玉米粉是一种常见的粮食材料，广泛应用于许多传统食品和糕点的制作中。它由玉米经过磨碎而成，具有浓郁的玉米香味和丰富的营养价值。玉米粉在制作蛋糕方面的应用却相对较少，主要是因为其特殊的口感和独特的糊化特性对于蛋糕的质地和口感产生了一定的影响。玉米粉与普通面粉相比，其面筋含量较低，蛋糕在烘焙过程中容易失去...
蛋糕作为一种甜点，制作时需要使用一定量的油脂来增加风味和质地。在传统的蛋糕配方中，常常使用植物油，如玉米油、橄榄油或葵花籽油等。有时候面对某种油品不足或个人对味道的偏好，可能会考虑用其他替代品，比如黄油来替代玉米油。黄油是一种脂肪含量较高的乳制品，通常由牛奶脂肪经过去水处理而得到。它是一种非常受欢迎...
蔬菜玉米饼子是一道美味又营养的家常菜，它以新鲜的蔬菜和香甜的玉米为主要材料，口感酥软，香气四溢。今天，我将和大家分享制作蔬菜玉米饼子的家常做法。我们需要准备以下的食材：玉米粉、鸡蛋、鲜奶、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、大葱、红椒和盐。1. 我们要处理蔬菜。将胡萝卜和红椒切成小丁，豌豆和玉米粒用开水焯烫一下...
玉米面粉和玉米淀粉是由玉米粒经过加工而得到的两种食品原料。它们在食品工业中具有广泛的应用，但是在性质和用途上有所不同。玉米面粉是玉米经过研磨而成的粉末状物质。玉米面粉的主要成分是碳水化合物，其中包括淀粉、纤维素和糖类等。与其他面粉相比，玉米面粉的特点是黄色，具有浓郁的玉米香味。玉米面粉在食品加工中常...
玉米面粉和玉米淀粉是两种常见的玉米加工产品，它们在外观、成分、用途等方面存在一些区别。从外观特征上来看，玉米面粉和玉米淀粉在形态上有一定的差异。玉米面粉呈现黄色或白色粉末状，具有较强的颗粒感，比较粗糙；而玉米淀粉则为白色粉末，质地细腻，没有颗粒感。从成分构成上来看，玉米面粉和玉米淀粉是有所不同的。玉...
玉米面蛋糕卷的做法 1.首先准备好所有原材料 2.把盐水玉米油放入干净的盆里搅拌至乳化 3.然后筛入面粉和玉米面的混合物 4.搅拌均匀后逐个加入蛋黄 5.搅拌至顺滑的面糊 6.蛋白里放入少许醋分三次加...
《果干玉米全粉纸杯蛋糕》主料明细 黄油230g鸡蛋4个低筋面粉200克玉米全粉60克综合果干240克朗姆酒60克 《果干玉米全粉纸杯蛋糕》调料明细 细砂糖170克盐2克 《果干玉米全粉纸杯蛋糕》做...
烘焙网导读：玉米坚果蛋糕，看似粗狂的甜点，却能用细腻香浓的味道征服你的味蕾。少糖减油，添加粗粮坚果，玉米坚果蛋糕更加符合当下崇尚健康平衡饮食的追求。香蕉在高温炙烤下，散发出更加浓郁的香气，就连甜味也变...
怎么做柠香玉米蛋糕好吃，柠香玉米蛋糕的制作方法，柠香玉米蛋糕的具体图片做法 玉米蛋糕是朴素的粗粮蛋糕，在提倡养生之道的今天，粗粮细作是很时尚的。。。这款柠檬玉米蛋糕含有果仁，柠檬屑，表面还有奶酪、酸奶...
玉米秋葵软曲奇怎么做好吃 天然呆萌的健康美食玉米秋葵软曲奇 原料：低筋粉150g，细砂糖15g，盐1小撮，泡打粉4g，无盐黄油30g，牛奶90g，玉米粒80g，秋葵3根 玉米秋葵软曲奇的做法 1、准备...
吐司（玉米油版）的做法 1.面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、酵母倒入大碗里 2.用筷子搅拌至无干面粉 3.再把面粉移到面板上，用手掌根部用力揉搓面粉，主要以揉搓为主 4.大概十分钟就出粗膜 5.加入玉米油，这...
白果玉米枸杞发糕怎么做好吃，白果玉米枸杞发糕的图解做法与您分享 真的很像蛋糕哎!来一张细节图看看，很细腻哦!比我做的蛋糕还松软呢! 白果玉米枸杞发糕食材包含以下： 玉米面100克，面粉100克 鲜白果...
如何制作培根玉米蛋糕，培根玉米蛋糕的详细做法 培根玉米蛋糕 材料：A.粗玉米粉70克，中筋面粉70克，细砂糖20克，泡打粉3克盐2克 B.鸡蛋1个，淡奶油125毫升，色拉油25毫升，蜂蜜25毫升 C....
做法共13个步骤反馈 1.准备好玉米粉和蜂蜜、鸡蛋。 2.蛋清和蛋黄分离，分别放入两个容器内。 3.先用打蛋器打发蛋黄，器皿要求无水无油。加入一大勺蜂蜜。 4.搅打均匀，感觉淡黄有厚重感（看颜色变淡了...
玉米面薄饼的做法 1.准备好材料 2.开水一边加入一边搅拌，分次加入，直到没有干面 3.放凉和成面团，盖保鲜膜醒二十分钟 4.平底锅提前预热，从面团上分出蛋黄大小的面团 5.左手右手换着拍成薄薄的饼状...
材料 玉米蛋糕粉100克，鸡蛋一个，油40克，水20克 做法 1.准备材料 2.油加入水搅拌好后，加入鸡蛋搅拌好 3.倒入蛋糕粉 4.搅拌均匀 5.倒入模具中，烤箱170度预热中层，上下火20分钟即可...
《玉米酥饼---Polentabiscuits》主料明细 低筋面粉230g玉米粉115g黄油230g鸡蛋1个蛋黄2个糖粉80g柠檬皮屑1个柠檬汁少许 《玉米酥饼---Polentabiscuits》...
食材明细 主料高筋面粉250g酵母3g细砂糖20g炼奶35g奶粉15g牛奶160g黄油20g玉米80g土豆120g火腿肉80g 辅料淡奶油50g鸡蛋18g盐2g 咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度 奶汁...
食材明细 主料面包粉450g 辅料鸡蛋一个植物油30g牛奶220ml酵母粉5g盐3g熟玉米粒半碗 咸鲜口味烤工艺数小时耗时普通难度 玉米颗粒吐司的做法步骤 1 所有的液体，包括，鸡蛋、油、牛奶和盐放进...
食材明细 主料高筋面包粉280g玉米面80g牛奶190ml鸡蛋1枚 辅料盐4g白砂糖32g玉米油38g酵母4g 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 玉米吐司的做法步骤 1 准备材料，称量好。 2 将面...
食材明细 主料高粉230g鸡蛋1个玉米油30g酵母3g盐2g纯牛奶100g 辅料蜂蜜1勺 原味口味烤工艺数小时耗时简单难度 玉米油小麦胚芽吐司的做法步骤 1 材料放入和面机揉成光滑。 2 分三份。 3...
玉米味蛋糕的做法 1.准备好需要的原料，白糖称好的，3种面称好混合的，牛奶和油都称好的 2.首先，蛋黄蛋清分别装到碗里 3.蛋黄搅散 4.倒入3分之二白糖，酸奶，油全倒进蛋黄中，拌匀 5.拌匀后，开始...
玉米蛋糕的做法 1.鸡蛋分开蛋白和蛋黄 2.蛋黄里放入牛奶，玉米油和10克白糖 3.搅拌均匀 4.筛入玉米面 5.搅拌均匀 6.蛋白用电动打蛋器打发 7.分三次加入白糖，打至提起打蛋器，呈现坚挺凝固的...
玉米面蛋糕的做法 1.准备材料 2.蛋白蛋黄分别打入无油无水的盆中 3.蛋黄加10克白糖，用打蛋器搅拌均匀 4.加入40克牛奶，继续搅拌均匀 5.加入40克葵花籽油，继续搅拌 6.搅拌均匀 7.蛋白加...
奶酪玉米蛋糕的做法 1.奶油奶酪提前取出软化，用打蛋器打发，慢慢加入牛奶，搅拌均匀。 2.蛋黄中分三次加入80g细砂糖，搅打至体积膨大，色泽变淡，之后加入色拉油搅拌，再加入搅拌好的牛奶奶酪糊中。 3....
米菜叶博客里的一款饼干。 被它地小清新样子所吸引， 立马尝试着去做了。 发现味道也着实很棒。 加入了玉米面的饼干， 不但有着淡淡的玉米香， 而且口感层次丰富， 是很特别的一款曲奇饼干。 终于周五了， ...
平均4.1分，基于15位厨友评价 手术后出院几天了,闲了一段时间的我早手痒痒想更新搏客.现还在家休息中.医生说可以在家慢慢的动一下.只是不能把动作玩大了,伤筋动骨100天.那就试到慢慢的做点不费力的...
平均3.9分，基于31位厨友评价 玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素，加入搅拌过的鸡蛋和糖，不用发酵粉都可以做成软绵绵的蛋糕。 玉米蛋糕含粗纤维，蛋糕就比较香滑~~ 材料 玉米蛋糕用料：玉米...
平均3.9分，基于14位厨友评价 红肠和甜玉米的搭配，既有肉香又有玉米的香味，味道单纯而不复杂 材料 高筋面粉300克（10寸的披萨盘）红肠一根甜玉米一根披萨专用奶酪黄油盐少许鲜牛奶安琪酵母番茄酱 ...
9/9平均3.5分，基于2位厨友评价 材料 玉米粉150g，高筋面粉150g，泡打粉5g，小苏打5g，砂糖20g，盐8g，鸡蛋2个，牛奶300g，黄油30g， 红椒60g，橄榄30g 做法 1.将干...
主料：黄玉米粉110克(不是白白的那种玉米淀粉哦),中筋面粉110克 辅料：玉米油55克,鲜奶160克,全蛋1个,蜂蜜10克 调料：细砂糖60-80克,盐2克,泡打粉8克 美式玉米面包美国菜谱做法: ...
玉米欧包 玉米，欧包 一直喜欢做欧包，法棍，也坚持不懈使用天然酵种。也有朋友来询问怎么培养菌种，怎么喂养，或者哪里有卖。这个天然菌种的喂养等我空了再慢慢写教程，今天做一款快速发酵版的玉米欧包，让大家感...
平均3.1分，基于13位厨友评价 这款玉米面包简单易做,味道也很棒。早上可以抹果酱或者黄油，浓郁的味道会一直停留在舌尖，不妨试一试吧~ 材料 玉米粉一杯，面粉一杯，泡打粉一勺，盐小半勺，butter...
焙烤一份心情，分享一份胸怀，留下一份纪念，创造一份价值，走过一段烘焙之路，很快乐！笑着做的面包就是吃着舒服，用勤劳换来的面包就是踏实，所以踏踏实实做人，高高兴兴做事。 难度：掌勺(高级)时间：1小时以...
材料：玉米粉，面粉，牛奶，鸡蛋，橄榄油，白糖。 奶香玉米小饼干的做法 1.玉米粉：面粉比例为3:1，加入白糖，鸡蛋，橄榄油，用牛奶和面。 2.团成圆球放在微波炉烤盘; 3.用手指压扁; 4.微波炉烤蛋...
奶香玉米饼，是一道口感香甜，色泽金黄的小吃，深受人们喜爱。它以细腻的面糊和新鲜的玉米为主要原料，经过烘烤后外焦内软，口感独特。下面我将详细介绍如何制作这道美味的奶香玉米饼。准备食材。我们需要新鲜的玉米穗，奶粉、白糖、面粉、鸡蛋、牛奶以及适量的油。新鲜的玉米应该选取成熟度适中、颗粒饱满的。奶粉我们可以...
主料：高筋面粉200克 辅料：低筋面粉50克,鸡蛋1个 调料：水120克,盐2克,糖30克,酵母3克,黄油20克,甜玉米200克,沙拉酱2勺 玉米沙拉面包小吃做法: 1.准备材料：将高粉、低粉混合，盆...
食材明细 主料鸡蛋3个细砂糖80克牛奶40克食用油40克低筋面粉70克玉米面20克 辅料白芝麻适量 甜香口味烤工艺一小时耗时简单难度 玉米纸杯小蛋糕的做法步骤 1 食用油和牛奶倒入奶锅混合均匀，小火加...
粗粮细做--香蕉玉米蛋糕 材料：大鸡蛋4个、红糖130克、低粉200克、可可粉15克、云拿枝葡萄酒30克(2小匙)、泡打粉5克、(牛奶30克、玉米、香蕉泥一共270克、)玉米油50克 香蕉玉米蛋糕的做...
这两天又进行了一点自我反省，觉得自己似乎有点太过于固执，遇到点啥事，总是很容易钻进牛角尖里出不来，看待问题有时候太以偏概全，太容易陷入固有的思维模式，而又不懂得如何进行沟通，往往把一些本来可以有个好结...
8x4inch面包模具1个 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 普通面粉11/2杯，约195g玉米面粉1/2杯，约65g橙子1个什锦莓子干1把辅料 盐1/4小勺，约1.25g泡打粉1小勺苏打粉1小...
平均3.0分，基于2位厨友评价 材料 中种面糰：199公克，高筋面粉332公克 ，新鲜酵母12公克 ，主面糰：83公克，水11公克，奶粉15公克，细砂糖50公克 ，盐6公克 ，全蛋25公克 ，酵素1...
玉米腊肠戚风 玉米，腊肠，戚风 主料： 蛋黄3个低粉55克玉米面20克熏肉腊肠1条蛋白4个 辅料： 糖15克+40克色拉油40ML玉米淀粉(大概一大勺)10克盐一小撮玉米酱40克白醋少许 玉米腊肠戚风...
主料 水手牌強力粉270克水手牌低筋面粉30克糖25克鹽1/4小匙即發酵母(instantyeast)1/2小匙牛奶150cc雞蛋ㄧ顆約50克無鹽奶油30克辅料 鮪魚罐頭ㄧ罐玉米粒半罐洋蔥1/4顆沙拉...
平均4.0分，基于4位厨友评价 材料 1.1/2杯黄油／butter 2.1/2杯白糖(这糖还可以减。用1／2杯糖，吃时不放蜂蜜正好。喜欢就着蜂蜜吃，这糖可以减到1／4杯) 3.鸡蛋2个 4.1杯黄...
天天做一键面包，偶尔有时间，也可以给面包增加点小色彩，让面包看起来更美观。因为是用面包机做的，整形最也没必要追求太过精细，也不需要什么特别的工具，只要有双手，就ok啦。这次依然是用的中种法，不过换成了...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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