中起着不同的作用，如牛奶和水能够使面团更加柔软；黄油能...
酥皮点心是一道口感酥脆、香甜可口的点心，无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常受欢迎。制作酥皮点心的过程可能看起来有点复杂，但只要掌握了基本的步骤和技巧，你也可以在家中用烤箱轻松制作出美味的酥皮点心。我们需要准备酥皮的面团。将250克的低筋面粉、30克的白糖和1/4茶匙的盐混合在一起。然后加入125克...
酥皮老味面包是一种受欢迎的面包制作技术，它的特点在于其外皮的酥脆和内部的柔软咀嚼感。下面将详细介绍酥皮老味面包的制作方法。准备面团。在一个大碗中，加入500克高筋面粉、10克盐和30克砂糖，然后将它们混合均匀。取出25克酵母并将其加入150毫升温牛奶中搅拌均匀。将酵母溶液倒入面粉中，搅拌成一个粘稠的...
土耳其酥皮点心，又称肉味卷饼，是土耳其传统的糕点之一。它以酥皮外层和香糯的内馅为特点，既美味可口又具有丰富的口感。下面我将为大家介绍一下如何制作土耳其酥皮点心。准备好酥皮的原料。你需要500克面粉、250克黄油、250毫升水和一些盐。将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，并快速搅拌均匀。然后将黄油切成...
1.面粉50克，黄油50克，和成酥皮面团 2.面粉100克，葡萄籽油30克，开水40克，和成水皮面团。和面时先把油倒入盆里，用开水冲一下，晾凉再和面，这样处理的油，做出的皮格外酥 3.水皮油皮饧一小时...
《麻酱酥皮烧饼》主料明细 中筋面粉150g酵母5g清水80g麻酱60g生白芝麻适量蛋液适量 《麻酱酥皮烧饼》调料明细 小茴香2g花椒2g盐0.5g糖3g 《麻酱酥皮烧饼》做法步骤 1 酵母加糖放...
《豆沙酥（猪油版的酥皮）》主料明细 中筋粉100g猪油30g水50g中筋粉90g猪油45g豆沙200g左右 《豆沙酥（猪油版的酥皮）》调料明细 盐3g糖粉5g 《豆沙酥（猪油版的酥皮）》做法步骤 ...
《枣泥酥皮月饼&枣花酥》主料明细 普通面粉（油皮）400g温水（油皮）200ml猪油（油皮）100g细砂糖（油皮）40g普通面粉（油酥）300g猪油（油酥）150g枣泥馅960g红色食用色素少许木质...
《千层酥皮----蝴蝶酥》主料明细 中粉300g水150g黄油45g裹入用片状黄油180g 《千层酥皮----蝴蝶酥》调料明细 盐6g细砂糖适量 《千层酥皮----蝴蝶酥》做法步骤 1 中粉，水...
酥皮蛋挞的做法 1.制作油心 2.制作油皮 3.准备开酥 4.用模具把开好得去踏出来 5.效果如图 6.制作蛋挞坯 7.对好蛋液 8.把蛋液加到蛋挞坯里 9.入烤箱烤致8分钟 10.8分钟后取出 11...
酥皮芒果蛋挞的做法 1.首先制作蛋挞酥皮，面粉，盐，软化的20克黄油，糖，水混合。 2.揉成光滑面团，包保鲜膜放冰箱松弛30分钟。 3.处理裹入用黄油。65黄油放到保鲜袋里软化至室温后，擀至扁平。放入...
千层酥皮＆酥皮蛋挞的做法 1.准备好酥皮所需食材。 2.挞皮的制作。除包裹用60g黄油之外的所有食材混合。加入到面粉的黄油需要软化，水不要一次性加入。（在需要用液体混合和面的点心里，所需要的液体量不是...
简介 面包经常做，北海道，醇奶吐司，椰蓉面包一直以来都非常喜欢。试做了酥皮巨蛋面包后，全家大呼好吃，终于可以将常做的老三样面包增加为老四样了，哈哈。制做这款面包，因为后期黄油量较大，所以揉面时要有些耐...
简介 现在都市人的生活越来越“乡土化”“农家化”。都市人生活好了，就开始注意养生了。如何养生呢，一切从本源出发，一切归于开始。于是，原本在农村习以为常、被都市人在“都市化”过程中逐渐忽略的五谷杂粮又重...
简介 这篇博文介绍一种同时消耗吐司和酥皮之边角余料的做法。将吐司片代替披萨饼底，填充自己喜欢的各种食材，可以是火腿、培根、虾仁或是扇贝；以及芦笋、花椰菜、西芹或我最常用的青豆玉米粒；顶端洒满宽条马苏，...
酥皮蛋黄月饼的做法 1.水油面：取面粉250g，加入40g黄油、80g白糖、135ml水揉成团；油酥面：取200g面粉，加入100g黄油揉成团。两面团用保鲜膜盖上，静置20分钟； 2.取豆沙25g，包...
简介 浓浓的咖啡香,配上香脆的酥皮,一款让人齿颊留香的蛋糕,喜欢咖啡口味的一定要试试!! 材料 蛋糕体1/2sheet的份量即溶咖啡27g热水27g蛋黄80g(约5个)全蛋1个糖69g沙拉油80g牛奶...
做法共9个步骤反馈 1.发好的面团. 2.取出排气 3.擀开. 4.铺上肉松. 5.再卷起,切段. 6.酥皮解冻后用拉网刀过一道.(因为是做饼的里面有点葱花) 7.再铺盖在面包坯子上. 8.表面刷上蛋...
如何做一款漂亮的酥皮面包 经常有很多烘焙爱好者询问如何制作酥皮面包，告诉大家如何做好一款酥皮面包吧! 带大家了解一下酥皮制作原理吧： 在面团里包入起酥黄油，起酥黄油有专门卖的成品，也可以是玛琪琳和酥油...
酥皮面包 酥皮面包，酥皮 主料： 高筋面粉300g、鸡蛋1个、糖50g、盐3g、酵母4g、低筋面粉120g、鸡蛋1个、糖50g、黄油60g、奶粉5g 酥皮面包的做法步骤： 1.面粉.水.鸡蛋.盐糖.酵...
#九阳烘焙剧场#蜜豆酥皮面包 蜜豆，酥皮面包 酥皮面包：没有做过这个面包的，我相信一定惊喜万分，外面的酥皮完全没有这种感觉，我是做了第二天做早餐，意外的是吃起来简直酥得掉渣，再加上我的是中种面团，软阿...
酥皮面包 酥皮面包 酥皮面包，网络上很多人又叫它为菠萝包，但是这个菠萝包并没有菠萝成份。而我们当地面包店的菠萝包是有菠萝馅料的，没馅料的叫酥皮面包。以前面包店买5毛钱一个的酥皮面包，现在涨价到1.5元...
小编教你橙皮酱酥皮面包的13步制作方法 主料：高筋面粉400克，牛奶210毫升，蛋黄1个，速溶酵母4克，糖90克，盐3克，黄油200克，橙皮酱适量，全蛋液适量 制作步骤： 1、将除黄油以外的所有原料混...
墨西哥酥皮的详细图文做法 酥皮墨西哥面包 材料：(成品约8个) 面包体：高筋面粉300克、奶粉12克、盐1克、细砂糖60克、鸡蛋30克、干酵母6克、水150克、黄油25克 墨西哥面糊：糖粉40克、黄油...
丹麦橙皮酱酥皮面包怎么做，丹麦橙皮酱酥皮面包详细做法 入门级开酥面包【丹麦橙皮酱酥皮面包】 面团原料：高筋面粉400g，牛奶210ml，蛋黄1个，速溶酵母4g，糖90g，盐3g，黄油200g 馅料：橙...
食材明细 主料高筋粉125克白砂糖20克盐2克奶粉5克黄油25克鸡蛋38克干酵母2克水45毫升桂皮粉1/2小勺 辅料黄油15克桂皮粉2克白砂糖48克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 桂皮面包卷的做...
食材明细 主面团高粉500g细砂糖80g奶粉30g盐8g酵母7g蛋黄76g水250g黄油100g 酥皮黄油90g细砂糖76g鸡蛋液66g低粉76g 內馅糖粉60g奶粉120g 奶香口味烤工艺数小时耗时...
食材明细 主料高筋面粉121克低筋面粉33克汤种（见小窍门）25克酵母2克糖27克盐2克奶粉7克蛋液17克清水77克黄油17克 辅料黄油30克糖粉25克盐少许蛋液适量奶粉30克千层酥皮适量芝麻适量 奶...
《#自家制#港式菠萝包（广式酥皮面包）》主料明细 面团（甜面包通用）金像高筋小麦粉300g全脂奶粉20g黄油30g矿泉水165g燕牌（燕子）酵母3.5g燕牌“师傅300”改良剂2g安琪A800改良剂...
《#金像预拌粉#港式菠萝包（广式酥皮面包）》主料明细 面团部分：面团预拌粉250g牛奶150g酵母2.5g黄油20g菠萝皮部分：菠萝皮预拌粉100g鸡蛋液8g黄油25g刷面部分：鸡蛋液适量 《#金像...
《蜜豆酥皮面包#九阳烘焙剧场#》主料明细 高筋面粉250g酵母4g黄油20g奶粉10g水110g黄油60g低筋面粉100g奶粉10g蛋液30g 《蜜豆酥皮面包#九阳烘焙剧场#》调料明细 糖粉10g...
《【丹麦风车酥皮面包】》主料明细 面团：面粉400克面团：白糖40克面团：盐6克面团：奶粉20克面团：酵母8克面团：黄油40克裹入黄油：200克柠檬皮屑一个 《【丹麦风车酥皮面包】》调料明细 《...
《像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包#东菱魔法云面包机#》主料明细 高粉270g酸奶130g鸡蛋1个黄油27g酵母3g 《像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包#东菱魔法云面包机#》调料明细 白糖40g盐4g 《...
《巧克力酥皮面包》主料明细 高筋面粉150克奶粉7克牛奶70克淡奶油50克酵母2克黄油17克巧克力豆20克酥皮黄油20克酥皮可可粉4克酥皮细砂糖30克酥皮低筋面粉40克 《巧克力酥皮面包》调料明细 ...
《酥皮面包》主料明细 面团份量高筋面粉300g黄油30g牛奶140g鸡蛋1个酵母4g奶粉20g酥皮份量蛋黄1个细糖50g猪油40g低筋面粉75g 《酥皮面包》调料明细 细砂糖50g盐2g泡打粉1克...
小乌龟酥皮面包的做法： 面团： 高粉175克，低粉75克，酵母3克，糖40克，盐3克，蛋液25克，牛奶135克，黄油25克 酥皮： 黄油40克，糖40克，蛋液40克，低粉100克，泡打粉1克 表面装饰...
【橙皮酱丹麦酥皮面包】 丹麦面包又称起酥面包，口感酥软，层次分明，奶香味浓郁。 丹麦面包的加工工艺复杂，经过搅拌和发酵之后，将经过3h以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片，再进入折叠，使包入面团中...
西式酥皮点心是一种非常受欢迎的点心，它的酥皮外层松脆，内层柔软，口感非常好，而且可以根据个人喜好加入各种馅料制成不同口味的点心。下面我将介绍一下制作西式酥皮点心的具体步骤。制作酥皮是制作西式酥皮点心的基础。我们需要准备一些高筋面粉、盐、冷水和黄油。在一个大碗中将面粉和盐混合均匀，然后将黄油切成小块加...
材料 高筋面粉380克，低筋面粉160克，鸡蛋一个，酵母粉6克，食用盐1/3小勺，调合油三大勺，糖6大勺，牛奶220毫升 做法 1.所有材料全部放入面包机搅拌后，再拿出甩50下让面团起更好的筋膜.起筋...
酥皮小面包的做法 1.成品图！ 2.再来一张～ 3.准备所有材料，称重！ 4.开始活做面包的面团～把盐，酵母，白糖，鸡蛋放入面粉当中，用牛奶活成面团，放入盆中盖好盖子醒发20分钟！ 5.20分钟后放黄...
食材明细 主面团高筋面粉100克低筋面粉15克奶粉5克白糖15克全蛋液25克牛奶12克鲜酵母4.5克盐1克黄油10克 酥皮黄油50克糖粉40克全蛋液30克奶粉10克低筋面粉55克色素适量（色粉/果蔬粉...
食材明细 主料鸡蛋3个高筋面粉250g豆沙馅240g 辅料酵母3g白糖15g玉米油15g 甜香口味煎工艺一小时耗时简单难度 豆沙馅脆皮面包的做法步骤 1 容器中打入3个鸡蛋。 2 加3克酵母，15克白...
《手撕橙皮面包》主料明细 高筋面粉300克牛奶150克蛋液40克黄油10克酵母4克糖渍橙皮40克 《手撕橙皮面包》调料明细 盐3克糖5克 《手撕橙皮面包》做法步骤 1 .面包桶内放入牛奶、蛋液、...
食材明细 主料蝶豆花18克热水250克（泡蝶豆花）面包粉320克鸡蛋58克（去壳）白砂糖55克黄油20克酵母5克 辅料糖渍橙皮丁50克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 蝶豆花橙皮面包的做法步骤 1...
《超软脆皮面包》主料明细 中种第一步的材料奶油100g（也可不要用油代替）高筋面粉500g水适量第二步酵母3g第三步主面团A低筋面粉100g水10-15g酵母2gB油或黄油少许 《超软脆皮面包》调料...
《tigerroll-虎皮面包》主料明细 高筋粉300克砂糖6克牛奶171克黄油9克即发干酵母3克鸡蛋15克糯米粉40克低筋粉3克即发干酵母2克水50克黄油5克 《tigerroll-虎皮面包》调料...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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