【女王厨房】迷你果脯热狗胚

《【女王厨房】迷你果脯热狗胚》主料明细

高粉125g牛奶30g鸡蛋70g黄油10g酵母2g果脯碎适量

《【女王厨房】迷你果脯热狗胚》调料明细

盐1.5g细砂糖15g

《【女王厨房】迷你果脯热狗胚》做法步骤

1

鸡蛋牛奶盐铺底

2

加入高粉酵母细砂糖

3

和成光滑面团后加入黄油

4

出手套膜。然后一发

5

一发后直接一分八不需排气直接滚圆盖保鲜膜松弛15min

6

擀成牛舌状

7

放入果脯碎

8

自右而左卷起接口朝下

9

放入刷油的模具

10

开始二发。二发结束后上火120下火180中层烤8min后盖锡纸继续烤15min。烤完后取出脱模