脆皮蛋卷是一种非常受欢迎的小吃，它的外皮金黄酥脆，内里鲜嫩可口。配方的选择对于脆皮蛋卷的口感和味道都有很大的影响。下面将结合实际情况，为大家介绍一种最好的脆皮蛋卷配方。我们需要选择优质的蛋液。蛋液质地饱满，颜色鲜亮，口感细腻，能够使蛋卷更加香滑可口。我们可以选择新鲜鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀。为了增加...
步骤 1.鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖和枫糖浆。 2.打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。 3.低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。 4.加入油...
简介： 老式鸡蛋糕在中国已经做了很多年了。最简单的三种原料，做出比较有实在口感的蛋糕。和戚风蛋糕完全不同，虽然如此，但也得到了很多人的喜爱。难怪流传了很多年呢。无水无油更加健康呢，既节省成本而且也好吃...
主料: 鸡蛋清80克低筋面粉130克 调料: 白砂糖80克黄油85克 脆皮蛋卷的做法 1.材料称重准备好，鸡蛋白加白砂糖打散，再加入黄油、低筋面粉，搅拌均匀成面糊 2.把面糊放入裱花袋，我觉得这个好操...
脆皮蛋糕的详细图解做法如下 这款全蛋蛋糕非常好吃，而且表明因为撒了一层糖的缘故，吃起来脆脆的，香香的，给孩子当做早餐，健康又营养! 脆皮蛋糕 原料：鸡蛋6个，低粉200克，绵白糖80克+20克，植物油...
烘焙网分享7种脆皮蛋糕的做法带图片 焦糖脆皮小蛋糕一 低粉80g，黄油100g 蔓越莓50g，朗姆酒60g，泡打粉1/2小匙，奶粉10g 香草精1/2小匙，牛奶30g，蛋白20g，糖粉65g，红糖2大...
烘焙网分享6种脆皮蛋糕的做法带图片 焦糖脆皮小蛋糕一 低粉80g，蔓越莓50g，朗姆酒60g 泡打粉1/2小匙，奶粉10g，黄油100g，香草精1/2小匙，牛奶30g 蛋白20g，糖粉65g，红糖2大...
简介 简单好吃的零食 材料 法国面包１条,奶油适量,砂糖适量 做法 1、烤箱预热１２０度 2、法国土司切片，并进烤箱烤约５分（只要考到脆脆的即可，不可考到上色）出炉放凉 3、奶油打发，抹在烤过的法国面...
蛋卷方子有很多，我品尝过很多种，今天分享一款目前商用的一款配方， 黄油：500g 鸡蛋：12个 白砂糖：1200g 水：1400g 色拉油：300g 液态酥油：300g 黑芝麻：150g 糕点粉：20...
配方： 1、高筋粉600克（蛋白质13%；灰分0.65%） 2、低筋粉150克（蛋白质9%、灰分0.45%） 3、低糖干酵母5克、意大利综合香料1克、盐12克 4、全麦鲁邦种（Levain种）30克 ...
《炼奶版脆皮蛋卷》主料明细 鸡蛋3个雀巢炼奶15g面粉适量砂糖适量黑芝麻适量 《炼奶版脆皮蛋卷》调料明细 花生油适量 《炼奶版脆皮蛋卷》做法步骤 1 鸡蛋打入碗中，加入炼奶搅拌，加入面粉，砂糖，...
《美味可口的脆皮蛋糕》主料明细 面粉100g水160ml鸡蛋2个黄油70g 《美味可口的脆皮蛋糕》调料明细 糖8g盐2g 《美味可口的脆皮蛋糕》做法步骤 1 所要用到的食材 2 把水，糖，盐，黄...
意大利脆皮面包 意大利，脆皮面包 主料： 水11/3杯橄榄油1大勺盐11/2小勺 辅料： 糖1小勺强力白面粉3杯干酵母11/2小勺 意大利脆皮面包的做法步骤： 1.将称好的材料放到面包桶内 2.选择程...
玉米脆皮夹心面包怎么做好吃，玉米脆皮夹心面包的制作技巧与你分享 做了脆皮玉米以后剩下了不少当时做脆皮的那层裹粉，某次做餐包的时候心血来潮把裹粉裹在了面包外面，没想到做好以后比脆皮玉米好吃多了，然后那一...
小编为你介绍巧克力果仁脆皮面包的制作方法 所需的食材：高筋面粉270g，牛奶85ml，鸡蛋45g，水45ml，黄油33g，奶粉12g，砂糖40g，盐1/2小勺，酵母3g，黑巧克力适量，开心果仁适量 巧...
食材明细 主料鸡蛋2个蜂蜜30g食用油35g低粉50克白糖5g 辅料柠檬1个芝麻少量 甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度 蜂蜜脆皮蛋糕的做法步骤 1 准备好材料！ 2 鸡蛋打散加入白糖！ 3 加入两三滴...
食材明细 主料菠菜几根鸡蛋2个低粉40g牛奶30g 辅料玉米油25g白砂糖40g 甜味口味烤工艺三刻钟耗时简单难度 菠菜脆皮蛋糕的做法步骤 1 菠菜焯水后放入料理机 2 打成泥，备用 3 鸡蛋打入盆里...
食材明细 蛋糕卷蛋糕卷：鸡蛋4个葵花籽油40克低筋粉70克可可粉10克牛奶70克糖50克 辅料烤熟的花生50克 巧克力脆皮牛奶巧克力200克 巧克力夹馅54%黑巧120克淡奶油120克 甜味口味烤工艺...
食材明细 主料高筋粉150克中筋粉50克鸡蛋25克水85克奶粉15克白糖30克盐2克酵母3克黄油20克 表面装饰黄油适量蛋清25克糖粉13克低筋粉13克杏仁片50克 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 ...
丑丑脆皮纸杯蛋糕的做法 1.将四个鸡蛋打开在电动打蛋器的碗中 2.加入白糖一起打发。(我这里用的细砂糖) 3.电动打蛋器打发 4.放入牛奶、玉米油进行打发 5.用长柄筛筛好低筋面粉后倒入搅拌 6.搅拌...
《脆皮面包》主料明细 面粉800g全麦粉200g酵母14g凉水600g 《脆皮面包》调料明细 盐15g橄榄油50g 《脆皮面包》做法步骤 1 酵母用凉水化开，盐和面粉混合好 2 酵母水，橄榄油导...
黑加仑脆皮蛋糕的做法 1.把食材准备好 2.把鸡蛋磕入盆子 3.鸡蛋分三次放入糖用打蛋器打发到滴下纹理不易消失状态 4.把面粉和油倒入打发的鸡蛋，搅拌均匀到无颗粒 5.把搅拌好的面糊倒入不粘模具 6....
《意大利脆皮面包》主料明细 水11/3杯强力白面粉3杯干酵母11/2小勺 《意大利脆皮面包》调料明细 橄榄油1大勺盐11/2小勺糖1小勺 《意大利脆皮面包》做法步骤 1 将称好的材料放到面包桶内...
贝壳脆皮蛋糕。的做法 1.备齐蛋糕用料。 2.盆中放入40度水，用温度计量下。如果沒有用手指试下感觉手指入水热就行。 3.隔水把鸡蛋和糖放一起。 4.隔水用打蛋器打至鸡蛋有纹路，提起尖角不会掉下。 5...
脆皮蛋糕（鸡蛋糕）的做法 1.准备材料 2.鸡蛋打在无水的不锈钢盆 3.加入糖 4.鸡蛋隔五六十度的温水打发 5.打发至提起打蛋器滴落纹路不会马上消失数秒后消失，打好是细腻的 6.模具刷油，烤箱预热5...
老式脆皮蛋糕的做法 1.把材料称好备用！ 2.把鸡蛋打入无油无水的盆里放入白糖！ 3.隔40度温水打发鸡蛋，打到蛋糊膨胀很细腻，打蛋器低落下的蛋糊不容易消失就打好了！ 4.筛入面粉翻拌均匀！ 5.倒入...
无水脆皮蛋糕的做法 1.鸡蛋打在无水无油的干净的盆里 2.加入40g糖 3.打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。也就是就是用打蛋头在表面写8字，3，4秒...
脆皮蛋糕的做法 1.准备食材，称量好备用 2.准备一个大盆放70度左右的热水，白砂糖全部倒入蛋液里，蛋盆坐落在热水盆里，用电动打蛋器低速到高速画圈打发蛋液 3.打至蛋液低落不会马上消失的程度，一定要打...
全蛋脆皮蛋糕的做法 1.准备食材 2.把鸡蛋和糖放入无水干净盘中，隔60度水溫用电动打蛋器开始打发 3.打至拉起蛋抽能慢慢滴落，滴落不会马上消失即可 4.然后放入过筛低粉，翻拌均匀无颗粒 5.在倒入食...
《乡村脆皮蛋糕》主料明细 鸡蛋30个低粉（蛋糕粉）2000g 《乡村脆皮蛋糕》调料明细 白糖2400g 《乡村脆皮蛋糕》做法步骤 1 鸡蛋糖打发，显浅黄色！ 2 粉过筛加入1打发 3 烤盘刷油烤...
11.首先将鸡蛋加砂糖（少放了一半），加水，中速搅化，加sp拌开高速打发至7成（手指勾出不成尖，半圆状） 22.加粉料中速拌均，高速打发，呈细尖状 33.装模具，入烤箱，上火190·C，下火180·C...
很好 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 水11/3杯橄榄油1大勺盐11/2小勺辅料 糖1小勺强力白面粉3杯干酵母11/2小勺意大利脆皮面包的做法步骤 1.将称好的材料放到面包桶内 2.选择程序6...
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料 鸡蛋30个砂糖4.5斤低粉3.8斤淀粉400g辅料 sp150g吉士粉50g水1.5斤泡打粉少许脆皮蛋糕的做法步骤 1.首先将鸡蛋加砂糖（少放了一半），加水...
因为一个木糠杯，把我带入了DIY点心的阶段，现在尚在摸索，还不敢买烤箱。正好家里新入飞利浦空气炸锅一台，号称煎烤煮炸样样没问题，自己研究了一下，参考了一些菜谱之后，完成了第一个用空气炸锅做的点心。成品...
有一段时间这种蛋糕风靡大街小巷，到处都是卖这个的，还排队，我公公爱吃，买过几次，我尝了个，皮脆脆的，味道很香。 不过外面卖的，不敢多吃，烤的太油太干了点，而且怕有添加剂。其实这就是蜂蜜蛋糕，自己在家可...
经典的鸡蛋糕!浓郁的香气在冷飕飕的冬季倍感温暖 各种口味的蛋糕做来做去,最简单朴实的鸡蛋糕还是心理的首选 入冬前,在朋友家搜集的桂花儿,晒干了,做了不少桂花风味点心 相机里居然只留下了这款桂花蜜的脆...
这款蛋糕，在我眼里是相当可爱的。小小一个的蛋糕，一口咬下去，首先感受的是蛋糕表皮脆脆的口感，然后是内部松软细腻的组织，两种不同的口感完美融合，实在太好吃了。怪不得它曾经非常风靡。 它，是你记忆中老式蛋...
虎皮蛋糕的做法 1.蛋黄➕糖快速打发到乳白状态 2.加入淀粉和盐.搅拌均匀. 3.烤盘垫吸油纸倒入酱料.入烤炉烘烤 4.上火250下火230.3分钟倒一次头.6分钟左右出炉.根据自己的烤箱定. 5.奶...
焦糖液材料： 白糖：40克，冷水：10克，开水：25克 蛋糕体材料： 低筋面粉：120克，黄油：60克，牛奶：90克左右，蛋：1个，糖：40克，泡打粉：1TSP，盐：1/4tsp 份量：7块 做法： ...
简介 这款蛋糕，表皮酥脆、内部软嫩，是把挞皮和戚风蛋糕结合在一起烤了，口感很好。 材料 1.挞皮材料：黄油50克，白糖40克，奶粉10克，蛋液30克，盐1克，低筋面粉80克。 2.蛋糕材料：鸡蛋3个，...
《橙皮蛋糕》主料明细 低筋面粉80g橙汁60g蛋黄30g蛋白35g鸡蛋5个橙子2个 《橙皮蛋糕》调料明细 细砂糖35g玉米油50g 《橙皮蛋糕》做法步骤 1 1橙用盐搓洗干净，切出几片薄片，剩余...
酥皮蛋挞的做法 1.制作油心 2.制作油皮 3.准备开酥 4.用模具把开好得去踏出来 5.效果如图 6.制作蛋挞坯 7.对好蛋液 8.把蛋液加到蛋挞坯里 9.入烤箱烤致8分钟 10.8分钟后取出 11...
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料 --面包原料--高筋面粉175g细砂糖50g酵母2g低筋面粉75g盐1g鸡蛋60g牛奶100g泡打粉2g--底部沾料--低筋面粉10g粗砂糖5g脱皮白芝麻5...
脆皮无水蛋糕的做法 1.准备好所有的材料，我的这个配方可以做6个小蛋糕。 2.低筋粉过筛。 3.鸡蛋打入盆里，加入白糖和食盐。 4.将混合物用电动打蛋器打发，混合物冒泡表示打好了。 5.15g植物油加...
1三个鸡蛋，蛋清分离出去，然后把蛋黄打到一个碗里。 2加入白砂糖和香草精。 3打蛋器高速搅拌到浓稠发白，大概十分钟左右吧。 4加入玉米淀粉继续打三两分钟。 5铺平。 6放入预热好的烤箱中层，200度烤...
饺子皮蛋挞的做法 1.这是包饺子剩下的饺子皮。 2.将饺子皮放入蛋挞模中捏出形状。 3.将细砂糖放入热牛奶中。 4.搅拌均匀。 5.加入淡奶油。 6.再加入蛋黄。 7.搅拌均匀。 8.过筛两遍成细腻蛋...
材料:八星模子两个,奶油奶酪180g，细砂糖90g，黄油110g，牛奶40g，鸡蛋2个，低粉50g，玉米淀粉35g，红豆或其他干果50g 做法： 1：备好材料。 2：奶油奶酪倒入盘里用电动打蛋器打发至...
11.3个鸡蛋去壳重约150g-160g，喜欢口味甜些可以适量增加白糖的分量。 22.白糖全部加到鸡蛋液中。 33.先将鸡蛋液和白糖搅拌均匀，以免打的时候溅的到处都是，再用高速打发到提起花纹不会马上消...
脆皮老式蛋糕的做法 1.称好东西。 2.鸡蛋打在无油无水的碗里，加入糖，打发它。 3.低速打到高速。 4.这是打的状态。 5.打好的是提起来，滴落下去的面糊不会马上消失，就是打好了。 6.筛入面粉。 ...
烤蛋糕 烤蛋糕 主料： 小麦粉鸡蛋 辅料： 黄油牛奶白砂糖 烤蛋糕的做法步骤： 1.小麦粉放入水调成糊，加入蛋黄、黄油、牛奶继续搅拌 2.蛋清打出泡之后倒入刚才的糊继续调，按口味加入白砂糖调匀，无颗粒...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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