迷彩奶油蛋糕卷的做法
1.准备食材：食材称重
2.将蛋清和蛋黄分至两个无水无油的容器中
3.蛋黄中加入椰汁、食用油、20g白糖用蛋抽打至均匀
4.筛入低筋面粉打至无颗粒状态备用
5.蛋清中加入泡打粉打至鱼眼泡状加入20g白糖继续搅打
6.再加入20g糖打至硬性发泡，即倒扣容器不流状态
7.取一碗倒入5克椰汁45克蛋黄液搅拌均匀
8.再加入3克抹茶粉搅拌均匀
9.取部分蛋清加入抹茶糊里上下翻拌均匀备用
10.用同样的方法制作可可糊（此过程我省去了）
11.将烤盘铺好油纸，用勺子将可可糊随便倒在烤盘上
12.再将抹茶糊到上，烤箱提前预热180度，将烤盘入烤箱烤制一分钟定型
13.将剩余的蛋清倒入蛋黄中
14.上下翻拌均匀
15.倒入定型的烤盘中，用刮刀刮平，震几下排气泡
16.入烤箱180度烤制20分钟
17.烤制金黄取出震两下
18.倒扣在烤网上，去掉烤盘将油纸趁热撕下
19.再将油纸盖上，将蛋糕翻过来晾凉备用
20.奶油倒入无水无油容器中加入15克糖打发
21.打到有清晰纹理状态即可
22.用刮刀均匀的抹在蛋糕表面
23.将蛋糕卷起
24.用油纸将蛋糕卷卷起放入冰箱冷藏半小时定型
25.冷藏好取出切开，就可以吃啦！