《无添加裸蛋糕--附详细海绵蛋糕胚子步骤》主料明细 全蛋液（蛋糕胚）195g砂糖（蛋糕胚）143g水怡（蛋糕胚）8g低筋粉（蛋糕胚）130g黄油（蛋糕胚）34g牛奶（蛋糕胚）52g奶油400ml樱桃...
杏仁海绵蛋糕胚怎么做，杏仁海绵蛋糕胚的做法是怎样，杏仁海绵蛋糕胚的制作教程 杏仁海绵蛋糕胚的制作材料： 黄油16g杏仁粉86g低粉22g全蛋114g糖52g蛋白78g糖粉26g 杏仁海绵蛋糕胚的家常做...
烧饼胚(烤箱版)的做法 1.盆里放入面粉 2.加入油，盐，温水 3.揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟 4.面粉加入玉米油搅拌均匀 5.揉成油酥团 6.油面和油酥各分成8等份 7.将油面团压扁放入油酥包裹...
食材明细 主料鸡蛋5个牛奶57g色拉油65g中粉95g 辅料白糖70g 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 芭比蛋糕胚的做法步骤 1 色拉油与牛奶混合， 2 搅拌乳化状「就是比较浓稠的状态。」 3 （准...
棒棒糖蛋糕胚的做法 1.准备好所有材料 2.鸡蛋打散后加入白糖，画圈搅拌至糖融化 3.隔热水低速搅打，用手摸到蛋液温温的时候，把热水拿走 4.离水后高速打发，大约需要8.～10分钟 5.打发好的蛋糊画...
彩虹蛋糕胚的做法 1.备齐所有用品 2.因为我的烤箱可以烤下两个烤盘，所以我一次性做了两个饼胚，蛋清和蛋黄分别放入干净无水无油的盆内 3.把蛋清放入冰箱，先操作蛋黄糊，放入细砂糖打散搅匀 4.然后倒入...
《汉堡胚》主料明细 高筋面粉300g水120g鸡蛋一个酵母4g黄油24g 《汉堡胚》调料明细 盐3g糖30g 《汉堡胚》做法步骤 1 所有材料称重完后（除黄油外）放入面包机，糖和盐成对角线放. ...
电饭煲蛋糕胚的做法 1.首先把鸡蛋清和黄分两碗里 2.蛋清加醋向同一方向打发起泡，白糖分三次放入，能立住筷子即可，蛋黄加牛奶搅拌均匀（家里木有牛奶我用的是酸奶） 3.把搅拌均匀的蛋黄加入面粉向同一方向...
蛋糕胚的做法 1.准备材料 2.蛋黄蛋清分放在无油无水的盆中 3.蛋黄加糖，水，油搅匀 4.加入面粉搅成糊 5.蛋白打发至鱼泡眼加入一半的糖 6.打至没有大泡泡第二次加入剩下的糖 7.打至纹路不会消失...
十寸蛋糕胚的做法 1.材料称重 2.蛋白和蛋黄分开，忘记照蛋黄了 3.先做蛋黄糊：蛋黄加入糖拌匀、再加入玉米油拌匀、再加入牛奶拌匀 4.筛入低筋粉，顺着一个个方向翻拌。 5.蛋白放柠檬汁2滴分三次加入...
戚风蛋糕胚的做法 1.先加入a1.2.3搅拌至白糖融化。 2.白糖融化后，再加入a4.5.6搅拌。（注:不能搅拌至起劲道） 3.最后加入a7搅拌至均匀。 4.把b材料用打蛋机把蛋清打发至顺滑，光亮。 ...
简介 模具--18cm活底蛋糕模1个 用料 全蛋150g水麦芽6g细砂糖110g低粉100g无盐黄油26g牛奶40ml海绵蛋糕--凯伍德厨师机版的做法 ◇这次使用的是凯伍德M336厨师机~ 容量4.6...
热狗面包胚 热狗，面包胚 主料： 高精面粉155g、水90g、白糖30g、盐2g、耐高糖酵母2~3g、黄油15g、全蛋液少许 热狗面包胚的做法步骤： 1.面包机桶内放入水、高粉、糖、盐、耐高糖酵母粉搅...
快速汉堡胚 汉堡胚，汉堡 总耗时130～140min。份量：6个小汉堡。这算是目前我做过最省时的面包了!方子来自金大旺老师，查找不到她在豆果建过这个菜谱，所以我帮她写过来了。方子太棒了，简单易行，不需...
戚风蛋糕蛋糕胚的做法 1.蛋白蛋黄分离，蛋白放在无油无水的盆里（强调无油无水） 2.蛋黄加25克白砂糖，40克玉米油，40克牛奶，85克面粉搅匀。面粉最好过筛。 3.蛋白打发至出现粗泡时加20克白砂糖...
淡奶油水果蛋糕（巧克力蛋糕胚）的做法 1.淡奶油加细砂糖高速打发出纹理，水果都切小丁 2.巧克力蛋糕平均切成3片，最底下的一片放上淡奶油 3.用抹刀抹匀 4.再放上蓝莓酱抹平，放上一片蛋糕，抹上奶油和...
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。 柠香海绵蛋糕的名字来源于法国东部的莎摩亚地区，特点是用粟粉代替部分的面粉。粟粉...
平均3.8分，基于12位厨友评价 材料 牛奶60克，细砂糖65克，色拉油60毫升，低筋面粉60克，蛋黄3个，朗姆酒2小勺，蛋白3个 做法 1.色拉油加入到牛奶中，放到火上加热到周围开始冒小泡泡，关火...
看着商店里琳琅满目的各种蛋糕，口水都快流下来了！最近与家人一起讨论，失败后迎来成功，这款软软蛋糕献给大家！来看看吧！ 难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 全蛋150g（三个左右）水饴6g动物黄油2...
难度：掌勺(高级)时间：10-30分钟主料 鸡蛋四个融化的黄油40克低筋面粉150克辅料 白糖80克海绵小蛋糕的做法步骤 1.鸡蛋打入盆里，将糖全部倒进鸡蛋里，然后用打蛋器进行打发。 2.最后打到鸡蛋...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 蛋4只牛奶20克色拉油20克糖100克粉100克方形海绵蛋糕的做法步骤 1.手持电动打蛋器将鸡蛋和白砂糖混合打发能画出清晰的纹路 2.分数次加入过筛的低粉轻快迅...
因儿子喜欢吃巧克力味的蛋糕，所以，我在做蛋糕时加入了30克的巧克力粉和少许的巧克力豆，加过巧克力粉的蛋糕，香味更浓郁。 主料 鸡蛋250g白砂糖125g低筋面粉150g辅料 蜂蜜30g食盐5g食用油3...
《快速汉堡胚》主料明细 金像高筋面粉133g低筋面粉34g水99g干酵母2g无盐黄油18g白芝麻适量 《快速汉堡胚》调料明细 细砂糖25g盐2g 《快速汉堡胚》做法步骤 1 主料中除黄油外，全部...
宠幸ikea小纸杯_法式海绵蛋糕，挑战全蛋打发。打发完全蛋后的整个过程就像是在和一样无形的东西做斗争消泡消泡OHNO。组织还算过的去 主料 鸡蛋3个低精面粉100G融化的黄油25G白砂糖70G法式海绵...
这款海绵蛋糕不同于以前制作的依靠全蛋打发支撑蛋糕体，而是靠黄油配合鸡蛋打发完成，味道里有浓郁的奶油味道，口感是实在厚重的，一般用于制作夹心奶油蛋糕，配合奶油味道更加浓郁，配方是国外朋友给的，我稍微调整...
这是在网上淘的君子的方子我稍微改了一点口感更湿润一些做成纸杯蛋糕吃着也更方便 难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料 鸡蛋6个低筋面粉200辅料 植物油50g牛奶50g海绵杯子蛋糕的做法步骤 1....
难度：切墩(初级)时间：30-45分钟主料 全蛋液170克杏仁糖粉tpt250克低筋面粉30克蛋清120克砂糖25克融化的黄油25克杏仁海绵蛋糕的做法步骤 1.蛋清加砂糖打至湿性发泡 2.打好的蛋白霜...
平均4.8分，基于4位厨友评价 这是一个多用途的香橙味海绵蛋糕。它可以就这么吃，也可以跟其它的水果配搭着吃。 材料 鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离，放不同碗里，细白砂糖200克，橙薄皮碎1汤匙，中筋面粉20...
平均4.2分，基于80位厨友评价 没想到电饭煲可以做出这样好的蛋糕，暂时没买烤箱的朋友赶快动手吧，做一块美味又放心的蛋糕跟家人分享。 材料 小麦富强粉30克黄色细玉米粉30克泡打粉1小勺鸡蛋3个糖6...
平均4.3分，基于6位厨友评价 材料 蛋4个，细砂糖85克，香草粉1克，低粉85克，葡萄籽油28克，鲜奶27克 做法 1.香草粉和低粉混匀，过筛备用 2.全蛋隔温水打发至蛋液膨发，蛋糊能在打蛋头上挂...
1.四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。 2.低速打起粗泡，加30克细砂糖。 3.再打10秒，加30克细砂糖，转高速搅打。 4.鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀。 5.提起打蛋器，如果搅拌棒上的蛋液会滴下，...
喜欢甜甜的、软软的蛋糕，自己DIY更好吃呀 主料 低粉100克鸡蛋6个黄油3小块砂糖30克牛奶120ml辅料 芝麻少许葡萄干少许杏仁少许美味海绵蛋糕的做法步骤 1.3个蛋白放在一个容器、3个蛋黄和3个...
父亲节，给巴巴们做一份美味可口的蛋糕吧~~~^x^ 难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料 低筋面粉110g鸡蛋3个色拉油25g牛奶25g蜂蜜10g辅料 细砂糖60g盐少许泡打粉少许蜂蜜海绵蛋糕（...
红丝绒蛋糕胚的做法 1.先将炉溫预热180度上下火。把水油混合。 2.加入预拌粉，搅拌均匀。无干粉状即可。 3.将鸡蛋黄和蛋清分离。蛋清桶里不能有油和水。要擦干净。 4.将蛋清加糖打发至7成，先慢速将...
一直想找个靠谱点的可可海绵蛋糕的方子，做烘焙的人都知道可可海绵的百搭和无处不用，黑森林蛋糕、巧克力慕司、南瓜慕司、棋格奶油蛋糕、某些冻乳酪蛋糕的打底，第一选择一定都是它，相对而言比起戚风，海绵有着它更...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 低筋面粉60克鸡蛋3个黄油30克细砂糖50克（蛋白用）+30克（蛋黄用）可可粉20克巧克力海绵蛋糕的做法步骤 1.准备材料。蛋白和蛋黄分离，盛蛋白的碗保证干净且...
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料 牛奶40克色拉油25克低粉100克大蛋4个细砂糖55克盐1/4小勺肉松适量香草精油两滴（也可以不放）肉松海绵蛋糕的做法步骤 1.全蛋加糖、盐、香草精油，打发...
童年的小回忆零失败哟 主料 鸡蛋4个低筋面粉120G细砂糖100G无盐黄油30G老式海绵蛋糕的做法步骤 1.准备所需要的材料 2.把所有的鸡蛋打入干净的容器内（最好大一点），用打蛋器的低速打至冒粗泡。...
主料低筋面粉(120克)鸡蛋(4个)调料白砂糖(60克)色拉油(45克)厨具电烤箱 将4个鸡蛋打入无水的容器里...
烘焙网分享3种海绵蛋糕的制作方法与技巧 一、海绵蛋糕 细砂糖100克 低筋面粉100克，牛奶45克，黄油25克 鸡蛋150克 海绵蛋糕的做法 1,鸡蛋加糖，隔温水打发。2,倒入过筛后低筋面粉，混合。3...
#新鲜新关系#经典汉堡胚 汉堡胚 主料： 高筋面粉250g、奶粉30g、白砂糖40g、水95g、盐2g、黄油10g、酵母4g、鸡蛋1个、白芝麻少许 做法步骤： 1.首先准备原材料。 2.把除黄油之外的...
红丝绒蛋糕胚8寸的做法 1.先准备蛋黄糊《把牛奶，植物油，糖粉40克（蛋黄糊用），蛋白和蛋黄分离部分（蛋黄），香草精，》混合搅拌均匀 2.把低筋面粉和玉米粉个红曲过筛分次放入蛋黄糊中轻轻拌匀 3.提示...
烘焙网分享3种海绵蛋糕的做法带图片 海绵蛋糕的制作教程一 淡奶油20ML，鸡蛋3个，酸奶100克 低筋面粉30克，玉米淀粉15克，白糖50克。 1.酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合，搅拌到均...
平均3.7分，基于7位厨友评价 用烤面包的油纸会好点，烤好的蛋糕上下两面都被锡纸粘得不光滑。第一次做没经验。 材料 细玉米粉半杯鸡蛋3个白糖6勺泡打粉1小勺玉米油4勺纯牛奶50克菠菜汁3勺 做法 1...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 黄油2汤匙面粉4汤匙糖1杯柠檬1个牛奶1.5杯鸡蛋（黄白分开）3个辅料 食盐少许快手柠檬海绵蛋糕的做法步骤 1.预热烤箱至175度左右。取一个大碗搅拌黄油，加入...
好长时间没做蛋糕了，每次做戚风蛋糕都会开裂，不知何故，结果发现烤蛋糕放得太低导致开裂，这次做的蛋糕烤的位置稍有改变，结果烤出了不开裂不回缩的蛋糕很高兴。 时间：1小时以上主料 低粉120克鸡蛋5只辅料...
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料 鸡蛋2个白砂糖30g低粉50g黄油20g牛奶30ml蓝莓海绵小蛋糕的做法步骤 1.准备好所有材料，面粉过筛，鸡蛋从冰箱取出室温， 2.全蛋加白砂糖打至颜色发...
主料 面粉70g玉米淀粉30g鸡蛋4个辅料 盐2g醋2滴糖粉80g电饭锅海绵蛋糕的做法步骤 1.1:蛋清分离 2.蛋清中加盐和醋 3.蛋黄中加入30g油，我用的是菜油，拌匀。然后加入面粉和玉米淀粉的混...
海绵蛋糕和戚风蛋糕都是靠打发鸡蛋来支撑蛋糕的膨胀，不过不同的是，海绵蛋糕是打发全蛋，并且用粉量也要高过戚风蛋糕，当然也有很棒的分蛋海绵，但不在今天的议题内。 难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 全...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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