红豆沙小餐包

做法共11个步骤反馈

1.牛奶鸡蛋，白糖，少许盐，放下面，上面放高粉和酵母粉

2.和成面团，加紧隔水融化的黄油，夏季室温融化即可，我放冷冻了，隔水融化快一点

3.和好的面团，充分揉匀

4.分成小剂子，盖膜第一次发酵30分钟

5.发教成原来的2倍大小

6.揉面排气后松弛10分钟

7.按薄剂子，加进红豆沙，包好，团好

8.放烤盘，盖膜，二次发酵30分钟

9.取出，刷蛋液

10.放进预热好的烤箱，中上层，180度15分钟

11.烤到金黄色，小餐包就好了