迷你小披萨

迷你小披萨的做法

1.头天晚上和面，三十度左右的温水，将酵母，糖，盐，黄油放入，化开，用调好的酵母水和面，面揉光滑用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏（我这是揉了两份的量）

2.转天早晨拿出来，面已经发了有两倍大小，放置半小时左右，充分揉匀，排出空气

3.水果清洗干净，控干水份，切成需要的块

4.蔬菜洗净切成需要的碎，培根切成小块，准备好芝士，开始做饼了

5.面团分成六等份，揉匀

6.取一块擀成薄饼，放入汉堡模具，边按边转动模具，使饼占满整个模具底盘，并且四周围要比中间高出一厘米左右，也可以卷起一圈边，用叉子在饼的底部扎出孔

7.依次做好六份披萨

8.烤箱预热150度，将饼胚放入烤箱中层，烘烤三分钟取出，可以看出披萨饼胚已经完全发酵起来

9.饼底涂抹一层披萨酱

10.撒入一层芝士，芝士量要大

11.铺上蔬菜，培根，这是培根披萨

12.其他的饼胚铺上水果做成了水果披萨

13.面上再撒上一层芝士

14.烤箱预热200度，将披萨烤盘放入中层，200度20分钟

15.一大波好看又好吃的迷你小披萨出炉了

16.是不是很有食欲，这样还省的用刀切了，哈

延伸阅读

快手迷你披萨

快手迷你披萨的做法

1.酵母用温牛奶化开

2.所有面团材料放面包机里和面一次就可以

3.放冰箱冷藏发酵一夜，至两倍大

4.早晨取出面团排气，分割成45克左右的小面团滚圆，再一个一个的擀开，最后用手整形成披萨饼形状

5.所有小饼整形好了，放至15—20分钟

6.这时候准备馅料

7.全部切丁，胡萝卜大虾过水

8.切好的小丁放盆里，➕玉米油（橄榄油）➕披萨草➕盐➕黑胡椒粉搅拌均匀备用

9.烤箱预热200度！饼皮用叉子叉小印

10.每个挤上番茄酱或者披萨酱

11.摸开

12.放馅料

13.撒马苏

14.集体照

15.入烤箱烤至，十分钟后拿出来饼边刷油，再撒点点马苏！

16.出炉啦！

17.好看，好吃有木有？

迷你型披萨

迷你型披萨的做法

1.面粉一大杯，盐少许，糖少许，黄油一小块，蛋黄2个，酵母粉一小勺

2.倒入30度左右的温水，和成面团

3.放在温暖处发酵到两倍大

4.面团揉出空气分成两份，用擀面棒弄平后，拿个碗倒扣下去弄成边缘，用叉子叉出小孔，饼胚就做好了

5.锅里少许油，开小火把饼胚两面煎至金黄后，抹上番茄酱

6.把自己喜欢的蔬菜和材料准备好

7.番茄酱抹上之后，撒上一层马苏里拉奶酪依次把材料放上去

8.材料放好了，再铺上一层奶酪。。锅里少许油加热，把披萨放入煎至一小会加入少许清水。盖上锅盖。注意别离开，水快干的时候打开锅盖用铲子动一动披萨，别沾锅了

9.因为下锅的时候忘记拍照了，直接传了出锅后的成品

10.满满的奶酪香哦

11.拉丝了

12.补拍一张

13.流口水了没，快点动起手来。。

小披萨

小披萨的做法

1.把面粉，面包改良剂，水，白糖，盐，奶粉，鸡蛋，干酵母放进搅面机搅拌

2.均匀后把黃奶油放进去，直到搅拌均匀，拿出来揉成一团，静置15分钟

3.把面团揉搓排气，再压成饼状，用牙签戳孔，放进发酵箱发酵2小时

4.把胡萝卜，玉米，火腿等材料切粒，放沙拉酱一起搅拌

5.拌好的酱均匀铺在发酵好的面团上，可以挤适量的沙拉酱在表面，最后放进烤箱烤12分钟即可，烤箱温度180/170℃

迷你披萨的做法

1.制作饼底：将除橄榄油以外的材料混合

2.加温水揉成光滑面团后加入橄榄油

3.继续揉直至面团光滑充满弹性，放置发酵

4.发酵的同时制作披萨酱：番茄切碎，洋葱切碎，蒜切末

5.锅中加橄榄油，放入洋葱末和蒜末炒香

6.再加入番茄碎炒匀

7.倒入清水，加盐、糖和牛至叶煮开，转小火加盖煮15分钟

8.煮到西红柿软烂炒成为浓稠的酱状，加入黑胡椒粉炒匀，比萨酱就做好了

9.我选择的馅料，可随意

10.培根切小片煎一下，火腿切粒炒一下，青椒切圈，洋葱切碎或切丝

1

1.百吉福金文奶酪

1

2.冻过拿出来一会儿也很软了，都不好切，就用手捏了放披萨上

1

3.揉的时间以及酵母的关系，面团发酵一般

1

4.取面团擀薄，不想做的太迷你，我用碗印的

1

5.放烤盘上戳一戳

1

6.抹上做的披萨酱再放上奶酪

1

7.把各种馅料分别放小披萨上再加少许奶酪

1

8.烤箱预热200度上下火，披萨放入下层烤15分钟

1

9.很好吃~

20.剩下的面团做了一个大的

2.1.香~

2

2.薄脆底的~

自制迷你爱心披萨

自制迷你爱心披萨的做法

1.将称量好的牛奶、面粉、糖、盐、黄油、干酵母按顺序放入面包桶内！

2.放入面包机，启动面团程序（这个程序需要一个小时，初发酵时间约40分钟）这个时间可以准备其它材料！

3.将香肠放入锅里煮熟，切片！培根切成小片，菜椒切成丝或块，放着备用。

4.待面团初发酵结束后，从面包机里取出面团，放在抹好面粉的操作板面上盖上湿布静置十分钟！

5.然后将面团擀成薄片（厚度由个人爱好口感而定）

6.然后用心形模具盖在面片上，便成为心形饼底！（我用的是四寸的心形模具）六寸的更方便快捷！

7.饼底完成以后第一层铺上一层番茄酱！

8.第二层摆上煮熟的香肠；

9.第三层放菜椒；

10.第四层放马苏里拉芝士，喜欢的多放点！

11.最后摆上培根，然后放入预热好的烤箱中，上下火200度烤20分钟；

12.取出摆盘冷却即可食用，无需分切！也可以放在冷却架冷却，放冰箱冷冻，想吃的时候再烤十分钟左右即可！

13.搭配水果和饮料能量满满，是不错的早餐哦！