1.制作饼底:将除橄榄油以外的材料混合
2.加温水揉成光滑面团后加入橄榄油
3.继续揉直至面团光滑充满弹性,放置发酵
4.发酵的同时制作披萨酱:番茄切碎,洋葱切碎,蒜切末
5.锅中加橄榄油,放入洋葱末和蒜末炒香
6.再加入番茄碎炒匀
7.倒入清水,加盐、糖和牛至叶煮开,转小火加盖煮15分钟
8.煮到西红柿软烂炒成为浓稠的酱状,加入黑胡椒粉炒匀,比萨酱就做好了
9.我选择的馅料,可随意
10.培根切小片煎一下,火腿切粒炒一下,青椒切圈,洋葱切碎或切丝
11.百吉福金文奶酪
12.冻过拿出来一会儿也很软了,都不好切,就用手捏了放披萨上
13.揉的时间以及酵母的关系,面团发酵一般
14.取面团擀薄,不想做的太迷你,我用碗印的
15.放烤盘上戳一戳
16.抹上做的披萨酱再放上奶酪
17.把各种馅料分别放小披萨上再加少许奶酪
18.烤箱预热200度上下火,披萨放入下层烤15分钟
19.很好吃~
20.剩下的面团做了一个大的
2.1.香~
22.薄脆底的~
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迷你小披萨
迷你小披萨的做法
1.头天晚上和面,三十度左右的温水,将酵母,糖,盐,黄油放入,化开,用调好的酵母水和面,面揉光滑用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏(我这是揉了两份的量)
2.转天早晨拿出来,面已经发了有两倍大小,放置半小时左右,充分揉匀,排出空气
3.水果清洗干净,控干水份,切成需要的块
4.蔬菜洗净切成需要的碎,培根切成小块,准备好芝士,开始做饼了
5.面团分成六等份,揉匀
6.取一块擀成薄饼,放入汉堡模具,边按边转动模具,使饼占满整个模具底盘,并且四周围要比中间高出一厘米左右,也可以卷起一圈边,用叉子在饼的底部扎出孔
7.依次做好六份披萨
8.烤箱预热150度,将饼胚放入烤箱中层,烘烤三分钟取出,可以看出披萨饼胚已经完全发酵起来
9.饼底涂抹一层披萨酱
10.撒入一层芝士,芝士量要大
11.铺上蔬菜,培根,这是培根披萨
12.其他的饼胚铺上水果做成了水果披萨
13.面上再撒上一层芝士
14.烤箱预热200度,将披萨烤盘放入中层,200度20分钟
15.一大波好看又好吃的迷你小披萨出炉了
16.是不是很有食欲,这样还省的用刀切了,哈
土司迷你披萨
土司迷你披萨的做法
1.将青椒小番茄清洗干净。
2.青椒切块,鸡胸肉切丁,红肠切片。将鸡胸肉用少许海盐腌制一下。
3.土司沿对角线一分为二。摆好
4.在土司上放上奶酪丝、青椒块、鸡胸肉、红肠、小番茄。然后在上面撒一些糖粉,在撒一层薄薄的奶酪丝。
5.摆进烤盘,放入烤箱。
6.180℃,烤15分钟。
7.烤好取出,装盘。可以在上面撒上一些糖粉,再用少许生菜丝做装饰。看,是不是和在蛋糕房买的一样呢?咱们这个还是自己动手做的,更加健康美味哦。
快手迷你披萨
快手迷你披萨的做法
1.酵母用温牛奶化开
2.所有面团材料放面包机里和面一次就可以
3.放冰箱冷藏发酵一夜,至两倍大
4.早晨取出面团排气,分割成45克左右的小面团滚圆,再一个一个的擀开,最后用手整形成披萨饼形状
5.所有小饼整形好了,放至15—20分钟
6.这时候准备馅料
7.全部切丁,胡萝卜大虾过水
8.切好的小丁放盆里,➕玉米油(橄榄油)➕披萨草➕盐➕黑胡椒粉搅拌均匀备用
9.烤箱预热200度!饼皮用叉子叉小印
10.每个挤上番茄酱或者披萨酱
11.摸开
12.放馅料
13.撒马苏
14.集体照
15.入烤箱烤至,十分钟后拿出来饼边刷油,再撒点点马苏!
16.出炉啦!
17.好看,好吃有木有?
煎锅版迷你披萨的做法
1.准备好面粉。
2.准备好水果和乳酪。
3.准备好牛奶和酵母。
4.牛奶加热,酵母用温牛奶化开。
5.面粉、糖、盐混合,加入酵母液。
6.和好,成光滑面团。置温暖处发酵。水果去皮,切小块。
7.平底锅抹上一层油。
8.面团发酵好,揉匀、排气;取一半擀成稍厚点的面皮,放入煎锅中;用叉子在皮面上扎出若干小眼。
9.煎锅放炉上,小火煎制。
10.小火煎至饼皮底部焦黄。
11.放上一片奶酪芝士。
12.水果一层层铺好。
13.撒上乳酪;用小火烤制5分钟。
14.将煎好的披萨移入盘中。放入微波炉,微波组合烧烤焗5分钟,乳酪表面微黄即可。
迷你型披萨
迷你型披萨的做法
1.面粉一大杯,盐少许,糖少许,黄油一小块,蛋黄2个,酵母粉一小勺
2.倒入30度左右的温水,和成面团
3.放在温暖处发酵到两倍大
4.面团揉出空气分成两份,用擀面棒弄平后,拿个碗倒扣下去弄成边缘,用叉子叉出小孔,饼胚就做好了
5.锅里少许油,开小火把饼胚两面煎至金黄后,抹上番茄酱
6.把自己喜欢的蔬菜和材料准备好
7.番茄酱抹上之后,撒上一层马苏里拉奶酪依次把材料放上去
8.材料放好了,再铺上一层奶酪。。锅里少许油加热,把披萨放入煎至一小会加入少许清水。盖上锅盖。注意别离开,水快干的时候打开锅盖用铲子动一动披萨,别沾锅了
9.因为下锅的时候忘记拍照了,直接传了出锅后的成品
10.满满的奶酪香哦
11.拉丝了
12.补拍一张
13.流口水了没,快点动起手来。。