《【女王厨房】黄油核桃小蛋糕》主料明细
无盐黄油100g低粉125g全蛋（去壳后）50g/个核桃碎适量
《【女王厨房】黄油核桃小蛋糕》调料明细
糖粉50g泡打粉2g
《【女王厨房】黄油核桃小蛋糕》做法步骤
1
糖粉和室温软化的黄油打发2
筛入低粉泡打粉然后加入鸡蛋和成面糊3
装入裱花袋。挤入纸杯4
加入核桃碎。5
拿根牙签搅拌一下。核桃如果在表面容易焦上火180度下火170度15min6
出炉7
不加核桃就是这样精选阅读
【女王厨房】紫薯南瓜芝麻酥
《【女王厨房】紫薯南瓜芝麻酥》主料明细
水油皮猪油60g低粉150g紫薯泥60g油酥皮猪油60g低粉120g馅料南瓜200g芝麻15g奶粉25g温水20ml黄油5g
《【女王厨房】紫薯南瓜芝麻酥》调料明细
蜂蜜20g蜂蜜20g淀粉10g
《【女王厨房】紫薯南瓜芝麻酥》做法步骤
1
南瓜蒸熟料理机里加入南瓜芝麻打成泥状。然后倒入不粘锅。【淀粉+温水调好待用】不粘锅加热，放入黄油。慢慢小火熬煮，水分蒸发成稠状，倒入水淀粉，慢慢煮。熬成馅料，放凉待用。2
水油皮材料和成光滑面团。保鲜膜包好放冰箱冷藏1-2小时3
油酥皮材料和好，保鲜膜包好放冰箱冷藏1-2小时。4
取出面团。油酥面团平均分成9个20g/个水油皮面团平均分成9个32g/个5
水油皮面团擀成12cm左右圆片包入油酥。6
包汤圆方法收口。7
收口朝下盖保鲜膜醒15min8
醒发后搓成5cm左右小长条9
收口朝下擀成6cm左右宽20cm左右长牛舌状10
由上往下卷起【方向切记勿错】11
九个全部做好收口朝下盖保鲜膜醒15min12
第二次擀成牛舌状。这次是【由下往上卷起】13
每个剂子中间平均一分为二14
压好切记螺旋状在中心15
擀成12cm直径饺子皮圆片16
包入馅料（20g/个馅料）17
包好样子18
放入烤盘。上下火180度烤20min。盖锡纸再次165度25mim19
出炉【女王厨房】（无糖无油版）香蕉酥饼
《【女王厨房】（无糖无油版）香蕉酥饼》主料明细
馅料香蕉3根水适量饼皮中筋面粉190g酵母3g蛋清1个温水适量蛋黄一个
《【女王厨房】（无糖无油版）香蕉酥饼》调料明细
淀粉5g
《【女王厨房】（无糖无油版）香蕉酥饼》做法步骤
1
香蕉切丁加入少量水熬煮至烂2
收汁时加入淀粉。然后盛出放凉待用。3
称取面粉190g4
加入一个蛋清（因为蛋黄留着刷表面，消耗蛋清）酵母。温水慢慢加入。5
温水慢慢加揉成光滑面团。封上保鲜膜室温发至2倍大小。6
发酵后两倍大小7
面团平均分成12个剂子。两个为一组。擀面杖擀成圆形。8
放上香蕉馅料9
两个皮叠加。边缘可以抹点水方便粘合10
作出花样（不会的就把边缘压实）11
表面刷上蛋液放入预热烤箱，170度上下火，30min。12
成品核桃小酥饼
《核桃小酥饼》主料明细
普通面粉500g核桃仁200g土鸡蛋2个全蛋液20g
《核桃小酥饼》调料明细
白糖120g玉米油230g泡打粉6g小苏打4g
《核桃小酥饼》做法步骤
1
收到的核桃的外观。2
真实的模样。3
微波炉叮熟，烤箱烤熟亦可，注意火候，不要糊了。4
节约起见，放入原包装袋碾碎（为自己鼓掌！）。5
玉米油、糖、鸡蛋，放入盆里搅匀。6
粉类混合后筛入盆中。7
翻拌至没有干粉。8
加入核桃碎。9
拌匀。10
三下两下和成团。11
用手取出一块儿二十多克的面团，揉圆后摁在烤盘上，分别做好。烤箱180度预热。12
刷上蛋液。13
180度，中层，20分钟。14
晾凉后放入保鲜袋或保鲜盒保存。15
成品，倍儿香。16
成品。红糖核桃酥(无黄油版)
《红糖核桃酥(无黄油版)》主料明细
普通面粉140g粟粉(玉米淀粉也可)50g红糖粉100g鸡蛋1个核桃(略用小火炒炒后用擀面杖擀碎)8只食用小梳打1g
《红糖核桃酥(无黄油版)》调料明细
玉米油80g泡打粉3g
《红糖核桃酥(无黄油版)》做法步骤
1
核桃8个取出肉，下锅小火略炒炒，后用擀面杖擀碎2
鸡蛋一个打散(留少许蛋液待会刷表面用)玉米油80克，红糖粉100克用打蛋器拌匀3
加入核桃碎拌匀4
加入面粉140克，粟粉50克，泡打粉3克，小梳打1克拌匀5
揉成团6
这个时候去预热烤箱170度(视自家烤箱调节)分割成每个40克左右的小团压偏，刷上蛋液7
170度上下火中层烤20分钟(按这个配方的量刚好做出12个，我家烤箱是25升的刚好12个烤一盘)8
很酥好吃，如果不喜欢吃红糖的可以把红糖换成白沙糖的枫糖浆核桃小酥饼
《枫糖浆核桃小酥饼》主料明细
核桃仁80g黄油80g鸡蛋1个低筋面粉180g奶粉20g
《枫糖浆核桃小酥饼》调料明细
枫糖浆25ml橄榄油35g糖粉30g
《枫糖浆核桃小酥饼》做法步骤
1
把核桃仁铺在烤盘上，放入烤箱中层170度，烤7分钟。取出后稍微晾一下，装入保鲜袋，用牛排锤砸碎或用刀切碎，备用。2
黄油室温软化后加入糖粉，用电动打蛋器搅打至稍微发白，加入枫糖浆搅打均匀，分三次倒入打散的鸡蛋液，搅打均匀。3
筛入低粉和奶粉。倒入核桃仁和橄榄油，用刮刀搅拌稍微成团即可，注意不要过度搅拌，防止面粉出筋。4
用手搓成一个个的小面团，大概10克左右，铺在铺了烤纸的烤盘上，用叉子或牛排锤压出花纹。放入烤箱中层，180度、烤15分钟左右。边缘微焦黄即可出炉。