食材明细
主料蝶豆花18克热水250克（泡蝶豆花）面包粉320克鸡蛋58克（去壳）白砂糖55克黄油20克酵母5克
辅料糖渍橙皮丁50克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
蝶豆花橙皮面包的做法步骤
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准备好材料和份量。2
18克蝶豆花用250克热水泡一个晚上，这样泡出来的蝶豆花液浓度高，做面包颜色也好看。3
沥出150克蝶豆花液体，最好用纱布来挤，还可以顺便染一块布玩玩。4
糖渍橙皮丁放入面包机的果料盒里。5
其他材料放入面包桶里，启动标准面包程序。6
面包机揉面24分钟揉成光滑的面团。7
暂停面包机，剪一小份面团，拉一个手套膜。8
拉完膜启动面包机继续和面，自动投放糖渍橙皮丁，然后关闭果料盒内盖。9
糖渍橙皮丁均匀的揉进面团里，开始发酵。10
面包机短暂排气后进入第二次发酵。11
面团发到面包桶的8分满，因为蝶豆花液是碱性的，会有一些影响发酵，中途按暂停延长了10分钟发酵。12
面包烤熟后，立即取出脱桶。13
面包用晾网架空底部，晾干水汽。14
面包放凉后切片。