软欧包，是一种风味独特、口感柔软的欧式面包。它的外表金黄酥脆，内部松软嫩滑，散发着浓郁的酵香味。软欧包不仅是早餐的首选，也是下午茶或晚餐的美味搭配。下面将介绍软欧包的做法和配方。1. 主材料：- 高筋面粉：600克- 酵母：10克- 白糖：60克- 盐：10克- 水：350毫升- 牛奶粉：20克- ...
软牛轧糖，一种喜庆年货的代表，甜美而劲道，成为了我们喜爱的一种传统美食。下面，就让我为大家详细介绍一下软牛轧糖的制作方法和配方。牛轧糖的制作需要准备的材料有：砂糖、白糖、葵花籽油、水、牛奶粉、麦香粉、香草精、淡马齿苋籽油、淀粉、芝麻、核桃、杏仁、椰丝等。我们来制作牛轧糖的糖浆。制作糖浆的步骤如下：1...
欧包用低糖型酵母面包作为人们日常主要的食品之一，一直以来都备受人们的喜爱。而在众多面包品种中，欧包以其独特的口感和诱人的香气而深受欢迎。面包中所含的糖分一直以来都是人们关注的焦点之一。近年来，随着人们对健康的重视，低糖饮食成为一种趋势。为了迎合市场需求，食品生产企业开始使用低糖型酵母来制作欧包。本文...
烤欧包是一种受欢迎的烘焙食品，它在表面酥脆，内里柔软的口感让人无法抗拒。而使用空气炸锅来烤制欧包，不仅能够节省时间，而且能够减少油脂的摄入，更加健康。下面，我将为大家介绍一种使用空气炸锅烤制欧包的做法，希望对大家有所帮助。我们需要准备以下材料：面粉、酵母、水、盐、糖、黄油。这些材料在市场上都很容易购...
主料:鸡蛋5个杏仁粉85克 辅料:巧克力(黑)145克淡奶油110克 调料:黄油135克咖啡20克咖啡酒40克水105克白糖169克糖粉60克 欧培拉蛋糕的做法 杏仁蛋糕做法： 1.全蛋倒入打蛋器盆中...
巧克力镜面布满的亮面舞台，在杏仁蛋糕的配乐，巧克力甘纳许的灯光，主角咖啡奶油霜，与配角咖啡糖液的完美演出下，一起用味蕾来欣赏这出来自法国的甜点歌剧吧! 欧培拉歌剧院蛋糕的烘焙配方： 巧克力甘纳许：苦甜...
材料 面包类——欧克熊仔面包 很多人听到欧克面包这个名字感觉都很奇怪，其实欧克只是一个欧式面包的名字，在专业的烘焙师里都会知道的，欧克皮也有人称为雪白皮，其实都是一个东西，这个面包包入这层皮，烘烤时就...
简介 德普烘焙实验室制作时长90min、人数6人、难度4星、适合人群：老少皆宜、德普烤箱设定：快热模式180度、烤制时间20min、预热时间10min面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另...
材料 老面团：面包粉200g、水200g、酵母2g 烫种面团：开水50g、面包粉50g 主面团：面包粉220g、细糖50g、蜂蜜10g、酵母4g、水70g、盐5g、蔓越莓80g 做法 1.将老面团里的...
简介 家里的小朋友不爱吃饭爱吃面食类？！那就自己制作好吃营养的面包吧！宝宝的面包是使用中筋面粉制作，质地较柔软，小朋友比较好咀嚼唷♡ 材料 内里面包材料如下:中筋面粉400g低筋面粉200g全麦面粉1...
1.先做汤种：在100g水中加入高筋粉20g，将水与面粉搅拌均匀，放在炉上小火加热至65度离火，待面糊降到室温后便可使用。 2.除黄油外其余材料先用手工混合成团，放在打蛋器下搅打至面团有筋性，分几次加...
简介 在网路上看到很多人做,所以也来凑个一脚,没想到这款起司蛋糕真的超好吃的,两个搭配起来还真是绝妙的组合.有空也请来我的facebook坐坐喔(o^^o)https://www.facebook.c...
1.将老面团里的所有配料缓和均匀，保鲜膜封起，冷藏发酵12小时以上； 2.制作烫种面团把开水和面粉搅拌均匀，放至凉备用 3.主面团将高筋面粉、水、蜂蜜砂糖酵母搅拌均匀再把老面烫面盐一起搅拌至光滑 4....
把250克面粉、一个鸡蛋、125克水、3克盐、4克孝母粉、35克白糖、15克可可粉放入面包机中，选择和面程序15分钟。（白糖、孝母、盐放在三个角落，不要放在一起。） 完成后加入25克软化的黄油继续和面...
配方：水350g、酵母5g、玫瑰海盐10g、高筋面粉300g、低筋面粉200g、蜂蜜50g、胚芽粉15g、芝士丁160g、核桃仁100g谷物果仁100g 1、玫瑰盐放入水中，溶解均匀； 2、加入蜂蜜，...
产品名称：红豆软欧面包 材料配方： 高筋面粉400g 低筋面粉100g 杂粮粉50g 红糖50g 低糖酵母5g 盐6g 烫种50g 水350g 葡萄天然酵母50g 黄油20g 核桃碎100g 红豆粒2...
产品名称：健康坚果欧包 材料配方： 高筋面粉500克 砂糖20克 盐8克 酵母3克 冰水300克 核桃仁50克 葡萄干100克 制作过程： 1.将干性和湿性材料一起搅拌至表面光滑有弹性加入核桃仁和葡萄...
欧包的面包配方我分享过好多次，喜欢欧包的可以翻一下以前的文章，今天继续分享一款简单的！上手比较简单易做！看看吧！ 配方； 面包粉：700克 全麦粉：300克 干酵母;10克 糖:80克 盐:15克 水...
欧包的配方分享过很多款，你想不想尝试用红酒来制作一款欧包，细细品味，不一样的口味欧包，不多说贴方子！ 烘焙配方： 高筋粉：600g 小麦胚芽粉：30g 老面：60 水：250g 蔓越莓干：100g 黄...
在中国随着面包的发展，在一些面包店里我们能看到很多法欧式面包，比较经典一点的产品有法棒，杂粮面包，碱水面包，还有俄罗斯大列巴，这些面包产品在欧洲是最常见的，也是售卖比较多的产品。欧洲人的面包是主食，这...
果仁小麦胚芽欧包（乡村面包）的做法 1.除果仁以外的所有材料加入面包机揉15分钟至扩展阶段 2.加入果仁手动揉匀果仁可以用刀切碎 3.放入面包机发酵至二倍大或着盖上保鲜膜发酵至二倍大取出面团排气双手搓...
多宝软欧面包的做法 1.主料里所有混合搅拌至8成面筋 2.密封常温发酵24小时 3.将辅料里黄油以前的所有材料慢速混合均匀 4.快速打至面团拾起 5.到8成筋度加入黄油慢速搅匀 6.快速至9成筋度 7...
软欧面包的做法 1.准备老肥食材，面粉，酵母，水 2.然后把酵母和高粉放入盆中混匀 3.用水和软面发酵2一3小时，盖上保鲜膜送入冰箱低温发酵12小时 4.准备汤种粉 5.把水放入小锅中，烧开倒入高粉，...
欧克皮熊猫面包的做法 1.液种：将水和酵母混合均匀，加入高筋面粉搅拌均匀，放在温暖处发酵4小时以上（或者放入冰箱冷藏一夜）至体积变大，内部起泡 2.将发酵好的酵头与可可面团中的材料放在一起，和成面团，...
辫子坚果软欧的做法 1.酵母倒入130克温水中，活化酵母 2.鸡蛋和红糖混合搅拌均匀 3.筛入低筋面粉，高筋面粉，盐 4.倒入温水酵母，混合成絮状 5.多次按压揉捏成团，揉面15分钟有手膜即可 6.黄...
可可麻薯蜜豆软欧的做法 1.面包部分除黄油其它称重后放入厨师机里揉一轮后放软化后的黄油再揉一轮出手套膜后放烤箱里发酵 2.发酵时来做麻薯,把麻薯材料除黄油外混合在一起搅匀，上锅大火蒸十分钟，中间搅拌一...
免揉乡村欧包的做法 1.将高粉和全麦粉混合，加入盐和酵母，搅拌一下 2.然后加入水 3.用刮刀搅拌按压，直到没有干粉，盖保鲜膜室温静置约半小时，然后放冰箱冷藏一夜 4.第二天早上，面团已经发酵至两倍大...
南瓜麻薯软欧包的做法 1.南瓜切条或切片状，放入微波炉中加热3分钟左右至熟。 2.把加热至熟的南瓜用料理机或是破壁机搅打成泥。 3.除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放...
“福”气欧包的做法 1.提前一个晚上把葡萄干用红酒浸泡备用。 2.在硬白纸卡上画个4厘米的“福”字，然后用小刀刻出字来。 3.除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞...
红枣枸杞软欧包的做法 1.除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。 2.约揉15分钟，面团成型后加入黄油继续和面。 3.用刀把红枣切碎，...
燕麦蜂蜜软欧包的做法 1.把60克的即食燕麦片放入碗内，倒入200克开水拌匀，放凉备用。 2.准备好黑芝麻，把核桃仁掰碎，把蔓越莓稍微切下备用。 3.除黄油以外的面包材料，按先液体后粉类的顺序都放入面...
全麦坚果麻薯软欧包的做法 1.取15克蝶豆花用200克开水泡开。 2.待泡好的蝶豆花水冷却后，用筛子过滤下，可以用力挤压泡过水的蝶豆花，汁液浓度越高越好，然后取150克的蝶豆花水备用。（如果是夏天气温...
卡仕达蜜豆软欧的做法 1.成品图。 2.备齐食材。 3.辅料里的鸡蛋和糖打散。 4.筛入低粉和玉米淀粉。 5.再加入牛奶300克搅拌均匀。 6.小火熬成糊，趁热加入黄油，卡仕达酱就做好了。 7.面团由...
草莓奥利奥软欧的做法 1.把除色素外的全部食材放入面包机启动和面程序 2.成型后滴入红色食用色素这个要看自己的色素品质而定我是一滴一滴试的直到三滴颜色才行我试过用红曲粉颜色太暗了才改的色素不用担心这点...
紫薯软欧的做法 1.把高筋面粉和紫薯粉倒入盆中，加入糖，盐，水搅拌均匀。 2.揉至无干粉，揉成团，装保鲜袋放冰箱冷藏过夜 3.隔天从冰箱拿出来回温一下然后加入酵母揉均，再加入黄油，揉至黄油完全被吸收，...
菠萝馅芝麻软欧的做法 1.成品。 2.高粉放入鸡蛋、酵母、糖、水搅拌均匀。 3.放入奶粉。 4.搅拌搓揉至扩展阶段。 5.放入黄油、盐揉均匀。 6.面团搓揉至全面扩展阶段，呈手套膜状态。 7.整理好盖...
养生红糖软欧包的做法 1.首先制作山药泥适量山药洗净去皮 2.加少许水或者牛奶放料理机里打成泥 3.山药泥就是面包里的全部水分了继续放入高粉红糖盐和酵母 4.核桃仁和红枣都切碎备用 5.揉成光滑的面团...
黑麦红糖软欧包的做法 1.把全部食材粗暴的放入面包机里启动和面程序和成面团就行 2.发酵至2.5倍大取出排气 3.分割成四等份两份擀成牛舌状如图所示 4.边缘收口捏紧 5.两份滚圆即可 6.放入烤盘烤...
花式欧包的做法 1.准备好材料。 2.面粉过筛待用；美禄、白砂糖、奶粉、盐，称好放入容器中待用；酵母6克待用。 3.用热水分多三次把混合的料化开，酵母和油加入面粉中搅拌均匀，待化开的料到不高于40℃时...
生活中不够用的总是时间所以现在做面包一般都一次烤出两个这样的藤筐面包也好吐司也好多半时候分一个给小女生的同学家自从小女生上了学前班可是另外三个妈妈每天轮流接她这样日复一日的没有怨言我心里真是过意不去没...
#松下烘焙魔法学院#蔓越莓软欧 蔓越莓软欧，蔓越莓 主料： 高粉270克、全麦粉80克、可可粉10克、水250克、白砂糖20克、酵母4克、盐4克、黄油20克 辅料： 蔓越莓干40克 做法步骤： 1.主...
低油糖好健康-小麦胚芽软欧包 小麦，胚芽，软欧包 主料： 液种-高筋面粉200g、酵母2g、细砂糖5g、水200g 烫种-高筋面粉50g、开水75g 主面团-面包粉175g、全麦粉30g、小麦胚芽45...
#东菱魔力果趣面包机之超简单软欧包 软欧包 主料： 中筋面粉300g、水240ml、酵母7g、盐5克 #东菱魔力果趣面包机之超简单软欧包的做法步骤： 1.把所有东西准备好 2.面包机选择和面功能 3....
主料：高筋面粉(200g)低筋面粉(25g)黑麦粉(25g)可可粉(13g)糖渍橙皮丁(25g)耐烤巧克力豆(38g)蔓越莓干(50g) 图解步骤： 1.将蔓越莓干提前用水泡软，使用前用厨房用纸吸干表...
主料：天然酵种(100%水粉比例)100g高筋面粉200g普通面粉200g盐12g糖20g水200g亚麻籽50g水(浸泡亚麻籽用)60g快速酵母粉4g 做法步骤： 1.亚麻籽50g+水60g，浸泡一夜...
简介: 一款外脆内软巧克力香炸的超好吃软欧!一直记在本子上的方子终于有时间实践，烤出来之后不负所望，可以算得上最爱的软欧之一~ 一下量可做三个不是很大的软欧，大概正好放满一个28*28金盘。 用料:高...
#九阳烘焙剧场#烤箱试用#不能错过的全麦高纤可可软欧包 全麦，高纤，可可，软欧包 这是一款我怎么吃也不会腻的面包、大家看我的作品他出现的次数就知道我有多爱他!!软软的!QQ的!不要太好吃!这是原麦山丘...
布里欧夹心面包 布里欧，夹心面包 主料： 原味布里欧面团200克核桃仁150克杏仁奶油100克 辅料： 糖粉适量克林姆酱适量 布里欧夹心面包的做法步骤： 1.将发酵完成的布里欧面团分割成50克一个。滚...
高贵和优雅的平衡--葡萄种红酒巧克力软欧包 葡萄，红酒，巧克力，软欧包 主料： 红葡萄酒酵种：高筋面粉200g裸麦粉100g红葡萄酒200g葡萄种液100g 主面团：高筋面粉700g可可粉50g小麦胚...
奶油软面包 奶油，软面包 喜欢吃软面包,特喜欢,买了烤箱干脆自己做 主料： 高筋面粉300g酵母4克细砂糖60g牛奶(根据面粉不同适量增减)170g全蛋30g盐3g黄油40g 奶油软面包的做法步骤： ...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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