蛋糕卷作为一种受欢迎的甜点，制作起来简单又美味。但要想制作出口感松软、味道浓郁的蛋糕卷，关键在于冷却后再抹上奶油。为什么要等蛋糕卷冷却后再抹奶油呢？下面就让我们来仔细分析一下这个问题。当我们烘焙蛋糕卷时，蛋糕中的水分会被蒸发出去，这样才会使蛋糕变得蓬松。但是，如果在烤好的蛋糕卷还热的时候就马上抹奶油...
奶油蛋糕卷是一款经典的甜点，口感细腻，香甜可口，深受大家喜爱。下面我将结合实际情况，分享一些制作奶油蛋糕卷的做法窍门。首先准备好所需材料：鸡蛋3个、低筋面粉50克、细砂糖50克、黄油适量、淡奶油适量、蛋白霜适量、糖粉适量。需要注意的是，鸡蛋最好使用新鲜的鸡蛋，面粉和糖粉最好过筛，以免影响蛋糕的质地。...
蛋糕卷是一种经典的甜点，它的外层是松软蓬松的蛋糕体，内层则通常包裹着丰富香滑的奶油。而这款奶油是我们所熟知的奶油霜吗？让我们来详细了解一下。奶油霜是一种常用作蛋糕装饰的糖霜，它由黄油和糖粉打发而成，口感细腻且略带甜味。在制作蛋糕的过程中，奶油霜经常被用来作为蛋糕的夹层或表面涂抹。但在蛋糕卷中所使用的...
奥利奥奶油卷是一道美味的甜点，受到了很多人的喜爱。它的外观精致，口感丰富，深受大家的喜爱。下面将分享一下奥利奥奶油卷的制作方法。准备好所需材料。为了制作一盘奥利奥奶油卷，我们需要准备以下材料：奥利奥饼干、奶油、白砂糖、鲜奶、吉利丁片和巧克力碎片。开始制作奥利奥奶油卷。我们需要把奥利奥饼干放入一个密封...
橙味奶油蛋糕卷的做法 1.蛋黄 2.在蛋黄中加入细纱糖，再橙汁加玉米油，最后加低筋面粉，搅拌均句，如图中 3.蛋白 4.在蛋白中加醋和细纱糖打发如图 5.取三分之一打发的蛋白放到搅拌好的蛋黄中搅拌 6...
奶油果酱蛋糕卷的做法 1.准备好所有材料，把蛋黄打散加入糖，油，牛奶一起拌匀，再筛入低粉，调成糊装 2.蛋清加入糖打到湿性 3.把一半打发好的蛋清加入蛋黄糊中拌匀 4.再加入剩下的蛋白，拌匀 5.烤箱...
迷彩奶油蛋糕卷的做法 1.准备食材：食材称重 2.将蛋清和蛋黄分至两个无水无油的容器中 3.蛋黄中加入椰汁、食用油、20g白糖用蛋抽打至均匀 4.筛入低筋面粉打至无颗粒状态备用 5.蛋清中加入泡打粉打...
豹纹奶油蛋糕卷的做法 1.蛋清蛋白分别打到两个盆子中，盆子必须保证无水无油 2.蛋黄中加入白糖搅拌均匀 3.加入油拌均匀 4.加入牛奶搅拌 5.筛入面粉拌匀，最好拌至没有颗粒，否则影响口感 6.蛋白加...
奶油提子蛋糕卷的做法 1.需要的材料 2.蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入20克细砂糖拌匀融化，再放入牛奶、玉米油、盐、提子干搅拌均匀 3.在筛入低粉上下搅拌均匀，不要过分画圈搅拌以免起筋，影响蛋糕效果 4....
巧克力水果奶油蛋糕卷的做法 1.准备好蛋糕卷材料。 2.准备无水无油容器分离蛋清和蛋黄。 3.蛋黄里加入牛奶。 4.再加入玉米油。 5.用手动打蛋器Z字型搅拌均匀。 6.可可粉和低筋粉混合后筛入蛋黄液...
奶油小蛋糕卷的做法 1.无水干净的两个容器，将蛋清蛋黄分离。 2.蛋清滴入几滴柠檬汁。 3.打蛋器打蛋清至起泡，加入10g白糖。 4.打至有纹路加入10g白糖。 5.打到提起打蛋器蛋清呈尖角即可。 6...
奶油瑞士蛋糕卷的做法 1.准备食材 2.蛋黄加糖搅拌均匀 3.蛋清中加入柠檬汁，加入三分之一的糖，用手持电动打蛋器低速打发至蛋清呈鱼眼泡状态 4.再加入三分之一的糖，同样低速打发至蛋白呈细腻小微泡状态...
可可奶油卷蛋糕的做法 1.将玉米油、牛奶、蛋黄、过筛的低筋面粉和可可粉搅拌均匀。 2.蛋白打到湿性发泡，蛋黄糊和蛋白混合搅拌均匀（图忘记拍了） 3.烤盘铺油布或油纸，把蛋糕糊倒入烤盘里震几下去掉小泡。...
芝麻奶油蛋糕卷的做法 1.将鸡蛋，蛋清蛋白分离 2.加入糖30克，搅匀 3.加入牛奶，搅匀 4.加入低筋面粉，搅匀，搅至五颗粒 5.将蛋清打发，分三次加入40克糖，第一次加糖 6.第二次加糖 7.第三...
蔓越莓奶油蛋糕卷的做法 1.准备好所有材料。 2.拿来两个无水、无油的盆把蛋清和蛋黄分离，然后把牛奶、糖、油放进蛋黄里，搅匀。 3.然后把低筋面粉和泡打粉过塞，塞到蛋黄糊里，搅匀无颗粒，放一边备用。 ...
火龙果奶油蛋糕卷的做法 1.备好所需材料 2.蛋清和蛋黄分开放入无水无油两个盆里，蛋黄里加入牛奶，20克的糖，25克的油，搅拌均匀 3.搅拌均匀以后，加入筛好的低粉上下搅拌无粉状，像图中这样形成糊稠状...
黄桃奶油蛋糕卷的做法 1.把所需食材称重，黄桃切成小块。 2.取两个干净无油的容器，把蛋清和蛋黄分离出来。 3.蛋黄中加入牛奶、玉米油和20克细砂糖用手动打蛋器搅打均匀。 4.筛入低筋面粉。 5.搅拌...
提子奶油蛋糕卷的做法 1.准备好所需食材 2.蛋黄蛋清分离分别放在两个干净的碗中 3.蛋黄中放入10克那份糖和盐 4.搅拌均匀后放入油 5.继续搅拌均匀后放入牛奶 6.搅拌均匀后放入低粉 7.最后放入...
芒果奶油蛋糕卷的做法 1.蛋黄放油糖盐面粉过筛搅拌均匀。不要过度搅拌。均匀无颗粒就好。放一旁。 2.蛋黄糊 3.打发蛋白成尖勾样子，然后盆子倒扣不流动 4.快速翻拌蛋白和蛋黄糊 5.打发奶油后一定要放...
奶油黄桃蛋糕卷的做法 1.所有食材称重，备用！ 2.把鸡蛋黄放入无水无油的盆中！ 3.打散，加入10克糖粉，搅打均匀！ 4.蜂蜜隔水加热至温热！ 5.倒入蛋黄液中！ 6.搅打均匀！ 7.把蛋清倒无水无...
红曲粉奶油蛋糕卷的做法 1.把所有食材准备好。 2.蛋清和蛋黄分离到两个盆中。 3.蛋黄打散后放入糖，玉米油，牛奶用手动打蛋器搅打均匀。 4.把低筋面粉，红曲粉和泡打粉混合均匀后，筛入蛋黄中搅拌均匀。...
巧克力奶油蛋糕卷的做法 1.取两个干净无油的盆，把蛋清和蛋黄分离开。 2.蛋黄中加入玉米油、牛奶和20克糖搅打均匀。 3.低筋面粉和可可粉混合均匀后筛入蛋黄中。 4.搅拌均匀至顺滑状态，不要过度搅拌以...
花生奶油蛋糕卷的家常做法 食材和调料： 花生奶油柔滑型花生酱70g黄油45g低筋面粉40g蛋糕卷蛋黄5个糖20g蛋白4个糖50g黄油40g糖粉15g淡奶油50g 做法： 一、蛋黄蛋白分开 二、40黄油...
材料：栗子奶油适量，鸡蛋3个，糖55g，玉米色拉油30g，牛奶40g，低粉40g，榛子粉40g。 做法： (1)烤盘中垫入油纸备用;蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀。 (2)倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均...
主料：低筋面粉48g鸡蛋4个 辅料：黄油40g白砂糖60g淡奶油适量 彩虹奶油蛋糕卷的做法 1.准备材料 2.将蛋白蛋黄分开 3.在蛋黄中加入20克白砂糖，搅打均匀，到颜色略微发白 4.蛋白打发起鱼眼...
最爱的就是这种奶油加水果的蛋糕了，而且蛋糕体也是松软有弹性，加的糖不多，也不会太甜，配上动物奶油，一点都不腻哦。 瑞士卷水果奶油蛋糕卷的主料：低筋面粉(70G)细砂糖(80G)鸡蛋(4个)牛奶(50G...
材料：低筋面粉75g，可可粉10克，鸡蛋黄3个，鸡蛋清4个，细砂糖30g(加蛋清)，细砂糖35g(蛋黄糊)，色拉油40g，水60g 做法： 1.蛋清蛋黄分离 2.蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡...
材料：低粉55g，淡奶油150g，芒果丁适量，蛋黄2个，糖A25g，玉米油30g，牛奶30g，蛋白2个，糖B30g，糖35g 做法： 1.蛋黄加入糖A打匀 2.加入玉米油搅拌均匀 3.加入牛奶搅拌均匀...
材料：低粉45克，可可粉10克，雀巢淡奶油适量，鸡蛋3个，牛奶40ml，色拉油35ml，白砂糖50克 做法： 1.先分开蛋白与蛋黄，分别装进无油无水的干净容器中;牛奶与色拉油混合，用手动打蛋器打至看不...
材料：蛋黄4只，细砂糖30g，盐1/8小匙，色拉油35g，水45g，低粉90g，蛋白4只，细砂糖60g，动物性淡奶油100g，栗子酱50g，果酱适量 做法： 1.色拉油与水混合 2.搅打均匀成米汤状 ...
芒果，奶油，蛋糕卷 强调以下几点： 1、盛蛋清的容器必须无油无水。 2、打发蛋清到尖角状态，不要过分打发，打发过度会导致蛋糕卷裂开。 3、制作蛋糕用的油只要味道不重都可以的，像玉米油、沙拉油。像花生油...
樱桃,奶油，蛋糕卷 主料:蛋白4颗,柠檬汁或白醋3滴,细砂糖50克 辅料:蛋黄4颗,细砂糖10克,牛奶60克,色拉油50克,低筋面粉80克,红曲粉适量,清水适量 彩绘草莓蛋糕卷做法 彩绘樱桃奶油蛋糕卷...
主料：蛋糕卷面糊：全蛋液(200克)蛋糕卷面糊：低筋粉(80克)淡奶油(200克)果子露：砂糖(10克)果子露：朗姆酒(5克)猕猴桃(适量)细砂糖(10克)蛋糕卷面糊：牛奶(36克)水(15克)草莓(...
主料：鸡蛋(4个)细砂糖(68克)低筋面粉(80克)牛奶(50克)玉米油(50克)泡打粉(1/2小勺)可可粉(5克)淡奶油(150克)速溶咖啡粉(1小袋) 做法步骤： 1、蛋清和蛋黄分离，盛蛋白的盆要...
主料：鸡蛋(3个)低粉(40g)细砂糖(50g)柠檬香精(1滴)淡奶油(适量)蓝莓果酱(适量) 做法步骤： 1、蛋白和蛋黄分别放入无油无水的容器中。蛋黄加20g细砂糖。如果有柠檬香精就滴入一滴，可去除...
小编为你分享芝麻核桃奶油卷的制作方法 主料：高筋面粉120g，鸡蛋4个，酸奶60ml，芝麻适量，核桃仁适量，奶油霜适量，色拉油60g，白糖40g 步骤： 1.备料高筋粉，酸奶，鸡蛋，白砂糖，色拉油，芝...
小编教你如何制作蜜红豆奶油蛋糕卷 主料：鸡蛋4个，牛奶55g，低筋面粉70g，油55g，糖70g，蜜红豆200g 步骤： 1.所有的食材准备好。 2.蜜红豆放入料理机，设置酱料键工作一分钟，将蜜红豆打...
小编为你介绍蔓越莓奶油蛋糕卷的制作方法 主料：低筋面粉80g，鸡蛋4个，蛋白用砂糖60g，蛋黄用砂糖20g，玉米油50g，水50g，奶油100g，奶油用砂糖20g，蔓越莓干适量 步骤： 1.准备好食材...
咖啡液做的戚风蛋糕斑纹，配上巧克力味的意式奶油霜，中间再裹上一根香蕉，如此混搭风格是受到今年秋冬时尚趋势的影响么?第一次做意式奶油霜，看了原料吓死妞了，黄油用量之多啊!难怪那么小朋友喜欢吃奶油蛋糕上的...
如何制作红曲奶油蛋糕卷，红曲奶油蛋糕卷的做法是怎样，红曲奶油蛋糕卷的图文做法分享 又是好久没有做蛋糕卷了，做蛋糕卷顺手了，总觉得蛋糕卷比戚风圆蛋糕要容易多了，很容易成功。这次用了红曲粉，做好后红彤彤的...
烫面奶油蛋糕卷的怎么做好吃，烫面奶油蛋糕卷的9步做法 烫面奶油蛋糕卷 烫面蛋糕卷，做过不止一次，从来没有认真的记录下来，这次被要求，所以认真的拍了过程图，发来供喜欢的朋友参考：烫面蛋糕成品的口感是超级...
小编为你分享如何制作果干奶油双色蛋糕卷 主料：低筋面粉50g，白砂糖35g，鸡蛋3个，葡萄干适量，蔓越莓干适量，奶油适量，奥利奥饼干碎适量，玉米油25g，抹茶粉5g，水25g 步骤： 1.蛋白和蛋黄分...
如何制作栗子奶油馅小山卷，栗子奶油馅小山卷的做法是怎样，栗子奶油馅小山卷的家常做法 主料：蛋黄120克，糖70克，蜂蜜30克，低筋面粉70克，蛋白160克，无盐黄油15克，牛奶35克 辅料：栗子泥20...
教你如何做巧克力奶油蛋糕卷 彩绘唐草风--巧克力奶油蛋糕卷 巧克力奶油蛋糕卷 材料：蛋清4个，细砂糖50克，蛋黄3个，细砂糖30克，低粉70克，可可粉18克，苏打粉1/8小勺 油40克，水55克，低粉...
小编为你介绍如何制作奇异果奶油蛋糕卷 主料：无盐奶油14g，鲜奶20g，全蛋112g，蛋黄11g，细砂糖50g，低筋面粉45g，玉米粉1/2小匙，红曲粉1/8小匙，动物性鲜奶油101g，细砂糖11g，...
小编教你芒果奶油蛋糕卷的制作教程 主料：鸡蛋4个，淡奶油200ml，芒果2个，白糖60g，牛奶40ml，玉米油40ml，蛋糕粉70g 步骤： 1.准备好所需要的材料 2.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄+玉米...
小编教你南瓜奶油蛋糕卷的制作教程 主料：鸡蛋4个，低粉75g，纯牛奶50g，细砂糖65g，无味植物油45g，柠檬汁4滴，淡奶油200ml，糖粉10g，南瓜馅适量 步骤： 1.准备所需材料，低粉过筛 2...
小编为你分享如何制作黄桃奶油蛋糕卷 主料：蛋白67g，细砂糖45g，蛋黄34g，低筋面粉42g，动物性鲜奶油101g，细砂糖11g，黄桃56g，防潮糖粉适量 步骤： 1.准备指形蛋糕的材料：蛋白67g...
怎样做菠菜奶油蛋糕卷，菠菜奶油蛋糕卷的图解制作教程如下 菠菜奶油蛋糕卷 菠菜蛋糕卷材料：蛋黄3个、玉米油25g、菠菜一把(菠菜汁50g)、低粉70g、幼砂糖15g 蛋白3个、幼砂糖40g、白醋几滴、盐...
O型可可奶油蛋糕卷做法如下 可可独有的香气，绵密的蛋糕，醇厚香甜的奶油， 这也是个能瞬间秒杀味蕾的组合哦。 午后。来一块冷藏的可可奶油蛋糕，生活瞬间美妙了起来。 O型可可奶油蛋糕卷 材料：可可戚风蛋糕...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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