虎皮蛋糕卷（沙拉酱夹心）的做法 1.先来张 2.准备好所有材料 3.先做虎皮部分:准备八个蛋，分离蛋清和蛋黄，盆子必须无水无油！只要蛋黄！蛋清不需要，可以做别的，不浪费！ 4.蛋黄里加入45克细砂糖 ...
香橙虎皮蛋糕卷的做法 1.把蛋清和蛋黄分开 2.把橙汁、淡奶油、玉米油混合搅拌。 3.搅拌至融合为止。 4.倒入低筋粉，搅拌不见干粉。 5.把蛋黄倒入继续搅拌 6.搅拌均匀即可，放一边备用。 7.用打...
饺子皮蛋挞的做法 1.这是包饺子剩下的饺子皮。 2.将饺子皮放入蛋挞模中捏出形状。 3.将细砂糖放入热牛奶中。 4.搅拌均匀。 5.加入淡奶油。 6.再加入蛋黄。 7.搅拌均匀。 8.过筛两遍成细腻蛋...
材料：低筋面粉70克，奶油50克，水40克，植物油50克，白糖(25+45)克，鸡蛋三个，鸡蛋黄三个(60克左右，白糖25克，玉米淀粉7克，模具8寸方形烤盘，白糖10克(打发备用) 做法： 1.蛋糕卷...
虎皮，天使蛋糕卷，蛋糕卷 天使蛋糕--只用蛋白、糖、低粉。蛋白只需打发到湿性发泡，做蛋糕卷不容易折断裂。虎皮--只用蛋黄、糖、玉米淀粉。打发到浓稠的发白状态，在高温下，会出现虎皮的效果。 虎皮天使蛋糕...
食材明细 虎皮：蛋黄6个糖1/3杯玉米淀粉1.5大匙蛋黄糊：蛋黄4个糖1大匙 玉米油1/4杯牛奶1/4杯面粉1/2杯(我用了韩国的普通面粉) 蛋白糊：蛋白4个糖1/4杯醋几滴 馅料： 鲜奶油1/3杯 ...
虎皮蛋糕卷怎么做，虎皮蛋糕卷的做法是怎样，虎皮蛋糕卷的制作教程 虎皮蛋糕卷 材料 虎皮材料：(烤盘21cm*30cm)，蛋黄7个蛋黄约107克、糖粉40克、玉米淀粉30克 蛋糕体材料：(烤盘21cm*...
烘焙网分享3种虎皮蛋糕卷的做法带图片 虎皮蛋糕卷怎么做好吃一 玉米淀粉10g，鸡蛋5个 低粉40g，糖60g，牛奶20ml 色拉油20ml，苹果果酱适量。 1.蛋白蛋黄分离后，把蛋黄加20g糖搅拌均匀...
简介 软绵的蛋糕体，被华丽的虎皮给包覆著，看似华丽的虎皮蛋糕卷，切开来才发现里面的单纯，简单的滋味，真好。 材料 蛋糕+虎皮1低筋面粉395g泡打粉15g细砂糖178g盐8g沙拉油198g蛋黄198g...
简介 这款蛋糕，表皮酥脆、内部软嫩，是把挞皮和戚风蛋糕结合在一起烤了，口感很好。 材料 1.挞皮材料：黄油50克，白糖40克，奶粉10克，蛋液30克，盐1克，低筋面粉80克。 2.蛋糕材料：鸡蛋3个，...
简介 以前总是会去面包店帮老公买香香的虎皮蛋糕卷，现在自己动手作，其实不难嘛。 材料 虎皮:蛋黄270g糖65g玉米粉54g蛋糕体:水110g玄米油120g低粉110g巧克力粉22g蛋黄200g盐少许...
《虎皮蓝莓蛋糕卷》主料明细 低筋面粉50g牛奶50g鸡蛋5个蓝莓果酱若干柠檬汁几滴 《虎皮蓝莓蛋糕卷》调料明细 细砂糖40g盐2g茶油40g 《虎皮蓝莓蛋糕卷》做法步骤 1 把4个蛋分离出来，一...
《虎皮蓝莓酱蛋糕卷》主料明细 鸡蛋黄5个鸡蛋液3个鸡蛋液蛋糕粉40g玉米油/豆油25g水25g 《虎皮蓝莓酱蛋糕卷》调料明细 白糖70g玉米淀粉10g泡打粉1ml(可不加) 《虎皮蓝莓酱蛋糕卷》做...
《虎皮可可蛋糕卷》主料明细 鸡蛋6个牛奶50g低粉55g玉米粉10g奶油适量 《虎皮可可蛋糕卷》调料明细 橄榄油50g可可粉15g糖66g 《虎皮可可蛋糕卷》做法步骤 1 50g牛奶加热到70度...
《虎皮蛋糕卷（可可果酱味）》主料明细 ★可可蛋糕卷：蛋黄糊部分：准备8个鸡蛋，清黄分离牛奶49g低筋粉46g香草粉1/4小勺蛋黄50g蛋清糊部分：蛋清120g柠檬汁或白醋几滴★虎皮：蛋黄做完可可卷剩...
《一次成功不开裂虎皮蛋糕卷》主料明细 鸡蛋4个牛奶45g细砂糖蛋黄20g低粉80g细砂糖蛋白60g蓝莓酱少许 《一次成功不开裂虎皮蛋糕卷》调料明细 色拉油45g可可粉一大勺 《一次成功不开裂虎皮蛋...
食材明细 虎皮蛋糕蛋黄3个细砂糖35g玉米淀粉10g香草精数滴 戚风蛋糕鸡蛋2个低筋面粉40g细砂糖10g色拉油25g牛奶25g泡打粉1/4小勺 配料淡奶油100g细砂糖15g 甜味口味烤工艺数小时耗...
食材明细 主料天使蛋糕：蛋白2个72克天使蛋糕:白糖25克天使蛋糕：低粉25克天使蛋糕：白醋1/4tsp天使蛋糕：盐1/4tsp 辅料虎皮：蛋黄3个45克虎皮：白糖15克虎皮：玉米淀粉10克 配料蛋糕...
食材明细 主料低筋面粉50克鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克白糖30克蔓越莓干30克动物性奶油40克草莓粉1勺 虎皮蛋黄4个玉米淀粉16克白糖30克 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 蔓越莓虎皮蛋糕卷的...
食材明细 虎皮材料蛋黄3个细砂糖35克玉米淀粉10克香草精几滴 蛋糕材料鸡蛋2个低筋面粉40克细砂糖40克（蛋黄加入10g，蛋白加入30g）牛奶25克色拉油25克泡打粉1/4小勺 馅料淡奶油适量细砂糖...
食材明细 蛋糕体鸡蛋4个细砂糖20g+40g牛奶50g玉米油30g低粉70g柠檬汁数滴 虎皮蛋黄89g细砂糖35g玉米淀粉22g沙拉酱适量肉松适量 其他口味烤工艺三刻钟耗时高级难度 虎皮蛋糕肉松卷的做...
食材明细 虎皮材料蛋黄9个细砂糖55克玉米淀粉30克 蛋糕卷材料大豆油38克牛奶40克鸡蛋4个细砂糖50克低粉60克 奶油夹心材料淡奶油100克白糖10克 甜味口味烧工艺半小时耗时普通难度 黄金虎皮蛋...
食材明细 蛋糕坯子鸡蛋5个牛奶50g玉米油50g白砂糖50g低筋面粉60g柠檬汁几滴 馅料蓝莓果酱1瓶 甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度 蓝莓果酱虎皮蛋糕卷的做法步骤 1 先准备好所需的食材，然后将...
彩蛋组合（皮蛋鸡蛋糕）的做法 1.皮蛋两个，盒子里铺上保鲜膜！ 2.用线把皮蛋分割成四瓣 3.皮蛋在盒子里摆好，香肠切成条摆好！ 4.鸡蛋清，蛋黄分离，搅散，放入少量的盐和鸡精，蛋清沫子扔干净，倒入容...
虎皮蛋糕卷（沙拉酱夹心）的做法 1.先来张成品图 2.准备好所有材料 3.先做虎皮部分:准备八个蛋，分离蛋清和蛋黄，盆子必须无水无油！只要蛋黄！蛋清不需要，可以做别的，不浪费！ 4.蛋黄里加入45克细...
虎皮卷的做法 1.将蛋白蛋清分离，加入白糖 2.蛋黄打发 3.打发好的蛋黄加入油，玉米淀粉，香草粉用刮刀拌匀 4.倒入烤盘刮平 5.放入烤箱烤5分钟（上下火200度）。虎皮烤好了，冷却待用 6.将做好...
11.3个蛋黄加入10克糖，用打蛋器打致浅黄色粘稠状。 22.接着加入玉米淀粉用打蛋器打均匀。 33.打完后倒入放有锡纸的8寸蛋糕盘里，拿起来2-3cm的高度往下放，重复几下动作震出气泡排气。 44....
材料 蛋糕片材料：蛋黄3个，细砂糖20g，蛋白3个，细砂糖30g，低筋面粉40g，可可粉8g，内馅及表层材料：动物性鲜奶油200g，细砂糖20g，虎牌材料：棕色巧克力笔，白色巧克力笔 做法 1）制作蛋...
材料 Ａ.细砂糖160公克，奶水250㏄，盐7公克，沙拉油180公克，蛋黄180公克，Ｂ.低筋面粉360公克，泡打粉15公克，Ｃ.蛋白360公克，细砂糖286公克，塔塔粉2公克，D.糖粉185公克，蛋...
平均4.0分，基于44位厨友评价 材料 蛋糕片材料：蛋黄3个，细砂糖20g，蛋白3个，细砂糖30g，低筋面粉40g，可可粉8g，内馅及表层材料：动物性鲜奶油200g，细砂糖20g，虎牌材料：棕色巧克...
【虎皮蛋糕卷的做法】（参考分量：8寸方烤盘/边长为20CM的方烤盘一盘） 配料： 虎皮配料：蛋黄3个，细砂糖35克，玉米淀粉10克，香草精数滴（可不放） 戚风蛋糕配料：鸡蛋2个，低筋面粉40克，细砂糖...
喜欢虎皮蛋糕因为那里面浓浓的蛋香味，，让人回味无穷！！ 主料 虎皮蛋糕配料蛋黄7个细砂糖70g玉米淀粉（加盐适量）20g戚风蛋糕配料鸡蛋3个低筋面粉60g细砂糖50g玉米油50g纯牛奶60g虎皮蛋糕卷...
食材明细 蛋糕卷蛋糕卷：鸡蛋4个葵花籽油40克低筋粉70克可可粉10克牛奶70克糖50克 辅料烤熟的花生50克 巧克力脆皮牛奶巧克力200克 巧克力夹馅54%黑巧120克淡奶油120克 甜味口味烤工艺...
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料 鸡蛋30个砂糖4.5斤低粉3.8斤淀粉400g辅料 sp150g吉士粉50g水1.5斤泡打粉少许脆皮蛋糕的做法步骤 1.首先将鸡蛋加砂糖（少放了一半），加水...
步骤 1.鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖和枫糖浆。 2.打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。 3.低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。 4.加入油...
20*20的烤盘，做这个小小的个蛋糕卷，居然用了6个鸡蛋黄，看来以后做蛋糕要用大鸡蛋啊~哎哎哎，烤出来很保湿柔软，当中的可可蛋糕其实骨折了--！造型不完美，但是看在味道美味的份上忍了--！ 难度：掌勺...
这个面包采用的是直接法，但成品做出后没想到会如此松软，加上咖喱馅，真的很美味。 主料 材料A：面团高粉355g糖35g盐5g酵母3g鲜奶180g全蛋液20g黄油20g材料B：虎皮面糊高粉30g糖23g...
简介 这道蛋糕食材看来很多，但做法却是非常的简单，两步骤就搞掂，单纯的巧克力蛋糕卷，包上了一层虎皮顿时变得华丽。 材料 蛋糕体:1/2sheet低筋粉130g玉米粉40g泡打粉5g沙拉油130g水15...
脆皮蛋糕的做法 1.准备食材，称量好备用 2.准备一个大盆放70度左右的热水，白砂糖全部倒入蛋液里，蛋盆坐落在热水盆里，用电动打蛋器低速到高速画圈打发蛋液 3.打至蛋液低落不会马上消失的程度，一定要打...
虎皮方糕 虎皮方糕 主料： 鸡蛋1000g绵糖500g低粉500g 辅料： sp50g水50g油50g泡打粉10g 虎皮方糕的做法步骤： 1.首先将鸡蛋和糖中速搅化，再加sp和粉料中速拌匀，高速打发 ...
《芒果蛋糕卷(瑞士卷)--小四卷皮~》主料明细 鸡蛋4个水或牛奶40g低筋面粉40g 《芒果蛋糕卷(瑞士卷)--小四卷皮~》调料明细 糖40g玉米油40g 《芒果蛋糕卷(瑞士卷)--小四卷皮~》做...
11.首先将鸡蛋加砂糖（少放了一半），加水，中速搅化，加sp拌开高速打发至7成（手指勾出不成尖，半圆状） 22.加粉料中速拌均，高速打发，呈细尖状 33.装模具，入烤箱，上火190·C，下火180·C...
《橙皮蛋糕》主料明细 低筋面粉80g橙汁60g蛋黄30g蛋白35g鸡蛋5个橙子2个 《橙皮蛋糕》调料明细 细砂糖35g玉米油50g 《橙皮蛋糕》做法步骤 1 1橙用盐搓洗干净，切出几片薄片，剩余...
主料: 鸡蛋清80克低筋面粉130克 调料: 白砂糖80克黄油85克 脆皮蛋卷的做法 1.材料称重准备好，鸡蛋白加白砂糖打散，再加入黄油、低筋面粉，搅拌均匀成面糊 2.把面糊放入裱花袋，我觉得这个好操...
酥皮蛋挞的做法 1.制作油心 2.制作油皮 3.准备开酥 4.用模具把开好得去踏出来 5.效果如图 6.制作蛋挞坯 7.对好蛋液 8.把蛋液加到蛋挞坯里 9.入烤箱烤致8分钟 10.8分钟后取出 11...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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