《花形小桃酥》主料明细
杏仁粉30克细砂糖（或绵白糖）90克鸡蛋1个(约60克)低粉260克
《花形小桃酥》调料明细
食用油110克小苏打2克
《花形小桃酥》做法步骤
1
食用油110克，加入细砂糖90克，搅拌均匀。2
再加入一只中等大小个头的鸡蛋，无需打发，只要混合均匀即可，此时混合液成浓稠沙拉酱状。3
低粉、杏仁粉与小苏打混合过筛入蛋油糊中（如果没有杏仁粉，改用低粉280克也可）；接着用刮刀切拌均匀，然后揉成光滑均匀的面团。4
将面团分成每个约15克左右的小剂子，用月饼模或饼干模压制成饼状（图为50克圆形月饼模）。如果没有月饼模，就直接用手压扁成大小、厚薄一致的小圆饼。5
将饼干用刮刀或卡片转移到铺有烘焙纸的烤盘上，用手可能会破坏饼干的形状。6
排放时饼与饼之间最好稍稍空出间距，会有小膨胀（因为正好35片，我给挤一起了，有些饼干边缘略有粘连，但影响不大，如果是完美主义或送人可以分成两盘烤）。烤盘送入已经预热好的烤箱中层，170度，上下火18分钟。相关阅读
家庭自制小桃酥~
《家庭自制小桃酥~》主料明细
低筋粉220g鸡蛋1个（30几克大小的就行）细白糖85g玉米油（食用油）110g猪油有猪油的，就比例为猪油50g，食用油50g,如果不喜欢猪油的，就只放食用油就好了，我反复实验，有猪油口感倍儿棒！
《家庭自制小桃酥~》调料明细
泡打粉2g小苏打1g（不能放多，放多了会苦）
《家庭自制小桃酥~》做法步骤
1
将白糖，全蛋液和油混合在一起，搅拌均匀至金黄色，低筋粉和小苏打，泡打粉，分多次过筛加入。2
将全部材料用搅拌棒混合起来，揉成面团，不用像面包那样用力，轻轻的，揉成面团就行，之后用保鲜膜包着，放冰箱冷藏（保鲜那层）20分钟，拿出来后就做造型，我是每个约重18克3
用手按扁，撒上芝麻，中间薄点4
烤箱上下火，中间层，175度，15-18分钟5
大功告成！！古早味小桃酥
《古早味小桃酥》主料明细
蛋液30g淡奶油30g杏仁粉30g低筋面粉260g
《古早味小桃酥》调料明细
玉米油110g细砂糖90g小苏打3g
《古早味小桃酥》做法步骤
1
把所有材料全部混合，用硅胶搅拌棒搅拌均匀。2
每个15g，平均分成36个面团。3
取一个面团，在掌心压扁。4
再整型成小圆，并且厚度要均匀。5
用50g的月饼模具压一下成小桃酥胚。6
厚度基本要一致。7
烤箱160℃，预热3分钟。然后进烤箱中层，烤25分钟。（若火力太猛，可以自动调节温度，或减少时间，这个可以根据自己家里的烤箱性能，随时改变。）8
烤完后一个个很松脆，是小时候的味道。9
好漂亮的小桃酥。10
冷却后可以包装一下。11
好吃的古早味小桃酥做好啦！12
装盒。13
美啊！椰蓉葡萄干小桃酥
《椰蓉葡萄干小桃酥》主料明细
低粉200g黄油80g耶蓉40g蛋黄2个
《椰蓉葡萄干小桃酥》调料明细
白糖50g
《椰蓉葡萄干小桃酥》做法步骤
1
把黄油化开后加入蛋黄和白糖搅拌再将椰蓉葡萄干加入拌匀，最后筛入低粉通通搅拌均匀，非常的简单，就连刚刚入门的新手也会的，不要加什么小苏打和泡打粉，这样做出来的吃着更放心健康。我是说真的，口感也不会差到哪里去2
和好以后的面团搓成长条揪出这样的小坨再搓圆备用3
把搓好的小圆球每一个用拇指按一下4
就是这个样子啦。怎么样?非常简单吧！如果要做的好看一点的话你也可以发挥自己的想象力和动手能力。接下来烤箱预热后就可以放进去了。总共差不多25分钟吧，开始调的150°，感觉应该烤到了6-7成熟，也就是闻到了香味吧就把温度调到了160—170°左右，温度调高是为了把颜色烤出来——桃酥
《——桃酥》主料明细
低筋面粉200克鸡蛋1个核桃碎80克蛋黄液少许
《——桃酥》调料明细
色拉油100克泡打粉4克糖90克小苏打2克
《——桃酥》做法步骤
1
核美味约会2
核桃碎3
白糖4
鸡蛋5
色拉油、鸡蛋液、糖放入盆中混合6
搅拌均匀7
面粉、泡大粉和小苏打混合均匀，过筛后加入上料中8
搅拌均匀9
将核桃碎倒入上料中10
混合后拌成面团11
用塑性神器--挖西瓜勺来整形12
呵呵，挖一勺13
定性14
蛋黄液15
在饼干坯子表面刷上一层蛋液16
一盘17
放入预热好的烤箱中上层，180度上下火烤15分钟，烤至表面金黄色即可。18
出炉19
核美味相会——桃酥20
核美味相会——桃酥21
核美味相会——桃酥22
核美味相会——桃酥23
核美味相会——桃酥花生桃酥
《花生桃酥》主料明细
花生70g鸡蛋1个低筋面粉250g
《花生桃酥》调料明细
玉米油100g细砂糖80g小苏打2克
《花生桃酥》做法步骤
1
糖和鸡蛋，玉米油先搅拌匀至糖融化，然后加入过筛的低筋面粉和小苏打拌匀2
加入花生碎拌匀，然后弄成20克的小团搓圆压扁3
在表面刷蛋液4
再撒适量的黑芝麻5
放入烤箱烘烤，上下火180度烤20分钟6
烤至金黄即可7
待凉装包装好8
成品