《焦糖核桃软欧包》主料明细
高粉160g全麦粉40g开水50g温水66g--70g酵母3g馅料：熟核桃碎100g水20g
《焦糖核桃软欧包》调料明细
红糖16g盐2.5g玉米油12g细砂糖80g
《焦糖核桃软欧包》做法步骤
1
红糖加入开水搅化，晾至温热和其它面团材料一起放入面包机里揉至扩展阶段，收圆，盖保鲜膜，用面包机的米酒功能发酵至两倍大。2
准备焦糖核桃：核桃掰小块放烤箱烤熟，锅内放入水和糖，开大火烧开，关火，放入核桃碎，迅速拌匀，让核桃表面裹上糖霜，重新开小火，翻炒核桃至焦黄色关火，倒油纸上散开晾凉。3
发酵好的面团排气，平均分成六份，揉圆。取一个小面团按扁，包入适量的焦糖核桃，收紧口，依次包好六个。4
模具内刷一层油，放入六个包好的面团，放温暖处发酵。5
发酵至两倍大，表面筛上高粉，顶部剪出小口，放上一颗焦糖核桃。6
烤箱180度预热好，放入烤盘，中层，上下火，烤15分钟左右。（温度、时间请根据自家烤箱调节）7
出炉。8
香脆甜蜜的内心。