燕麦蜂蜜软欧包的做法
1.把60克的即食燕麦片放入碗内，倒入200克开水拌匀，放凉备用。
2.准备好黑芝麻，把核桃仁掰碎，把蔓越莓稍微切下备用。
3.除黄油以外的面包材料，按先液体后粉类的顺序都放入面包机内，在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
4.约揉15分钟，面团成型后加入黄油继续和面。
5.继续约揉至20分钟，最后剩5分钟时加入蔓越莓干、黑芝麻和核桃碎揉匀即可。
6.待面团揉匀后，在28度左右的环境中进行基础发酵。
7.面团发至两倍大，手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷即可。
8.将发酵好的面团取出排气，滚圆，盖好保鲜膜松弛15分钟。
9.松弛完毕，将面团擀成椭圆形。
10.然后提起四个角，捏起来，整成圆形或椭圆形均可。
11.把整形好的面团放入烤箱内进行二发，开启烤箱发酵功能，可设定发酵温度35度，在烤箱下层放碗温水增加湿度。
12.面团发至两倍大时取出，在面包表面筛上一层薄薄的高筋面粉，用割刀在面包表面划出自己喜欢的纹理线条。
13.放入预热的烤箱中层，上下火180度，约烤20分钟。（请按各自烤箱情况调整烘烤温度和时间）
14.出炉放凉后，就可以切开食用了。
15.热吃外脆内软，冷了吃酸甜柔润。
16.口感非常不错，喜欢吃欧包的朋友可以试试。
17.成品图。
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养生红糖软欧包
养生红糖软欧包的做法
1.首先制作山药泥 适量山药洗净去皮
2.加少许水或者牛奶 放料理机里打成泥
3.山药泥就是面包里的全部水分了 继续放入高粉 红糖 盐和酵母
4.核桃仁和红枣都切碎备用
5.揉成光滑的面团就可以发酵了
6.室温发酵至两倍大
7.分割成四等份 不用排气 直接擀开
8.中间包上核桃红枣碎
9.从左往右卷起 边缘捏紧就可以了
10.放入烤盘发酵至1.5倍大
11.喷水 筛粉 割口
12.放入预热好的烤箱180度20分钟
13.怎么吃都好吃的软欧包 还有健康的食材 真是太棒了。
红枣枸杞软欧包
红枣枸杞软欧包的做法
1.除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
2.约揉15分钟，面团成型后加入黄油继续和面。
3.用刀把红枣切碎，把核桃仁掰碎，枸杞冲洗下用厨房纸巾吸干水分。
4.揉至面团呈扩展阶段，可以拉出薄膜。
5.把红枣、核桃碎和枸杞子一起倒入面包机桶内和2～3分钟，也可以直接用手把馅料包入面团中。
6.把面团整理好，放入面包机桶内发酵。
7.面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
8.取出面团进行排气，平均分成三份，滚圆松弛15分钟，记得盖上保鲜膜。
9.取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀成椭圆形。
10.然后从上往下卷起来，捏紧收口。
11.收口朝下，放入不粘烤盘中。
12.放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。
13.发至两倍大时取出面包，在表面筛一层薄薄的高筋面粉，用锋利的刀片在面包表面刮出纹理。
14.放入预热好的烤箱中层，上下火185度约20分钟。（面包表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深）
15.这样红枣核桃欧包就制作完成了。
16.香气扑鼻又有营养。
17.稍放凉后即可切开食用。
18.咬一口满满的红糖红枣核桃的味道，营养又美味！
蜂蜜紫薯软欧的做法
紫薯泥和蜂蜜的双重加持，
让面包成品格外松软并且口感独特。
用料
面包粉200克蜂蜜18克盐2.5克耐高糖酵母2克紫薯泥100克水127克黄油10克老面80克内馅紫薯馅适量蜂蜜紫薯软欧的做法
◇材料：T55面粉100克水64克酵母1克盐2克
混合揉成团，室温发酵1小时后按压排气转入冰箱5度冷藏发酵15-17小时（夏季可以揉好直接放入冰箱发酵）
发好的老面取出要用的克数室温回温，其余分大小不等的小块放入冰箱冷冻，可保存一个月左右
◇面团材料中黄油以外的所有食材混合，
放入厨师机搅拌缸，
先用1档低速将面团揉成团，转2-3档揉至面团呈光滑状态
◇加入软化的黄油，。
◇1档将黄油逐渐揉入面团。
PS:由于粉量较少，这次选用了图上的搅拌桨，比较有效率些
◇转2.5档继续揉至能拉出半透明薄膜的阶段
◇放入容器盖上保鲜膜
放在25-28度的环境中进行基础发酵
◇发酵至2~2.5倍大。
手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
◇将发酵好的面团取出，轻拍排气
◇称重后等分为4份
◇滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
◇取一个松弛好的面团，用手拍打成圆形，
气泡拍掉
◇将其翻面，放适量紫薯馅
◇如图像包糖三角一样将其包成三角
◇整理好边角后放入烤盘
◇放在温度37度左右湿度70%的环境下发酵至两倍大
手指轻摁表面可以缓慢回弹
表面筛全麦粉，割包
◇放入预热好的烤箱，中层
卡士60升烤箱上下管190度烘烤20分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸
◇脱模冷却即可
小贴士
1、液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整
混合材料的时候请预留液体后期调整
2、紫薯泥可以参考香芋泥做法，加少量黄油和糖翻炒至合适状态即可
黑麦红糖软欧包
黑麦红糖软欧包的做法
1.把全部食材粗暴的放入面包机里 启动和面程序 和成面团就行
2.发酵至2.5倍大 取出排气
3.分割成四等份 两份擀成牛舌状 如图所示
4.边缘收口捏紧
5.两份滚圆即可
6.放入烤盘 烤箱发酵发酵 同时放热水保持湿度
7.发酵至1.5倍大 取出喷水筛入干粉
8.割口看自己喜欢
9.放入预热好的烤箱180度18分钟左右
南瓜麻薯软欧包
南瓜麻薯软欧包的做法
1.南瓜切条或切片状，放入微波炉中加热3分钟左右至熟。
2.把加热至熟的南瓜用料理机或是破壁机搅打成泥。
3.除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
4.待面包揉至15～20分钟，面团成型，加入黄油继续揉面。
5.继续揉20分钟至扩展阶段，可以拉出薄膜。
6.整理好面团放在面包机内，盖好保鲜膜进行发酵。
7.趁面团发酵时，来制作下麻薯，除黄油以外的麻薯材料混合且搅拌均匀。
8.上锅蒸10～12分钟至熟，表面凝固且没有液体即可。
9.蒸好后的麻薯趁热加入12克黄油，用刮刀搅拌均匀，待手能承受的热度时带一次性手套揉成光滑的团。
10.接着加入核桃碎和黑加仑或是蔓越莓，继续揉匀。
11.把加了馅料的麻薯团分成六等份，盖好保鲜膜。
12.面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
13.发好的面团取出排气，平均分成六份，滚圆松弛15分钟。
14.取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀成圆皮状。
15.包入一份麻薯馅料，像包包子一样收好口子，然后捏紧。
16.把包好麻薯馅的面团依次摆入不粘烤盘内，放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。
17.发至两倍大时取出面包，在表面筛一层薄薄的高筋面粉，用锋利的刀片在面包表面割出自己喜欢的花纹。
18.放入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟左右。
19.烤完出炉，待放凉后即可食用。
20.面包可以凉至手温后，放入保鲜袋密封保存，这样即使第二天吃依然还是很柔软。
21.这个是分别单独加了蔓越莓和黑加仑的麻薯内馅，味道都很不错。
22.成品图。
23.成品图。
全麦坚果麻薯软欧包
全麦坚果麻薯软欧包的做法
1.取15克蝶豆花用200克开水泡开。
2.待泡好的蝶豆花水冷却后，用筛子过滤下，可以用力挤压泡过水的蝶豆花，汁液浓度越高越好，然后取150克的蝶豆花水备用。（如果是夏天气温高，可以把蝶豆花水放入冰箱冷藏下再使用）
3.在面包机桶内加入蝶豆花水，细砂糖和盐对角放入，接着倒入全麦面粉和高筋面粉，最后在面粉上挖个洞，加入酵母粉（除黄油以外的材料，按照先液体后粉类的顺序），启动面包机和面程序。
4.15分钟后面团成形，加入黄油，继续启动和面程序揉20分钟。
5.揉至面团呈扩展阶段，可以拉出薄膜。
6.把面团整理好，放入面包机桶内发酵。
7.趁面团发酵时，来制作下麻薯。除黄油以外的麻薯材料混合且搅拌均匀。
8.上锅蒸熟10分左右，表面凝固且没有液体即可。
9.取出蒸好的麻薯，放至温凉，加入黄油，用手把黄油揉进麻薯内。
10.完全揉匀后，分成两等份，盖好保鲜膜备用。
11.面团发至2～2.5倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
12.取出面团进行排气，平均分成两份，滚圆松弛15分钟，记得盖上保鲜膜。
13.取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀开，翻面再擀会，用手整理成长方形，压薄底边。取一份麻薯，继续用擀面杖擀成比面片小点的长方形。
14.把擀开的麻薯片铺在面片上，放上切好的核桃仁、杏仁、开心果、葡萄干和杏仁，然后轻轻按压下。
15.从上往下的卷起来。
16.捏紧面团收口处。
17.收口朝下，放在不烤盘上。
18.放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。
19.发至两倍大时取出面包，在表面筛一层薄薄的高筋面粉，用锋利的刀片在面包表面刮出纹理。
20.放入预热好的烤箱中层，上下火180度约15分钟。（面包表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深）
21.全麦坚果麻薯欧包就制作完成了。
22.切开有惊喜～
23.是不是很漂亮呢？
24.再来欣赏下成品。
25.成品图。
26.成品图。
做面包方法很多，由编辑撰写的《燕麦蜂蜜软欧包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问软欧面包的做法专题！感谢您的阅读！