1.黄油切成小块,室温使其软化 2.用打蛋器搅打至顺滑 3.加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大 4.分3次加入打散的鸡蛋液(每次都要搅打至蛋液和黄油完全融合后再加下一次) 5.筛入低筋...
1.这个量我又加了四分之一,刚好烤三个高度合适的9寸蛋糕片准备工作——所有粉类过筛备用,烤盘涂油抹粉 2.软化好的黄油加糖盐打到发白 3.加入酸奶,柠檬皮屑拌匀 4.依次加蛋拌匀 5.加入香草精和所有...
《【家乡的味道】经典宫廷桃酥》主料明细 中筋面粉250g鸡蛋55g芝麻少许 《【家乡的味道】经典宫廷桃酥》调料明细 小苏打2g植物油120g糖80g 《【家乡的味道】经典宫廷桃酥》做法步骤 1 ...
《经典蛋黄酥》主料明细 低筋面粉(油酥)500g黄油(油酥)250g油皮:高筋面粉600g黄油30g温水230g馅料:咸鸭蛋黄40个红豆沙900g蛋液适量黑芝麻适量 《经典蛋黄酥》调料明细 白油1...
《经典花生酥》主料明细 面粉250g鸡蛋1个花生仁50g黑芝麻适量 《经典花生酥》调料明细 小苏打2g糖70g植物油110g 《经典花生酥》做法步骤 1 花生米提前烤熟去皮取50g。 2 用擀面...
《经典巧克力裸蛋糕》主料明细 黑巧克力65g黄油45g鲜奶油35g鸡蛋3个纯可可粉35g低粉12g 《经典巧克力裸蛋糕》调料明细 细砂糖55g 《经典巧克力裸蛋糕》做法步骤 1 准备好所需的材料...
经典葡式蛋挞(迷你)的做法 1.准备好食材,鸡蛋,鲜牛奶,鲜奶油,糖,炼奶等 2.将蛋清和蛋黄分离,只取蛋黄部分留用,将蛋黄搅拌均匀 3.将鲜牛奶和奶油混合搅拌,按照自己喜欢加入糖,温火加热使糖融化,...
经典蛋挞的做法 1.将蛋挞皮提前拿出来解冻,其他材料准备好。 2.将牛奶淡奶油白糖称量后和在一起,加热至微微沸腾离火冷却。 3.将蛋黄分三次慢慢倒入淡奶液一起搅拌均匀。 4.加入低粉同样搅拌均匀,烤箱...
经典葡式蛋挞的做法 1.将淡奶油、牛奶、糖粉搅拌均匀。 2.倒入蛋黄,搅拌均匀。 3.筛入低筋面粉,搅拌均匀 4.把挞水过筛一两次,使挞水变得更加细腻。 5.解冻挞皮 6.把挞水倒入挞皮,只需七八分满...
《经典玛芬蛋糕(味道极好的哦)》主料明细 A料B料低筋面粉155g金宝酥材料无盐黄油40g低筋面粉45g杏仁粉45g最后再准备鸡蛋1个牛奶62g 《经典玛芬蛋糕(味道极好的哦)》调料明细 红糖67...
《经典奶油奶酪蛋糕(无需烤箱)》主料明细 食用明胶3片水150ml饼干150g黄油100g柠檬汁1勺香草浓液1勺酸奶油400g奶油奶酪500g 《经典奶油奶酪蛋糕(无需烤箱)》调料明细 糖100g...
磅蛋糕磅是一款非常基础,非常简单,非常经典的蛋糕。口感扎实,潤泽,奶香浓郁。因为黄油和糖的分量不轻,所以加入了橙皮和橙汁的香橙磅蛋糕,解腻之余又加了几分清新,真是非常喜欢。据说它源于18世纪的英国。当...
经典款圣诞木桩蛋糕的图文做法与你分享 快圣诞了,一起来做经典的圣诞木桩蛋糕 戚风蛋糕卷材料:(戚风蛋糕卷做法可以参考这里) 鸡蛋5个,糖90克(蛋黄40克,蛋清50克),低粉60克,可可粉20克,牛奶...
杨枝甘露被称为最美的甜品!一道无比诱人的甜点! 最美甜品--杨枝甘露西米布甸蛋糕 原料:柚子,芒果,西米(这三样材料可以根据自己的喜欢来添加!喜欢的可以稍微多加一点!),奶油奶酪200克,白砂糖50克...
糖霜巧克力饼干怎么做好吃,糖霜巧克力饼干的做法是怎样,糖霜巧克力饼干的详细做法 糖霜:在古代,糖霜是一种食物,现在也能常常见到。而现在的糖霜普遍是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。 饼干配方来自...
教你怎样做经典蛋糕暗恋草莓 草莓控不可错过的一款经典蛋糕暗恋草莓 没体味过暗恋滋味的人生,似乎是不完整的。暗恋的滋味就像草莓一般,初时微酸,仔细品味却有甘甜涌来。只有一人的感情似乎总是酸涩,可是事后回...
梦幻蛋糕的详细制作教程如下 dream蛋糕来自丹麦的布罗斯特。DrmmekagefraBrovst直译为来自布罗斯特的梦幻蛋糕。是经典的丹麦蛋糕。 丹麦甜蜜的陷阱,梦幻蛋糕 童话产生的地方,蛋糕也如此...
1.消化饼干磨成碎屑 2.黄油溶化成液态和饼干碎屑搅拌均匀 3.将混合物倒入六寸模压紧放入冰箱冷藏待用 4.奶酪软化加入砂糖打至顺滑无颗粒状态,分次加入鸡蛋,打到均匀再加下一个 5.加入柠檬汁和玉米淀...
1.黄油软化后加入糖粉搅拌均匀,分两次加入鸡蛋,并搅打均匀; 2.加入香草精搅打均匀; 3.筛入所有分类,切拌均匀,成为面团; 4.(两种面团的制作方法都一样) 5.(两种面团的制作方法都一样) 6....
经典蔬菜沙拉的做法 1.准备所需食材,把胡萝卜去皮切丁,紫甘蓝洗净切丁。 2.锅中烧开水,放入胡萝卜、豌豆和玉米粒焯熟。 3.捞出后过凉水沥干水分。 4.把胡萝卜、豌豆、玉米粒和紫甘蓝一起放入容器中。...
【瑞士卷】 配方 A部分鸡蛋:2000g 白砂糖:850g 食盐:10g 香草精:5g SP:70g 果葡糖水:50g B部分 蛋糕粉:750g RES(淀粉):150g C部分 色拉油:300g 三...
做法共10个步骤反馈 1.玉米油160g+鸡蛋1个+白糖100g混合。 2.打匀到浓稠。 3.筛入面粉400g、泡打粉3g、小苏打2g、奶粉50g。 4.搅拌到没有干粉的样子。 5.揉成长面团。 6....
金色城堡 烤焙油:100 糖粉:100 蛋黄:120 蛋糕粉:100 制作流程:先将糖粉和烤焙油和匀不用和发,再依次慢慢加入蛋黄伴匀。最后加入过筛的蛋糕粉伴匀即可。在装饰面包之前可以先在面包表皮上面放...
产品名称布里欧面包 制作工艺直接法 产品说明: 无水配方,富有营养,牛奶味道,香浓纯正,加上一杯牛奶,是一顿理想的早餐,适合学生和白领阶层。 材料名称 1.高筋粉1000g 2.砂糖180g 3.盐1...
莎士比亚(考前装饰) 土豆200火腿丁100胡椒粉5盐5沙拉酱50 凯撒大帝(考前装饰) 包菜640培根200面包丁580方腿丁200蒜泥40沙拉酱800马苏里拉芝士丝150 黑芝麻主食馅(养生类包馅...
这款面包的配方是最简单的普通甜面包的配方,因为简单,有时候我们换个花样来制作可以做出很有颜值的面包来,抹上夹心奶油和巧克力麦脆,吃起来口感很棒! 配方: 面包粉:2500g 改良剂:8g 奶粉...
面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。而由于各个国...
5款经典甜食背后的美丽故事 1.泡芙 在法国路易十六的凡尔赛宫婚宴上,泡芙是法国与奥地利联姻盛宴的压轴甜点,为长期的战争画下休止符,从此,泡芙在法国成为象征吉庆、友好的甜点,在节庆典礼场合,如婴儿诞生...
配方: 低筋面粉:220克 无糖可可粉:90克 小苏打粉:12克 食盐:5克 砂糖:200克 鸡蛋(全蛋):2个 色拉油:110克 脱脂牛奶(白脱奶):240克 香草精:10克(如果...
《浓情巧克力蛋糕--经典版》主料明细 黄油20g牛奶50ml鸡蛋5个巧克力(好时巧克力)3条48g低筋面粉100g 《浓情巧克力蛋糕--经典版》调料明细 玉米油25g白砂糖70g可可粉10g 《浓...
材料: 中种:高筋面粉800克,蛋白60克,细砂糖20克,酵母粉6克,牛奶240克,动物性鲜奶油320克。 主面团:全部中种,蛋白52克,细砂糖100克,盐10克,酵母粉3克。 做法: 1、中种中的牛...
#夏日时光#经典面包 经典面包 主料: 高筋面粉400g、白砂糖50g、鸡蛋1个、奶粉30g、酵母4g、水150g、食用油25g、盐3g、黄油20g 做法步骤: 1.首先准备原材料。黄油提前从冰箱里拿...
面包机之港式菠萝油# 港式,菠萝包 刚刚做完pizza的面团,就马不停蹄的称好料倒进面包桶继续。提前几个钟赶好几个方子真是够累的。又不能多说了,赶紧做去了。 主料: 高筋粉300g砂糖40g鸡蛋1个牛...
《经典夹心饼干-------感动の味道》主料明细 面粉335g黄油285g鸡蛋黄2个 《经典夹心饼干-------感动の味道》调料明细 可可粉75g糖200g盐3/4tsp香草精1tsp 《经典夹...
《橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之健康苏打饼干》主料明细 速溶干酵母1/3小勺水50g全麦高筋粉30g低筋粉70g 《橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之健康苏打饼干》调料明细 细砂糖8g...
如何制作辫子牛奶小面包呢,小编为您详解辫子牛奶小面包的制作教程 又到蓝莓成熟的季节,我想做的几款蓝莓面包还没做出来。这次做的面包是在涛涛妈咪博客看到的,很经典的三股辫子外形,基本是个女人都会编,我小时...
食材明细 主料黄油100克低粉140克糖粉90克鸡蛋100克 辅料橙皮一个橙汁40ml泡打粉2/3小勺白糖15克 果味口味烤工艺一小时耗时普通难度 经典香橙磅蛋糕的做法步骤 1 橙子洗干净,磨出皮碎,...
食材明细 海绵蛋糕体鸡蛋4个低筋面粉100g糯米粉10g白糖120g 淋面和夹馅黄油20g牛奶100ml椰蓉适量黑巧克力83g 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 经典雷明顿蛋糕的做法步骤 1 海绵蛋糕...
食材明细 主料蛋白2个细砂糖A106克玉米淀粉8克细砂糖B10克柠檬汁10克香草精4克 装饰材料淡奶油100克细砂糖6克草莓适量薄荷叶适量条状饼干适量 甜香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 帕芙洛娃PA...
食材明细 主料低筋粉130克鸡蛋250克糖120克黄油35克 原味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 海绵蛋糕的做法步骤 1 低筋粉、鸡蛋、糖、黄油 2 糖放入打开的鸡蛋中 3 黄油用碗装好隔着热水溶化备...
食材明细 主料低粉160克鸡蛋6个 辅料细白糖120克黄油50克 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 法式海绵蛋糕的做法步骤 1 这次用的是土鸡蛋做的,颜色分外的黄 2 香喷喷、黄灿灿的海绵蛋糕 3 原...
食材明细 主料低筋面粉50克色拉油37克牛奶37克细砂糖60克(加入蛋白40克,加入20克) 辅料竹炭粉10克鸡蛋3个 甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度 煤炭蛋糕的做法步骤 1 牛奶加色拉油加20克...
食材明细 主料奶油奶酪300克糖20克(放蛋黄里的)蛋黄57克玉米淀粉11克蛋白95克 辅料黄油45克糖55克(放入蛋白的) 奶香口味烘焙工艺一天耗时高级难度 经典舒芙蕾乳酸蛋糕的做法步骤 1 准备材...
食材明细 主料全蛋2个细砂糖92克蜂蜜25毫升泡打粉6克低筋粉138克无盐黄油20克高筋粉少许撒模子用 奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 玛德琳蛋糕的做法步骤 1 全蛋、糖、蜂蜜、泡打粉倒入容器中。...
食材明细 主料无盐黄油20g杏仁粉60g糖粉40g鸡蛋2个低筋面粉50g蛋白3个细砂糖60g 辅料无盐黄油120g速溶咖啡粉5g热水1小勺蛋白1个细砂糖60g水25g 配料苦甜巧克力100g牛奶50g...
食材明细 主料鸡蛋5个低筋面粉60克 辅料牛奶50克色拉油50克白砂糖50克柠檬汁几滴淡奶油150克 甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度 经典浮云卷的做法步骤 1 准备好原料,将蛋清蛋黄分离 2 将色拉...
食材明细 主料无盐黄油150克细砂糖100克可可粉20克黑巧克力150克全蛋3个牛奶30克低筋面粉150克 辅料泡打粉1/2t小苏打粉1/4t核桃碎60克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 浓情布朗...
食材明细 主料高筋面粉170g低筋面粉80g细砂糖35g鸡蛋125g(三个左右)牛奶50g黄油15g(涂抹)盐4g 辅料酵母3g 甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度 布里欧修面包的做法步骤...
食材明细 汤种高筋面粉20g水100g 主面团材料高筋面粉250g奶粉30g冰水±140ml鸡蛋1个(去壳约50g)细糖30g盐3g酵母3g黄油30g 菠萝酥皮低筋面粉80g奶粉20g细糖50g无盐黄...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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