草莓奶酪派的做法

2020-11-10
蛋糕派的做法 奶酪夹面包的做法 奶酪蛋糕的做法

1.派皮制作:黄油软化

2.筛入低精面粉和糖粉

3.揉捏至雪花状

4.放入淡奶油揉至成团后冰箱醒半小时

5.馅料制作:黄油和奶油奶酪隔水融化

6.加入淡奶继续搅拌均匀后放凉

7.凉后加入鸡蛋

8.放入糖粉、朗姆酒,最后筛入低粉

9.擀平派皮

10.模具涂抹黄油后将派皮放入并用叉子插洞

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1.放入草莓(也可切成小块)

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2.倒入馅料

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3.180度中下层30分钟

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4.出炉啦

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沙果派的做法


1.牛奶和面粉。

2.用牛奶和成柔软的面团醒着。

3.沙果洗净备好。

4.切成小粒,备好冰糖。

5.放入小锅,加和沙果粒一样水平线高的水小火煮。

6.煮到沙果柔软,用水淀粉勾芡即可,成沙果酱,晾凉。

7.面团醒好擀成长方形,中间三分之一的面积抹上油。

8.两面折叠。

9.擀开,再抹油,再折叠,一共进行5次。

10.最后擀成长方形。

11.切小长方形块。

12.擀成薄饼放入沙果酱。

13.包好。

14.全部包好。

15.油锅热油,6分热的时候将包好的派一个个放入油中火炸,翻动,两面金黄即可。

16.要等一会儿吃哦,会很烫。

女神派的做法


1.樱桃去蒂留核,但要每个都划口,然后用白砂糖25g、柠檬汁、柠檬皮、白兰地酒腌渍;

2.低筋面粉过筛,加入75g白砂糖和1小撮盐,120g软化的黄油丁,用手抓成粗砂状;

3.加入两个蛋黄和一小勺水,揉合成面团,放入冰箱冷藏;

4.擀制面团塑形成派皮;

5.黄油30g、腌渍樱桃的汁液熬化融合成酱汁;

6.派皮入模,填入腌渍好的樱桃;将酱汁刷到樱桃上,放入烤箱烤制;

7.鲜奶油加入1个鸡蛋、白砂糖50g,搅拌均匀作为填充馅料;

8.将馅料倒进烤好的派里,再放进烤箱烤制。

9.成型!

巧克力派的做法


巧克力派的做法

1.准备食材,粉类称重,巧克力提前隔热水化开,鸡蛋提前从冰箱拿岀回温。

2.鸡蛋一个蛋黄一个放入盆中,加入糖粉和盐隔温水用电动打蛋器开始打发

3.打到浓稠拉起蛋糊慢慢滴落,就像酸奶一样浓稠就行

4.在放入低粉和2滴香精低速打几转就可以

5.用刮刀把边上干粉拌匀即可

6.烤箱垫上锡纸,蛋糊装入裱花袋用圆嘴

7.挤在烤盘上,留出间距

8.送入提前预热烤箱190度,烤10一12分钟

9.取一半拿岀放入棉花糖,回烤箱在烤一分钟

10.拿出来趁热用没有棉花糖蛋饼压在棉花糖上,用手往里推下周边棉花糖,为粘巧克力酱做准备

11.然后放入化开巧克力酱粘均匀

12.放入平面板上,放冰箱冷藏半小时拿岀来

13.巧克力凝固,切开看蛋饼松软,咬一囗棉花糖还有拉丝,可以PK好丽友巧克力派

巧克力夹心派的做法


巧克力夹心派的做法

1.准备好所以材料

2.2.将蛋白蛋黄分离后,在蛋黄中加入10克的细砂糖,搅拌均匀

3.在蛋白中加入几滴柠檬汁

4.打发蛋白

5.分三次加入剩余的砂糖打发到湿性发泡

6.将三分之一的蛋白湖加入蛋黄糊中,翻拌均匀

7.将翻拌好的糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌

8.分四次加入低筋面粉,翻拌均匀

9.将面糊装入裱花袋

10.10.将面糊挤在铺了油布的烤盘上,尽量大小均匀一点,注意中间的缝隙。

11.放入预热好的185度烤箱中层烤11分钟

12.12.将棉花糖切开两半后,平放在烤好的蛋糕上,放入微波炉加热30秒左右

13.13.趁棉花糖融化后,粘上另一半蛋糕,定型

14.将巧克力隔水融化

15.15.用竹签或者小叉子插住棉花糖部分,蘸上巧克力酱。晾干即可。

法式鸡肉派的做法


1.大葱切碎,蘑菇切片备用。

2.300克面粉125克黄油30克冷水,用手捏成面团。

3.模具上黄油。

4.将捏好的面团刻入模具中用叉子戳洞。

5.戳好洞后放冰箱冷藏室30分钟。

6.鸡肉丁洗净用10克盐捏一下。

7.取少许黄油炉子中火融化。

8.等黄油全部融化后冒小泡后倒入鸡块,炒制全部发白,看不到肉色。

9.倒入切碎的大葱一起炒,炒3分钟,之后放碗中备用。

10.中火炒蘑菇,不用任何油,为了让蘑菇中的水分蒸发掉。

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1.等蘑菇炒到平底锅上看不到什么水了就可以啦。

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2.将炒好的蘑菇鸡肉大葱拌匀冷却。

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3.烤箱预热好200度放入派底烤10分钟,中下层的位置。

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4.冷却好后加入三个鸡蛋75克芝士200克Crèmefraiche充分搅拌。

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5.将搅拌好的材料倒入烤过10分钟后的派底中。

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6.尽量扑的均匀些。

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7.再次放入烤箱200度35分钟。

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8.35分钟后拿出派撒上剩下的75克芝士,再次放入烤箱,关火用余温烤5分钟就好啦。

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9.大功告成,开始享用我的晚餐啦满口的幸福

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