1.这个量我又加了四分之一，刚好烤三个高度合适的9寸蛋糕片准备工作——所有粉类过筛备用，烤盘涂油抹粉
2.软化好的黄油加糖盐打到发白
3.加入酸奶，柠檬皮屑拌匀
4.依次加蛋拌匀
5.加入香草精和所有粉类，彻底拌匀
6.分成两等份，在其中一份中加入融化的巧克力，拌匀
7.做糖酒液，50克糖100克水煮开，放凉后加入35克黑朗姆酒拌匀每片蛋糕上正反刷糖酒液
8.开始拼装，我用了400克淡奶油，40克糖抹面蛋糕片中间的奶油层不能太厚，要不影响棋格效果整个蛋糕用打发奶油抹平即可，表面筛一层糖粉，然后用刻好的棋格，筛上法芙娜可可粉，即可
9.围边用了自制手指饼干
扩展阅读
黑白芝麻酥饼
《黑白芝麻酥饼》主料明细
低筋面粉40g熟白芝麻50g熟黑芝麻25g蛋白14g
《黑白芝麻酥饼》调料明细
玉米油10g细砂糖30g小苏打1/8小勺
《黑白芝麻酥饼》做法步骤
1
白芝麻和糖放入研磨杯中，打至粉末状2
将混合过筛后的低粉和小苏打倒进玉米油里3
将打成粉的白芝麻和糖也倒入4
再倒黑芝麻5
再一点点地加入蛋白，并不断用刮板拌压，最后用手揉捏成面团6
将面团整形为长方条，裹上保鲜膜，放进冰箱冷冻室一个半小时以上7
冻硬的面团取出，切成厚约0.8cm的片，摆在烤盘上，这个分量可以做15-19块左右。8
烤箱预热165度，烤15分钟左右，表面上色，然后关掉烤箱，让饼干在烤箱内停留十分钟再取出。经典蛋挞的做法
经典蛋挞的做法
1.将蛋挞皮提前拿出来解冻，其他材料准备好。
2.将牛奶淡奶油白糖称量后和在一起，加热至微微沸腾离火冷却。
3.将蛋黄分三次慢慢倒入淡奶液一起搅拌均匀。
4.加入低粉同样搅拌均匀，烤箱200度预热。
5.将液体过滤。
6.用勺子将液体分到蛋挞皮里，8至9分满。
7.入烤箱烤20分钟左右
8.出炉，没来得及拍全景，被馋猫抢着去吃了。
9.摆拍
美式经典巧克力奶油的做法
1.将奶油室温软化(手指按下有压痕)加入红糖粉以电动搅拌器搅拌均匀滑顺.
2.将鸡蛋分4次加入每一次都搅拌均匀后再加下一次.完全搅拌均匀即可.
3.可可粉先过筛一次
4.低粉+可可粉+BP再一起过筛.将过筛的粉类加入做法2中.用刮刀切拌的方式混合均匀.
5.做法4中分两次加入酸奶如面糊偏湿则加入一半即可.继续将面糊搅拌均匀.
6.继续将面糊搅拌均匀.面糊会非常非常的浓黏是正常的.
7.将面糊放入紙杯中入已预热好180度C烤箱中烘烤22-25分钟.
8.出炉后趁热用圆形压模压出数个圆饼蛋糕.夹入打发鲜奶油搭配适量草莓+巧克力酱.洒上适量糖粉.完成
9.淡奶油打发約九分硬度
10.夹入打发鲜奶油搭配适量草莓+巧克力酱.洒上适量糖粉.完成
黑白芝麻酥
《黑白芝麻酥》主料明细
低筋面粉45g白芝麻55g蛋清20g黑芝麻25g
《黑白芝麻酥》调料明细
植物油15ml细砂糖35g小苏打1g
《黑白芝麻酥》做法步骤
1
白芝麻用小火翻炒出香味后放凉备用2
黑芝麻也用小火翻炒出香味后放凉备用3
白芝麻和细砂糖一起放入研磨杯里磨成粉末状4
把植物油倒入碗中，筛入低筋面粉、小苏打5
再倒入打成粉的白芝麻和细砂糖6
再加入黑芝麻7
一点一点加入鸡蛋清，并用手揉捏，直到成为面团8
将面团放在硅胶垫上，用手整理成长方形，放入冰箱冷冻一个小时左右，直到冻的坚硬9
取出冷冻好的切成0.8cm的片，摆上烤盘，烤箱预热160度上下火，烤20分钟，饼干不要急着拿出来，用烤箱的余温再放10分钟取出10
酥酥脆脆真心美味经典黄油曲奇饼干的做法
1.黄油切成小块，室温使其软化
2.用打蛋器搅打至顺滑
3.加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
4.分3次加入打散的鸡蛋液（每次都要搅打至蛋液和黄油完全融合后再加下一次）
5.筛入低筋面粉
6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌
7.将裱花嘴装入裱花袋
8.将面糊装入裱花袋
9.用裱花嘴最烤盘上挤出花纹，放入已预热的烤箱烘焙