《豆沙椰蓉酥饼》主料明细
低筋面粉100g牛奶50g油酥：低筋60g
《豆沙椰蓉酥饼》调料明细
油25g糖40g油30
《豆沙椰蓉酥饼》做法步骤
1
油皮材料混合均匀成团2
油酥材料和成团3
面团分成6份4
油酥分成六份5
准备好椰蓉陷6
准备好豆沙陷7
取一个油皮包裹一个油酥，收口后静置几分钟8
如一个包好的面团擀开9
然后卷起，静置15分钟。（面团松弛15分钟后再重复一次擀开卷起步骤）10
再15分钟后，擀成圆形包入陷，收口朝下，刷上蛋液，洒上黑芝麻11
去预热好的烤箱中层，温度170—180度，我的成品…12
好看吧13
一大盘…扩展阅读
小豆豆沙酥饼
《小豆豆沙酥饼》主料明细
红小豆200g水油皮面粉200g猪油50g水适量油面团面粉100g猪油90g其他芝麻少量鸡蛋1个
《小豆豆沙酥饼》调料明细
红薯淀粉50g白砂糖适量
《小豆豆沙酥饼》做法步骤
1
红小豆放入高压锅加水没过，亚软后用料理机磨细，加糖拌匀2
水油皮的材料和好3
水油皮和好醒30分钟4
油面的材料和匀5
油面团也醒30分钟6
取出醒好的面团，分别分成16个7
取一个水油面团擀圆，像包包子一样包住油面团8
将上面做好的面团擀成长条形9
将长条形面团由上至下卷起，然后再擀成长条形再卷起，一共卷3次10
卷好的面团擀成圆形，放上一勺的豆沙11
然后包成一个圆球12
在包好的饼上刷一层蛋液，撒上芝麻13
放入烤箱180℃30分钟14
将将将～～椰蓉葡萄干酥饼的做法
1.黄油室温软化，手动搅打均匀
2.加入糖继续打匀
3.蛋黄打散，分次加入黄油中打匀
4.把低粉和椰蓉筛入黄油和成团
5.把朗姆酒泡过的葡萄干切碎加入面团
6.将和好的面团切成小份
7.将小份面团搓成球，放入烤盘
8.将小份面团揉成小球，放入烤盘
9.先去把烤箱预热，把小球刷上蛋液
10.入烤箱开烤，上下火，170度，中层烤25分钟，关火后别开烤盘焖上十分钟。
11.出炉喽，香
幸福像花儿一样---豆沙酥饼
《幸福像花儿一样---豆沙酥饼》主料明细
油皮面粉200克，面粉与油的比例4:1面粉与水的比例3:1猪油50克清水60克油酥面粉120克，面粉与油比例：2:1猪油60克自制红豆沙适量蛋黄液、黑芝麻少量
《幸福像花儿一样---豆沙酥饼》调料明细
糖粉25克糖粉10克
《幸福像花儿一样---豆沙酥饼》做法步骤
1
分别将醒发好面团按油皮30克左右，油酥17克左右分割好，静置五分钟。2
然后将油酥包入油皮里搓圆，静置十分钟，再将其擀成椭圆型，卷成小卷静置十分钟，再将小卷收口处往下，压扁，又将其擀成椭圆型，卷成小卷静置十分钟（此程序重复四次以上，为的是让酥饼有更好的层次，静置期间一定要用保鲜膜盖住）3
将红豆沙分成6克左右的小圆子，将静置好的面团擀成中间稍厚，外圈稍薄的圆面片，然后将豆沙包入。4
收口朝下压成圆饼状。5
将面饼平均切割成六等分，中心不要切断。6
然后用小刀在每块切割空白处，再轻轻的划个小八字，记住不要划到底部哦。7
然后用手将每个角捏在一起，整理成花朵状，豆沙酥饼的雏型完成。8
然后调上蛋黄液，在花芯处点上黄黄的蛋黄液，还可以在花瓣隆起处也点上蛋黄液，这一步自由发挥吧。最后在花芯处撒些黑芝麻，花朵完成。9
烤箱设置200度，烤30分钟，即可出炉。10
真是一款颜值很高的中式小甜点。11
幸福像花儿一样12
大爱红豆酥饼
《红豆酥饼》主料明细
红豆馅450克中筋面粉400克清水100克黑芝麻适量蛋液适量
《红豆酥饼》调料明细
细砂糖30克花生油130克
《红豆酥饼》做法步骤
1
自制的低糖低油红豆馅料，每份12克，一共准备32份。2
先做水油皮：中筋面粉200g，白糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀成面团。3
然后做油酥皮：中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉匀。4
将油酥分成跟水油皮一样的等分，其中水油皮10克一份，油酥皮8克一份。5
取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间，然后包起来，收口向下。6
案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形，由上往下卷起来。7
卷起的面团再次用面杖擀成长形。8
由上往下卷起来，静置15分钟。9
取一块静置的面团擀开。10
将红豆馅放中间，包起来，收口向下。11
用手压扁，用刀划上三刀。12
放入烤盘，表面刷上蛋液。13
然后扫上黑芝麻。14
烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤25~30分钟。15
轻轻咬一口，酥~16
冷却后，打包，密封保存，在五天内吃完。鲜肉酥饼
《鲜肉酥饼》主料明细
鲜肉馅配料如下鲜猪肉500g鸡蛋1个水油皮面团配料如下中筋面粉250g猪油65g水90g油酥面团配料如下中筋面粉250g猪油100g
《鲜肉酥饼》调料明细
糖10g料酒15g葱适量蒜适量盐适量香油几滴细砂糖适量盐适量糖适量
《鲜肉酥饼》做法步骤
1
把肉切好，然后放入所有配料，不停的搅拌，直到感觉粘了就可以了，放冰箱待用2
把水油皮面团材料混合，直到光滑，再多揉5分钟。3
油酥皮也是如此，材料混合，因为忘记拍了，这个也是水油皮，注意是两个面团4
接下来把水油皮面团和油酥面团各分成相同的16份。松弛15分钟，要用保鲜膜盖上（防止变干）。5
接下来，把水油皮面团压扁，取一个油酥面团裹在水油皮面团外面，一次弄好16个。6
取一个面团，压扁，用擀面棒擀成上图的椭圆形7
从下到上卷起来，一次弄好16个。8
再取一个，用擀面棒擀成上图所示的长椭圆形。9
再一次弄好16个。10
再将面团擀成圆形，就可以把准备好的肉放进去啦。11
如图12
放好肉收下口稍稍压一下依次弄好16个。13
在上面刷上一层蛋黄液，放些黑芝麻，就制作完成啦。14
预热好的烤箱，180度25分钟。15
做好啦，看着就很好吃吧。16
看下里面的肉。17
美味18
装盒子可以送人。谢谢大家，把这个食谱送给大家。祝大家新年快乐。