红豆沙蛋糕卷的做法 1.把鸡蛋蛋黄、蛋白分别打入两个干净无水的盆里，蛋白盆要稍大点。 2.先打蛋白（这样打完直接打蛋黄，省得洗打蛋器），往蛋白盆里加入4滴白醋，用打蛋器打至起大泡，加入10克白糖。 3...
1.准备食材：制作食材：高筋粉240克，糖25克，酵母2克，盐2克，鸡蛋液30克，清水55克，牛奶55克，黄油20克，自制豆沙馅200克，飞饼2张。 2.将除黄油以外的面包材料放进面包机，搅拌一个和面...
《自制红豆沙、五仁广式月饼》主料明细 普通面粉200克自制红豆沙馅料适量自制五仁馅料适量 《自制红豆沙、五仁广式月饼》调料明细 转化糖浆130克植物油30克枧水4克 《自制红豆沙、五仁广式月饼》做...
《自制月饼豆沙馅，红豆糕》主料明细 红豆适量水适量黄油适量猪油适量 《自制月饼豆沙馅，红豆糕》调料明细 冰糖适量盐适量 《自制月饼豆沙馅，红豆糕》做法步骤 1 将红豆提前一晚泡上,或泡12小时。...
《薏米红豆糕》主料明细 鸡蛋（小）４个薏米红豆粉７０克水或朗姆酒浸泡的蔓越莓干适量奶粉１０克蜂蜜或麦芽糖１匙椰蓉、盐少许 《薏米红豆糕》调料明细 糖20克泡打粉８克 《薏米红豆糕》做法步骤 1 ...
《红豆沙蛋黄酥》主料明细 红豆200g普通面粉（水油皮）150g鸭蛋黄13个黑芝麻少许（装饰用）生蛋黄1个低筋面粉（油酥）90g猪油或黄油50g水40g 《红豆沙蛋黄酥》调料明细 白糖120g（4...
《中式小点心—红豆沙印花酥皮（附印花方法）》主料明细 油皮低筋面粉110g猪油45g清水45g油酥低筋面粉90g猪油50g红豆沙适量食用红色素适量漂亮的八角一颗 《中式小点心—红豆沙印花酥皮（附印花...
《椰香红豆糕》主料明细 红豆适量椰浆适量牛奶适量吉利丁片适量 《椰香红豆糕》调料明细 细砂糖适量椰蓉适量 《椰香红豆糕》做法步骤 1 将小红豆用清水清洗2遍后，加入一倍量的水浸泡5小时以上，天冷...
《玫瑰红豆糕》主料明细 红豆500g干玫瑰25g熟鸡油适量 《玫瑰红豆糕》调料明细 白糖适量红糖适量食用油适量 《玫瑰红豆糕》做法步骤 1 红豆泡六个小时后，加水放到锅里煮软，待用 2 干玫瑰花...
《香酥红豆沙饼》主料明细 水油皮材料：低筋面粉90g高筋面粉40g水60g油心材料：低筋面粉100g白猪油50g馅料：豆沙馅适量 《香酥红豆沙饼》调料明细 白砂糖10g色拉油20g 《香酥红豆沙饼...
《红豆沙酥皮月饼》主料明细 面粉260g红豆250g 《红豆沙酥皮月饼》调料明细 玉米油80g糖50g红糖适量 《红豆沙酥皮月饼》做法步骤 1 红小豆冲洗浸泡一晚，然后用高压锅煮烂 2 煮熟的红...
《宝宝辅食-香蕉鸡蛋红豆沙卷》主料明细 鸡蛋黄1个香蕉大半根低筋面粉适量水少量红豆适量 《宝宝辅食-香蕉鸡蛋红豆沙卷》调料明细 《宝宝辅食-香蕉鸡蛋红豆沙卷》做法步骤 1 红豆加少量水煮至烂,...
材料:八星模子两个,奶油奶酪180g，细砂糖90g，黄油110g，牛奶40g，鸡蛋2个，低粉50g，玉米淀粉35g，红豆或其他干果50g 做法： 1：备好材料。 2：奶油奶酪倒入盘里用电动打蛋器打发至...
材料：奶油奶酪250克，鸡蛋2只，黄油20克，酸奶75克，糖60克，低粉60克，蜜红豆120克 做法： 1、奶油奶酪隔热水用刮刀压软，用手抽搅拌至均匀细滑，离火。 2、加入软化的黄油和细砂糖。 3、加...
简介 豆沙是主要的馅料之一，在很多的点心里面都可以看到它，我也非常喜欢吃豆沙，非常的好吃。我喜欢自己做红豆沙，因为自己做的会比较干净卫生，而且还符合自己的口味，真的是很好吃呢。这次的蛋糕里面还加了红豆...
小编教你如何制作蜜红豆奶油蛋糕卷 主料：鸡蛋4个，牛奶55g，低筋面粉70g，油55g，糖70g，蜜红豆200g 步骤： 1.所有的食材准备好。 2.蜜红豆放入料理机，设置酱料键工作一分钟，将蜜红豆打...
红豆酱巧克力饼干 总是吃蜜豆，终于吃到用红豆酱做的饼干啦!嗯，味道还真不错呢! 配料： 无盐黄油2根，软化砂糖100克红糖100克鸡蛋2个纯香草精15克发酵粉2克热水10毫升中筋面粉300克盐1克半甜...
红豆绿茶慕斯蛋糕怎么做，红豆绿茶慕斯蛋糕的图解做法分享 红豆绿茶慕斯蛋糕 原料：鸡蛋4个、低筋面粉80克、绿茶粉10克、糖60克+30克、牛奶55克、油55克、吉利丁片3片、奶酪100克、牛奶100克...
红豆沙奶香吐司（230g）的做法 1.准备食材，黄油提前软化； 2.使用厨房秤按量称取食材，依照主食材菜单中的顺序按“先液体后固体”将食材放入面包机搅拌桶中，需要注意的是白糖和食盐要对角放，酵母放在高...
红豆沙大理石土司的做法 1.除黄油和红豆沙外的所有食材放入面包机桶内，启动揉面功能，揉面20分钟 2.加入黄油继续揉面35分钟 3.揉至扩展状态即可 4.发酵至两倍大（冬天需要启动发酵功能，夏天就自然...
红豆奶酪卷做法如下 快速自制美味奶酪--红豆奶酪卷 原料：800ml全脂牛奶、300克酒酿、100克红豆泥 调料：白砂糖2大勺 红豆奶酪卷的做法 1：酒酿倒入铺有纱布的瓷碗上，尽量多的挤出酒酿汁，取2...
小编为你分享如何制作红豆乳酪蛋糕带图解 鸡蛋2只黄油40g玉米粉15g白砂糖45g牛奶60g红豆馅适量奶油奶酪220g 做法 1.奶油奶酪，在室温里软化。 2.用打蛋器搅打至顺滑。 3.分次加入2个鸡...
红豆沙月饼的做法 1.准备好材料 2.盘里放入温水加入酥油、糖浆、碱水搅拌均匀 3.然后加入月饼粉，制作月饼皮 4.揉捏成团，盖上保鲜膜20分钟 5.月饼膜用温水浸泡一下 6.提前准备好红豆沙 7.红...
红豆沙月饼的做法 1.转化糖浆称量后加入盆中，加入100克玉米油。 2.制作碱水：秤量10克水加入食用纯碱3克。制作13克碱水。 3.秤量8克碱水加入到盆中，搅拌均匀。剩下5克碱水用于洗餐具。 4.加...
金黄红豆沙月饼的做法 1.糖浆，枧水，油、倒在一起 2.用手动打蛋器充分搅拌均匀。 3.倒入低粉，搅拌成碎。 4.带着一次性手套和好光滑。静止一个小时。 5.豆沙馅30g一个做成圆形的 6.膜子上好，...
简介 糙米，小扁豆，面包糠，洋葱和西红柿跟鸡蛋和香草混在一起然后放进烤箱烤。如果喜欢，可以撒些捣碎的奶酪再烤上5分钟。 材料 绿扁豆150克，糙米75克，麦胚50克，干面包糠175克，鸡蛋2只，大的洋...
简介 重量：120公克份量：8个 材料 中种面糰：396公克，速溶酵母11公克，水238公克，主面糰：170公克，黑糖20公克，盐11公克，奶粉10公克，蜂蜜15公克，水91公克，奶油45公克，其他材...
简介 重量：60公克/个份量：12个 材料 甜面糰1份，带壳红豆馅360公克，蛋液适量，黑芝麻适量 做法 1.取甜面糰1份，分割成每个60公克的小面糰12个，滚圆后放置松弛15分钟。 2.用桿面棍将小...
材料 面粉，红豆沙，鸡蛋，玉米片（或芝麻），紫菜碎 做法 1、面团基础发酵好后，分割成6份，分别滚圆后静置松驰15分钟。 2、拿一个面团，稍压扁，再擀开，然后在表面抹上红豆沙，边上留些不要抹。 3、滚...
简介 重量：90公克/个份量：12个 材料 甜面糰1份，市售起酥皮12片，蜜红豆360公克，白芝麻适量 做法 1.将甜面糰分割切成每个60公克的小面糰共12个，滚圆后松弛15分钟。 2.将小面糰桿压成...
材料 高筋粉140克，奶粉8克，鸡蛋液12克，水75克，汤种42克，糖20克，盐2克，酵母2克，蜜红豆40克黄油12克 做法 1.根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩...
简介 为何制作这款面包呢?小时候,在传统的面包店里,有一种面包,常常母亲买给我做早餐吃,它有着酥松的奶油蛋黄外层,虽然没有内馅,但是那个滋味就是令人难忘...红豆跟抹茶一直都是甜而不腻的最佳搭配,且也...
简介 重量：180公克/个份量：6个 材料 A.高筋面粉335公克，低筋面粉144公克，酸种19公克，拖鞋面包预拌粉48公克，细砂糖12公克，橄榄油10公克，水382公克，B.蜜红豆180公克 做法 ...
月饼用红豆沙馅的做法 1.这是料理机打成泥的图。前面的步骤：红豆放入高压锅煮就不放图片了。如果没泡过的红豆煮1小时左右，泡过的30分钟，总之煮出来是软烂了就可以。然后放入料理机打成泥，水少放点，如果红...
冰皮红豆沙的做法 1.准备食材称重备用。 2.将图一所有材料全部倒入和面盆。 3.搅拌均匀无颗粒。 4.过筛一遍更加细腻。 5.上锅大火蒸20分钟。 6.蒸好的冰皮放置可以下得去手的时候，揉至成光滑的...
红豆沙月饼的做法 1.准备月饼皮食材 2.红豆沙提前自制好的备用 3.准备视水（1克碱面加适量温水调均） 4.盆中放入温水，视水1/4勺，食用油，自制糖浆和麦芽糖浆用刮刀搅拌均匀 5.最后把月饼面粉倒...
广式红豆沙月饼的做法 1.枧水玉米油转化糖浆混合均匀。 2.倒入面粉拌匀。 3.放保鲜袋内醒面一小时。 4.月饼模具是50克的，豆沙团25克一个，面团也是25克一个 5.皮按扁，包裹馅。 6.包好放入...
红豆沙馅月饼的做法 1.红豆洗净，放入高压锅，加入四碗清水，按豆类功能。 2.火龙果去果 3.用勺子把里面的白肉挖掉。 4.火龙果果皮切丝 5.切成小颗粒 6.剁成泥 7.拿一个大一点的不绣钢碗，放进...
做法共11个步骤反馈 1.牛奶鸡蛋，白糖，少许盐，放下面，上面放高粉和酵母粉 2.和成面团，加紧隔水融化的黄油，夏季室温融化即可，我放冷冻了，隔水融化快一点 3.和好的面团，充分揉匀 4.分成小剂子，...
做法共21个步骤反馈 1.制作水油皮：中筋面粉75克过筛，与糖粉10克，猪油20克及清水30克倒入玻璃碗中， 2.揉成团，水油皮制作完成， 3.制作油酥：低筋面粉60克过筛，加入25克猪油， 4.揉成...
红豆沙月饼馅料的做法 1.把红豆泡水4小时以上，加水没过豆子多点，然后压力锅煮熟。不泡过的话煮时就要加多一点水 2.煮熟的红豆 3.把煮好的红豆用搅拌机搅拌成泥，如果水少的可以加适量的水一起搅 4.锅...
做法共6个步骤反馈 1.主料中的所有材料放入面包机揉至完成阶段，进行基础发酵 2.发好的面团排气滚圆，分割成小份，中间松驰10分钟 3.再次滚圆后，放入烤盘，进烤箱进行最后发酵 4.辅料中的所有材料混...
做法共13个步骤反馈 1.所以材料除了黄油外都放进打蛋桶里 2.揉至稍光滑后将黄油放入 3.将面团揉到完全阶段。（做吐司已经习惯了，直接将面团揉出大片薄膜状了） 4.将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面，...
月饼红豆沙馅的做法 1.红小豆提前一晚泡好 2.第二天放入炖锅十分钟就已经煮成这样了 3.再继续煮半个小时关火后继续焖十分钟 4.锅里放入色拉油和猪油不用一次加入一边炒一边看馅的湿度感觉够了就不用加了...
做法共8个步骤反馈 1.植物油加入白糖搅拌均匀 2.加入鸡蛋搅拌均匀 3.用手把红豆沙馅掰入蛋液中拌匀 4.筛入低粉、玉米面、小苏打粉 5.改用橡皮刮刀切拌 6.切拌均匀的面糊 7.装入纸杯8分满 8...
1.面粉加牛奶酵母白糖和面发酵，面团发酵到蜂窝状两倍大小既可（由于时间关系我是早晨起来发酵放在常温处盖上塑料袋，下班回家发酵好即不耽误上班又能合理作用时间） 2.发酵好的面团排气揉匀，分成等分赶皮 3...
1.将所需主料（除黄油）放入面包机，揉成光滑面团，大约15分钟后加入黄油，继续揉到拉出薄膜后进行基础发酵；发酵至2倍大； 2.将发好的面团分成20等份儿，排气后滚圆放静置15分钟； 3.重新逐一将面包...
1、外观：40分 (1)体积：10分 重要的是膨胀感、令人食欲油然而生的表皮颜色和外形。可以根据伸展性、膨胀感、长宽比率等来判断，但最终根据比容积做评价。具有膨胀感和长宽比率适中的即为优良产品。体积小...
1.将材料A全部混合，搅拌成光滑状，加入无盐黄油，搅拌成可拉出薄膜的面团。发酵至2倍大后，取出排气，分割成8个面团，滚圆。 2.将面团按扁，（或者擀成圆片）。 3.包入豆沙馅（这个是我自己做的红豆沙馅...
煮好的红豆薏米浆放至温热，与除黄油之外的所有材料混合搅拌均匀。 揉成光滑的面团再加入黄油，揉至可扩展阶段。 盖上保鲜膜发酵至两倍大。 取出面团轻轻按揉出气体。 搓成长条，分割成几等份。 分别团成圆球状...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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